Dudlangan kolbasa bilan karam güveç: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Minimal ingredientlar va tayyorlashning qulayligi bu taomni mamlakatimizning ko'plab aholisi uchun juda hamyonbop va hatto har kuni ham qiladi. Taqdim etilgan maqolada dudlangan kolbasa bilan qovurilgan karam uchun bir nechta retseptlar, yordam uchun fotosurat va natijalar namoyishi bilan tahlil qilinadi.

Standart

Avvalo, standart variantni ko'rib chiqishga arziydi. Uni tayyorlash uchun sizga standart mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Ular orasida:

• yarim kilogramm dudlangan kolbasa;
• bir bosh karam;
• ikkita sabzi;
• piyoz boshi;
• bir bosh sarimsoq;
• 2-jadval. l. o'simlik yog'i;
• 4 jadval. l. tomat pastasi;
• koʻkatlar;
• ziravorlar.

Qanday pishiriladi

Endi dudlangan kolbasa bilan qovurilgan karamning bosqichma-bosqich retseptini ko'rib chiqing. Mana nima qilish kerak:

• Kamonni olib tashlash keraktozalang, piyozni o'zi yuving va mayda to'g'rang.
• Ikkala ildiz sabzini ham yuvib, oʻrtacha qirgʻichda surtish kerak.
• O'simlik moyi solingan tovani qizdiring. Kerakli haroratga yetishi bilan, tayyorlangan sabzavotlarni u erga qo'ying.
• Piyoz shaffof boʻlguncha pishiring.
• Bu vaqtda kolbasani doiralar, mayda kubiklar yoki somonlar shaklida kesib oling (o'zingizni qulayroq yoki afzalroq his qilsangiz).
• Uni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing va o'rtacha olovda besh daqiqa qovurishda davom eting.
• Ular davom etguncha, yarim bosh karamni maydalab, besh daqiqa oʻtgach, pishirish uchun masalliqlarga qoʻshing;
• Shundan so'ng, barcha tarkibni aralashtiramiz, qopqog'i bilan yoping, o'rtacha olovda qaynatish uchun yarim stakan suv qo'shing. Ovqat yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Buning uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
• Keyin, qobig'ini tozalang, sarimsoqni sarimsoq press orqali maydalang. Uni mayda to'g'ralgan ham bo'lishi mumkin.
• Keyin uni tomat pastasi bilan aralashtirish kerak.
• Suv qaynab ketganda, hosil bo'lgan aralashmani o'sha erga qo'shing va panning barcha tarkibini yana aralashtiring.
• Belkani o'chiring va tarkibini o'n daqiqaga yopiq holda qoldiring.

Ikkinchi variant

Keyin, biz sekin pishirgichda dudlangan kolbasa bilan qovurilgan karamni pishirish retseptini ko'rib chiqamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu tayyorgarlik usuli amalga oshiriladistandartga qaraganda biroz osonroq. Uni bajarish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm karam;
• 200g dudlangan kolbasa;
• bitta sabzi;
• bitta lampochka;
• ikkita pomidor;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz;
• qalampir;
• ziravorlar.

Pazandachilik

Endi sekin pishirgichda dudlangan kolbasa bilan qovurilgan karamni tayyorlash retseptini batafsil tahlil qilaylik. Harakatlar algoritmi quyidagicha ko'rinadi:

• sabzini yuvish va o'rta qirg'ichdan o'tkazish kerak;
• qobiq piyozdan olib tashlanishi kerak, shundan so'ng u yuviladi va halqalarning yarmiga bo'linadi;

• pomidorlar ham yuviladi va o'rta kattalikdagi kub shaklida kesiladi;
• kolbasa tozalanishi va pomidor kabi mayda kubiklarga kesilishi kerak;
• karamni maydalash kerak;
• bundan so'ng multivarkning idishlariga yog' quying va "Qovurish" rejimini yoqing, u qizib ketguncha bir necha daqiqa kuting;
• keyin sabzi va piyozni ichiga soling, so'ng shaffof bo'lguncha qovurish uchun qoldiring;
• bundan keyin karam, pomidor va kolbasa qo'ying, ziravorlar qo'shing, yarim stakan suv quying va yaxshilab aralashtiring;
• qovurilgan karamni dudlangan kolbasa bilan pishirishning oxirgi bosqichi bu rejimni "Staw" rejimiga o'tkazish;
• keyingi, shunchaki taymerni qirq daqiqaga sozlang va pishirish tugashini kuting;
• vaqt tugashi bilan tarkibni qoldiringbesh yoki o'n daqiqa davomida quying.

