Muzli qahva tayyorlashning eng yaxshi usuli qanday?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik qahva yoki choy faqat issiq iste'mol qilinishi kerak bo'lgan ichimliklar ekanligiga ishonishadi. Aynan shu shaklda ular o'zlarining ta'mi va xushbo'yligini maksimal darajada oshiradilar, deb ishoniladi. Ammo agar siz bir muncha vaqt stereotiplarni unutib, allaqachon ma'lum bo'lgan retseptlardan biriga ko'ra muzli qahva tayyorlashga harakat qilsangiz, bu bayonotga osongina e'tiroz bildirish mumkin.

Tetiklantiruvchi salqinlik

Sharqda odamlar ichimliklarning sehrli kuchini tushunishni qadimdan oʻrgangan. Issiq kunning ikkinchi yarmida, quyosh shafqatsizlarcha yonayotganda va havo issiq va sokin bo'lganda, har doim istalgan salqinlikni hech bo'lmaganda bir muddat his qilish istagi paydo bo'ladi. Ko'pgina Osiyo mamlakatlarida buning uchun muzli qahva ishlatiladi. Aytishlaricha, bu ichimlik nafaqat tetiklashtiradi, balki kuch beradi va mukammal tetiklantiradi. Turli madaniyatlarda muzli qahva tayyorlashning o'ziga xos usullari mavjud. Masalan, Vetnamda bu g'ayrioddiy tarzda amalga oshiriladi. Buning uchun maxsus press filtridan foydalaning. Lekin siz ishlarni ancha osonlashtira olasiz.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

yangi qora kofe, quyultirilgansut, muz kublari.

Ichimlik quyidagicha tayyorlanadi:

1. Avval siz kuchli qahva qaynatishingiz kerak. Uni turkchada pishirish yoki buning uchun maxsus mashinadan foydalanish mumkin.
2. Sutni piyolaning pastki qismiga quying.
3. Kofe qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Olingan aralashmani stakanga quying.
5. Muz qo'shing va massa to'g'ri sovushini kuting.

Muzli kofe juda yumshoq, tetiklantiruvchi va oʻrtacha shirin.

Maxsus hid

Tailandda alkogolsiz ichimliklar haqida biroz boshqacha fikr bor. Ular bu yerda sovuq qahvani ham yoqtirishadi, lekin uni biroz boshqacha tayyorlashadi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

2 choy qoshiq yangi maydalangan qahva, muz, bir oz shakar, 1/4 osh qoshiq koriander, 4 dona kardamon va ko'pirtirilgan qaymoq.

Pishirish jarayoni umuman murakkab emas:

1. Birinchi navbatda kofeni koriander bilan aralashtirib, aralashmani turkchada har qanday odatdagi usulda pishirish kerak.
2. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Ichimlikni ozgina sovib turing va keyin stakanga quying.
4. Muz kublarini tashlang.
5. Ustiga koʻpikli krem surtish mumkin.

Tailanddagi bu sovuq qahva to'g'ridan-to'g'ri ko'chada tayyorlanadi va somon bilan plastik stakanlarda sotiladi. Har bir savdogarning o'ziga xos ziravorlar to'plami bor. Ba'zilar koriander va kardamondan tashqari kunjut, soya va makkajo'xori ham foydalanadilar. Ichimlik achchiq, achchiq va juda xushbo'y. Bu juda tetiklantiruvchi va haqiqiy xizmat qiladiissiqda najot.

Oʻrtayer dengizi naqshlari

Yunonlar va kiprliklar ham erkalanishni yaxshi ko'radilar. Issiq tushdan keyin ular muzli qahva ichishni yoqtirishadi. Ularning ijrosidagi ichimlik retsepti Thaisnikiga qaraganda ancha sodda. U frantsuzcha frappe so'zidan "frappe" nomini oldi, bu "sovutilgan" degan ma'noni anglatadi. Uning o'ziga xos ta'mi ham bor.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

tayyorlangan espresso kofe, shakar, muz, qaymoq va meva siropi.

Siz quyidagicha pishirishingiz kerak:

1. Espressoni avval pishirish kerak.
2. Ichimlik biroz soviganidan keyin uni shaker yoki qopqoqli stakanga quyish kerak.
3. 20 gramm shakar qo'shing, keyin idishni mahkam yoping va yaxshilab silkiting. Siz qalin ko'pik olishingiz kerak. Ekzotik tatlar muxlislari aralashmani har qanday meva siropi bilan to'ldirishlari mumkin.
4. Muzni stakanga soling.
5. Olingan ko'pik massasini ichiga quying.
6. Bir oz sovuq krem qo'shing.

Ichimlik juda nozik va deyarli havodor. Uni tetiklantiruvchi salqinlikdan zavqlanib, somon orqali ichish yoqimli.

Glace coffee

Mamlakatimizda odamlar "glasse" deb ataladigan sovutilgan qahva tayyorlashga odatlangan. Frantsuz tilidan tarjima qilingan bu so'z "muzli" yoki "muzlatilgan" degan ma'noni anglatadi. Bu to'g'ri, chunki tayyorlash uchun faqat juda sovutilgan ichimlik ishlatiladi. Umuman olganda, "ko'rinish" sodir bo'ladi:

• "sovuq" agar kofe harorati 2-3 darajadan oshmasa;
• "sovutilgan"10 darajadan oshmasa.

Bunday ichimlikni tayyorlash uchun odatda quyidagilar kerak:

kofening o'zi, muzqaymoq, shakar, sirop, ko'pirtirilgan qaymoq, shokolad va yong'oqlar (ixtiyoriy).

Jarayon bir necha bosqichdan iborat:

1. Kuchli qora qahva tayyorlash. Bu har qanday qulay usulda amalga oshirilishi mumkin. Agar so'ralsa, ichimlik shakar bilan ozgina shirinlanishi mumkin.
2. Keyin, uni yaxshilab sovutish kerak. Buning uchun muzlatgichdan foydalangan ma'qul.
3. Shundan so'ng siz stakan olib, ichiga bir to'p muzqaymoq qo'yishingiz kerak. Muzqaymoq bo'lsa yaxshi.
4. Ustiga sirop quying.
5. Kofe qo'shing.
6. Ustiga koʻpirtirilgan krem qoʻying va shokolad chiplari bilan bezang.

Mahsulot odatda shisha stakanlarda tutqichli oyoqda beriladi. Ular odatda uni somon orqali ichishadi va qaymoqni choy qoshiqda yeyishadi.