Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalar. Moskvadagi eng mazali qahva qayerda?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Moskvadagi zamonaviy qahvaxonalar ushbu turdagi birinchi muassasalardan farq qiladi, ularda tashrif buyuruvchilarga faqat qulay interyer va qulay joy kerak edi. Ko'pchilik endi qahvaxonalarga atmosferani izlash uchun emas, balki haqiqatan ham yaxshi qahva ichish uchun tashrif buyurishadi. Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalar kofe donalarini tanlashga jiddiy yondashishi, xodimlarni to‘laqonli tayyorlash va qimmatbaho jihozlarga sarmoya kiritishi bilan mehmonlarni chinakam yuqori sifatli qahvaning ta’mini soxtasidan ajratishga asta-sekin o‘rgatadi.

Poytaxtda shunday joylar borki, tashrif buyuruvchilarning fikricha, kofe haqiqatan ham mas'uliyatli. Bu erda espresso mehmonga yangi qovurilgan loviyadan keltirilishiga amin bo'lishingiz mumkin, ular latte ko'pikini a'lo darajada yutib yuborishi mumkin va barista bilan siz har doim turli xil pivo tayyorlash tafsilotlarini muhokama qilishingiz, undan eshitishingiz mumkin. navlar haqida qiziqarli hikoya va uning yordami bilan yangi narsalarni kashf eting. Moskvadagi eng mazali qahva qayerda tayyorlanadi?

Top 8 ta eng yaxshi qahvaxonalar

Bugun siz tez-tez loviya tanlash va uyda o'zingiz qahva tayyorlash bo'yicha har xil tavsiyalarni o'qishingiz mumkin. Ammo kofe ichuvchilar rozi bo'lishadihaqiqiy qahvaning ta'mini faqat uni tayyorlash bilan professionallar shug'ullanadigan joylarda his qilishingiz mumkin. Mustaqil ekspertlar Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalarni nomladilar. Roʻyxat va qisqacha sharhlar keyinroq maqolada keltirilgan.

Double B (qahvaxona)

Kompaniya qahva donalarini sotib olish, qovurish va sotishga ixtisoslashgan. Brend korxonalari doimiy ravishda yangi kofe ichimliklar ixtiro qilinadigan laboratoriyalarni eslatadi.

Birinchi Double B qahvaxonasi Ostankinoda, ikkinchisi - Mandarin Combustible mehmonxonasining barida ochildi. Uchinchi, eng qulay, Milyutinskiy pereulok 3-uyda joylashgan.

Ularning har birida mavjud bo'lgan do'konda siz kofe donalari, turli xil choylar, choy yoki qahva qaynatish uchun asboblar sotib olishingiz mumkin. Bu erda oshxona ta'minlanmagan, ammo kofe ichimliklarining xilma-xilligi mavjud. Klassik espresso asosidagi variantlardan (latte, kapuchino, ristretto) tashqari, bu erda muqobil sekin usullar ham qo'llaniladi: hario, chemex, aeropressda. Shirinlikni yaxshi ko'radiganlar o'ziga xos ichimliklardan bahramand bo'lishadi - barcha turdagi siroplar bilan latte, yong'oqli muss qo'shilgan espresso, qaymoqli kofe (11%) va vanil shakar. Biluvchilar lavanta rafini tatib ko'rishni tavsiya qiladilar.

Etarlicha yaxshi

Rahat va yorug' qahvaxona Sadovaya-Triumfalnaya ko'chasi, 4/10-uyda joylashgan. Muassasa do'stona uchrashuvlar o'tkazish uchun tavsiya etiladi. Ichki chizilganOqlangan g‘isht devorlari, maktab kursilari, simsiz beton pol, deraza tokchalarida ko‘katlar mavjudligiga e’tibor qaratiladi. Bunday joyda, Moskvadagi qahvaxonalarni sinab ko'rayotganingizni unutish oson. Bunday muassasa ko'proq Stokgolm yoki Berlinga o'xshaydi. Kofe loviyalari mahalliy mutaxassislarga Camera Obscura rosterlari tomonidan yetkazib beriladi.

