Uyaga solingan kotletlarni pechda qanday pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qanday qilib tez va foydali tushlik qilish mumkin? Ko'pincha uy bekalari bu masala bo'yicha jumboq. Go'shtli taomlarning muxlislari nest kotletlarini yaxshi ko'radilar. Oddiy mahsulotlar juda keng tarqalgan taomga aylandi. Va ularni qandaydir tarzda diversifikatsiya qilish uchun biz bugun pechda kotletlarni pishiramiz. Bu juda sog'lom, hatto bayramona va parhezli taom deyish mumkin. Ular oddiy kotletlar kabi qovurilmaydi, shuning uchun ular ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi.

Go'sht qanday bo'lishi kerak

Qiyma uchun go'sht pushti rangda bo'lishi kerak, agar u cho'chqa go'shti bo'lsa - hech qanday holatda qizil bo'lishi kerak. Bundan tashqari, moslashuvchan bo'lishi kerak. Barmog'ingiz bilan harakat qilib ko'ring, agar tish bir necha soniyadan keyin yo'qolsa, demak, go'sht yangi. Agar barmog'ingizni bosgan bo'lsangiz va tish yo'qolmasa, go'sht endi yangi emas.

Idishdagi ingredientlar

Kotletlar uchun bizga quyidagi komponentlar kerak:

• qiyma cho'chqa go'shti - 700 gramm;
• qiyma mol go'shti - 200 gramm;
• oq non - 200 g;
• lampochka- 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mozzarella pishloq - 150 gramm;
• yangi pomidor - 2 dona;
• yangi sut - 1,5 stakan;
• qaymoq yoki mayonez - 100 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• tuz - ta'mga;
• qalampir - ta'mga;
• muskat yong'og'i;
• hops-suneli ziravor - bir chimdim;
• bezatish uchun ko'katlar (ukrop).

Taom tayyorlash

Kotletlarni joylashtirish retsepti juda oddiy. Hatto tajribasiz uy bekasi ham bunga qodir.

Shunday qilib, biz juda yog'li bo'lmagan cho'chqa go'shtini, bir bo'lak mol go'shti pulpasini olamiz va uni go'sht maydalagichning nozik to'riga maydalaymiz. Ikki dona sarimsoq, bitta katta piyozni tozalab, shirali bo‘lishi uchun hammasini qo‘pol qirg‘ichga surtamiz. Sutga namlangan tayoq. Biz yuvamiz va tilim pomidor, qattiq pishloq (bizning holatda, mozzarella, lekin bu muhim emas) kesib va qo'pol qirg'ichdan ustida ishqalab.

Pishirishning keyingi bosqichi qiyma go'shtni aralashtirish bo'ladi. Buning uchun siz go'shtni, namlangan nonni, blenderda tug'ralgan piyozni birlashtirib, ta'mga tuz, qalampir, ziravorlar qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Tuxumni oldindan bir oz urgan ma'qul: shuning uchun kotletlar mayin bo'ladi. Oxirida ozgina qaymoq qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Kotletlar parchalanib ketmasligi uchun qiymani urib tashlash kerak.

Kotletlarni pishirish varag'iga qo'yish

Toʻlgʻazish qoʻlingizga yopishib qolmasligi uchun avval qoʻlingizni suv yoki oʻsimlik moyiga soling. Sifatida siz qulayroq bo'lasiz. Ikkala variant ham ishlaydi. Biz kotlet-uyalarni shakllantirishni boshlaymiz. Biz qiyma go'shtni teng qismlarga ajratamiz. O'n sakkizta teng qism chiqadi. Rasmda kotletlarning faqat bir qismi ko'rsatilgan. Agar siz kattaroq pishirish varag'ini olsangiz, unda hamma narsa mos keladi. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Metallni pishirish qog'ozi (pergament) bilan qoplash yaxshiroqdir. Pattilarni pishirish varag'iga bir-biriga mahkam yotqiz. Ular pishirilganda kichikroq bo'ladi va agar ular qattiqroq joylashtirilsa, ular shirali bo'ladi. Kotletlar kichik bo'lmasligi kerak. Biz ularda pomidor qo'yish uchun chuqurchaga joylashtiramiz. Mahsulotlar kotletlar nomini oldi, chunki ular haqiqatan ham qush iniga juda o'xshaydi.

Bizning holimizda kotletlarni mazali plomba bilan joylashtiring. Kotletlar ichiga qaymoq bilan aralashtirilgan pomidorlarni yoyib, ustiga ozgina tuz va murch solamiz. Pomidorlar ustiga maydalangan mozzarella bilan mo'l-ko'l seping. Maydalangan pishloq ustiga ozgina maydalangan muskat yong'og'i kotletlarga achchiqlik beradi.

Kotletlar pishirishga tayyor.

Pishirish

Pechni 200 °C ga oldindan qizdiring. Biz uyalarni pechga qo'yamiz va 180 ° C haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiramiz. Pishirish vaqti pechga bog'liq. Uni jigarrang qilish kerak. Fotosuratda kotlet-uyalar qanday ishtaha ko'rinadi! Lekin aslida ular juda mazali.

Har qanday yonma-yon kotletlar uchun mos keladi. Agar siz kartoshka pyuresi yoki biron bir pyuresi pishirsangiz, pishirilgan mahsulotlardan sousni olishingiz mumkin. Ammo bu yuqori kaloriya mahsuloti bo'lgani uchun, qushqo'nmasni yon piyola uchun pishirish yaxshidir.yoki ismaloq. Ular engil salat yoki bug'da pishirilgan sabzavotlar bilan kechki ovqat uchun ham mos keladi.

Options

Albatta, siz faqat cho'chqa yoki mol go'shtidan emas, balki ichki kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Agar siz tovuq yoki kurka qiymasini asos sifatida olsangiz, unda kotletlar dietali bo'ladi. Bundan tashqari, tajriba o'tkazishingiz va ularni quyondan yasashingiz mumkin. Bolalar uchun baliq iste'mol qilish juda sog'lom, lekin ularni iste'mol qilish juda qiyin. Xuddi shu tarzda ular uchun baliq keklarini tayyorlang. Tajriba qilishdan qo'rqmang, ichki kotletlar retseptiga o'zingizning o'zgartirishlaringizni kiritishga harakat qiling. To'ldirish uchun siz pomidor o'rniga qo'ziqorin bilan qovurilgan piyozni ham olishingiz mumkin. Va bu yangi taom bo'ladi.