Amerika sho'rvasi: menyudagi xilma-xillik

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Amerika sho'rvasi… Bu zikrda hamma har xil narsani tasavvur qiladi. Kimdir - qalin jo'xori sho'rva, kimdir - pomidor sho'rvalari. Har holda, bu sizning menyuingizni boshqa oshxonalardan yangi taomlar bilan diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli. Ularni tayyorlash oson, chunki ular sho'rva pyuresi bo'lgani uchun, ingredientlarni bir xil o'lchamga moslashtirishga harakat qilib, ehtiyotkorlik bilan kesishning ma'nosi yo'q. Asosiysi, ular bir vaqtning o'zida pishiradi. Shuningdek, bunday sho'rvalarning ta'mi tuz va qalampir qo'shib, tayyor shaklda o'rnatiladi. Bunday taomlarning chiroyli taqdimoti esa ularni ko‘pchilikning sevimli taomiga aylantiradi.

Makkajo'xori

Mashhur Amerika sho'rvalaridan biri makkajo'xori chowdir. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm makkajo'xori;
• 200 ml baliq bulyoni;
• bir xil miqdorda suv;
• 200g piyoz;
• yuz gramm selderey ildizi;
• yuz gramm qisqichbaqa;
• bir xil miqdordagi kalamar;
• 50g zander;
• 20 g o'simlik yog'i;
• sarimsoq chinnigullar;
• bir oz ko'katlar: cilantro va yashil piyoz - bir nechta novdalar.
• bir oz quruq qalampirchili.

Bu qalin amerikalik sho'rva o'zining yuqori ingredientlari bilan mashhur.

Mazali sho'rva qanday pishiriladi? Retsept tavsifi

Boshlash uchun piyoz va selderey ildizi tozalanadi va tasodifiy bo'laklarga bo'linadi. Kelajakda barcha ingredientlar blender bilan ko'pirtiriladi, shuning uchun ularni biron bir tarzda kesib tashlamaslik kerak.

Piyoz va seldereyni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, suv va bulonni quying, makkajo'xori qo'shing. Plitalarni bezash uchun faqat bir nechta qoshiq qoldirilishi mumkin. Hamma narsa qaynatishga keltiriladi. Ingredientlar blender bilan maydalanadi, tatib ko'riladi va tuz va qalampir bilan ta'mlanadi. Lazzatlanish uchun yarim choy qoshiq kunjut yog'ini ham qo'shishingiz mumkin.

Sarimsoq, qisqichbaqalar, kalamar va pike perch skovorodkada qovuriladi, tuz sepiladi. Tayyor bo'lgach, chili va tug'ralgan o'tlarni seping.

Tovoqqa qalin sho'rva qo'ying, ustiga ko'katlar bilan qovurilgan dengiz mahsulotlarini qo'ying, qo'shimcha makkajo'xori bilan bezang. Bu amerikalik sho'rva to'yimli va boy.

Yorqin aksanli pomidor sho'rva

Amerika oshxonasi sho'rvalari ko'pincha dunyo xalqlari oshxonasining elementlarini o'z ichiga oladi. Shunday qilib, pomidor sho'rvasini Italiyada topish mumkin. Ushbu taomdan amerikaliklar reyhan kiyinishini, frantsuzlardan esa pomidor va seldereyning kombinatsiyasini olishdi. Bundan tashqari, pomidor sho‘rva har doim oq non va har qanday pishloqdan tayyorlangan pishloqli sendvich bilan birga beriladi.

Ushbu Amerika sho'rva retsepti uchun:

• ikki kilogramm pishgan pomidor;
• bitta kattalampochka;
• selderey poyasi;
• ikkita kichik sabzi;
• 300 ml bulon, har qanday, lekin sabzavotlardan yaxshiroq;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• osh qoshiq shakar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Rayhon tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir dasta rayhon barglari;
• 150 ml zaytun moyi;
• bir chimdim tuz.

Pomidor sho'rva pishirish

Boshlash uchun pomidor qaynoq suv bilan quyiladi, qobig'i tozalanadi va donalardan iloji boricha olib tashlanadi. Piyoz kub shaklida kesiladi. Selderey o'rta bo'laklarga bo'linadi. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi.

Amerika sho'rvasini tayyorlash uchun qozon olib, ichiga ozgina o'simlik moyini qizdiring. Piyoz, tuz va shakar qo'shing, pishiring, doimo aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lguncha. Selderey va sabzi qo'shing, ikkinchisi yumshoq bo'lguncha pishiring. Pomidorlarni sharbat va bulon bilan birga qo'ying, aralashmani qaynatib oling, so'ngra panani yumshoq yoping, olovni kamaytiring va pomidor yumshoq bo'lguncha hamma narsani qaynatib oling.

Hozirgi vaqtda xushbo'y rayhon tayyorlanmoqda. Buning uchun barcha uchta ingredient birlashtirilib, blender bilan ko'pirtiriladi.

Tayyor sho’rva blenderda ko’pirtiriladi, tatib ko’riladi va tuz yordamida ta’mi o’z xohishiga ko’ra sozlanadi. Idishni olovdan olib tashlang.

Osh qo'yganda idishga quyiladi, ustiga rayhon sosu sepiladi. Pishloqli sendvichlar bilan beriladi.

Pishloqli sendvich qanday tayyorlanadi? Sizga ikki bo'lak non, bir necha bo'lak pishloq va ozgina o'simlik moyi kerak. Ular non, pishloq,ikkinchi bo'lak non bilan yoping. Pishloq eriguncha va non qovurilguncha o'simlik yog'i solingan skovorodkada qovurish uchun yuboriladi.

Mazali sho'rvalar ko'pchilikning ratsionidagi asosiy taomlardan biridir. Ammo eski retseptlar ertami-kechmi zerikib ketadi. Keyin turli xalqlarning oshxonasi yordamga keladi. Ko'pgina amerikalik sho'rvalar ruslardan sezilarli darajada farq qiladi. Amerikaliklar qalin sho'rvalarni yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, an'anaviy makkajo'xori sho'rva - dengiz mahsulotlari bilan bezatilgan sabzavotlarning qalin massasi. Va achchiq faslag'an kiyinish bilan pomidor sousi go'shtli pomidorlardan tayyorlanadi. Bunday sho'rvalar uchun issiq pishloqli sendvichlar juda yaxshi.