Pishloq va pomidorli pechda suvli kotletlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Taomni pechda pishirish juda foydali usul. Bunday holda, kamroq yog 'ishlatilishi mumkin, kanserogenlarni o'z ichiga olgan kuygan qobiq xavfi yo'q va idishlar ko'proq suvli bo'ladi. Styuardessa uchun pishirish eng kam kuch talab qilishi ham muhimdir, chunki barcha ishlar o'tga chidamli idishlarni pechga qo'yishdan va taymerni to'g'ri vaqtga o'rnatishdan oldin tugaydi. Pomidor va pishloqli kotletlar pechda ayniqsa mazali bo'ladi.

Kotletlar uchun qiyma qanday pishiriladi

Albatta, uyda tayyorlangan qiyma eng mazali hisoblanadi. Bunday holda siz barcha ingredientlarning sifati va yangiligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Pishirishdan oldin yarim stakan ichimlik suvini muzlatgichga qo'ying.

60% mol go'shti va 40% cho'chqa go'shti oling, go'shtni go'sht maydalagichda aylantiring yoki pichoq bilan mayda maydalang. Agar cho'chqa go'shti kam yog'li bo'lsa, qiyma go'shtga ozgina yog' qo'shishingiz mumkin. Katta piyozni mayda to'g'rang, uni go'shtga qo'shing. Ta'mga tuz. Agar taom bolalar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, qiyma go'shtga qalampir seping, bir juft sarimsoq chinnigullar, sevimli ziravorlaringiz qo'shing.

Qiymani yoğurishni boshlang, asta-sekin muzlatgichda sovutilgan go'shtni qo'shing.suv. Qo'llaringiz bilan qorishtirish qulayroq - bu bilan siz piyozning bir xil taqsimlanishini yaxshiroq his qilasiz.

To'ldirish bir xil tuzilishga ega bo'lgach, uni urib tashlang. Buning uchun go'shtni o'nlab marta ko'taring va go'shtni yoğurma qilingan idishga kuch bilan tashlang. K altaklangan qiyma go‘sht shaklini yaxshiroq ushlab turadi va undan kotletlar yumshoqroq bo‘ladi.

Tandirdagi kotletlar - bosqichma-bosqich retsept

Tandirda pomidor va pishloqli kotlet pishirish uchun bizga kerak:

• 500 - 700 g qiyma;
• 100 - 150g pishloq;
• tovoqni moylash uchun kungaboqar yog'i;
• tuz, ta'mga ziravorlar;

1. Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yuving va ozgina yog'lang. Buni pishirish cho'tkasi bilan qilish juda qulay.

2. Qo'llaringizni namlang va xurmo kattaligidagi pattilar hosil qiling. Pishirilganda ular qisqaradi, lekin maksimal shiralilikni saqlaydi. Modellashtirishda barcha pattilarni bir xil hajmda qilishga harakat qiling.

3. Kotletlarni pishirish varag'iga bir-biridan 1-2 sm masofada joylashtiring.

4. Tovoqni pechga qo'ying. Konveksiya rejimi va haroratni 190 daraja tanlang.

5. 15 daqiqadan so'ng pattilarni ehtiyotkorlik bilan aylantiring.

6. Yana 25 daqiqadan so'ng pechni tekshiring. Agar pattilar shaffof sharbat chiqarsa, ular tayyor.

Kotletlarni pechda pishirishning oson usuli

Tandirda pomidor va pishloqli kotletlar uchun bir nechta retseptlar mavjud. Eng oddiy.

Bizga kerak:

• 0, 7 kg qiyma;
• 250g pishloq;
• tovoqni moylash uchun o'simlik yog'i;
• 4 o'rta pomidor;
• koʻkatlar;
• tuz, tatib ko'rish uchun ziravorlar.

1. Toza pishirish varag'iga kungaboqar yog'ini surting.
2. Qiymani ho'l kaftga qo'ying va tortga aylantiring. Pishloq bo'lagini markazga qo'ying. Pishloqni qiyma go'sht bilan o'rang, kotlet hosil qiling. Go'sht to'pi qattiq bo'lishi uchun barcha tikuvlarni silang.
3. Kotletlarni pishirish varag'iga qo'ying.
4. Konveksiya rejimini tanlang, harorat 190 daraja va kotletni pishloqli 40 daqiqa pishiring. Kotletlarni vaqti-vaqti bilan pishirish paytida ajralib turadigan sharbat bilan to'ldiring.
5. Serk berayotganda har bir kotletni bir tilim pomidor va oʻzingiz tanlagan koʻkatlar bilan bezang.

Tandirda pomidor va pishloqli kotlet tayyorlashning ikkinchi varianti

Bizga kerak:

• 1 kg qiyma;
• tovoqni moylash uchun o'simlik yog'i;
• 1, 0-1,5 kg pomidor;
• 200-300g pishloq;
• tuz, tatib ko'rish uchun ziravorlar.

1. Yorlari baland duxovkaga chidamli idish tayyorlang, uni kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
2. Ho'l qo'llaringiz bilan kaft o'lchamidagi pirojnoe shaklini bering. Ularni shaklga 1-2 sm masofada joylashtiring.
3. Pomidor sosini tayyorlash uchun blenderdan foydalaning. Buning uchun ularni yuving, bo'laklarga bo'ling va maydalagich bilan mushtlang. Agar sizda blender bo'lmasa, terini tark etishga harakat qilib, pomidorni maydalang. Terini ishlatish shart emas.
4. Alohida idishga yangi pomidor sousini seping. Agar idish bolalar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, qalampirdan foydalaning,sevimli ziravorlar, sarimsoq. Ixtiyoriy ravishda sousga 100 g smetana qo'shishingiz mumkin.
5. Kotletlar ustiga sousni to'kib tashlang va idishlarni konveksiya rejimida 190 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
6. Pishloqni maydalang. 15 daqiqadan so'ng qolipni olib tashlang, sousdagi kotletlarni maydalangan pishloq bilan seping va yana 25 daqiqa davomida pechga qaytaring.