Meksika milliy alkogolli ichimlik Tequila Silver

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tequila - agavaning xamiri va sharbatidan tayyorlangan kuchli alkogol. Dastlab u Meksikaning Tekila shahrida tayyorlangan, hozirda bu sariq rangdagi ichimlik butun dunyoda keng tarqalgan va Meksikaning o'ziga xos belgisi hisoblanadi. Meksikaliklar bu spirtli ichimliklarni juma kuni kechqurun do'stlar bilan ichishni tavsiya qiladilar, uning ta'mi va qadr-qimmatini to'liq his qilish uchun yuqori sifatli mahsulotni kichik qultumlarda ichish kerak. Tequila Silver mamlakatimizda juda mashhur bo'ldi.

Tavsif

Tequila kuchli alkogol, qirq foiz. Ichimlik nozik hid va ta'mga ega, agar siz uni me'yorida ishlatsangiz, ertalab hech qanday og'irlik bo'lmaydi. Sofligi jihatidan tekila elita hashamatli aroqdan kam emas. U aloe qarindoshi bo'lgan ko'k agavadan tayyorlanadi. Xom ashyo Meksikaning ma'lum mintaqalarida qat'iy ravishda olinadi, bu iqlim va erning o'ziga xos xususiyatlari bilan bog'liq. Shunday qilib, kumush tekila shaffof, rangsiz alkogolli ichimlik bo'lib, distillangandan keyin bochkalarda qarimaydi, shuning uchun u sof ko'k agava ta'mga ega. Spirtli ichimliklarning ta'mi bunga bog'liqagava qancha vaqt pishirilgan, gazsizlar materiali va fermentatsiya uchun ishlatiladigan xamirturush turi.

Biroz tarix

Afsonaga ko'ra, mahalliy hindular qandaydir tarzda momaqaldiroqdan g'orga panoh topishgan. Yaqin atrofda o‘sayotgan agava daraxtiga chaqmoq urib, uni qovurdi. Hindlar tashqariga chiqqanda, ular mevaning g'ayrioddiy hidini ushladilar, tatib ko'rdilar, ularga yoqdi. Biroz vaqt o'tgach, bir kishi idishda agave sharbatini unutib qo'ydi va u esga tushganda, u achitkan va butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lib, ongni o'zgartirdi. Meksika sharobi yoki Braga shunday paydo bo'ldi, u "oktil" deb nomlangan, sakkiz darajali kuchga ega edi. Keyinchalik, bu spirt distillash boshlandi, u dunyoga mashhur tekilaga aylandi. Vaqt o'tishi bilan bu ichimlikning har xil turlari ishlab chiqarila boshlandi. Kumush tekila shunday tug'ilgan. Bugungi kunda tekilaning ikki turini ajratish odatiy holdir:

• 100% agave spirtidan tayyorlangan;
• kamida 51% agava spirti va 49% don spirti mavjud.

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Maxsus asbob yordamida agava teruvchilar barglarini kesib tashlashadi. Yadrolar bir necha bo'laklarga bo'linadi va pechda issiqlik bilan ishlov beriladi. Qovurilgan agava sharbatni olish uchun eziladi. Olingan sharbat qozonlarga quyiladi va fermentatsiyaga qoldiriladi. Keyin distillash jarayoni ikki davrdagi mis distillash kubi yordamida amalga oshiriladi, mashni suv bilan kerakli quvvatga suyultiriladi, keyin ichimlik ishlab chiqariladi. Sharhlari aralashgan klassik Silver tekila qal'a sifatida chiqadiellik besh foiz, shuning uchun u suv bilan suyultiriladi.

Tequila: tarkibi, ozuqaviy qiymati, narxi, saqlash shartlari

Kumush turkumidagi tekila tarkibiga artezian suvi, 51% miqdoridagi agava spirti va shakar qamishidan olingan 49% spirt kiradi. Zararli moddalarning tarkibi ruxsat etilgan chegaralardan oshmaydi. Spirtli ichimliklarni saqlash muddati to'g'ri saqlash sharoitlari bilan cheklanmagan. Ichimlikni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan xonalarda saqlash kerak, havo harorati besh dan yigirma daraja Selsiy bo'yicha, namlik sakson besh foizdan oshmasligi kerak. Tequila Silver 700 grammlik shisha uchun ikki dan olti ming rublgacha narxga ega. Ichimlikdagi alkogol miqdori qirq foizga yaqin. Oziqlanish qiymati mahsulotning yuz grammiga 291 kaloriya.

Koʻrishlar

Hozirda Silver seriyasidan tekilaning bir nechta turlari chiqarilmoqda. Quyida eng mashhurlarini ko'rib chiqing:

1. Janubiy kumush tekila yaxshi sharhlarga ega, ko'pincha turli xil alkogolli kokteyllar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ichimlik tarkibida 51% agave spirti bor, shuning uchun uning rangi tiniq.
2. Tequila Mexicano Silver tarkibida yuz foiz agava spirti mavjud, shaffof kumushrang rangga va oʻtloqli oʻtlarning xushboʻyligiga ega, uning taʼmi achchiq va yogʻli qalampir va oʻt notalari bilan, taʼmi esa uzoq. Ichimlik bochkalarda qarimaydi. Mamlakatimizda bu alkogol nisbatan yaqinda paydo bo'lgan.
3. Tequila Milagro Silver sharhlari -ijobiy, chunki u 100% agava spirtini o'z ichiga oladi. Bu ichimlik xalqaro musobaqalarda ikkita oltin medalni qo‘lga kiritdi, shuning uchun u iste’molchilar orasida juda mashhur.
4. Sharhlarga qaraganda, Sombrero Silver tekila ajoyib ichimlikdir. U barcha yuz foiz agava spirtini o'z ichiga oladi. Ichimlikning rangi shaffof kumushrang, xushbo'y hidi o'chirilgan, yong'oq va o'tloqli o'tlarning notalariga ega. Spirtli ichimliklarning ta'mi agave va qalampir notalari va yong'oq tuslari bilan nozikdir. Ta'mi qisqa.

Sharhlar

Silver turkumidagi Tequila turli xil sharhlarga ega. Ular faqat yuz foiz agava spirtini o'z ichiga olgan ichimlik haqida ijobiy gapirishadi. Agar spirtli ichimliklar boshqa spirtli ichimliklarga ega bo'lsa, ko'pchilik uning ta'mini yoqtirmaydi, shuning uchun iste'molchi ko'pincha Gold seriyali ichimliklarni afzal ko'radi. Nisbatan arzon narxga ega bo'lgan kumush tekila mamlakatimiz aholisi orasida o'z muxlislarini topdi. Ko'pgina iste'molchilar sotib olishdan oldin yorlig'iga e'tibor berishni va yorliqda "100% de agave" deb yozilgan mahsulotni tanlashni tavsiya qiladi. Ertalab bunday spirtli ichimliklarni iste'mol qilgandan so'ng, osilganlik yo'q. Uni meʼyorida ichishni unutmang.

Shunday qilib, tekila bugungi kunda butun dunyoda keng tarqalgan. Mamlakatimizda bu ichimlik yildan-yilga ko'proq muxlislarga ega bo'lmoqda. Shunisi e'tiborga loyiqki, haqiqiy tekila tabiiy agave sharbatidan iborat va unda hech qanday begona spirt yo'q.