Yo'lbars qisqichbaqalari. delikates retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qisqichbaqalar - bu ulkan sayyoramizning sho'r va chuchuk suvlarida yashaydigan kichik qisqichbaqasimon o'n oyoqli mavjudotlar. Ularning engil, lekin ayni paytda to'yimli go'shti tufayli ular dunyoning aksariyat xalqlarining milliy oshxonalarida chuqur ildiz otgan. Biroq, bunday keng tarqalgan bo'lsa ham, qisqichbaqalar idishlari hali ham noziklik hisoblanadi. Bu qisqichbaqasimonlarni tayyorlash uchun bir nechta variantni ko'rib chiqing.

Qovurilgan yo'lbars krevetkalari

Ushbu taomning retsepti juda oddiy va minimal miqdordagi ingredientlar va eng keng tarqalgan tayyorlash usuli tufayli bu qisqichbaqasimonlarning nafis ta'mi to'liq ochib beriladi.

Ingredientlar

• 1 paket yo'lbars qisqichbaqalari (500g);
• 100 g sariyog ';
• 3 tish sarimsoq;
• maydalangan qizil qalampir;
• 1/2 limon;

Pazandachilik

1. Qisqichbaqasimonlar, avval muzdan tushirmasdan, yotadibir qisqichbaqada yupqa qatlamli issiq quruq qovurilgan idishda. Idishni qopqoq bilan yoping va nam bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Suyuqlikni to'kib tashlang va namlik butunlay yo'qolguncha pishirishda davom eting.
2. Bir bo'lak sariyog' qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqog'i ochiq holda qovuring. Bu yerda retsepti tasvirlangan yo'lbars qisqichbaqalari oltin ishtahani ochuvchi qizarib ketish bilan qoplanishi bilan taomni deyarli tayyor deb hisoblash mumkin.
3. Oxirida tovaga to`g`ralgan sarimsoq, qizil murch qo`shing va bir-ikki daqiqa olovda turing. Pishirilgan qovurilgan qisqichbaqalarni idishga soling va limon sharbati seping.

Karamli qaymoqli yo'lbars krevetkalari

Va bu erda chuqur dengiz aholisini pishirishning yana bir usuli. Ushbu parametr engil kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bug'da pishirilgan krevetka go'shti qaymoqli karam bilan birlashtirilgan - bu sehrli va boshqa hech narsa emas!

Ingredientlar

• 8-10 yo'lbars qisqichbaqasi;
• 400 g gulkaram;
• 2-jadval. qoshiq limon sharbati;
• 150 ml sut;
• 3-4 novda arpabodiyon, maydanoz;
• tuz.

Pazandachilik

1. Yo'lbars qisqichbaqalarini qo'shaloq qozon idishiga soling (retsept bu texnologiya mo''jizasining mavjudligini taxmin qiladi). To'liq tayyor bo'lish uchun ularni u erda 6-8 daqiqa ushlab turish kifoya. Qobiqni olib tashlang va ichak venasidan xalos bo'ling.
2. Gulkaramni gulzorlarga bo'linib, qaynayotgan sutga botirib oling. Tayyor bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida pishiring. Blender bilan silliq pyuresi bo'lguncha uring. tuz. Sharbat qo'shinglimon.
3. Tayyor kremni xizmat ko'rsatish idishiga soling, ustiga pishirilgan yo'lbars qisqichbaqalarini qo'ying, retsepti tasvirlangan. Issiq qilib bering.

Qisqichbaqa sousi

Qisqichbaqalar nafaqat ishtahani, balki nozik sous shaklida asosiy taomga qo'shimcha sifatida ham berilishi mumkin.

Ingredientlar

• 250 gramm qisqichbaqa;
• 1-jadval. un qoshiq;
• 200 ml krem 10%;
• 100 gramm qayta ishlangan qaymoqli pishloq;
• 1 chimdim reyhan va oregano.

Pazandachilik

1. Qisqichbaqalarni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Sovutib, qobiqni olib tashlang.
2. Kremani qaynatib oling. Ko‘pirtirish vaqtida un qo‘shing, tez va yaxshilab aralashtiring.
3. Pishloqni qaymoqli massada eritib, uni kichik qismlarga qo'shing.
4. Sousga oregano va rayhon bilan ziravorlar seping. Qisqichbaqa qo'shing.

Stol vaqti!

Tayyor sous guruch yoki makaron uchun juda mos keladi, bu taomga yumshoqlik va nafis achchiqlikni beradi.