Kremli makaron: fotosuratli retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Makaron koʻp qirrali mahsulot boʻlib, koʻplab ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Ular tovuq, dengiz mahsulotlari, pastırma va qo'ziqorin bilan pishiriladi. Lekin qaymoqli makaron ayniqsa mazali. Bunday taomlar uchun eng oddiy va original retseptlar bugungi maqolada taqdim etiladi.

Umumiy tavsiyalar

Makaron juda injiq mahsulotdir. Yakuniy taomning ta'mi ko'p jihatdan unga bog'liq. Shuning uchun biz faqat yuqori sifatli makarondan qaymoqli makaron tayyorlaymiz.

Issiqlik bilan ishlov berish paytida siz asl o'ramda ko'rsatilgan tavsiyalardan chetga chiqmasligingiz kerak. Makaronni qaynoq suv bilan to'ldirilgan katta qalin devorli yirtqichlardan pishirish maqsadga muvofiqdir. Odatda bir litr suvga 100 gramm pasta va 12 gramm tosh tuzi qo'shiladi.

Makaron keyin achchiq sous bilan birlashtirilgani uchun uni pishganicha qaynatilmasligi kerak. Dastlabki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ular yarim pishgan holda qolishi kerak.

Tayyor makaron tezda cho’kib ketishi va estetik ko’rinishini yo’qotishini unutmang. Qochish uchunyoqimsiz kutilmagan hodisalar, ko'plab tajribali oshpazlar kechki ovqat stolida xizmat qilishdan oldin ularni issiq qaymoqli sous bilan pishirishni tavsiya qiladi. Agar so'ralsa, idishga nafaqat asosiy ingredientlar, balki qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari, go'sht yoki pastırma ham qo'shiladi. Ushbu komponentlarning mavjudligi tufayli tayyor makaron yanada nozik ta'm va boy hidga ega bo'ladi.

Tovuq va qo'ziqorin varianti

Ushbu retsept murakkab taomlarni tayyorlashga vaqtlari boʻlmagan koʻplab band uy bekalari uchun haqiqiy najot boʻladi. Ushbu texnologiyadan foydalanib, to'liq huquqli mazali tushlik yoki kechki ovqat olinadi. Bundan tashqari, qaymoqli bunday makaron mehmonlarning kutilmagan tashrifi bo'lsa, stolda xizmat qilishdan uyalmaydi. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm makaron.
• Piyoz lampochkasi.
• 200 gramm yangi shampignon va har qanday qattiq pishloq.
• 250 millilitr qaymoq.
• 300 gramm tovuq filesi.
• Tuz, xushbo'y o'tlar va o'simlik moyi.

Harakatlar ketma-ketligi

Tozalangan va yuvilgan piyoz mayda kubiklarga bo'linadi va issiq qovurilgan idishga yuboriladi. Taxminan besh daqiqadan so'ng u erda tovuq filesi bo'laklari qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va o'rtacha olovda qovuriladi. O'n daqiqadan so'ng, dilimlenmiş qo'ziqorinlar xuddi shu idishga solinadi. Bularning barchasi tuzlangan, xushbo'y ziravorlar bilan ziravorlangan va eng kichik olovda o'chirish uchun qoldiriladi.

O'n daqiqadan keyinqovurilgan masalliqlarga maydalangan pishloq quyiladi va qaymoq quyiladi. Olingan sous pechkada qisqa vaqt isitiladi va o'choqdan chiqariladi. Oldindan qaynatilgan makaronni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying va ustiga sous qo'yiladi. Agar so'ralsa, qaymoq va pishloqli makaron tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. U faqat issiq holda beriladi.

Bekon varianti

Bu xushbo'y taom butun oilangizni boqish uchun samimiy va mazali bo'lishi mumkin. U eng oddiy texnologiya bo'yicha va byudjet ingredientlaridan tayyorlanadi. Krem retsepti bo'lgan ushbu makaron ma'lum mahsulotlar to'plamini talab qilganligi sababli, sizga kerak bo'lgan hamma narsani oldindan tayyorlang. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• Bir funt spagetti.
• Piyoz lampochkasi.
• Bekon paketi.
• Bir bosh sarimsoq.
• To'rtta tovuq tuxumining sarig'i.
• 200 gramm yumshoq pishloq.
• 20% qaymoq, tuz va har qanday ziravorlar.

