Mazali tvorogli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog - sutni achitish va zardobni siqish orqali olinadigan mahsulot. U oson hazm bo'ladigan oqsil, k altsiy, fosfor, temir va boshqa foydali moddalarga boy. Bunday qimmatli tarkibi tufayli u pishirishda keng qo'llaniladi. Bugungi nashrimizda tvorogli taomlar uchun qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Sirli tvorog

Bu mazali va foydali uy qurilishi shirinligi do'konda sotib olingan shirinliklarga yaxshi muqobil bo'ladi. Uning tarkibida faqat tabiiy va sog'lom ingredientlar mavjudligi sababli, ular nafaqat kattalarga, balki kichik shirin tishlarga ham xavfsiz tarzda davolanishi mumkin. Mazali shokoladli pishloqli tvorog tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g yangi tvorog.
• 20g kakao kukuni.
• 100g shokolad (qora, sut yoki oq).
• 40g smetana.
• Shakar, vanil va olcha.

Ushbu tvorogli taomni tashkil etuvchi mahsulotlar bilan tanishib, fotosurat bilanbiroz yuqoriroq bo'lishi mumkin, siz uni tayyorlash texnologiyasini ko'rib chiqishni boshlashingiz mumkin. Boshlash uchun smetana, shakar va vanillin bitta idishda birlashtiriladi. Olingan aralash tvorog bilan to'ldiriladi, blender bilan qamchilanadi va yarmiga bo'linadi. Qismlardan biriga kakao qo'shiladi, ikkinchisi esa xuddi shunday qoldiriladi. Oq massa eritilgan shokolad bilan surtilgan qoliplarga solinadi. Yangi uzilgan gilos tepaga joylashtiriladi. Keyin rezavorlar tvorog bilan qoplangan, kakao bilan bo'yalgan va muloyimlik bilan tekislang. Bularning barchasi yana eritilgan shokolad bilan quyiladi va qisqa muddatga muzlatgichga qo'yiladi.

Nistniki tvorogli

Tvorogning tez va mazali taomi - bu shirin taomlar bilan to'ldirilgan yupqa krep. Bu yakshanba kungi oilaviy nonushta yoki bir chashka xushbo'y choy ustida do'stona uchrashuvlar uchun yaxshi variant bo'ladi. Ushbu kreplarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450 ml sigir suti.
• 1-1, 5 stakan oq un
• 4 tanlangan tovuq tuxumi.
• 70g shakar.
• Katta pishgan apelsin.
• 30 ml har qanday tozalangan moy.
• 1/3 choy qoshiq osh tuzi.
• 300g yangi tvorog.

Avval krep xamirini yasash kerak. Ularni tayyorlash uchun chuqur idishda uchta tuxum, tuz, bir nechta to'liq katta qoshiq shakar, sut va un birlashtiriladi. Olingan aralashmada apelsin sharbatini siqib oling va sitrus qobig'ini quying. Tayyor xamir isitiladigan qovurilgan idishga qismlarga quyiladi va har tomondan bir daqiqa davomida qovuriladi. Jigarrang kreplar tvorog bilan to'ldirilgan,tuxum va shakar qoldiqlari bilan pyuresi va konvertlarga o'ralgan. Xizmat qilishdan oldin kreplarga asal yoki smetana sepiladi.

Royal cheesecake

Bu eng mazali tvorog taomlaridan biri boʻlib, uni tayyorlash maxsus pazandalik mahoratini talab qilmaydi. Bu ommaviy xamir va suvli shirin to'ldirishning juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi. Qirollik pishloq kekini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g mayda shakar.
• 240 g oq bug'doy uni.
• ½ paket margarin.

Bularning barchasi ommaviy asosni aralashtirish uchun zarur. To'ldiruvchini tayyorlash uchun sizga qo'shimcha kerak bo'ladi:

• 200g shakar qamish.
• 500g yangi tvorog.
• 4 tanlangan tovuq tuxumi.
• 1 g vanilin.
• Tuz va soda.