Menyuda espresso asosidagi ichimliklar mavjud: makkiato, raf kofe, kapuchino, latte. Ko'plab mualliflik ichimliklar mavjud: apelsin sharbati bilan espresso asosida tayyorlangan sovuq qahva va qahva rezavorlari qobig'idan tayyorlangan konsentrlangan kaskara damlamasi. Muassasadagi menyu Yevropa uslubida qisqa. Odatda u to'rtta kursdan iborat, lekin tez va muntazam menyu o'zgargani uchun u oddiy mehmonlarni bezovta qilishga ulgurmaydi.

Les (Moskva muzeyidagi qahvaxona)

Rahat Les qahvaxonasida mehmonlar juda oddiy interyerdan mamnun: oqlangan g'isht devorlari, yog'och taxtalardan yasalgan mebellar. Menyular doskada bo'r bilan yozilgan. Les Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalarni ifodalovchi yagona muassasa bo'lib, u erda yashil qahva loviyalari darhol qovuriladi. Bu yerda kofe Arabica aralashmasidan tayyorlanmaydi, balki bir xil navdagi donlardan foydalaniladi - bunda har bir turdagi qahvaning ta'mi yaxshiroq seziladi.

Standart pivo tayyorlash usulidan tashqari (espresso mashinasi yordamida) kofe ham frantsuz press va Aeropressda tayyorlanadi. Shuningdek, qahvaxonada sendvichlar, salatlar, burritolar, meksika tortillalari va shirinliklar mavjud.

Rojdestvenskiy bulvari 10/7 da joylashgan Les, kelish uchun qulaykitob o'qing yoki noutbukda ishlang. Bu erda tez-tez ma'ruzalar, tatib ko'rish va kofe mahorat darslari o'tkaziladi. Bolalar faoliyati ham taqdim etiladi: teatr guruhi, rasm chizish va hokazo.

Kofemaniya

Bu muassasalar tarmog'i Moskvadagi eng mazali qahvani tayyorlaydi, bu ichimlikni ko'plab biluvchilar bunga aminlar. Bu yerda shirinliklar va qahvalardan tashqari nonushta, tushlik yoki kechki ovqatlarga ham buyurtma beriladi.

"Coffeemania"dagi kofe shahardagi eng mazali va qimmat kofelardan biri hisoblanadi. Korxonalarning ichki qismi juda chiroyli bezatilgan: zallar baland shiftlar, chiroyli qandillar, klassik charm divanlar va ochiq oshxona bilan ajralib turadi. "Coffeemania" da standart dizayn yo'q: har bir yangi muassasa faqat ishlab chiqilgan. "Coffeemania" Moskvadagi qahvaxonalarni universal maqsadda taqdim etadi: ular bu yerga uchrashuvga, ish uchrashuviga yoki oila bilan kechki ovqatga taklif qilinadi.

Markaziy qahvaxonaga Lubyankadagi (Maliy Cherkasskiy ko'chasi) qasrlardan birida tashrif buyurish mumkin. Boshqa muassasalarning manzillarini kompaniyaning veb-saytida topish oson. Klassik lattelar, kappuchinolar va espressolardan tashqari ular esterhazi soslari, karamel va halvali lattelarga ham xizmat qiladi. Biluvchilarning ta'kidlashicha, eng yaxshi raf Coffeemania-da taqdim etiladi. Va bu erda limon notalari mavjud bo'lgan "Singapur" ni sinab ko'rish tavsiya etiladi. Pivo tayyorlashning muqobil usullari orasida pourover va frantsuz pressi mavjud.

Kamera Obscura (Danilovskiy bozori)

Camera Obscura - bu poytaxtdagi ko'plab mashhur muassasalarni qahva donalari bilan ta'minlaydigan qovurish mashinasi: Burger Brothers(snack bar), Good Enough (kafe) va hokazo.

