2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Chiplar - tez ovqatlanishning mashhur turlaridan biri va tez tishlashning yaxshi usuli. Ular birinchi marta 1853 yilda tayyorlangan. Mashhur oshpaz Jorj Krum ishlagan restoranda magnat Vanderbilt ovqatlandi. U qovurilgan kartoshkani buyurdi, lekin keyin ular qalin bo'laklarga bo'linganligini aytib, idishni rad etdi. Unga xuddi shu taomning yangi qismini berishdi. Ammo u yana o'sha narsani takrorlab, rad etdi. Keyin Krum bezovtalanib, kartoshkani yupqa bo'laklarga kesib, qovurib, bu bezovta qiluvchi mijozga xizmat qilishni buyurdi. Ajablanarlisi shundaki, bu safar Vanderbilt nafaqat taomni rad etmadi, balki uni maqtab ham aytdi. Keyin Jorj Krum mashhur bo'lishi mumkin bo'lgan yangi taomni kashf etganini tushundi. Etti yil o'tgach, uning o'z restorani bor edi, u erda har bir stolda bu taom bilan savat bor edi. U bu taomni "Saratoga chipslari" deb atagan. O'shandan beri ular tobora ommalashib bormoqda - birinchi navbatda taniqli oshpazlik mutaxassisi Jorj Krumning tug'ilgan shahrida, tez orada butun Qo'shma Shtatlarda, keyin esa boshqa mamlakatlarda. SSSRda ular birinchi marta 1963 yilda "qizil Moskovskiy kartoshka bo'laklari" nomi bilan paydo bo'lgan. Bugun siz har qanday supermarketda chips sotib olishingiz mumkin -har qanday ishlab chiqaruvchi va har qanday lazzat.
Kartoshka bo'laklarini tatib ko'rish uchun do'konga borish shart emas. Uyda tayyorlangan chiplar xuddi shunday mazali va to'yimli bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ular do'konda sotib olinganidan arzonroq bo'ladi va tarkibida konservantlar, lazzat kuchaytirgichlar, trans-yog'li kislotalar va sog'lom bo'lmagan va hatto jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan boshqa moddalar bo'lmaydi. Uyda chips tayyorlash juda oson. Shunday qilib, eng oddiy retsept. Uy qurilishi chiplarini tayyorlash uchun sizga yupqa bo'laklarga va o'simlik yog'iga kesilishi kerak bo'lgan kartoshka kerak bo'ladi. Olingan bo'laklarni idishga soling. U erda bir qoshiq yog 'qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring, shunda yog' uni o'rab oladi va qisman so'riladi. Keyin pishirish varag'ining pastki qismini folga bilan yoping va yog'ning kichik qatlami bilan yog'lang. Dilimlangan kartoshkani pishirish varag'iga bir qatlamda qo'ying. Pechga qo'ying, u erda 200 daraja haroratda 15-20 daqiqa ushlab turing. Bu vaqt davomida siz ularga g'amxo'rlik qilishingiz kerak, shunda ular haddan tashqari pishirilmaydi va pishguncha pishiriladi. Shundan so'ng siz ularni olishingiz mumkin, ziravorlar seping, sovushini kuting, vaza ichiga quying.
Uyda tayyorlangan chipslarni kartoshkadan tayyorlash shart emas.
Shuningdek, meva (olma, nok va boshqalar) va don (masalan, makkajo'xori) va boshqa ba'zi turlari mavjud. Aytgancha, ushbu mahsulotning bunday "nostandart" navlari tobora ommalashib bormoqda va talabga ega. Hatto "shokolad chiplari" ham sotiladi - har xilyupqa pechene.
