Yupqa pizza: xamirturushsiz retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pizza yupqa, biz uning retseptini biroz keyinroq taqdim etamiz, tez, qoniqarli va mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar orasida juda mashhur. Bunday italyan taomini tayyorlashda murakkab narsa yo'q.

Ushbu maqolada biz sizga aytib o'tilgan mahsulotni pishirishning bir nechta variantlarini taqdim etamiz. Qaysi birini tanlash sizga bog'liq.

Yupqa pizza: pishirish retsepti

Eng oddiy va tez pitsa xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Mahsulotlarning minimal miqdorini ishlatmaslikka qaramay, bunday taom juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Xo'sh, pizza qanday yupqa? Ushbu mahsulot retsepti uchun quyidagilar kerak:

• oq elenmiş un - taxminan 300 g;
• söndürmeden soda - 1 chimdim;
• stol tuzi - ta'bingizga qarab qo'llang (bir necha chimdim);
• zaytun moyi - 4 ta katta qoshiq;
• xona haroratidagi ichimlik suvi - 130 ml;
• qattiq pishloq - 150 g;
• yangi pomidor - 500 g;
• marinadlangan shampignonlar - 250 g;
• mol go'shti jambon - 300 g;
• piyoz - 100 g;
• mayonez - taxminan 60 g.

Xamirturushsiz xamir tayyorlash

Pitsa xamirturushsiz yupqajuda tez va oson tayyorlanadi. Bunday taomni eng qisqa vaqt ichida tayyorlash uchun siz bir hil xamirni yorishingiz kerak. Buning uchun xona haroratidagi ichimlik suviga zaytun moyi, osh soda va osh tuzini soling, so'ng asta-sekin elakdan o'tkazilgan oq unni quying.

Barcha masalliqlarni kaftlaringizga yopishmaydigan silliq va yumshoq xamir olinmaguncha yoğurun. U oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan va yigirma daqiqa davomida iliq joyda qoldiriladi. Shu bilan birga, qolgan mahsulotlarni qayta ishlashni boshlang.

Toʻldirish uchun masalliqlarni tayyorlash

Uydagi yupqa pitsa butunlay boshqa mahsulotlardan foydalanishni oʻz ichiga olishi mumkin. Biz jambon va tuzlangan qo'ziqorin yordamida bunday taomni tayyorlashga qaror qildik. Ushbu ingredientlar juda nozik bo'laklarga bo'linadi. Yangi pomidor bilan ham xuddi shunday qiling. Piyozga kelsak, ular halqalarga kesiladi. Qattiq pishloqni alohida maydalagichda maydalang.

Biz idishni shakllantiramiz va pechda pishiramiz

Yupqa pitsa qanday hosil bo'ladi? Bunday mahsulotning retsepti (bu taomni uyda pechda tayyorlash juda oson) keng pishirish varag'idan foydalanishni talab qiladi. Xamirturushsiz xamir juda nozik varaqning o'lchamiga o'ralgan va ustiga yoyilgan, ilgari o'simlik moyi bilan yog'langan. Shundan so'ng, taglik pomidor bo'laklari, jambon va qo'ziqorin bo'laklari bilan qoplangan.

Ingredientlarni piyoz halqalari va mayonez to'rlari bilan yoping, ular maydalangan pishloq bilan qoplanadi va pechga yuboriladi. Oshpaz190 daraja haroratda bunday pitsa yarim soat davom etadi. Bu vaqt ichida xamir to'liq pishirilishi va biroz qizarib ketishi kerak.

Qanday xizmat qilish kerak?

Endi siz qanday yupqa pitsa tayyorlanishini bilasiz. Uni tayyorlash retsepti yuqorida tavsiflangan. Mahsulot pishirilgandan so'ng, u ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va tekis plastinkaga yotqiziladi. Bir qarashda, xamirturushsiz xamir juda qattiq bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo agar siz pitsani xona haroratida bir necha daqiqa (20-30) ushlab tursangiz, taglik yumshoq, yumshoq va iloji boricha mazali bo'ladi.

Bu taomni shirin choy, sharbat yoki gazlangan suv bilan bering.

Achitqili yupqa pizza retsepti

Uy sharoitida (tandirda) bu taom ayniqsa mazali bo'ladi. Axir, uni tayyorlash uchun turli xil tatlar va boshqa qo'shimchalarsiz faqat tabiiy ingredientlardan foydalaniladi.