Danilovskiy bozoridagi mini-kofe uyi (Mytnaya ko'chasi, 74-uyda, asosiy kirishning o'ng tomonida joylashgan №15 pavilyonda) ko'rgazma zalining funktsiyasini ta'minlaydi: bu erda mehmonlarga kira olmaydi. faqat yangi qovurilgan qahva donalarini sotib oling, lekin ulardan kofe ichimliklar tayyorlashga buyurtma bering. Kofedan tashqari, Tayvandan eksklyuziv choylarni ham taklif etadi. Qahva muqobil usullarda tayyorlanadi: Aeropress va Chemex yordamida.

Gʻarbiy 4. Brew kofe

Ko'chadagi kichik qahvaxonada. Ostozhenka, 3/14, tashrif buyuruvchilar ochiq g'isht devorlari, deraza tokchalari stollari va vintage uslubidagi bir nechta detallarning mavjudligini ta'minlaydigan minimalizm uslubida yaratilgan zalning qulay bezaklaridan mamnun. Kunduzi jazz ijro etiladi (vinil plastinalardan foydalaniladi).

Gʻarbga tashrif buyuruvchilar 4. Coffee Brew Bar espresso mashinasida tayyorlangan ichimliklarga yoki alternativa: jariyo, Chemex va Aeropressga buyurtma berishlari mumkin. Shirin pishiriqlardan tashqari, sendvichlar taklif etiladi. Kechqurun qahvaxonada jonli musiqa (jazz) yangraydi.

Upside Down Cake Co

Ko'chadagi muassasada. Bolshaya Gruzinskaya, 76 ko'pincha markali kek va tortlar uchun navbatga turadi. Bundan tashqari, muassasa haqiqatan ham yuqori sifatli qahva bilan mashhur. Qahva ichimliklar, espresso, latte yoki kapuchino bo'ladimi, yangi qovurilgan loviyadan tayyorlanadi va shirinliklarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Menyuda 11 turdagi keks va 16 turdagi tort mavjud. Bu erda siz nonushta yoki sho'rva uchun bo'tqa buyurtma qilishingiz mumkinkechki ovqat. Ovqatlar va pishiriqlar amerikalik oshpazning moslashtirilgan retseptlari bo'yicha tayyorlanadi. Menyudagi taomlarning yarmi har kuni yangilanadi.

Meva va sabzavotlar (qora kooperativ)

Bu kooperativ birinchi marta 2013-yil may oyida, "Restoranlar kuni"da o'zini e'lon qildi. Double B qovurilgan qahvani tayyorlashda Aeropress, Hario, Chemex dan foydalanish ta'minlanadi. Bir necha oy davomida kooperativ Tsiolkovskiy kitob do'konida (Politexnika muzeyi binosi) doimiy qahvaxona sifatida ishladi. Bu vaqtda "Qora" ko'chada joylashgan. Quyi Syromyatnicheskaya, 10.

Ushbu kooperativning qahvasi espresso asosidagi ichimlikdan muqobil pishirish usullarini afzal ko'rganlar uchun javob beradi. Kofe madaniyatini his qilish uchun eng zo'r joy deb hisoblangan baristalar turli qahvalarning xususiyatlari, pishirish usullari va lazzatlari haqida soatlab gaplashishlari mumkin.

Kooperativning hali oʻzining toʻlaqonli kafesi yoʻq. Meva va sabzavotlarda (Artplay maydoni) kofe Aeropress, Hario, Chemex va Siphon kabi muqobil usullar yordamida tayyorlanadi.

