2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yuqori sifatli moonshine tayyorlashdan oldin, distillash uchun xom ashyoni ehtiyotkorlik bilan tayyorlashingiz kerak. Natija butunlay xom ashyo sifatiga bog'liq bo'ladi.
Mashning ta'mi, xushbo'yligi, rangi, aralashmalarning mavjudligi va, albatta, qoldiq effekt - osilganlik. Moonshine qalbida, birinchi navbatda, oddiy uglevodlar (saxaroza, fruktoza, glyukoza) parchalanishidan keyin hosil bo'lgan etil spirti. Bo'lish jarayoni va formulasi juda murakkab. Bularning barchasini ta'riflashning hojati yo'q, chunki mash tayyorlash ancha oson. Keling, asosiy fikrlarni ko'rib chiqaylik. Uyda pivo tayyorlash uchun xom ashyo sifatida tayyorlash va uni alohida ichimlik sifatida ishlatish shakarning uglevodlarning mutlaq manbai yoki turli xil sharbatlar va fruktoza o'z ichiga olgan boshqa o'simlik tarkibiy qismlarining mavjudligini ta'minlaydi. Eng samarali usul - bu komponentlarni sharbat yoki pyuresi sifatida pyurega qo'shish. Bu barcha shakarlarni eritmangizga o'tkazish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi.
Mash tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retsept.
Boshlash uchun 1 kg xamirturush va 7 kg donador shakarni oling. Ushbu aralashmaga 24 litr filtrlangan suv quying (musluk suvidan foydalanmaslik tavsiya etiladi, chunki uxamirturushga salbiy ta'sir ko'rsatadigan dezinfektsiyalovchi aralashmalarni o'z ichiga oladi).
Barcha ingredientlar katta idishda yaxshilab aralashtiriladi (qopqoqli idishdan foydalanish kerak) va u issiqlik manbai ustiga qo'yiladi. Har ikki kunda bir marta (yoki kamroq tez-tez) qopqog'ini ochishingiz va tarkibini yaxshilab aralashtirishingiz kerak, shunda pyuresi karbonat angidriddan tezroq qutuladi. Qopqoqning o'zi kislorodning pyurega kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun ob'ekt sifatida ishlatiladi, chunki kislorod fermentatsiyasi natijasida mahsulotni o'ldirishi mumkin bo'lgan mog'or va boshqa ko'plab sayohatchilar paydo bo'ladi. Agar idish qopqoq bilan qoplanmagan bo'lsa (masalan, shisha idishda fermentatsiyani amalga oshirish uchun), kislorodga kirishni boshqa yo'l bilan to'xtatish kerak (qo'lqop yoki prezervativ qo'ying). Fermentatsiya jarayoni gaz pufakchalari hosil bo'lgunga qadar davom etadi, chunki pyurening ta'mi shirin bo'lishni to'xtatadi. Siz tanlagan etil spirtini eritish uchun ishchi eritma miqdorini diqqat bilan hisoblashingiz va ko'p miqdorda suv quyishingiz kerak. Muhitni etanol bilan to'yingan holda, xamirturush o'zlari uchun yomon sharoit yaratadi. Muhitni alkogol bilan 10% dan ko'proq to'yingandan so'ng, barcha bakteriyalar o'lishni boshlaydi. Bugungi kunga kelib, eritmada 15% gacha spirtga bardosh beradigan xamirturushning bunday navlari mavjud, ammo bu endi bizning holatimizda emas. Agar kerak bo'lsa, shakar o'rnini olma sharbati bo'lishi mumkin.
Boshqa o'simlik ingredientlari bilan shakar o'rnini bosuvchi pyureni qanday tayyorlash mumkin.
Pishirish uchun bizga kerak:
- 1kg xamirturush;
- 10 litr olma sharbati, yaxshisi shirin navli olma;
- 10 litr filtrlangan suv.
Uyda shakar yoki olma sharbatini topmasangiz, xafa bo'lmang. Mashqni tayyorlash paytida siz boshqa o'simlik tarkibiy qismlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Masalan: kartoshka, qand lavlagi, don va uglevodlarga ega bo'lgan boshqa manbalar. Yuqorida aytilganlarga asoslanib, savol: "Mashni qanday qilish kerak?" - butunlay yopiladi.
Tavsiya:
Susamda qancha k altsiy bor? K altsiyni so'rish uchun kunjut urug'ini qanday iste'mol qilish kerak? Susan urug'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Susam ming yillar davomida odamlar tomonidan xun takviyesi sifatida ishlatilgan. Va bu ajablanarli emas! Susan urug'lari chempiondir: kunjutdagi k altsiy miqdori pishloqga qaraganda yuqori. Ammo bu muhim iz element bo'lib, ularsiz inson tanasining ishlashi mumkin emas. Keling, kunjut urug'ining qanday foydalari va zarari borligini, ovqatlanishdan maksimal foyda olish uchun uni qanday qabul qilish kerakligini bilib olaylik
Oʻsib chiqqan donlardan qanday foydalanish kerak? Urug'lantirish usullari. Unib chiqqan bug'doyni qanday iste'mol qilish kerak
Ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish tufayli ko'pchilik o'z kasalliklaridan xalos bo'ldi. Donli o'simliklarning foydalari shubhasizdir. Asosiysi, kerakli donalarni to'g'ri tanlash va ulardan foydalanishni suiiste'mol qilmaslik. Shuningdek, don sifatini, unib chiqish texnologiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun ushbu mahsulotni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishni unutmang
Barbekyu qanday pishiriladi? Barbekyu uchun go'shtni qanday tanlash mumkin? Barbekyu sosini qanday qilish kerak
Barbekyu chinakam mazali bo'lishi uchun siz uni to'g'ri pishira olishingiz kerak. Dunyoning turli xalqlarining oshxonalarida uning retseptlarining ko'p navlari mavjud, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, eng mazali Kavkaz barbekyu bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Barbekyu qanday pishiriladi? Ushbu jarayonning nozik tomonlari qanday? Dudlangan go'sht uchun eng yaxshi sous nima? Bularning barchasi haqida - ko'proq
Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?
Mango - bu suvli tropik meva, ammo u ko'plab ruslar uchun ekzotik bo'lishni to'xtatdi. Bugungi kunda har bir yirik supermarketda deyarli butun yil davomida xushbo'y yorqin sariq mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bizning maqolamizda sizga mangoni qanday eyish kerakligini aytamiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz, qo'shimcha ravishda biz unga xizmat qilish va xizmat qilishning bir necha usullarini beramiz, shuningdek, boshqa foydali va qiziqarli ma'lumotlarni beramiz
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
