2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pishirish juda mazali. Balki unchalik foydali emasdir, lekin pishirilgan bulochka, qizarib pirog va xushbo'y pishiriqlarning yangi hidiga qanday qarshi tura olasiz?
Bir-ikkita xamirturushsiz pirojnoe retseptlari haqida nima deyish mumkin? Puff pastry ko'p qirrali - siz undan har qanday narsani tayyorlashingiz mumkin: pirog, keks, pechene, kruvasan va puflar. Shakarga sepilgan shirin puflarning ta'mini eslaysizmi? Va xamirdan pishloqli qanday mazali puff konvertlari tayyorlanadi! Ha, bu xamir ham shirin desertlar, ham mazali gazaklar uchun mos keladi. Va eng muhimi, xamirturushsiz pirojnoe sizning qomatingizga kamroq zarar keltiradi, shuning uchun siz tezda ortiqcha kaloriyalardan xalos bo'lasiz.
U bilan yaqinroq tanishamiz!
Puff pastry retsepti
Pulli xamirni supermarketda xarid qilish yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Tashqi tomondan, bu mashaqqatli jarayondek tuyulishi mumkin, lekin aslida bu unchalik qiyin emas. Bu yerda sizga kerak boʻladi:
- un - 2 stakan;
- suv - yarim stakan;
- tuz - yarim choy qoshiq;
- moy yokimargarin - 200 gramm;
- bir oz limon sharbati.
Limon sharbati va tuzni suvda eritib oling, taxminan bir choy qoshiq limon sharbati kerak.
Unni oldindan tayyorlangan idishga elakdan o'tkazing, bu juda muhim, chunki elakdan o'tkazilgan un kislorod bilan to'yingan bo'ladi, ya'ni xamir yanada havodor bo'ladi. Unni tepalikka to'plang va unda quduq qiling.
Asta-sekin chuqurchaga suv quyib, xamir yoğurun. U oʻralib chiqishi uchun qoʻllar va pinga yopishib qolmasligi kerak.
Margarin yoki sariyog'ni 5-6 qismga bo'lib, bittasini olib, qirg'ichdan o'tkazing. Yog 'sovuq bo'lishi kerak, shunda u yaxshi ishqalanadi va yopishmaydi. Qolgan qismlarni muzlatgichga qo'ying.
Xamirni uzun yupqa qatlam qilib yoying. Qatlam ustiga maydalangan sariyog'ni yoying, buning uchun sovuq qoshiqdan foydalaning.
Xamiringizni choraklarga bo'ling va 20 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
20 daqiqadan so'ng xamirni yoying, uni yoyish shart emas, bu kvadratni yoyib, sariyog'ni surtib, yoyib, yana muzlatgichga yuboring.
Yogʻingiz tugamaguncha ushbu amallarni takrorlang.
Oxirgi tishlashdan keyin yana 20 daqiqa kutib, pishirishni boshlashingiz mumkin.
Xo'sh, xamirturushsiz xamirdan nima pishirish kerak?
Puffs
Bular eng oddiy pishiriq retseptlari. Ular sizning ko'p vaqtingizni olmaydilar. Agar siz xamirni supermarketda sotib olgan bo'lsangiz, unda retseptni minimal vaqt ichida engishingiz mumkin.
Siz, albatta, maktab va universitet oshxonalaridagi bunday pirojnoe, shirin puff "Tillar"ni eslaysiz. Tayyor xamirni yoyib, uni kvadratchalar, uchburchaklar yoki olmoslarga kesib oling - istalgan shaklda. Ikki yoki uchta narsani bir-birining ustiga qo'ying, ustiga shakar seping va 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Pofni olma murabbosi yoki quyultirilgan sut kabi plomba bilan suyultirish mumkin, xamir qatlamlari orasiga ozgina qo'ying.
Konvertlar
Kvadratchalarga har qanday narsani toʻldirish mumkin, nafaqat shirinliklar, balki, masalan, maydalangan pishloq, bir oz sarimsoq va koʻkatlar.
