2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Slivovitz - olxo'rining achitilgan sharbatidan tayyorlangan ichimlik. Uning kuchi 45% ni tashkil qiladi va u brendi sinfiga kiradi. Xorvatiya, Serbiya, Chexiya, Bosniya va Bolgariyada slivovits milliy ichimlik hisoblanadi. Uning retsepti juda oddiy, siz uyda olxo'ri brendini tayyorlashingiz mumkin. Odatda sof shaklda aperitif sifatida iste'mol qilinadi. Agar boshqa ichimlik bilan aralashtirsangiz, iste'mol qilganingizda yoqimsiz metall ta'mga ega bo'lasiz.
O'rikli konyak retsepti
Asosiy ingredientlar:
- olxo'ri mevalari (o'n bir kilogramm);
- suv (sakkiz litr).
Olxo'ri brendi qanday tayyorlanadi
Ishlab chiqarish jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:
- Mevalar tayyorlash. Shirin yoki hatto pishgan olxo'rini tanlang. Mevalarni yuvish mumkin emas, faqat toza mato bilan artib oling. Keyinchalik, pulpani urug'lardan ajratib oling (qulaylik uchun ikkiga bo'ling). Pulpani maydalagichga maydalang - siz go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Keng boʻyinli bankaga soling.
- Fermentatsiyaga tayyorgarlik. Avval ezilgan massani sinab ko'ring, u bir oz shirin bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, ta'mga bir oz shakar qo'shing. Aralashtiring va qayta urinib ko'ring. Keyinchalik, idishning bo'ynini doka bilan bog'lab, bir kun davomida iliq joyda qoldiring. Fermentatsiya boshlanishi uchun bu harakatni bajarish kerak. Bir kundan keyin ko'pik paydo bo'lishi kerak. Bu jarayon normal ishlayotganligini anglatadi. Bir shisha tayyorlang va massani ichiga quying, suv qo'shing va yaxshilab silkiting. Keyin suv muhrini o'rnating.
- Fermantatsiya jarayoni. Idishni suv muhri bilan qorong'i va issiq joyga qo'ying. Quyosh nurlaridan himoya qilishga ishonch hosil qiling. Jarayon uch dan besh haftagacha davom etadi. Bu vaqt davomida suv muhri shivirlaydi. Pufakchalar paydo boʻlishini toʻxtatganda, keyingi bosqichga oʻting.
- Distillash. Fermentlangan pyureni distillash kubiga quying. Distillash boshlanadi. Ichimlik yuqori sifatli bo'lib chiqishi uchun faqat ikkinchi distillashni olish yaxshidir. Agar siz ushbu maslahatdan foydalansangiz, siz 60% quvvatli olxo'ri brendiga ega bo'lasiz. Retseptning o'zi oddiy, ammo pishirish jarayoni uzoq davom etadi. Olingan slivovitzni xohlagancha suyultirish mumkin.
- Qaytib turibman. Agar sizda ichimlikni eman bochkalarida saqlash imkoni bo'lsa, unda buni qilishni maslahat beramiz, aks holda uni shishaga soling. Uch oydan keyin olxo‘ri konyakidan rohatlaning.
Slivovitz tezkor retsepti
Asosiy ingredientlar:
- pishgan olxo'ri (1kg);
- spirtli (1/2 litr);
- granullangan shakar (300 gramm);
- aroq (1/2 litr).
Pishirish jarayoni
1-usul
Olxo'rini oshxona sochiq bilan artib oling. Yarim qismini kesib, suyaklarni olib tashlang. Biz olxo'rini shishaga solib, suv va spirt bilan to'ldiramiz. Biz mantarni yopamiz va besh hafta davomida qorong'i joyga qo'yamiz. Vaqt tugagach, granüllangan shakar qo'shing, yaxshilab silkiting va yana besh hafta turing. Keyin biz filtrlaymiz (siz qahva yoki oddiy doka tayyorlash uchun filtr olishingiz mumkin). Shishaga solingan va tiqilib qolgan.
2-usul
Bu holda olxo'rini butunlay bankaga solamiz. Biz shakar bilan uxlab qolamiz, aroq quyamiz. Keyin qopqog'ini yoping. Biz qorong'i joyda uch oyga qo'ydik. Vaqt o'tgandan so'ng, filtrlang va shishaga soling. Endi siz o'zingizga yordam bera olasiz, olxo'ri brendi tayyor. Uy sharoitida ichimlik tayyorlash uchun retsept juda mos keladi.
Slivovitz - foydali xususiyatlarga ega ko'p qirrali ichimlik. U yaralar, ko'karishlar va mayda yaralar uchun antiseptik sifatida, shuningdek, damlamalar va kompresslar uchun shamollash uchun ishlatiladi.
Tavsiya:
Eng kuchli ichimlik: tarixi, foydalanish qoidalari, kuchli ichimliklar turlari
Mast qiluvchi ichimlikning kelib chiqish tarixi uzoq o'tmishga borib taqaladi, lekin uni kim va qachon birinchi marta qilgani haligacha noma'lum. Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, eng qadimgi alkogolli "nektar" - bu sharob. Alkogolning yuqori foizini o'z ichiga olgan birinchi kuchli ichimlik 11-asrda paydo bo'lgan - bu aroq va alkogolli ichimliklarning avlodi bo'lgan fors shifokori tomonidan ishlab chiqilgan etanol edi
Adige pishloqi: 100 gramm uchun kaloriya, tarkibi, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi. Uyda pishirish uchun retsept
Kavkaz tuzlangan pishloqlari iste'molchilar tomonidan juda yaxshi ko'riladi. Va bu tasodifiy emas, chunki ular juda mazali va sog'lom. Bundan tashqari, ularning afzalligi past kaloriya tarkibi bo'lib, ularni parhez ovqatlanishida ishlatishga imkon beradi. Ushbu maqola Kavkaz oshxonasining bir ajoyib taomiga qaratiladi. Ushbu mahsulot Adighe pishloqidir. Uning 100 grammidagi kaloriya miqdori past, shuning uchun u mamlakatimizda juda mashhur
Uyda kefir uchun nordon xamir: retsept va pishirish usuli. Dorixonada kefir uchun boshlang'ich
“Agar biror narsani yaxshi qilishni istasangiz, buni o'zingiz qiling” - supermarket javonidan mahsulot olib, kompozitsiyani o'qiyotganingizda, ehtimol ko'plaringizning miyasida shunday fikr paydo bo'lgandir. Darhaqiqat, bugungi kunda ko'pchilik oziq-ovqat mahsulotlarida juda ko'p turli xil qo'shimchalar mavjud. Ba'zan bir nechta yoki kamroq tushunarli ingredientlarni va boshqa hamma narsani topish mumkin: o'rinbosarlar, stabilizatorlar va boshqa murakkab komponentlar
Marinadlangan olcha olxo'ri: sizga yoqadigan retsept. Qish uchun marinadlangan olcha olxo'ri
Agar siz allaqachon tuzlangan olxo'rini tatib ko'rgan bo'lsangiz, unda siz tuzlangan olxo'rini albatta yoqtirasiz. Bundan ham yomoni yo'q, agar qiziqroq bo'lmasa, turli xil go'shtlar bilan uyg'unlashadi, salatlarda ajoyib (va g'ayrioddiy) va u urug'lardan tezroq ketadi
Qish uchun olxo'ri murabbosini qanday tayyorlash mumkin? Olxo'ri murabbo retsepti va maslahatlar
Ko'pchilik uy bekalari olxo'ri murabbo pishirishni bilishadi. Axir, bu shirinlik mamlakatimizda juda mashhur