Kartoshka bilan retsept

Dudlangan kolbasa bilan qovurilgan karamning bu versiyasi juda qoniqarli. Ammo uni tayyorlash odatdagidan ko'ra bir oz ko'proq davom etadi. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• karam boshi;
• yarim kilogramm kartoshka;
• ikki yuz gramm kolbasa;
• piyoz boshi;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• koʻkatlar;
• ziravorlar;
• tuz va murch.

Pishirish jarayoni

Endi dudlangan kolbasa bilan qovurilgan karam retsepti haqida ko'proq. Buni qilish kerak:

karamni mayda toʻgʻrang yoki oʻrtacha qirgʻichdan oʻtkazing;

• qabul qilingan alohida idishga soling va tuz bilan maydalang. Shundan so'ng, karamni qo'llaringiz bilan ozgina siqib, ozgina sharbatini siqib oling;
• keyin, siz piyozni tozalashingiz kerak, keyin uni yuving va halqalarning yarmiga bo'ling;
• qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring;
• kerakli haroratga yetgandan keyin piyozni u yerga soling va besh daqiqa qovuring;
• bu vaqtda kartoshkani yuving va tozalang (buni oldindan qilish ham mumkin);

• tozalagandan keyin uni o'rta kattalikdagi kublarga bo'ling;
• piyozga kolbasa quying, olovni o'chirmasdan;
• keyingi, karamni bir necha bo'laklarga, so'ngra kartoshkani xuddi shu tarzda qo'ying;
• keyin ichiga quyingyarim stakan suv, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
• endi idishni barcha suyuqlik va sharbatlar qaynab ketguncha o'rtacha olovda qaynatib oling, ular yonib ketmasligi uchun ovqatni aralashtirishni to'xtatmang.

Qo'ziqorinli retsept

Dudlangan kolbasa bilan qovurilgan karam uchun biroz o'zgartirilgan standart retseptning yana bir varianti. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• karam boshi (kichik);
• bitta lampochka;
• bitta sabzi;
• 250 gramm qo'ziqorin;
• 4 osh qoshiq. l. smetana;
• 300g dudlangan kolbasa;
• 5 jadval. l. tomat pastasi;
• 4 jadval. l. o'simlik yog'i;
• ziravorlar.

Pazandachilik

Retsept avvalgisidan unchalik farq qilmaydi. Sizga kerak:

• karamni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda to'g'rang;
• natijani tovaga quying, yarim stakan suv qo'shing, so'ng past olovda pishirish uchun qoldiring;
• piyoz va sabzi mayda to'g'ralgan va yumshoq tuzilma olinmaguncha alohida skovorodkada qovurilgan bo'lishi kerak;
• bu vaqtda siz kolbasa va qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib, piyoz va sabzi ichiga qo'shishingiz kerak;

• qo'ziqorinlardan suyuqlik bug'lanib ketguncha hamma narsa qovurishda davom etadi;
• bundan so'ng masalliqlarga tomat pastasi qo'shiladi va barcha tarkib yaxshilab aralashtiriladi;
• hosil bo'lgan qovurilgan narsaga qo'shilishi kerakoldindan tayyorlangan karam;
• tava ichidagilar yaxshilab aralashtiriladi va to'liq pishganicha qaynatish uchun qoldiriladi;
• keyin aralashmaga smetana va ziravorlar sepiladi;
• lekin taomni eyishni boshlashdan oldin uni besh daqiqa turib olish kerak, keyin plastinkalarga qo'yish kerak.

Natijalar

Taqdim etilgan maqoladan ko'rinib turibdiki, retseptlar orasidagi farq faqat qo'ziqorin yoki smetana kabi taomga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishda. Umuman olganda, sizga faqat eng asosiy variant kerak. Uning keyingi tarkibini oʻz didingiz va xohishingizga qarab oʻzingiz oʻzgartirishingiz mumkin.