Konvertni katlash juda oson. Olingan xamirni kvadrat shaklida kesib oling. O'rtaga bir oz plomba qo'ying va unga kvadratning burchaklarini egib oling. Yaxshilab yoping va pechga yuboring.
Toplamalar uchun variantlar juda xilma-xil, barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq.
Tuxum, kolbasa yoki sabzavot qoʻshib koʻring. Qatlamli konvert - mazali nonushta yoki choy uchun mazali atıştırmalık.
bulochkalar
Achitqisiz xamirturushli bulochkalarni tayyorlash juda oson. Ularni doljin bilan pishirib ko‘ring, masalan.
Tayyor pirojniyni yupqa qilib yoyib, butun qatlamga plomba (dolchinli shakar) yoying. Ruloga aylantiring va qalin bo'laklarga bo'ling. Kelajakdagi bulkalarni qog'ozga pishirish varag'iga qo'ying, shuningdek, 15 daqiqa davomida pishiring. Shakar bilan seping. Xushbo'y bulochkalarga ega bo'lasiz, shunchaki mazali.
Toʻldirish har qanday narsa boʻlishi mumkinligini yana takrorlashim kerakmi?
To'ldirilgan shoxlar
Yozilgan narsani xohlaysizmi? Xamirturushsiz xamirdan nima pishirish kerak, uni juda yoqimli va havodor qilish uchun?
Nozik qaymoqli plombali mazali konuslar haqida nima deyish mumkin? Krem, quyultirilgan sut yoki qaymoq tayyorlang. Bundan tashqari, rezavorlar yoki yong'oqlar bilan bezashingiz mumkin, u juda mazali.
Tayyor xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling. Ularni pishiriladigan konusga aylantiring va pishiring.
Sovugandan keyin konuslarni olib tashlang va to'ldirish bilan to'ldiring.
Quyultirilgan sutni yong'oq bilan to'ldirish bolalikdagi gofret rulosiga o'xshaydi. Qanday mazali!
Kruassanlar
Achitqisiz qatnovli xamir retseptlari ham turli xil plombali kruassanlarga to'la.
Kruassanlar - romantik, lekin ayni paytda juda ishtaha beruvchi, bu ajoyib desert, uni o'zingiz va juda tez pishirishingiz mumkin. Kruvasan uchun to'ldirish ham juda farq qiladi, istalganini tanlang, asosiysi u mazali. Biz sizga shokolad, quyultirilgan sut, murabbo va rezavorlar, marmelad va marzipan, murabbo va murabbo, shuningdek, tvorog, masalan, vanil va shaftoli bilan tatib ko'ring.
Aytgancha, ishtaha sifatida kruassanlar dasturxonda yaxshi ko'rinadi: jambon va pishloq haqida nima deyish mumkin? Yoki tovuq va sabzavotlarmi? Har holda, u juda mazali chiqadi.
Achitqisiz qatnovli xamirdan kruvasan tayyorlash osonroqoddiy, shunchaki o'ralgan xamirni uzun uchburchaklarga kesib oling.
Tayyor plombani uchburchakning keng tomoniga qo'ying va chetiga o'rang. Agar xohlasangiz, kruassanning burchaklarini simit shaklida katlashingiz mumkin.
Piroglar
Achitqisiz qatnovli xamir retseptlarida biz mazali to'ldirishli piroglarni ham topdik.
Pirog - yaxshi nonushta, ajoyib gazak va choy uchun oddiy gazak. Bu mazali.
Bizning pirojnoe universal bo'lgani uchun pirogning to'ldirilishi ham shirin, ham sho'r bo'lishi mumkin. Masalan, go'sht yoki karam.
Pirog uchun to'ldirishni tayyorlang. Qo'ziqorinli karam haqida nima deyish mumkin?
Hammayoqni to'g'rab oling va qo'ziqorinlarni maydalang, ularni qovurish uchun qizdirilgan skovorodkaga yuboring. Sevimli ziravorlar, sabzi va piyoz qo‘shing.