Pitsariyadagi kabi yumshoq va mazali pizza uchun quyidagi ingredientlardan foydalanish kerak:

• iliq suv - taxminan 100 ml;
• quruq xamirturush -kichik qoshiq;
• shakar va tuz - har biri bittadan kichik qoshiq;
• elangan oq un - 2 stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• zaytun moyi - 2 ta kichik qoshiq;
• tomat pastasi - 2 katta qoshiq;
• yangi pomidor - 2 ta katta bo'lak;
• mayonez - taxminan 60 g;
• qaynatilgan kolbasa - taxminan 100 g;
• qattiq pishloq - 180 g;
• bolgar qalampiri - 1,5 dona;
• yangi shampignonlar - taxminan 100 g.

Hamirturushli xamir tayyorlash

Pitsa pitseriyadagi kabi xamirturush xamiridan foydalanishni talab qiladi. Ammo, shunga qaramay, bunday mahsulot juda nozik bo'lib chiqadi. Uni shakllantirishdan oldin xamirni tayyorlashingiz kerak.

Avval shakar iliq suvda, keyin esa quruq xamirturushda eritiladi. Keyin ularga tuz, tovuq tuxumi, zaytun moyi va qor-oq elenmiş un qo'shiladi. Juda tik bo'lmagan xamir yoğurgandan so'ng, qopqog'i bilan yopiladi va 35-50 daqiqaga iliq holda qoldiriladi.

Achitqi asosi koʻtarilganda, toʻldirishni qayta ishlashni boshlang.

Toʻldirish uchun masalliqlarni tayyorlash

Uyda pitsa tayyorlash uchun biz qaynatilgan kolbasadan foydalanishga qaror qildik. U tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Yangi champignons, bolgar qalampiri va pomidor ham alohida-alohida kesiladi. Ushbu komponentlarning barchasi juda nozik tarzda kesilgan. Qattiq pishloq kabi ingredientga kelsak, u mayda maydalagichga surtiladi.

Mazali italyan pitssasini shakllantirish va uni pishirish

Mazali yupqa pizza qanday hosil bo'ladi? Birinchidan, xamirni tayyorlang. U taxtada juda nozik tarzda o'raladi va keyin ehtiyotkorlik bilan varaq ustiga qo'yiladi. Shundan so'ng, pizza to'ldirishni boshlang. Baza tomat pastasi bilan surtiladi, so'ngra pomidor doiralari, bolgar qalampiri halqalari, yangi shampignon bo'laklari va qaynatilgan kolbasa kublari qo'yiladi.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, pitsa mayonez to'r bilan qoplangan va mayda sepiladi.maydalangan pishloq. Ushbu shaklda mahsulot pechga yuboriladi, u erda 45-55 daqiqa davomida pishiriladi (190 daraja haroratda).

Xamirturushli xamir pishib, tepasi pishloq qopqog'i bilan qoplanishi bilan pitsa olinadi va tilimga kesiladi.

Oilaviy kechki ovqat uchun xizmat qiling

Uyda tayyorlangan pitsani stolga iliq holatda bering. Buni shirin choy, kompot, sharbat yoki gazlangan suv bilan birga qilish tavsiya etiladi.

Ta'kidlash joizki, ta'riflangan retsept bo'yicha tayyorlangan italyan taomi juda yumshoq va mazali. Ta'riflangan barcha tavsiyalarga amal qilsangiz, pitseriyadagi kabi haqiqiy pitsa olasiz.

Soddalashtirilgan pishirish usuli

Oʻzingiz yorishga vaqtingiz boʻlmasa, qanday xamirdan foydalanasiz? Bunday holda, puff yarim tayyor mahsulot shaklida tayyor bazani sotib olishni tavsiya qilamiz. Bu mahsulot barcha doʻkonlarda sotiladi va narxi ancha past.

Puff pastry sotib olingandan so'ng, u butunlay muzdan tushiriladi va keyin juda nozik tarzda o'raladi. Quruq alyuminiy pishirish varag'iga poydevor qo'ygandan so'ng, u tomat pastasi bilan surtiladi va boshqa barcha ingredientlar birma-bir qo'yiladi. Ular uchun biz pishgan pomidor doiralari, piyoz va bulg'or qalampiri halqalari, yumshoq tovuq ko'krak bo'laklari, mayonez va mayda qirg'ichdan o'tkazilgan katta miqdordagi qattiq pishloqdan foydalanishni tavsiya qilamiz.

Ushbu shaklda yarim tayyor mahsulot pechga yuboriladi va 45-47 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida pirojnoe yaxshilab qizarishi kerak.

Kechki ovqatga beriladi

Pitsa duxovkadan olinadi va biroz sovishini kutadi. Shundan so'ng, tayyor mahsulot qismlarga bo'linadi va bir chashka shirin choy yoki gazlangan ichimlik bilan birga kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Ajoyib ishtaha!

Xulosa qilish

Yupqa uy pitssasini tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Kechki ovqat dasturxoni uchun shunday taom tayyorlab, siz, albatta, barcha oila a'zolaringizni mazali va qoniqarli mahsulot bilan xursand qilasiz.