Sabzavotli go'shtli güveçni qanday pishirish kerak

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Oddiy kechki ovqat uchun sabzavotli go'shtli güveç mos taom bo'ladi. Tayyorlanishi oson. Ingredientlar sizning muzlatgichingizda bo'lishi mumkin. Taom samimiy, ammo engil va kaloriyasiz bo'ladi. Biz sabzavotli go'shtli pishiriq retseptini taklif qilamiz.

Birinchi usul

Ushbu retsept uchun:

• mol go'shti pulpasi (dana yaxshiroq, yumshoqroq) - 400-500 g;
• bir nechta oʻrta kattalikdagi pomidor;
• 1 qovoq (qovoq bilan almashtirilishi mumkin);
• 1 baqlajon;
• 2 kichik shirin qalampir;
• taxminan 100 g yashil loviya (tor);
• bir nechta mayda piyoz;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• achchiq o'tlar (siz tanlagan);
• yog (zaytun yoki oddiy o'simlik yog'i);
• sabzavotli bulon (yoki oddiy suv) - stakan;
• tuz va murch.

Sabzavotli go'shtli güveç pishirish

Agar siz muzlatilgan sabzavotlardan birortasini ishlatsangiz, uni eritishga ruxsat berganingiz ma'qul. Bu vaqtda siz qolgan mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Baqlajontozalang va tuz bilan seping, shuning uchun achchiqlik ketishi kerak. Keyin ortiqcha tuzni olib tashlang va sabzavotni kub shaklida kesib oling. Agar kerak bo'lsa, go'shtni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni maydalang. Yog'ni qizdiring, go'shtni ichiga tashlang, 10-15 daqiqa qovurilganidan keyin piyoz qo'shing. Qovoq, agar u yosh bo'lsa, uni tozalash mumkin emas. Uni kub shaklida kesib oling. Pomidor va qalampir - o'rta bo'laklarga. Piyozli go'sht qovurilgandan so'ng, ularga sabzavot qo'shing: loviya, qalampir, pomidor, qovoq, baqlajon. Idishni o'tlar bilan to'kib tashlang (siz reyhan, silantro, maydanozni olishingiz mumkin) va sarimsoq. Tuz, qora qalampir qo'ying. Sabzavotlarga issiq suv yoki sabzavotli bulon qo'shing (siz go'shtdan foydalanishingiz mumkin). Panani qopqoq bilan yoping va taxminan 40 daqiqa qaynatib oling. Bulyon bug'lanib ketmasligi uchun olovni o'rtachadan bir oz kamroq qo'ying.

Ikkinchi usul

Endi sabzavotli cho'chqa go'shtini pishiramiz. Foydalanish:

• Og'irligi taxminan 500 g bo'lgan yog'siz cho'chqa go'shti;
• yarim kilogramm kartoshka;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri va oq karam;
• yog (kungaboqar yoki zaytun) taxminan 100 g;
• dafna yaprog'i, tuz, chilli qalampir, no'xat va maydalangan qalampir, ko'katlar;
• yarim litr suv.

Pazandachilik

Sabzavotli go'shtli güveç tayyorlashni boshlang. Birinchidan, go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Belgilangan hajmdagi yog'ni chuqur qovurilgan idishga yoki og'ir dipli panga quying. Undagi go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki maydalangmaxsus qirg'ich. Go'shtga qo'shing. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va darhol panga soling. Uni go'sht va sabzi bilan pishiring. Piyozni, bolgar qalampirini maydalab, qolgan mahsulotlar bilan to'g'rang. Issiqlikni kamaytiring, tuz, maydalangan qalampir qo'shing. Sabzavotlarga suv quying. Endi karamni yotqizish vaqti keldi. Avval uni mayda maydalash kerak. Hammayoqni ustiga dafna yaprog'i, qalampir no'xati, qalampir qo'ying (siz uni kesib bo'lmaydi). Har bir narsani past olovda qaynatib oling. Mahsulotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Suyuqlik darajasini kuzatib boring, agar to'satdan sabzavotlar yonib keta boshlasa, ozgina suv quying. Tayyorlikni ingredientlarning yumshoqligi bilan aniqlash mumkin. Oxirida, tuz va qalampir uchun idishni tatib ko'ring. Pishirish vaqti taxminan 50 daqiqa davom etadi. Lazzatlanish uchun maydalangan sarimsoqni sabzavotli go'shtli go'shtga qo'shish mumkin. Tayyor taomga maydalangan o'tlarni seping va xizmat qiling.