2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bavariya Germaniyaning pivo ishlab chiqaruvchilari bilan butun dunyoga mashhur hududidir. Aynan shu yerda Paulaner pivosi uch asrdan ko'proq vaqt oldin tug'ilgan.
Tarixiy ma'lumot
Paulaner pivosi birinchi marta Minimlar ordeniga mansub rohiblar tomonidan tayyorlanganini kam odam biladi. Bu jamoa 15-asrda Paola shahrida yashagan va vafotidan keyin kanonizatsiya qilingan Avliyo Frensis tomonidan asos solingan. Uning sharafiga minnatdor yangilar hop va soloddan tayyorlangan xushbo'y ichimlikni nomlashdi. Avvaliga ular faqat o'zlari uchun pishirdilar. Bu pivo shunchalik qalin va qoniqarli ediki, u cherkov xizmatchilariga ko'plab ro'zalardan osongina omon qolishga yordam berdi. Biroq, bayram paytida rohiblar Paulaner pivosini shaharga olib kelishdan va uni hammaga sotishdan xursand bo'lishdi. Ko'pchilik mahsulot yoqdi va bu mashhur ichimlikning birinchi tan olinishi edi. Uning mashhurligi tez o'sib bordi va u katta qiziqish uyg'otdi. 19-asrning boshlarida kichik pivo zavodi ijaraga olingan, keyin esa o'sha paytdagi mashhur Frants Xaver Zacherl tomonidan butunlay sotib olingan. U qadimgi texnologiya bo'yicha mashhur quyuq pivo ishlab chiqarishni tashkil etdisanoat miqyosi. Biroz vaqt o'tgach, Tomas Bräu pivo zavodi bilan birlashgandan so'ng, birinchi marta engil Myunxen pivosini ishlab chiqarishni boshlagan yirikroq kompaniya yaratildi. Yangi korxonaning mulkchilik shakli vaqti-vaqti bilan o'zgarib turdi va Paulaner endi yirik Scherghuber korporatsiyasining bir qismidir.
Ishlab chiqarilgan assortiment
Bugungi kunda Paulaner nafaqat Myunxendagi, balki butun Bavariyadagi eng yirik pivo zavodidir. Uning mahsulotlari Germaniyada doimiy ravishda o'tkaziladigan mashhur Oktoberfest pivo festivalida namoyish etilishi sharafiga sazovordir. Paulaner pivosi shunday huquqqa ega bo'lgan oltita kompaniyadan biridir. Korxonaning ishlab chiqarish sexlarida ushbu mazali ichimlikning 16 dan ortiq navlari ishlab chiqarilmoqda. Ular orasida eng mashhurlari:
- Paulaner Original Munchner Hell - bu ajoyib xushbo'y hidi va tabiiy hop ta'miga ega oltin rangpar rangpar lager.
- Paulaner Hefe-Weissbier, u ikki xilda keladi: Dunkel (qora bug'doy pivosi) va Naturtrub (filtrlanmagan, haqiqiy nemis pivosi).
- Paulaner Maibier - karamelning yoqimli hidiga ega ajoyib engil pivo.
Bu navlarning har biri o'ziga xos tarzda noyobdir. Ularning yagona umumiy tomoni - bu tayyorlash texnologiyasi. Ma'lumki, yuqori fermentlangan har qanday bug'doy pivosining asosidir. Bu holda, xamirturush sirt ustida va + 18-22 daraja haroratda ishlaydi. Qishda bunday mahsulotni uyda pishirolmaysiz. Shuning uchun bug'doy pivosi qadimdan "yozgi pivo" deb nomlangan. Iste'molchilar, ayniqsa, filtrlanmagannavlari. Ularda texnologik jarayonga muvofiq, oz miqdorda xamirturush erigan holda saqlanadi. Bu maxsus guldasta yaratadi va ichimlikning ta'mini shunchaki noyob qiladi.
Xaridor nima deb o'ylaydi
Qizigʻi, Paulaner - bu pivo, uning sharhlari har doim ijobiy. Ko'pchilik uning yumshoq, g'ayrioddiy yoqimli ta'mini qayd etadi. Bu haqiqiy Bavariya ichimligi hech qachon zerikmaydi. Siz uni yillar davomida nemis pivo ishlab chiqaruvchilarining ajoyib sifati va beqiyos san'atidan bahramand bo'lishdan charchamasdan ichishingiz mumkin. Ha, va ertasi kuni ertalab bunday mahsulotdan hech qachon bosh og'rig'i yo'q. Ko'p jihatdan, bu Myunxen pivosi dunyoning istalgan nuqtasida sotilishi bilan bog'liq. Soxta va analoglar yo'q. Har qanday Paulaner shishasi eng yorqin taassurotlarni qoldiradi. Agar biz mahalliy iste'molchi haqida gapiradigan bo'lsak, unda ko'pikli ichimlikning rus muxlislari faqat narx bilan chalkashib ketishadi. Albatta, Germaniyadagi zavodlarning pivosi biznikidan qimmatroq. Ammo narxdagi bu farq to'liq oqlanadi, chunki ular aytganidek, siz sifat va zavq uchun pul to'lashingiz kerak. Aksariyat xaridorlar hech qanday konservantlarning to'liq yo'qligini ham ta'kidlashadi. Bu muhim omil uning nusxasi emas, balki sotuvga qo'yilgan tabiiy mahsulot ekanligini ko'rsatadi. Bu tushunarli, chunki nufuzli yirik korporatsiya yolg‘on va noprofessionallikka dosh berolmaydi.