Xullas, keling, olmadan murabbodan tashqari yana nima qilish mumkinligi haqida gapiraylik. Bu yaxshi desert bo'ladi. Olma chiplarini tayyorlash uchun sizga ikkita katta olma, 80-100 g shakar, soda kerak bo'ladi. Birinchidan, mevaning yadrosini kesib oling. Ularni iloji boricha ingichka qilib kesib oling. Agar meva allaqachon juda katta bo'lsa, tilim yoki tilim mumkin. 100 g shakar oling va uni soda bilan suyultiring. Tug'ralgan olmalarni bu aralashma bilan to'kib tashlang va ularni o'n besh daqiqaga qoldiring, shunda ular namlanadi. Pechni yoqing (undagi harorat 110 darajaga yetishi kerak) va bo'laklar pishirish varag'ining yuzasiga yopishmasligi uchun pishirish varag'ini maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping. Olingan doiralar nozik bo'lsa, unda ular aniq bir soat davomida pishirilishi kerak. Agar ular qalinroq bo'lsa, unda ular pechda 90 daqiqaga qoldirilishi kerak. Pishirish jarayonini kuzating. Dilimlarning bir tomoni ochiq jigarrang bo'lsa, ularni ag'daring; baʼzan ikki marta yoki undan koʻproq burish kerak boʻladi.
Yaxshi dam oling. Rohatlaning, lekin unutmangki, bu mahsulot kaloriyalarda yuqori va shuning uchun semirishga hissa qo'shadi. Ayniqsa, uy qurilishi kartoshka chiplari. Shuning uchun ularni me'yorida iste'mol qilish kerak va afzalroq - har kuni emas.
Tavsiya:
Sigir yoki cho'chqa go'shti: nima sog'lom, qaysi biri mazali, qaysi biri to'yimli
Biz hammamiz bolalar bog'chasidan bilamizki, go'sht nafaqat dasturxondagi eng mazali taomlardan biri, balki organizm uchun zarur vitaminlar va ozuqaviy moddalar manbai hamdir. Qaysi go'shtning sog'lig'iga zarar keltirmasligini va qaysi birini butunlay rad qilish yaxshiroq ekanligini aniq tushunish muhimdir. Go'shtni iste'mol qilish sog'lommi yoki yo'qmi degan bahslar kundan-kunga kuchayib bormoqda
Sigir go'shtidan tayyorlangan noodle: to'yimli birinchi taom uchun mazali va oson retseptlar
Sigir go'shti pulpasi katta tolalardan iborat bo'lib, bu go'shtga qattiqlik va quruqlikni beradi. Shuning uchun uni o'ralgan yoki chopish shaklida oziq-ovqatda ishlatish eng mashhurdir. Ushbu maqolada biz noodle bilan mol go'shti uchun bosqichma-bosqich retseptlar va qaynatilgan go'shtni yumshoq va suvli pishirish sirlarini baham ko'ramiz
Pishloq qo'ziqorinli sho'rva: mazali va to'yimli tushlik uchun retseptlar
Qo'ziqorinli sho'rva (pishloq) nafaqat o'zining nafis ta'mi, balki tayyorlanish qulayligi bilan ham ajralib turadi, ayniqsa, styuardessa oshxonada sekin pishirgich bo'lsa. Qo'ziqorin va eritilgan pishloq qo'shilgan taom har qanday stol uchun juda mos keladi, hatto eng tezkor kichkina gurmeler ham uning nozik tuzilishi va nozik ta'mi tufayli uni yaxshi ko'radilar
Uyda tayyorlangan bulochka: retsept. Shirin yumshoq bulochkalar. Uyda pishirish: fotosuratlar bilan retseptlar
Yangi pishirilgan pishiriqlar hidi keladigan uyga kirish haqiqiy baxtdir. Darhol qulaylik, iliqlik muhiti yaratiladi, ular sizni bu erda kutayotgani seziladi. Shuning uchun, albatta, yaqinlaringizni xushbo'y kekler bilan xursand qiling. Bu unchalik qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi. Bugun biz uy qurilishi bulochkalarini qanday tayyorlash haqida gaplashamiz
Uyda tayyorlangan preparatlar va konserva: qaysi murabbo eng mazali
Qaysi murabbo eng mazali ekanligi haqidagi bahslar cheksiz bo'lishi mumkin. Bularning barchasi shaxsiy ta'm va imtiyozlarga bog'liq. Va, albatta, uni pishirish qobiliyati. Masalan, gilos. U suyakli yoki suyaksiz tayyorlanadi