Sovuq margarin mayda bo'laklarga bo'linadi va un va shakar bilan maydalanadi. Olingan maydalagichning bir qismi issiqlikka bardoshli shaklda yotqiziladi. Yuqoridan tvorog, shirin qum, tovuq tuxumi, vanillin, soda va tuzdan tayyorlangan plomba taqsimlanadi. Bularning barchasi qolgan maydalanganlarga sepiladi va pechga qo'yiladi. Royal cheesecake kamida yarim soat davomida 200 daraja haroratda tayyorlanadi.

To'ldirilgan qo'ziqorinlar

Bu tvorog retsepti tez-tez kechki ovqatlarni oʻtkazadigan yosh uy bekalari uchun qoʻl kelishi aniq. Uni oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g katta shampignonlar.
• 100 g sifatli sariyog '.
• 200g yangi tvorog.
• 2 ta tanlangan tovuq tuxumi.
• Tuz va arpabodiyon.

Qo'ziqorinlar yuviladi, tozalanadi va oyoqlardan tozalanadi. Olingan shlyapalar yirtqichlardan yotqiziladi va past olovda qisqa vaqt davomida pishiriladi. Qo'ziqorin oyoqlari juda kichik bo'laklarga bo'linadi, eritilgan sariyog'da qovuriladi, tuzlanadi, arpabodiyonga sepiladi va maydalangan tvorog bilan aralashtiriladi. Olingan massa ehtiyotkorlik bilan qo'ziqorin qopqoqlari ichiga joylashtiriladi. Yakuniy bosqichda to'ldirilgan shampignonlar pishirish varag'iga yotqiziladi va mayda sariyog 'bilan qoplanadi. Ularni qizdirilgan pechda qizarguncha pishiring.

To'ldirilgan qalampir

Bu eng tez tvorog retseptlaridan biri. Qizig'i shundaki, u tarkibiy qismlarga issiqlik bilan ishlov berishning to'liq yo'qligini o'z ichiga oladi. Uni oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150g yangi tvorog.
• 2 ta katta bolgar qalampiri.
• Bir bosh sarimsoq, mayda tuz va maydanoz.

Yuvilgan qalampir poyasi va urug'idan tozalangan. Shu tarzda tayyorlangan sabzavotlar maydalangan sarimsoq va maydalangan maydanoz qo‘shilgan tuzlangan tvorog bilan to‘ldiriladi.

Cheesecakes

Bu eng mashhur rus tvorog retseptlaridan biridir. Cheesecakesning fotosuratlari bilan birozdan keyin tanishish mumkin bo'ladi va endi ularni tayyorlash uchun qanday komponentlar kerakligini bilib olamiz. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 560 g quruq tvorog.
• 4 tanlangan tovuq tuxumi.
• 4 osh qoshiq. l. pishirilgan un.
• 2 osh qoshiq. l. shakar.
• Tuz va yog'sizmoy.

Tvorog elakdan o’tkaziladi va tuxum bilan aralashtiriladi. Olingan massa tuzlanadi, shirinlanadi va un bilan aralashtiriladi. Tayyor xamirdan ho'l qo'llar bilan unchalik katta bo'lmagan bo'laklarni siqib oling va ulardan dumaloq keklar hosil qiling. Ularning har biri un bilan pishiriladi va qizdirilgan yog'li qovurilgan idishda qovuriladi. Cheesecakes murabbo yoki smetana bilan beriladi.

Casery

Mazali tvorogli taomning retsepti koʻpchilik yosh onalar uchun haqiqiy topilma boʻladi, ularning farzandlari ushbu fermentlangan sut mahsulotini sof shaklda isteʼmol qilishni xohlamaydilar. Hatto eng tezkor bolalar ham unga ko'ra tayyorlangan kostryulkalardan bosh tortmaydilar. Uni oilaviy nonushtaga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g yangi tvorog.
• Har biri 4 osh qoshiq l. mayda shakar, irmik va yumshoq sariyog '.
• 2 ta tanlangan tovuq tuxumi.
• Tuz va o'chirilgan soda.