Xamirni yoyib, ikkiga bo'ling. Tayyorlangan pishirish varag'iga birinchi qatlamni qo'ying, tomonlarini qiling. Tayyor karamni to'ldiring va ikkinchi qatlam bilan yoping. Siz xamirning yuqori qismini bezashingiz mumkin, masalan, naqshni kesib tashlashingiz yoki braidlar uchun ozgina xamir qoldirishingiz mumkin. Bu xamirturushsiz qandolat pirogi sizga qanday yoqadi?
Pirogni har qanday usulda tayyorlash mumkin. Siz orzu qilishingiz mumkin, masalan, tortingizni bir necha qatlamli xamir bilan qo'yib, uni yanada ajoyib qilish. Pishloq, jambon va tuzlangan bodringni qo'shib ko'ring.
Barcha masalliqlarni kub shaklida maydalang, pomidor, ko'katlarni qo'shing va hamma narsani xamirga jasorat bilan qo'ying. Pishloq eriganda qanday mazali, ajoyib o'rinbosarpizza! Qattiq xamir pirogining ajoyib versiyasi.
Pivo uchun gazak
Agar siz doʻstlaringiz bilan bir muddat oʻtirmoqchi boʻlsangiz, unda bu ishtahani dasturxonning ajoyib bezaklari boʻladi. Sizga kerak bo'lgan narsa xamirni yoyib, uni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlashdir. Aynan bir xil o'lchamda sizga pastırma kerak bo'ladi. Bekonni xamir lentasiga qo'yib, ularni spiralga aylantiring va pechga yuboring. Ziravorlar qo'shing va ketchup sous sifatida juda mos keladi. Juda mazali.
Achitqisiz xamirli xamirdan qanday retseptlarni bilasiz?
Tavsiya:
Qish uchun yangi bodringdan salatlardan tashqari nima pishirish kerak? Kechki ovqat uchun yangi bodring va pomidordan nimani pishirish mumkin: retseptlar
Bodring va pomidor bizga juda tanish sabzavotlardir. Ammo o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish va hayratda qoldirish uchun ushbu mahsulotlardan nimani pishirish kerak?
Yuqori xolesterin uchun parhez: nimani istisno qilish kerak, nimani qo'shish kerak
Dorilar xolesterin darajasini pasaytirishi mumkin. Lekin buni to'g'ri ovqatlanish bilan qilishingiz mumkin. Maqolada yuqori xolesteringa foyda keltiradigan parhez tasvirlangan
Puff pastry mahsulotlari: retseptlar. Qattiq xamir
Ko'pgina pazandalik taomlari va qandolatchilik mahsulotlarining asosini xamir tashkil qiladi. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bugun biz ishlab chiqarishda eng qiyin, ammo foydalanishda eng ko'p qirrali - puf haqida gapiramiz
Kartoshkadan nima pishirish mumkin? Kartoshkadan nimani tezda pishirish kerak? Kartoshka va qiyma go'shtdan nima pishirish kerak?
Har kuni ko'plab uy bekalari kartoshkadan nima pishirish mumkinligi haqida o'ylashadi. Va buning ajablanarli joyi yo'q. Axir, taqdim etilgan sabzavot nisbatan arzon narxga ega va mamlakatimizda katta talabga ega. Bundan tashqari, bunday ildiz mevalaridan tayyorlangan idishlar har doim mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Shuning uchun bugun biz sizga uyda kartoshkadan qanday va nima pishirishingiz mumkinligi haqida aytib berishga qaror qildik
Xamir: retseptlar va pishirish sirlari. Tovuq uchun pivoga xamir. Baliq uchun klassik xamir
Oddiy ingrediyentlarning o'ziga xos ta'm sifatlari, ulardan issiq tuyadi yoki to'laqonli asosiy taomlar tayyorlanadi, ko'pincha xamir bilan beriladi. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Qanday qilib aniq? Mazali xamir uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing va ular qanday idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin
