To'ldirilgan qalampir: retseptlar, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Koʻpgina uy bekalari oʻz tomorqalarida shirin qalampir yetishtirishadi. Bu yorqin va suvli sabzavot nafaqat bog'ni bezashga qodir, balki g'ayrioddiy sog'lom va mazali oziq-ovqat mahsulotidir. Uning rang palitrasi ko'zni quvontiradi va uning ta'mi ko'pchilik tomonidan yuqori baholanadi. Qalampirni to'g'ridan-to'g'ri bog'dan, yaxshilab yuvib bo'lgandan keyin iste'mol qilish mumkin. Shuningdek, ushbu sabzavotdan siz ko'p miqdorda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Salatlar, barcha turdagi preparatlar, sho'rvalar, asosiy taomlar. To'ldirilgan qalampir juda mashhur. Ovqat pishirish retseptlari va boshqa foydali ma'lumotlar ushbu maqolada keltirilgan.

Xonimlar maslahat beradi

Toʻldirilgan qalampir (retseptlar keyinroq beriladi) koʻpchilik uchun juda mashhur taomdir. U katta bilan iste'mol qilinadibolalar va kattalar uchun qiziqarli. Uni tayyorlashga ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q, har qanday uy bekasi bu taomni tayyorlashi mumkin. To'g'ri, ba'zi nozikliklarni hali ham hisobga olish kerak. Agar siz to'ldirilgan qalampir (ko'p sonli retseptlar mavjud) siz uchun mazali va suvli bo'lishini istasangiz, quyidagi maslahatlardan foydalaning:

• Esda tutingki, bu taom uchun guruch toʻliq pishganicha qaynatilmasligi kerak.
• To'ldirilgan qalampir retsepti ko'ngli qolmasligi va taom mazali va chiroyli bo'lib chiqishi uchun bir xil o'lchamdagi xom sabzavotlarni olishga harakat qiling.
• To'ldirilgan qalampirni pishiradigan aralashmani tayyorlash uchun qaysi ingredientlardan foydalanish yaxshiroq? Smetana, tomat pastasi, qalampir, tuz, dafna yaprog'i, suv, sarimsoq. To'ldirish variantlari juda boshqacha bo'lishi mumkin. Qalampirni tuz, ziravorlar va dafna yaprog'i solingan suvda pishirib qo'ysangiz, juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin.
• Sabzavotlar yaxshilab urugʻidan tozalanishi kerak.

Kerakli ingredientlar

To'ldirilgan qalampir tayyorlash uchun bizga nima kerak? Mana asosiy ingredientlar:

• Shirin qalampir. Bu turli xil ranglar yoki faqat bitta bo'lishi mumkin. Agar siz qizil, sariq va yashil qalampir ishlatsangiz, tayyor taom yanada bayramona ko‘rinadi.
• Rasm. U klassik pishirish uchun ishlatiladi. Ammo boshqa donlar bilan to'ldirilgan qalampir ham mazali emas: arpa, tariq va grechka. Barcha variantlarni sinab koʻrishingizni tavsiya qilamiz.
• Kamon.
• Go'sht. Foydalanish eng yaxshisiuy qurilishi, maydalangan mol go'shti yoki tovuq.
• Sariq.
• Tuz va turli ziravorlar.
• Sabzi.
• Dafna yaprog'i.
• Smetana.
• Tomat pastasi.

Har xil qoʻshimchalar

Ba'zi odamlar to'ldirilgan qalampirni faqat qiyma va guruch bilan emas, balki ko'p usulda pishirish mumkinligini hatto anglamaydilar. Boshqa plombalardan foydalanishni tavsiya qilamiz. Masalan:

• Grechka va sabzavotlar bilan. Ehtimol, kutilmagan tanlov. Ammo sinab ko'rsangiz, sizga albatta yoqadi. To'g'ri, agar siz go'sht variantini afzal ko'rsangiz, to'ldirishga qiyma go'sht qo'shishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'ladi.
• Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan. Barcha ingredientlar nozik tug'ralgan va pishganicha qovuriladi. Pechdagi qo'ziqorinli qalampirni qovurib ko'ring. Bunday holda, sabzavotlarning o'rtasigacha suv quyib, ustiga pishloq surtishingiz mumkin.
• Arpa va qiyma bilan. To'ldirilgan qalampir retsepti juda oddiy. Pearl arpa yuvilishi va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatish kerak. Qiyma go'shtni qovuring. To'ldirishga sabzi, piyoz, pomidor qo'shing. Sabzavotlar ham birinchi navbatda pishirilishi kerak. Tajriba qilishdan qo'rqmang, ehtimol siz boshqa bir xil darajada mazali va original variantlarni o'ylab topasiz.



