Mazali cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Choʻchqa qulogʻi idishlari koʻpincha bayram dasturxoni uchun yoki pivo uchun ishtaha sifatida tayyorlanadi. Bugun esa sizlarga oshxonangizda osongina takrorlash mumkin bo'lgan cho'chqa go'shtining oddiy retseptlarini taklif qilamiz.

Bayram salatasi

Bu original tuyadi bayramona menyuga juda mos tushadi. Biz bilan quyidagi mahsulotlardan chiroyli va mazali salat tayyorlang:

• cho'chqa qulog'i;
• bodring;
• sabzi;
• yashil piyoz;
• rukula;
• soya sousi -100 ml;
• zanjabil ildizi - ikki santimetr;
• chili qalampiri - podaning chorak qismi;
• jigarrang shakar - 20 gramm;
• zaytun moyi - 20 ml;
• yarim ohak;
• sarimsoq chinnigullar;
• susam.

To'ng'iz quloqlaridan mazali taomni qanday tayyorlash mumkin? Quyida tuyadi retseptini oʻqing:

• Choʻchqaning qulogʻini yaxshilab chaying, tozalang va bir soat sovuq suvga soling. Keyin yana yuving va o‘tkir pichoq bilan arting.
• Quloqni kostryulkaga soling va suv bilan to'ldiring. Soya sousi, maydalangan zanjabil, shakar va achchiq qalampir qo'shing. Mahsulotni pishganicha pishiring (taxminan bir yarim soat).
• Sousni quyidagilardan tayyorlangmaydalangan yashil piyoz, sarimsoq pressi, soya sousi, zaytun moyi, ohak sharbati va shakar.
• Sabzavotlarni tozalang. Bodringni sabzavot tozalagich bilan ingichka tilimga kesib oling va sabzini maydalang.
• Choʻchqaning qulogʻi uzun boʻlaklarga boʻlingan.
• Go'shtni sabzavot bilan chuqur idishga soling va ustiga sous quying.

Rukkolani tekis plastinaga qo'ying va sousning qolgan qismi bilan ko'katlarni quying. Tayyorlangan salatni ustiga qo'ying. E'lonni kunjut urug'lari bilan bezang va stolga xizmat qiling. Qanday boshqa cho'chqa go'shti quloqli idishlarni uyda osongina tayyorlash mumkin? Maqolamizni oxirigacha o'qib chiqsangiz, bu haqda bilib olasiz.

Pivo lazzati

Choʻchqa qulogʻi idishlari koʻpincha spirtli ichimliklar bilan birga beriladi. Agar ziyofat uyushtirmoqchi bo‘lsangiz, retseptimizdan foydalaning.

Tarkibi:

• cho'chqa qulog'i;
• to'rtta tuxum;
• yarim banka yashil no'xat;
• lampochka;
• mayonez, ta'mga qarab tuz va murch.

Ushbu sahifada oʻqiladigan barcha choʻchqa goʻshtidan tayyorlangan taomlar singari, bu ishtahani tayyorlash juda oson:

• Avval asosiy mahsulotni qayta ishlang. Quloqni yuving va tozalang, keyin qaynoq suvda qaynatib oling. Bu jarayon taxminan ikki soat davom etadi.
• Go'sht tayyor bo'lgach, uni sovutib, uzun va tor bo'laklarga bo'ling.
• Tuxumni qaynatib oling, sovuq suvga bir necha daqiqa botirib oling, qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Piyozqobig'idan tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va qaynoq suv bilan pishiring.
• Masalliqlarni chuqur salat idishida birlashtirib, mayonez, tuz va ziravorlar qo'shing.

Besh daqiqadan soʻng tuyadi xizmat qilishga tayyor.

Kaytirilgan cho'chqa quloqlari

Oila va doʻstlaringizni asl qarsillab tayoqlar bilan hayratda qoldiring. Yuqorida aytib o'tganimizdek, cho'chqa go'shti quloqlari idishlari ko'pincha pivo yoki boshqa kuchli ichimliklar bilan xizmat qiladi. Sevimli serial yoki yangi jangovar filmni tomosha qilayotganda shunchaki noodatiy gazakdan bahramand bo‘lishingiz mumkin.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• ikkita cho'chqa qulog'i;
• bitta lampochka;
• beshta qora murch;
• sabzi;
• dafna yaprog'i;
• ikki novda kekik;
• 100 gramm un;
• ikkita tovuq tuxumi;
• 50ml sut;
• bir chashka nonning uchdan ikki qismi;
• sakkiz osh qoshiq o'simlik yog'i.

Qiziq gazak retsepti quyida oʻqiladi:

• Cho'chqaning quloqlarini tozalang, so'ng ularni qaynoq suvga soling va besh daqiqa davomida pishiring.
• Boshqa qozonga tozalangan va yarmiga toʻgʻralgan piyoz, toʻgʻralgan sabzi, shuningdek, qalampir, timyan va dafna yaprogʻini soling. U erda cho'chqa quloqlarini yuboring va ovqatni sovuq suv bilan to'ldiring. Bulyonni qaynatib oling, keyin olovni pasaytiring va go'shtni ikki yoki uch soat davomida pishiring.
• Tayyor go'shtni matbuot ostiga qo'ying va uni bir necha soatga qoldiring (ertalabgacha mumkin).
• Vaqt tugagach, quloqlarni chiziqlar bilan kesib oling. Blankalarni o'simlik moyida qovuring, har birini avval unga, keyin tuxumga botiringsut aralashmasi va nihoyat non bo'laklari.