Pishirish algoritmi

Bekon mayda bo'laklarga bo'linadi va issiq skovorodkada qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng unga tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan piyoz qo'shiladi. Alohida idishda mavjud pishloq, tuxum sarig'i va qaymoqning yarmini birlashtiring. Bularning barchasi tuzlangan, xushbo'y ziravorlar bilan ziravorlangan va pastırma ustiga quyiladi.

Olingan sous past olovda isitiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, oldindan qaynatilgan makaron bir xil panga yuboriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va pechkada qisqa vaqt qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin, krem va pastırma bilan makaronplastinkalarga soling va qolgan pishloq seping.

Dengiz mahsulotlari varianti

Bu taom eng oddiy texnologiya yordamida tayyorlangan. Bu oilaviy tushlik uchun juda mos keladi. Shuningdek, u juda foydali va arzon komponentlardan iborat bo'lishi muhimdir, ularni sotib olish sizning hamyoningiz holatiga deyarli ta'sir qilmaydi. Krem bilan makaron tayyorlashdan oldin, qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa borligini oldindan tekshiring. Bunday vaziyatda sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 250 gramm makaron.
• Bir funt dengiz mahsulotlari.
• 30 gramm sariyog '.
• Oʻnlab zaytun.
• 100 gramm har qanday qattiq pishloq.
• 150 millilitr juda og'ir bo'lmagan krem.
• Tuz va xushbo'y o'tlar.

Harakatlar ketma-ketligi

Eritilgan dengiz mahsulotlari qaynayotgan sho'r suvga botiriladi va uch daqiqa qaynatiladi. Keyin ular issiq yog'da qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng, qaymoq xuddi shu panga yuboriladi va past olovda qaynatiladi. Keyin, oldindan maydalangan pishloq deyarli tayyor sousga qo'shiladi va eritmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyin bularning barchasi tuzlanadi va xushbo'y o'tlar bilan sepiladi.

Oxirgi bosqichda sousga zaytun va oldindan qaynatilgan makaron solinadi. Qaymoqli tayyor makaron, fotosurati bilan retseptini bugungi maqolada topishingiz mumkin, plastinkalarga qo'yiladi va kechki ovqat stoliga beriladi.

Yong'oq varianti

Quyida tasvirlangan texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan taom nozik ta'm va nozik yoqimli hidga ega. Uni tayyorlash jarayoni juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Oilangizni mazali kechki ovqat bilan boqish uchun barcha kerakli narsalarni oldindan tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi:

• 350 gramm tagliatelle.
• 250 millilitr 20% qaymoq.
• 100 gramm qobig'i tozalangan yong'oq.
• Piyoz lampochkasi.
• 60 gramm parmesan.
• Bir juft sarimsoq chinnigullari.
• 25 gramm sariyog '.
• Tuz, xushbo'y ziravorlar va yangi maydanoz.

Makaron sho'r suvda qaynatiladi va filtrga tashlanadi. Undan ortiqcha suyuqlik oqib chiqayotganda, qolgan ingredientlarni qilishingiz mumkin. Qovurilgan idishda, unda allaqachon sariyog 'bor, tozalangan sarimsoqni qovuring va bir necha daqiqadan so'ng uni tashlang. Tug'ralgan piyozni bo'sh joyga qo'ying va shaffof bo'lguncha qovuring.

Bir necha daqiqadan so'ng u erda qaymoq va qovurilgan tug'ralgan yong'oqlar qo'shiladi. Bularning barchasi qaynab turgan holga keltiriladi va past olovda qotib qoladi. Sos kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi bilanoq, unga oldindan qaynatilgan makaron yuboriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va pechdan chiqariladi. Qaymoqli tayyor makaron bo'laklarga bo'lingan plitalarga solinadi, maydalangan pishloq sepiladi va tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Bu taomni faqat issiq holda iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki sovutgandan so'ng u o'zining asl ta'mini yo'qotadi.