Eng yaxshi nemis an'analarida
Koʻpchilik isteʼmolchilar yaqinda Paulaner pivosiga eʼtibor qaratishdi. Ishlab chiqaruvchi buni amalga oshirish uchun barcha sa'y-harakatlarni amalga oshiradi. Kompaniya siyosatining asosiy tamoyillari ko'p asrlik an'analarga sodiqlik va o'z ishiga muhabbatdir. Faqat bu ikki sifatning uyg'unligi unga millionlar sevadigan mahsulotni yaratishga imkon beradi. Hatto qadimgi davrlarda ham bu pivo "Bavariya shampani" deb nomlangan va yirik bayramlarda qirollik stolida xizmat qilgan. O'shandan beri ko'p vaqt o'tdi, ammo Paulaner kompaniyasi o'z tamoyillarini bir zum o'zgartirmadi. Bugungi kunda bu Bavariyadagi eng yirik pivo zavodi. U o‘z mahsulotlarini 0,5 litr hajmli shisha butilka va konservalarda, shuningdek, har biri 5 litrli bochkalarda ishlab chiqaradi. Bu erda mutlaqo har qanday xaridorning qiziqishi hisobga olinadi. Sifatni tasdiqlash uchun esa har bir yorliqda ushbu mahsulot asoschisi hisoblangan Sent-Frensiskning surati bor.
Tavsiya:
Tuzlangan bodring va tuxumli nemis kartoshka salatasi
Agar siz oddiy, ammo juda mazali taomlarni rustik uslubda pishirishni va iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, unda nemis retsepti bo'yicha tuzlangan bodring va tuxum qo'shilgan kartoshka salatasi sizning didingizga mos keladi. Bu chiroyli emas, lekin juda ishtahani va qoniqarli taom. U bayramona dasturxon uchun ham, ish kuni tushlik qilish uchun ham xizmat qilishi mumkin. Bu mustaqil taom sifatida, shuningdek, go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin
Nemis shokoladi: ishlab chiqaruvchilarning sharhlari
Ushbu maqolada biz nemis shokoladi brendlari bilan tanishamiz. Qaysi biri eng mazali? Tanlov albatta sizniki. Ammo shuni aytish kerakki, barcha nemis shokoladlari doimiy ravishda yuqori sifatga ega, chunki ularda faqat tabiiy mahsulotlar mavjud
Pivo tozaligi qonuni nemis pivo tayyorlash madaniyatining bir qismi sifatida
Nemis pivosi pivoning tozaligi qonuniga muvofiq 500 yildan ortiq vaqtdan beri mavjud. Ushbu qonunda belgilangan ingredientlardan foydalanib, nemis pivo ishlab chiqaruvchilari dunyoda tengi yo'q navni yaratdilar. Bugungi kunda Germaniyada 5000 dan ortiq turli xil pivo turlari mavjud
Nemis likyori "Jägermeister": o'tlar tarkibi, qancha daraja, ta'mning tavsifi, qanday ichish kerak
Zamonaviy alkogolli mahsulotlar bozorida dorivor maqsadlarda ishlatiladigan turli xil o'simlik damlamalari mavjud. 1935 yilda qator boshqa ichimlik, ya'ni Jägermeister likyori bilan to'ldirildi. Dastlab, damlamasi mahalliy iste'molchining ehtiyojlari uchun ishlab chiqarilgan. 1970 yilga kelib, ushbu alkogolning eksporti boshqa mamlakatlarda ham yo'lga qo'yildi. Sharhlarga ko'ra, ko'plab yangi boshlanuvchilar nemis Jägermeister likyorini qanday ichishga qiziqishadi? Siz ushbu maqoladan bu haqda ko'proq bilib olasiz
Fransuz pivosi: tavsif, brendlar va sharhlar. Fransuz pivosi "Cronenberg"
Fransuz pivo brendi "Cronenberg" - tarixiy brend. Limonadli pivo: ta'm xususiyatlari. 1664 yilgi frantsuz pivosi: vaqt sinovidan o'tgan retsept