Toʻgʻralgan tvorogga shakar, manna, tuxum va yumshatilgan sariyogʻning yarmi qoʻshiladi. Bularning barchasi tuzlangan, söndürülmüş soda bilan to'ldirilgan va yaxshilab aralashtiriladi. Olingan xamir refrakter idishning pastki qismiga yoyiladi, yumshoq sariyog 'qoldiqlari bilan yog'lanadi va issiq pechga yuboriladi. Kastryulni qirq daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Donuts

Uy qurilishi shirinliklarini sevuvchilar uchun yana bir mashhur va tez tayyorlanadigan mazali tvorog taomining retseptiga e'tibor qaratishingizni tavsiya qilamiz. U bilan tayyorlangan donutlar tashqi tomondan çıtır, ichi yumshoq bo'ladi. O'zingizniki qilish uchunshirinlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g yangi tvorog.
• 8-modda. l. nozik kristall shakar.
• 4 tanlangan tovuq tuxumi.
• 4 stakan bug'doy uni.
• 2 choy qoshiq tabiiy limon sharbati.
• 1 choy qoshiq pishirish soda.
• Tuz, vanil va tozalangan yog'.

Tuxum shakar bilan aralashtiriladi va mikser bilan intensiv uriladi. Olingan massaga pyuresi tvorog, limon sharbati bilan o'chirilgan soda, kislorodli un, ozgina vanillin va bir chimdik tuz ehtiyotkorlik bilan kiritiladi. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor xamirdan bir xil to'plar o'raladi, qaynab turgan yog'ga botiriladi va qizarguncha kuting. Qovurilgan donutlar qog'oz sochiqlarga o'tkaziladi va keyin zarang siropi yoki shakar kukuni bilan sug'oriladi.

Tvorogli pechenye

Bu mazali uy qurilishi torti do'konda sotib olingan shirinliklar o'rnini bosadi. Uning tarkibida sun'iy qo'shimchalar yo'qligi sababli, hatto eng kichik shirin tishni ham u bilan davolash mumkin. Ushbu oddiy tvorogli taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Paket sariyogʻ.
• 200g yangi tvorog.
• 2 stakan oq un
• Tanlangan tovuq tuxumi.
• 1 choy qoshiq pishirish soda.
• 1 osh qoshiq l. tabiiy limon sharbati.

Qizigʻi shundaki, bu tvorogli taomda shakar umuman yoʻq. Uni tayyorlashni moyni qayta ishlash bilan boshlashingiz kerak. U o'tkir pichoq bilan eziladi va tvorog bilan birlashtiriladi. Olingan massada kislorodli un, tuxum, sitrus sharbati vasirka bilan o'chirilgan soda. Tayyor xamir qalinligi taxminan besh millimetr bo'lgan qatlam bilan o'raladi va undan bir xil doiralar kesiladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni 170 daraja pishiring. Blankalarni pechga yuborishdan oldin ularni shakarga botirish mumkin.

Quruq mevalar bilan go'shtli salat

Bu mazali va juda sog'lom tvorog taomi juda ko'rkam ko'rinishga ega va har qanday bayramning munosib bezakiga aylanishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g qaynatilgan dana.
• 250g yangi tvorog.
• 150 g o'rik.
• 3 bosh sarimsoq.
• 150g mayonez.
• Tuz va arpabodiyon.

Qaynatilgan go'sht kub shaklida kesiladi va o'rikning ingichka chiziqlari bilan birlashtiriladi. Keyin maydalangan sarimsoq va mayonez bilan aralashtirilgan tvorog mol go'shti va quritilgan mevalarga qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan va maydalangan arpabodiyon sepiladi.

