Bolalar uchun parhez: umumiy ko'rinish, parhezning xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kichkintoylar va kattalar dietasi juda farq qiladi. Shu sababli, bolalar uchun har bir parhez individual ravishda tuzilishi kerak. Bu ko'plab omillarga bog'liq bo'ladi va faqat foydali va yuqori sifatli mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Ushbu maqolada biz bolalar uchun dietalar nima ekanligini va ularning xususiyatlari nimada ekanligini bilib olamiz.

turlar

Diyet - bu o'ziga xos ovqatlanish tartibi. Qoida tariqasida, dietani hal qilish kerak bo'lgan har qanday muammoga qarab tanlanadi. Turli xil parhezlar juda ko'p, ammo bu ro'yxat bolalar uchun alohida. Buning sababi, yosh o'sayotgan tananing ko'p vitamin va minerallarga muhtojligi. Umuman olganda, barcha dietalarni ikkita keng toifaga bo'lish mumkin. Birinchisi tibbiy (ular jadvallar deb ham ataladi) o'z ichiga oladi. Ularning barchasi raqamlangan (diet raqami 1, parhez raqami 15) va ulardagi mahsulotlar to'plami ma'lum kasalliklarga mos keladi. Masalan, 3-sonli parhez jadvali surunkali ich qotish uchun buyuriladi. Ratsionda ichak motorikasini rag'batlantiradigan ovqatlar mavjud.

Ratsional parhezlarni ikkinchi toifaga kiritish mumkin. Ular davolanish uchun emas, balki sog'lom turmush tarzini saqlash uchun mo'ljallangan. Bolalar uchun har qanday parhez kattalar tomonidan nazorat qilinishi kerak, aks holda u chaqaloqqa zarar etkazishi mumkin. Bu, ayniqsa, o'smirlar uchun to'g'ri keladi. Chiroyli va jozibali ko'rinishni istab, ular ko'pincha zaiflashtiruvchi parhezga o'tadilar. Bu oshqozon-ichak trakti ishi bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Farzandingizning dietasini o'zgartirishdan oldin, u bilan gaplashing, nima uchun bunday qilishga qaror qilganingizni ayting. Shuningdek, to‘yib ovqatlanmaslik oqibatlarini tushuntiring.

Bundan tashqari, agar bolaga parhez buyurilgan bo'lsa, uni qo'llab-quvvatlash juda muhimdir. Bolani qo‘llab-quvvatlash uchun butun oila bir muddat bir xil parhezga rioya qilishi kerak bo‘lishi mumkin.

Peptik yara va gastrit

Agar bolada ushbu kasalliklarning belgilari bo'lsa, unga 1-sonli yoki 2-sonli parhez jadvali beriladi. Ular juda o'xshash va don, yog'siz go'sht va baliq va sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Oshqozon devorlarini bezovta qiladigan ovqatlar dietadan chiqarib tashlanadi. Bularga achchiq, qizarib pishgan, dudlangan, kuchli tuzlangan ovqatlar, shuningdek gazlangan ichimliklar va qahva kiradi. Kislotali ovqatlarni, ayniqsa sharbatlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Ular oshqozon devorlarini bezovta qilishi va hatto kasallikning rivojlanishini qo'zg'atishi mumkin. Ko'proq qaynatilgan sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bolalar uchun bunday parhezlar kichik qismlarda kamida 5 ta taomni o'z ichiga oladi. Idishlar bug'da pishirilsa yoki qaynatilsa yaxshi bo'ladi. Ushbu jadvallar eng ko'plaridan biridirqiyin.

Ish qotishi bilan bog'liq surunkali kasalliklar

3-raqamli parhez jadvali ichak tutilishi va qattiq meteorizm shaklida namoyon bo'ladigan surunkali ichak kasalliklari uchun buyuriladi. Ratsionning o'zi ko'p miqdorda suyuqlikni, shuningdek, ichak motorikasini faollashtiradigan ovqatlarni o'z ichiga olishi kerak. Menyuda iloji boricha ko'proq xom meva va sabzavotlar, turli xil donlar, yog'siz go'sht va baliqlar bo'lishi kerak. Tvorog, kefir, fermentlangan pishirilgan sut kabi nordon sut va sut mahsulotlari tavsiya etiladi. 3-raqamli parhez bilan bola kontrendikedir:

• sariq xamir,
• yangi non,
• karam,
• dukkaklilar,
• irmik va guruch.

Bundan tashqari, shokolad, makaron, konserva va marinadlarni iste'mol qilishni kamaytirish tavsiya etiladi. Ushbu parhez bilan iloji boricha ko'proq suyuqlik ichish tavsiya etiladi, agar u nafaqat suv va choy, balki quritilgan mevali kompotlar ham bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Bolalar uchun parhez №4

Bu parhez ichak muammosi boʻlgan chaqaloqlar uchun moʻljallangan. Menyuda karbongidrat iste'molini kamaytirish bilan birga, iloji boricha ko'proq proteinli ovqatlar mavjud. Ratsionning maqsadi ovqat hazm qilish traktida chirish va fermentatsiya jarayonlarini kamaytirishdir. Shunday qilib, sut kislotasi mahsulotlari, xom rezavorlar, sabzavotlar, mevalar bundan mustasno. Bolaga don, un mahsulotlari, yog'siz go'sht ko'rsatiladi. Kuchli choy va qahva ichish mumkin.

Jigar, oshqozon osti bezi va o't yo'llari kasalliklari

Bolalarda ko'pincha bularning ishida buzilishlar mavjudorganlar. Bunday holda, ular buyuriladi diet raqami 5. Bolalar uchun bunday parhez foydalidir. Ko'pgina gastroenterologlar, hatto sog'lom bolalar ham bunday parhezga rioya qilishlari kerakligini ta'kidlaydilar. Bu butun oshqozon-ichak traktining ishini normallantiradi va istisnosiz hamma uchun mos keladi. Shunday qilib, parhez kamida 5-6 ta taomni o'z ichiga oladi. Oziq-ovqatda uzoq tanaffuslarga yo'l qo'yilmaydi. Bolalar uchun 5-sonli parhez barcha kerakli vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi va faqat bolaning tanasi uchun zararli va keraksiz mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi. Ruxsat berilgan:

• Pishirilgan mahsulotlar, lekin pishirishning birinchi kuni emas.
• Sabzavotli va go'shtli bulyonli sho'rvalar. Bunday holda, yog'siz dana, kurka, tovuqga ustunlik berish kerak. Ko'p ziravorlar va ziravorlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Go'shtning o'zini teri va paylarsiz iste'mol qilish kerak.
• Kaynatilgan va pishirilgan baliqning kam yog'li navlari.
• Sut va nordon sut mahsulotlari. Shu bilan birga, siz qaymoq, uy yog'i, juda yog'li pishloqlarni cheklashingiz kerak.
• Barcha turdagi donlar, tariqdan tashqari.
• Kamdan tashqari qaynatilgan, qovurilgan va xom sabzavotlar.
• Banan, tarvuz, o'rik, shaftoli kabi mevalar xom shaklda, qolganlari sharbat va kompotlar shaklida.
• Koʻp turdagi shirinliklar, shokoladlilardan tashqari.

Oʻchirish uchun:

• dudlangan,
• qovurilgan,
• konservalangan,
• sirkali idishlar,
• dukkaklilar,
• kolbasa va nipellar,
• tortlar, pishiriqlar,
• mayonez, ketchup,
• achchiq va juda sho'r ovqatlar.

Diyet menyusiBolalar uchun "5-jadval" keyingi bo'lishi mumkin.

• Nonushta: bo'tqa bilan bug'langan omlet (jo'xori uni, grechka).
• Ikkinchi nonushta: pechene bilan pishirilgan olma.
• Tushlik: sabzavotli sho'rva, bug'li patti, kartoshka pyuresi, qaynatilgan lavlagi salatasi, kechagi nondan bir necha bo'lak.
• Snack: quritilgan mevali kompot, qatiqli tvorog.
• Kechki ovqat: pishirilgan yog'siz baliqli bo'tqa.

Allergik reaktsiyalar

Maxsus hipoalerjenik parhezlar ham mavjud. Albatta, ular toshma paydo bo'lishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlarni dietadan chiqarib tashlashni anglatadi. Ko'pincha, bolada allergiya uchun parhez shokolad va tsitrus mevalari kabi oziq-ovqatlarni istisno qiladi. Ular diatezning eng keng tarqalgan sababidir. Ammo bundan tashqari, allergiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan boshqa oziq-ovqatlar ham mavjud. Albatta, bularning barchasi qizil va to'q sariq rangli meva va sabzavotlar, tuxum, asal va shakar. Ba'zi bolalar uchun go'sht kuchli allergen bo'lishi mumkin. Bu fabrikalarda yetishtiriladigan parrandalarga tegishli. Hayvonlarga beriladigan maxsus ozuqa go'sht sifatiga kuchli ta'sir qiladi. Shunday qilib, yaqinda bolalarda ko'pincha allergik reaktsiyalar oq tovuq go'shtini iste'mol qilgandan keyin paydo bo'ladi. Albatta, bolalar uchun parranda go'shti tanlagan ma'qul.

Bolaga allergiya uchun parhez faqat qaysi mahsulotga reaktsiya paydo bo'lishi ma'lum bo'lsa, buyuriladi. Aks holda, yo'q qilish orqali, toshma paydo bo'lishiga nima sabab bo'lganini aniqlash kerak va shundan keyingina kerakli dori-darmonlarni buyurish kerak.parhez. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ba'zi hollarda oshqozon-ichak trakti kasalliklari fonida toshma paydo bo'lishi mumkin. Keyin bolalar uchun tibbiy parhezlar tavsiya etiladi (jadval No1, 2, 5).

Oshqozon yoki ichak grippi

Ko'pincha bu kasallik rotavirus infektsiyasi deb ham ataladi. Asosiy alomatlar: isitma, bezovtalik, qusish. Biroq, faqat tajribali shifokor tashxis qo'yishi mumkin, chunki bu kasallik boshqa oshqozon-ichak kasalliklari bilan o'xshash belgilarga ega. Albatta, bolalarda rotovirus uchun parhez majburiydir. Bu ovqat hazm qilish tizimi organlariga yukni kamaytirish va suvsizlanishning oldini olish uchun kerak. Bundan tashqari, tiklanishni tezlashtirish uchun patogen mikroflora uchun ajoyib ozuqaviy vosita bo'lgan ovqatlardan foydalanishni istisno qilish kerak. Bunga quyidagilar kiradi:

• sut,
• shirinliklar,
• xom sabzavotlar va mevalar.

Bolalarda rotavirus infektsiyasi uchun parhez quyidagi ovqatlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• guruch va irmik bo'tqa yog'siz,
• bug'li omlet va kotletlar,
• kam yog'li bulonlar va sho'rvalar.
• kuchli choy.

Ushbu parhez bolalar uchun bir hafta (minimal) uchun buyuriladi va bemorning ahvolini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin. Shundan so'ng, siz asta-sekin boshqa mahsulotlarni joriy qilishingiz kerak. Rotavirus infektsiyasi bilan ovqatlanish juda fraksiyonel bo'lishi kerak. Bu davrda bola umuman ovqat eyishdan bosh tortishi mumkin, uni majburlamaslik kerak. Biroq, ko'p suyuqlik ichishni unutmang.

Semiz bolalarning dietasi

Agarkattalarda ortiqcha vazn birinchi navbatda estetik muammo bilan bog'liq, keyin bola uchun semirish tanaga katta zarar etkazishi mumkin bo'lgan kasallikdir. Gap shundaki, hali shakllanmagan organlar to'liq ishlay olmaydi. Ortiqcha vazn fonida bolada vaqt o'tishi bilan surunkali holatga keladigan turli xil kasalliklar paydo bo'lishi mumkin. Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, keraksiz kilogrammlar yurak-qon tomir tizimining ishini buzadi, nafas qisilishi, tez puls paydo bo'ladi. Bolada ortiqcha vazn bor yoki yoʻqligini quyidagi formula yordamida aniqlashingiz mumkin: bolaning vazni boʻyning kvadratiga boʻlinadi.

Masalan, qiz bolaning vazni 59 kilogramm va boʻyi 1,4 metr. Keyin: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Olingan raqam tana massasi indeksidir, odatda 18,5-24,99 bo'lishi kerak. Agar raqam bu chegaradan katta bo'lsa, bola (yoki kattalar) semirib ketgan.

Albatta, ortiqcha kilogramm ham bolaning ovqatlanishi uning jismoniy faolligiga mos kelmasligini ko'rsatadi. Unda vitaminlar, minerallar, ozuqa moddalari yetarlimi? Semirib ketgan bolalarning ovqatlanishi birinchi navbatda ularning jismoniy faolligiga bog'liq bo'lishi kerak. Hech bo'lmaganda birinchi marta chiqarib tashlansin:

• tez ovqat,
• gazlangan ichimliklar,
• shirinliklar.

Semiz dietada iloji boricha ko'proq protein va uglevodlar bo'lishi kerak va yog'lar miqdori kamayishi kerak. Albatta, ularni butunlay inkor etib bo'lmaydi. Bu yog'lar bo'lsa yaxshi bo'ladibaliq va yong‘oqlarda uchraydi. Semirib ketish uchun ovqatlanishni tuzatish uchun 5-raqamli parhez juda mos keladi.

U bolaning normal ovqatlanishini ta'minlash uchun etarli darajada muvozanatli, lekin ayni paytda organizmdagi metabolizmni normallashtiradi va vazn yo'qotishga hissa qo'shadi.

Albatta shuni ta'kidlash kerakki, bolani dietaga ko'ndirish oson emas. Avvalo, noto'g'ri ovqatlanish butun oshqozon-ichak traktini buzishini tushuntirish kerak. Ota-onalarning asosiy vazifasi bolalar uchun to'g'ri ovqatlanishdir. Retseptlar juda xilma-xildir, siz bolani non va suvga qo'yishingiz shart emas. Menyu nafaqat foydali, balki mazali ham bo'lishi mumkin. Albatta, shirinliklar va keklardan butunlay voz kechish kerak bo'ladi, ammo bu shirinliklar mutlaqo kontrendikedir degani emas. Faqat tabiiy mahsulotlarga e'tibor bering. Misol uchun, tvorog bilan pishirilgan qovoq har qanday tortga ajoyib muqobil bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qovoq,
• tvorog,
• vanil,
• asal,
• bitta tuxumning oqi.

Asosiy ingredient - qovoq - yuvilishi kerak, terini kesib, kichik tushkunlik qilish kerak. Alohida-alohida, bir hil massa olinmaguncha tvorog, vanil, asal va oqsilni aralashtiring. Bunday holda, tvorogni elakdan o'tkazish mumkin. Olingan massa bilan qovoqni to'ldiring va pishiriladigan idishga soling. Qovoq yumshoq bo'lgunga qadar 170 ° C dan past bo'lmagan haroratda pishirish kerak. Taom biroz iliq bo'lganda eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

Har xil parhez

Boladagi vaznni kamaytirishga yordam beradigan haftalik namuna menyusi quyidagicha ko'rinishi mumkin:

1. Nonushta engil va etarlicha qoniqarli bo'lishi kerak. Masalan, siz quyidagi variantlardan birini tanlashingiz mumkin:

• omlet, non va kompot;
• grechka pyuresi va yangi sabzavotli salat;
• sutli jo'xori uni.

2. Ikkinchi nonushta - bu gazak. Bu juda qoniqarli bo'lmasligi kerak, chunki bolaning kechki ovqat uchun och qolishi uchun vaqti bo'lishi kerak. Unda tez uglevodlar bo'lsa yaxshi bo'ladi:

• olma va 2 ta pechene;
• pishloqli sendvich va choy.

3. Tushlik to'liq bo'lishi kerak. Albatta, ko'pchilik bolalar maktabda tushlik qilishadi va bu ovqatni tartibga solish mumkin emas. Ammo dam olish kunlari tushlik quyidagi taomlardan iborat bo'lishi mumkin:

• tovuqli sho'rva, guruch keki, bir necha bo'lak javdar noni;
• yogʻsiz mol goʻshti, doljinli bulochka bilan sabzavotli güveç;
• baliq bo'laklari, kartoshka pyuresi, javdar noni bilan baliq sho'rvasi.

4. Peshindan keyin gazak:

• qaynatilgan sendvich;
• tvorogli kostryulka.

5. Kechki ovqat engil bo'lishi kerak. Oxirgi ovqat 19:00 dan kech bo'lmasligi kerak:

• köshtli pyure;
• lavlagi salatli bug'li kotletlar;
• pishirilgan hake filetosi bilan bo'tqa;

Farzandingizning ovqatlanishini qanday kuzatish mumkin

Bolada ovqat hazm qilish va ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar bo'lmasa ham, to'g'ri ovqatlanish u uchun ortiqcha bo'lmaydi. Bunday holda, uni qo'llash mumkinratsional ovqatlanish. Bolaning menyusi uning afzalliklari va jismoniy faoliyatiga qarab tuzilishi kerak. Agar o'g'il yoki qiz sport bilan shug'ullansa, dietaga ko'proq protein va uglevodlar qo'shilishi kerak.

Albatta, siz bolangizni yoqtirmaydigan narsani eyishga majburlamasligingiz kerak. Har bir inson o'z shaxsiy imtiyozlariga ega va siz ma'lum bir mahsulotdan foydalanishni qanchalik ko'p talab qilsangiz, bola shunchalik ko'p qarshilik ko'rsatadi. Har doim muqobil taklif qiling. Aytaylik, bola guruchni yoqtirmaydi. Boshlash uchun, u erda bu mahsulotni sezmasligi uchun idishni pishirishga harakat qiling. Misol uchun, omletga guruch unini qo'shing. Faqat chaqaloq bu taomni yoqtirgandan so'ng, unga eng kam sevgan taom borligini aytishingiz mumkin. Ehtimol, keyin uning fikri o'zgaradi. Aks holda, majburlamang.

Guruchni boshqa bir xil sog'lom donlar bilan almashtirish mumkin: grechka, bulg'or, arpa, jo'xori uni va boshqalar. Deyarli har bir mahsulotning alternativi mavjud. Bundan tashqari, ba'zida bolalarni shirinliklar va gazlangan ichimliklardan ajratish juda qiyin. Va bu ularning aybi emas. Ta'mli kurtaklar ishining o'ziga xos xususiyati shunday. Inson 30 kun ichida har qanday lazzatga o'rganib qoladi. Shuning uchun, bir oy ichida siz shirinliklarni iste'mol qilishni cheklashga harakat qilishingiz kerak. Siz hayron qolasiz, lekin 30 kundan keyin keks, puflar, shirinliklar va pishiriqlarga bo'lgan ishtiyoq sezilarli darajada kamayadi va bola to'g'ri ovqatlanishga qiziqish bildira boshlaydi. Yoki hech bo'lmaganda unga qarshilik qilmang.