Caffe' del Parco

Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalar roʻyxatida Komsomolskiy prospektida (uy № 7/3, 1-bino) ochilgan poytaxtdagi korxonalar tarmogʻidagi toʻrtinchi qahvaxona Caffe del Parconi ham eslatib oʻtishimiz kerak.). Qahvaxona 56 kvadrat metr maydonni egallaydi. m va 26 tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan. Ichimlik narxlari bu yerda:

• double espresso: 160 rubl;
• double americano: 190RUB;
• kapuchino: 180–210 rubl;
• latte: 210–240 rubl;
• raf: 220–260 rubl;
• raf masala: 260 rubl;
• tekis oq: 220 rubl;
• choy: 230 rubl;
• limonad: 190–380 rubl;
• yangi sharbatlar: 200 rubl;
• smoothies: 250 rubl;
• Sutli kokteyllar: 300 rubl

Qahvaxona har kuni soat 8.00 dan 23.00 gacha ishlaydi. Nonushta menyusi kun bo'yi xizmat qiladi va maydanoz sariyog 'bilan tushdi ustiga omlet, yashil salat va sitrus mayonezli pechene ustida tuxum va pishloqdan iborat. nok va ohak siropidagi qaymoqli pishiriqlar, pishloqli jo'xori uni, ismaloq va banan, kokos sutida ohak va sabzi sharbati qo'shilgan guruch bo'tqasi, yalpizli sitrus guruch bo'tqasi, lingonberry jele bilan sirniki.

Asosiy menyu mehmonlarni karamelize qilingan piyoz, kumquat va lavlagi salati, qaynatilgan tuxum va qovoq salatasi, sabzi sho'rva, bekon va ale sho'rva, tovuq sho'rva, yalpiz yoki chinni qo'ziqorinli limonli risotto va no'xat ko'chatlari, makaron, selderey pyuresi bilan qizil ikra, maydanoz yog'i va polenta qo'shilgan mini biftek.

Pirinliklarga karamelli kofe-xurmo torti, klassik sabzi torti, rayhon sousli shokoladli pirog, kofe krem-bruli va boshqalar kiradi. Mehmonlar restoran oshxonasini maqtashadi, lekin kofe sharhlari aralash. Ba'zilar bu yerdagi qahva, afsuski, "zaif" deb o'ylashadi.

Moskvadagi Vena qahvaxonasi

S17-asrning o'rtalarida evropaliklar uchun Vena qahvaxonalari hayotning ajralmas qismiga aylandi. Korxonalar shunchaki qahva ichish uchun joy emas. Ular maxsus marosimlar va an'analar bilan ajralib turadigan haqiqiy qulaylik vohasi. Ko'riblarga ko'ra, siz Moskvadagi Vena qahvaxonalarida turli burchaklarda "qoqilib ketishingiz" mumkin: Rozhdestvenka, 5/7, p. 2; Kamergerskiy ko'chasida, 3; Arbatda, 1; st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, Kuznetskiy ko'chasi, Lavrushinskiy ko'chasi yaqinida, 17/4, Myasnitskaya, 38/1 va boshqa manzillar.

Moskvaga 2008-yilda keltirilgan Coffeeshop brendi mahalliy bozor sharoitlariga toʻliq moslashgan va muvaffaqiyatli rivojlanishda davom etmoqda. Qahva ishqibozlari Vena qahvaxonalarini xizmat qilish, ichimliklar berish, xizmat ko'rsatish an'analari bilan ulug'langan unutilmas muhitni qayta tiklashga muvaffaq bo'lishdi.

Vena qahvaxonalari oʻzlarini faqat 100% Alpine Arabica kofesidan foydalanadigan muassasalar sifatida koʻrsatadi, bu eng yuqori sifatli qahva turi boʻlib, 6000 ta navga ega. Arabikani biluvchilar sog'liq uchun eng xavfsiz qahva turi deb bilishadi. Bo'sh vaqtlarini tinch, demokratik muhitda o'tkazishni yaxshi ko'radiganlar do'stlar bilan uchrashish yoki shunchaki bir piyola yuqori sifatli qahva bilan dam olish uchun muassasalarga kelishadi. Bu yerdagi atmosfera yoqimli musiqa, engil yorug'lik, yangi gullar mavjudligi, qulay mebellar, shuningdek, yorqin dizayn echimlari bilan yaratilgan.

