2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yoz. Issiq… To‘q… Yaxshi nonli kvas issiqda chanqog‘ingizni qondiradi. Va bunday ob-havoda qanday ovqat okroshka bilan raqobatlasha oladi? Ammo bu taomni tayyorlash uchun har qanday kvas ishlatilmaydi - do'konda sotib olingan shirinliklar mos kelmaydi. Bizga okroshka uchun kvas uchun yaxshi retsept kerak, shunda ichimlik boy, xushbo'y, o'tkir va kislotasiz bo'ladi.
Okroshka
Okroshka - bu issiq havoda, siz hech narsa iste'mol qilmasangiz, lekin ichish va ichishga to'yib bo'lmaydigan ishtiyoq paydo bo'lganda ajoyib taomdir. Okroshka nafaqat tashnalikni, balki ochlikni ham qondiradi. Tarkibi: ko'katlar, bodring, turp, yashil piyoz, kartoshka, yaxshi qaynatilgan go'sht yoki kolbasa, qattiq qaynatilgan tuxum, kiyinish uchun smetana. Mahsulotlar tanaga barcha kerakli oziq moddalar va iz elementlarini beradi. Agar so'ralsa, siz xantal yoki horseradish, shakar qo'shishingiz mumkin. Barcha mahsulotlar mayda maydalanadi, shuning uchun idishning nomi. Okroshka uchun yaxshi non kvassi kerak. Uni qanday pishirish kerak?
Okroshka uchun kvas retsepti
Do'konlarda sotiladigan yarim tayyor mahsulotlar asosida kvasni osongina va tez tayyorlashingiz mumkin, ammo bunday kvas shirinroq va faqat ichimlik sifatida mos keladi. Okroshka uchun uy qurilishi kvas uchun retsepttopish oson. Har bir retsept har xil, lekin ular asosan
oʻxshash. Ichimlikni tayyorlash uchun krakerlar kerak, tercihen javdar noni, suv, shakar, xamirturushdan. Uch litr suv uchun nonning uchdan bir qismi, bir choy qoshiq xamirturush (yuqorisiz), 150 g shakar kifoya qiladi.
Okroshka uchun non kvassi o'tkir va nordon bo'lishi kerak. Bu xususiyatlar unga javdar nonidan krakerlar tomonidan beriladi. Nonni mayda kubiklarga kesib, pechda past olovda quritilishi kerak, shunda ular quyuq xushbo'y qobiq bilan qoplanadi. Krakerlarni yoqib yubormaslik kerak, aks holda ular kvasga achchiq ta'm beradi. Bundan tashqari, ichimlikni ikki usulda tayyorlash mumkin.
Kvasni tayyorlashning birinchi usuli
Pishirilgan krakerlarni bankaga quying, qaynoq suv quying. Suv to'liq sovib ketguncha turib oling. Bug'da pishirilgan krakerlar kvasga boy non aromati, quyuq rang beradi. Idishning tarkibini torting, xamirturush va shakar qo'shing, xona haroratida 3-5 soat davomida qorong'i joyga qo'ying. Shishalarga quying, har biriga 3-5 ta mayiz qo'shing, mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Mayiz kvasning o'tkirligini beradi. Okroshka uchun kvas uchun bu retsept juda yaxshi, chunki ichimlikni har safar ishlatganingizda suzishingiz shart emas.
Kvasni tayyorlashning ikkinchi usuli
Avval starterni tayyorlashingiz kerak. Nonning 1/4 qismidan tayyorlangan krakerlarni uch litrli idishga quying, iliq suv quying, 150 g shakar, bir choy qoshiq xamirturush qo'ying va qorong'i joyga qo'ying.taxminan 12 soat davomida fermentatsiya. To'kib tashlang, qaynatilgan yoki tozalangan iliq suv qo'shing, non bo'laklari va bir bo'lak yangi non qo'shing va fermentatsiya uchun yana qorong'i joyga qo'ying. Siz xamirturush qo'shishingiz shart emas. Shunday qilib, yana takrorlang. Shunday qilib, biz mash hidining yo'qolishiga erishamiz. Keyingi drenaj paytida, namlangan kraker va nonning bir qismini olib tashlang va bir parcha yangi non va bir hovuch kraker qo'shing. O'tkirlik uchun siz 8-10 mayizni ham tashlashingiz mumkin. Okroshka uchun kvasning bunday retsepti yaxshi, chunki pishirilgan xamirturush uzoq vaqt davom etadi.
Tavsiya:
Braga yaxshi achitmaydi: nima qilish kerak? Mashning fermentatsiyasi uchun optimal harorat. Moonshine uchun uyda pishirish retsepti
Mash achitmasa nima qilish kerak? Nima uchun bu sodir bo'lmoqda, asosiy sabablar. Xamirturushli va xamirturushsiz bug'doy pyuresi uchun retsept. Unib chiqqan dondan pyuresi qanday tayyorlanadi? Pishirish qancha vaqt va qanday haroratda kerak?
Yangi boshlanuvchilar uchun oddiy borsch uchun retsept. Mazali borsch uchun eng oson retsepti
Qaysi birimiz mazali taom iste'mol qilishni yoqtirmaymiz? Bunday odamlar, ehtimol, umuman yo'q. Hatto o'z figurasini diqqat bilan kuzatadigan adolatli jinsiy aloqa vakillari ham mazali va sog'lom kechki ovqat yoki tushlikdan bosh tortmaydi. Bizning maqolamizda biz borschni qanday pishirishni aytamiz - tovuq, go'sht va lavlagi bilan. Sizga mos keladigan retseptni tanlang
Mazali okroshka uchun retsept. Kvas, kefir, zardobdagi okroshka
Mazali okroshka retsepti mamlakatimizning ko'plab aholisiga ma'lum. Axir, bu yozgi taom birinchi navbatda ruscha bo'lib, uyda tez-tez tayyorlanadi
Kvas uchun xamirturush qanday tayyorlanadi? Eng yaxshi uy qurilishi kvas retseptlari
Sovuq kvas o'nlab yillar davomida Rossiyada eng mashhur yozgi ichimlik bo'lib kelgan. Ilgari, ro'za tutganida, kvas yangi piyoz va javdar noni bilan xizmat qilgan, bu ichimlik vitaminlarning asosiy manbai hisoblangan. Agar siz tarixiy faktlarga ishonsangiz, Rossiyadagi jangovar harakatlar paytida kvas kasalxonalarda keng qo'llanilganligi ma'lum bo'ladi. Bu ichimlik nafaqat kasal va yaradorlarning chanqog'ini qondirdi, balki shifobaxsh ichimlik hisoblanardi
Uyda ko'pikli ichimlik tayyorlash: kvas sharbatidan kvas retsepti
Agar siz ushbu ichimlikni tayyorlashga qaror qilsangiz, avval uni oz miqdorda tayyorlang. Sinov va xato orqali, bir necha martadan so'ng siz kvas sharbatidan kvas uchun ideal retseptingizni ishlab chiqasiz. Nega wort? Chunki non, don va boshqa komponentlardan olingan xamirturushdan ko'ra u bilan kurashish osonroq. Faqat e'tibor bering: kvas konsentratidan kvas juda mazali