Bu salatni berishning yana bir usuli bor. Buning uchun o'rikning bir qismini plastinka ustiga qo'ying va uni tvorog bilan yog'lang. Mavjud mol go'shtining yarmi va fermentlangan sut mahsuloti tepada taqsimlanadi. Qatlamlar bir xil ketma-ketlikda yana bir marta takrorlanadi.

Baliqli tortlar

Bu noodatiy va suvli tvorog taomi issiqda ham, sovuqda ham bir xil darajada mazali. U ko'plab yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi va agar xohlasangiz, oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin. Oilangizni ushbu kotletlar bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 g har qanday oq baliq filetosi.
• 250 g tvorog.
• Kichik piyoz.
• 2 ta tanlangan tovuq tuxumi.
• 3 osh qoshiq. l. irmik.
• Tuz, arpabodiyon, murch va suv.

Eritilgan va yuvilgan baliq go'sht maydalagichdan tozalangan piyoz bilan birga o'tkaziladi. Olingan massaga maydalangan tvorog, tuxum, tuz, ziravorlar, tug'ralgan arpabodiyon va irmik ehtiyotkorlik bilan kiritiladi. Qiyma go'shtdan mayda pattilar hosil bo'lib, pishirish varag'iga qo'yiladi, uning pastki qismiga ozgina suv quyiladi va taxminan yigirma daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiriladi.

Mazali pirog

Bu tvorogdan tayyorlangan taomni tayyorlash uchun asos pirojnoe sotib olinadi. Buning yordamida butun jarayon minimal vaqtni oladi. Mazali sho'r pirogni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g xamirturushli pirojnoe.
• 450 g tvorog.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 2 qaynatilgan tuxum.
• Tuz, arpabodiyon, un, maydalangan qalampir va o'simlik moyi aralashmasi.

Xamir solingan paket muzlatgichdan chiqariladi va xona haroratida qisqa vaqtga qoldiriladi. Biroz vaqt o'tgach, u un bilan sepilgan stolga o'raladi va yarmiga bo'linadi. Birinchi qatlam moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi va tug'ralgan tuxum, tvorog, tuz, qalampir aralashmasi, tug'ralgan arpabodiyon va maydalangan sarimsoqdan tayyorlangan plomba bilan qoplanadi. Xamirning qolgan qismini tepaga yoyib, chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab qo'ying. Olingan ish qismi bir necha soat davomida issiq joyga qo'yiladi va shundan keyingina u pechga yuboriladi. Kekni taxminan etti daqiqa davomida 220 daraja pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin harorat 180 oC ga tushiriladi vachorak soatdan sal koʻproq kutish.

Dangasa köfte

Pishirish oson va mazali taom yakshanba kungi oilaviy tushlikdir. Uyda tayyorlangan dangasa chuchvaralarni boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g yangi tvorog.
• 2 ta tanlangan tovuq tuxumi.
• 60g shakar.
• 150 g bug'doy uni.
• Tuz.

Oldindan pyuresi tvorog tuzlangan tuxum, shakar va kislorodli un bilan birlashtiriladi. Olingan juda yumshoq xamirdan köfte hosil bo'ladi va qaynoq suv bilan to'ldirilgan idishga botiriladi. Bir necha daqiqadan so'ng ular tirqishli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan ovlanadi va smetana yoki har qanday shirin sous bilan xizmat qiladi.

To'ldirilgan pomidor

Bu yorqin va juda mazali taom har qanday bufet stolining munosib bezakiga aylanadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 10 ta o'rtacha qattiq pomidor.
• 300g yangi tvorog.
• 3 bosh sarimsoq.
• 30 ml zaytun moyi.
• Tuz, koriander, zira va o'tlar.

Yuvilgan pomidorlar yuqoridan va pulpadan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Olingan stakanlarning har biri pyure tvorog, tuz, mayda tug'ralgan o'tlar, maydalangan ziravorlar, maydalangan sarimsoq va zaytun moyidan tayyorlangan plomba bilan to'ldiriladi. To'ldirilgan pomidorlarni katta tekis idish yoki tuxum tokchalarida xizmat qiling.