2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko’krakni duxovkada pishirish unchalik qiyin emas, lekin uni suvli, mazali va xushbo’y bo’lishi uchun uni marinadga oldindan ho’llash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, suyakli go'shtni yengda qilish yaxshidir, aks holda u juda qovuriladi.
Topda pishirilgan ko'krak: fotosurat va retsept
Kerakli ingredientlar:
- paprika - 1 chimdim;
- o'rtacha yog'li mayonez - 3 ta katta qoshiq;
- to'liq cho'chqa go'shti - 2-3 kg (kamroq yoki undan ko'p);
- katta sarimsoq - 2 chinnigullar;
- limon - yarmi;
- yangi ko'katlar - kichik shamlardan;
- stol tuzi - yarim qoshiq;
- achchiq ketchup - 1 katta qoshiq;
- go'sht uchun ziravor - ta'mga va xohishga.
Go'shtni qayta ishlash jarayoni
Brisketni pechda pishirishdan oldin uni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak. Buning uchun go'shtni salqin suvda yuvish kerak, so'ngra undan turli gulchambarlar, plyonkalar va tomirlar ko'rinishidagi barcha keraksiz elementlarni olib tashlash kerak. Shundan so'ng, mahsulot mumkinmayda bo'laklarga bo'ling. Biroq, ko'pchilik uy bekalari hali ham pechda butun brisket pishirishni afzal ko'rishadi. Bu sizga uni bayram dasturxoniga sabzavot bilan birga katta umumiy idishda berish imkonini beradi.
Marinadlarni tayyorlash jarayoni
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, pechda pishirilgan cho'chqa qorni sousga oldindan namlangan bo'lsa, ancha shirali va mazaliroq bo'ladi. Marinadni tayyorlash uchun siz kichkina piyola olishingiz kerak, o'rtacha yog'li mayonez, tomat pastasi, osh tuzi, tug'ralgan o'tlar, maydalangan sarimsoq, go'sht ziravorlari, qizil qalampir va unga yarim limonni siqib qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, barcha mahsulotlarni aralashtirish kerak, darhol ularni oldindan qayta ishlangan cho'chqa go'shti bilan surtish kerak.
Shuni ta'kidlash joizki, go'sht marinadga singib ketguncha kutishning hojati yo'q, chunki biz uni yengida pishiramiz, ya'ni mahsulot baribir o'z sharbatida pishiriladi.
Taomga shakl berish
Ko'krakni pechda pishirish uchun uni ehtiyotkorlik bilan pishiriladigan yengga soling. Keyin sumkani mahkam bog'lab, pishirish varag'iga yoki boshqa idishga qo'yish kerak. Shu bilan birga, issiqlik bilan ishlov berish paytida shishib ketmasligi uchun yengning yuqori qismida vilkalar yoki pichoq bilan kichik teshiklar qilish tavsiya etiladi.
Tandirda brisket qanday pishiriladi
Bu oddiy, lekin juda mazali taom 50-55 daqiqada tayyorlanadi. Lekin bu yerdayengni go'sht bilan oldindan qizdirilgan pechga qo'yish sharti bilan. Biroz vaqt o'tgach, yengdagi cho'chqa go'shtini olib tashlash kerak, so'ngra uning yuzasida kichik bir kesma qilish kerak, bu orqali idishni nafaqat ta'mga, balki tayyorlikka ham tatib ko'rish mumkin bo'ladi. Agar go'sht yumshoq bo'lsa, uni olib tashlash va idishga solib qo'yish kerak.
Toʻgʻri xizmat qilish
Tandirda pishirilgan cho'chqa go'shtini kechki ovqatga faqat issiq holatda va garnitura bilan berish kerak. Buning uchun siz kartoshka pyuresi, qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan guruch va makaron qilishingiz mumkin. Shuni ham ta'kidlash joizki, yengda yig'ilgan bulonni xushbo'y sous sifatida ishlatish mumkin.
Tavsiya:
Tandirda kostryulka qanday pishiriladi: fotosuratlar bilan retseptlar
Tvorog bilan tayyorlangan shirinliklar, hech boʻlmaganda, toʻgʻri pishirilsa, har doim ishtaha ochuvchi va mazali boʻlib chiqadi. Shuning uchun, yaxshi ovqatni yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, güveç tayyorlashni o'rganishi kerak. Bu noziklik ko'plab oshpazlar bilan mashhur, shuning uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish vaqti keldi
Tandirda smetanada alabalık qanday pishiriladi?
Bu mazali taom, uni mehmonlarga berish mumkin, lekin uni tayyorlash juda oson. Pechdagi smetana bilan alabalık band bo'lgan ish haftasida o'zingiz uchun tayyorlanishi mumkin. Baliqni bir vaqtning o'zida xushbo'y, qaymoqli va baharatlı qiladigan mazali taom
Tandirda baliq qanday pishiriladi?
Tandirda baliq qanday pishiriladi? Turli xil ziravorlar va soslardan foydalangan holda folga va unsiz baliq pishirish uchun turli retseptlar
Tandirda non qanday pishiriladi. Tandirda va sekin pishirgichda pishiriladigan nondan nimasi bilan farq qiladi?
Uyda tayyorlangan non o'zining beqiyos ta'mi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, u yanada sog'lom va to'yimli. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin, ular quyida muhokama qilinadi
Qanday qilib pishiriladi va qo'shaloq qozonda manti qancha pishiriladi
Manti - Osiyo xalqlarining milliy taomidir. Ular qiyma go'sht, qovoq yoki kartoshka bilan to'ldirilgan xamirdan tayyorlanadi. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari ko'pincha ularni köfte yoki xinkali bilan aralashtirib yuborishadi. Bugungi maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz er-xotin qozonda manti pishirishni va idishni qancha pishirishni bilib olasiz