Sokolniki

Moskvadagi Sokolniki (bekat)dagi eng yaxshi qahvaxona qayerda degan savolga hayron bo'lganlar uchunMetro) yaqin atrofda joylashgan bir nechta muassasalarni tanlashni taklif qiladi. Bu:

• Sokolnicheskaya maydonidagi "Dupleks" kafesi, 9.
• "Shokoladli qiz" Yuqori Krasnoselskaya ko'chasi, 3a.
• "Shokoladnitsa" Sokolnicheskaya maydoni, 4a.
• "Shokoladnitsa" Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks st. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks, Verxnyaya Krasnoselskaya ko'chasi, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts on Sokolnicheskaya maydoni, 9a.
• Sokolnicheskaya maydonidagi qahvaxona, 9.
• Ko'chadagi "Qahvaxona". Rusakovskaya, 27.
• Ko'chadagi "Palladium" biznes markazidagi banket zali. Lobachika, 11.
• "Kofe qaynatuvchi Kapuchinoff" Sokolnicheskiy Krug proezd, 3-vl.

Bu yerda mehmonlarni mazali va arzon taomlardan tashqari issiq choy yoki kofe kutmoqda. Qiziqqanlar tafsilotlarni istalgan muassasaning veb-saytida bilib olishlari mumkin.

Montana kofesi

Bu rus qahva kompaniyasi 1992 yilda tashkil etilgan. Tashkilot kofening elita navlarini ishlab chiqarish va import qilish bilan shug'ullanadi, bundan tashqari, 2001 yildan buyon mamlakatda xuddi shu nomdagi qahvaxonalar tarmog'i rivojlanib bormoqda.

Montana Coffee brendi turli xil ta'mga ega bo'lgan iste'molchilarga yuqori sifatli Arabica navlaridan yangi qovurilgan kofening keng assortimentini taklif etadi. Yangi qovurilgan dondan tayyorlangan ajoyib xushbo'y ichimlik butun ish kunining ohangini o'rnatadi, kuzning sovuq kunida yoki qattiq ayozda isinishga yordam beradi, oqshomlarni boyitadi.ifodalab bo'lmaydigan zavq. Brend bugungi kunda hamma uchun sevimli ichimlikning 30 ga yaqin turini ishlab chiqaradi:

• Yagona navlarga quyidagilar kiradi: Kolumbiya, Keniya, Gvatemala, Efiopiya, Kosta-Rika, Braziliya, Sumatra, Sulavesi.
• Xushbo'y navlari: "Bavariya shokoladi", "Irlandiya kremi", "frantsuz vanili", "Amaretto", "Fındık", "Gavayi yong'og'i", "malinali krem", "Qizil apelsin", " Shokoladli bodom”, “Rum moyi”.
• Eng talabchan bilimdonlar uchun eksklyuziv navlar: Yamayka Moviy togʻi, Gvatemala, 2002 yilgi Gvatemala Kubogi va Gavayi Kona.

Ixtisoslashgan qahvaxonalarda, shuningdek, ba'zi mashhur supermarketlarda eng tanlangan navlarning yangi qovurilgan qahvasini xarid qilishingiz mumkin: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent va boshqalar.

Siz quyidagi qahvaxonalarda haqiqiy "Montana kofesi"ning yorqin ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin:

• Zubovskiy bulvari, 5, 3-bino;
• Rusakovskaya ko'chasi, 29;
• Kamergerskiy ko'chasida;
• maydonda. Komsomolskaya, 16;
• maydonda. Tverskaya Zastava, 1;
• ko'chada. Matrosskaya sukunat, 23, 2-bet;
• Novoslobodskaya ko'chasi, 10, k2;
• Zubovskiy b-re, 5, 3-bino.

Institutions "Montana Coffee" mehmonlarni kofe iste'mol qilishning qadimiy an'analari asosida tayyorlangan zamonaviy Evropa dizaynining turli xil soyalari bilan iliq kutib oladi. Mehmonlar bu sehrli ichimlikning yorqin ta'mi va boy hidini qadrlashadi.