Guruchli to'ldirilgan qalampir: retsept

Biz sizga oddiy va nihoyatda mazali pishirish variantini taklif qilamiz. Bizga kerak bo'ladi: guruch, qalampir, qiyma tovuq yoki cho'chqa go'shti, tuz, suv, piyoz, pomidor yoki tomat pastasi, sabzi. Harakatlar ketma-ketligi taxminan quyidagicha bo'ladi:

• Qalampirni yaxshilab yuving va urug'lardan tozalang.
• Biz qozon yoki o'rdakni olamiz. Aytgancha, to‘ldirilgan qalampirni sekin pishirgichda “Staw” yoki “Pishirish” rejimida pishirish mumkin.
• Bir stakan guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Yarim pishganicha qaynatib oling.
• Piyoz va sabzi oling. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzini maydalang, piyozni mayda to'g'rang.
• Qovurilgan tovaga kungaboqar yog'ini quying va sabzavotlarni qovuring. Ular biroz qizarishi kerak.
• Qiyma ham qovurilishi kerak. Sabzavotlar, qiyma go'sht va guruchni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz achchiqroq taomlar tayyorlashni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, endi to'ldirishni tuzlash va qalampirlash kerak.
• Keyin, qalampirni olib, to'ldirishni boshlang. Kastryulkaga soling.
• Endi siz tayyorlangan sabzavotlar quyilgan aralashmani tayyorlashingiz kerak.
• Bir necha osh qoshiq smetana va tomat pastasini suvda eritib yuboring. Siz tug'ralgan sarimsoq va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Qalampirlarni quying va pechka ustiga qo'ying.
• Taom 45-50 daqiqada tayyor bo'ladi. Ko'katlar va smetana bilan xizmat qiling.

Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir: retsept

Keling, bu taomni pechda pishiramiz. To'ldirilgan qalampirni yana nima bilan tayyorlash mumkin? Biz qiyma go'sht yoki tovuq filesi bilan retseptni qabul qilishni taklif qilamiz. Piyoz va sabzi mayda bo'laklarga kesib oling va qovuring. Guruchni yarim pishganicha pishiring. Tovuq filesi kub shaklida kesiladi va skovorodkada qovuriladi. Qalampirni oling, yarmini kesib oling va barcha keraksiz narsalarni olib tashlang. DAto'ldirishning har bir qismini qo'shing. Pishloq seping va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Tayyor bo‘lguncha pishiring.

Muzlatilgan sabzavotlarni pishirish sirlari

Yoz va kuzda go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampirni (yuqoridagi retsept) tez-tez pishirish mumkin. Axir, kerakli ingredientlarni sotib olish bilan bog'liq muammolar paydo bo'lmaydi. Qish yoki bahor haqida nima deyish mumkin? Axir, do'konda qalampir ancha qimmat. Sizni yozda bu haqda g'amxo'rlik qilishni taklif qilamiz. Agar sizda katta muzlatgich bo'lsa, unda siz go'sht bilan to'ldirilgan qalampir tayyorlashingiz mumkin (retsept maqolada keltirilganlardan foydalanish mumkin). To'ldirishni oddiy sabzavotlar bilan bir xil tarzda tayyorlash kerak bo'ladi. Muzlatilgan to'ldirilgan qalampirni pishirishdan oldin to'liq eritish kerak emas, aks holda ular shaklini yo'qotadi. Shunday qilib, yilning istalgan vaqtida oilangizni mazali taom bilan siylashingiz mumkin.

Sharhlar

Maqolada biz taklif qilgan retseptlar qiyma va guruch bilan to'ldirilgan qalampir noodatiy mazali va qoniqarli taomdir. U har qanday bayramona stolni bezattirishi mumkin. Ko'pchilik go'sht bilan to'ldirilgan qalampirni iste'mol qilishni yaxshi ko'radi. Retseptlar qo'shiladi va o'zgartiriladi. Maqolada biz guruchli odatdagi go'sht o'rniga ishlatilishi mumkin bo'lgan plombalarning bir nechta variantlarini taklif qildik. Qalampirni pishirishning eng yaxshi usuli qanday? Bu taom haqida nima deyishadi? Sizni ba'zi sharhlar bilan tanishishga taklif qilamiz:

• Xonimlarbu taomni sekin pishirgichda pishirish tavsiya etiladi, shuning uchun juda mazali qalampir olinadi. Eng muhimi, hech narsani aralashtirishingiz va pishirish jarayoniga rioya qilishingiz shart emas.
• Barcha sharhlarda aytilishicha, bu mutlaqo oddiy va nihoyatda mazali taom.
• To'ldirilgan qalampir - bu hech qachon zerikarli bo'lmaydigan taom, uy pishirishni haqiqiy biluvchilarni yozing.