Ishtatni dasturxonga istalgan sous bilan bering.

Marinadlangan go'sht

Choʻchqa quloqlari uchun idishlarni koʻp usulda tayyorlash mumkin. Bu safar esa bayram dasturxonida kuchli ichimliklarni to‘ldiradigan o‘ziga xos tuyadi tavsiya qilamiz.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti quloqlari - uch yoki to'rt dona;
• zaytun moyi;
• sirka 9% - bir choy qoshiq;
• tuz - ikki choy qoshiq;
• shakar - yarim choy qoshiq;
• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• maydalangan qora murch va ta'mga qarab tuz;
• quruq adjika, paprika va reyhan - har biri ikki chimdim;
• dafna yaprog'i.

Retsept:

• Quloqlarni qayta ishlang va kuylang, so'ngra yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Bulyonga tuz va dafna yaprog'i qo'shing.
• Marinadni tayyorlash uchun sirka, quruq ziravorlar, yog' va maydalangan sarimsoqni aralashtiring.
• Go'shtni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni issiqqa chidamli qopga o'tkazing. Marinadni quloqlarga to'kib tashlang.

X altani bir necha marta silkitib, muzlatgichga 12 soatga yuboring. Tayyor taomni stolga to'g'ralgan yangi sabzavot va ko'katlar bilan xizmat qiling.

Loviyali cho'chqa quloqlari

Mehmonlaringizni albatta xursand qiladigan xushbo'y to'yimli taom. Uning uchun oling:

• osh qoshiq tomat pastasi;
• ikkita piyoz;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• ikki stakan quyuq loviya;
• ikkita cho'chqaabalone;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• hops-suneli;
• to'rtta dafna yaprog'i;
• uch qoshiq smetana;
• o'nta ziravorli no'xat.

Retsept:

• Loviyalarni bir kechada namlang, so'ng to'kib tashlang va yana oqayotgan suv ostida yuving. Suvni bir necha marta o'zgartirishni unutmang. mahsulot pishganicha qaynatiladi.
• Quloqlarni tozalang, ochiq derazada kuylang va yaxshilab yuving. Shundan so'ng, bulyonga qalampir, piyoz va dafna yaprog'i qo'shib, ularni qaynatib oling.
• Katta piyozni qobig'idan tozalang, halqalarga to'g'rang va o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring.
• Tomat pastasi, smetana, mayda toʻgʻralgan sarimsoq, maydalangan xren va ziravorlardan sous tayyorlang.

Quloqlarni mayda maydalab, tayyor ovqatlar bilan aralashtirish kifoya. Aromatik sous bilan issiq qilib bering.

Mazzali mamlakat uslubidagi cho'chqa go'shti quloqli taom

Bayram uchun asl taom quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• cho'chqa quloqlari - bir kilogramm;
• ikkita piyoz;
• sariyog '- 40 gramm;
• sut - ikki stakan;
• Dijon xantal - ikki osh qoshiq;
• un - ikki osh qoshiq;
• qalampir no'xati - to'rt dona;
• maydalangan qora murch va tatib koʻrish uchun tuz.

Mazali rustik taom uchun retsept:

• Quloqlarni qayta ishlang va pishganicha qaynatib oling. Qaynayotgan suvga tuz, tozalangan piyoz va ziravorlar qo'shishni unutmang.
• Sousni tayyorlang. UchunBuning uchun sariyog'ni yirtqichlardan eritib, unga elakdan o'tkazilgan un va sut qo'shing. Maydalangan qalampir, tuz va xantal qo'shing. Sosni qaynatib oling va u etarlicha qalinlashguncha kuting.
• Qaynatilgan quloqlarni chiziqlar bilan kesib oling va pishiriladigan idishga o'tkazing.

Sousni go'shtga to'kib tashlang va idishni yarim soat davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiring.

Dudlangan cho'chqa quloqlari

Ta'mi nafaqat gurmeler tomonidan yuqori baholanadigan universal gazakni qanday tayyorlash mumkin? Bizning retseptimizni diqqat bilan o'rganing va do'stlaringizni asl taom bilan ajablantiring. Bu safar bizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi?

Roʻyxat:

• cho'chqa quloqlari - 300 gramm;
• piyoz - bir dona;
• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• tuz - osh qoshiq.

Retsept:

• Yangi sakatat oling, sarimsoq va piyoz bilan surting. Agar xohlasangiz, achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.
• Blankalarni chekuvchi panjara ustiga qo'ying va o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor quloqlarni sovutib oling, kesib oling va yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, dudlangan cho'chqa quloqlaridan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, salatlar, sho'rvalar yoki pishiriqlar.

Xulosa

Ushbu sahifada fotosuratlari joylashtirilgan mazali cho'chqa go'shti quloqli idishlarni uyda osongina tayyorlash mumkin. Pazandachilik sohasida boy tajribangiz bilan maqtana olmasangiz ham muvaffaqiyatga erishasiz. Retseptlarimizni diqqat bilan o‘qing va ko‘rsatmalarga amal qiling.