Sabzavotli retseptlar - uchta kostryulka

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sabzavotli taomlar uchun retseptlar shu qadar xilma-xil va janrlarni o'z ichiga oladiki, siz birinchi, ikkinchi va uchinchi taomlarni va sabzi choyi uchun shirin loviya kekini tayyorlashingiz mumkin. Mavzuni tasavvur qilib bo'lmaydi. Shuning uchun, bu safar biz ularning xilma-xilligidan faqat uchta güveçni ko'rib chiqamiz. Sabzavotli kostryulkalar ikki turdagi mahsulotlardan iborat - qattiq va suyuq. Ya'ni, to'g'ridan-to'g'ri sabzavotlar va to'ldirish. Sabzavotli retseptlar taklif qiladigan eng oson yo'li - barcha sabzi kartoshkalarini mayda maydalagich bilan maydalash yoki maydalash, ularni qolipga solib, ustiga biror narsa quyishdir. Tuxum, sut, smetana, qaymoqli pishloq yoki mayonez - bu juda mazali, qoniqarli va juda foydali.

Makedoniyalik güveç

Koʻp qismidan qoʻrqmang, bu kostryulkani issiq yoki sovuq holda eyish mumkin. Faqat ertasi kuni yanada mazali bo'ladi!

Mahsulotlar:

400 gramm karam, 400 gramm ismaloq, 400 gramm piyoz-piyoz, 150 gramm piyoz, pomidor (ixtiyoriy), 100 gramm cho'chqa yog'i, 50 gramm sariyog ', 4 dona tuxum, 250 gramm qaymoq yoki sut, tuz, maydalangan qalampir, muskat yong'og'i.

Pazandachilik

Piyozdan tashqari barcha sabzavotlarni deyarli pishganicha alohida qaynatib oling, pomidordan terini olib tashlang, sharbatini yaxshilab siqib oling, qaynatilgan sabzavotlardan suvni siqib oling, blenderda ishqalang yoki hammasini go'shtdan o'tkazing. maydalagich, so'ngra sariyog'da qovuring. Cho'chqa yog'ini mayda to'g'rab oling va undan yog'ni eritib oling, ustiga piyozni qovuring, qolgan sabzavotlarni qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang. Tuxumni ozgina sovutilgan massaga uring, qaymoqqa quying, tuz, murch, muskat yong'og'i bilan mavsumni to'kib tashlang, aralashtiring va moy bilan yog'langan katta pishirish varag'iga qo'ying. 180 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.

Imaloq va piyozli kostryulka

Bu kostryulka yoz va koʻplab mehmonlar uchun moʻljallangan. Misol uchun, do'stlar ertalab tungi klubdan uyga qaytib, sakkizinchi qavatda yorug'likni ko'rdilar va butun quvnoq kompaniyaning nurida sizga kezib ketishdi. Albatta, och.

Va siz pechka, sabzavot retseptlari sizga yordam berish uchun turdingiz! 12 ta porsiya uchun muzlatgichda topilgan narsa kerak bo'ladi:

• zaytun moyi (yaqin joyda);
• ikkita so’lib qolgan piyoz;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• ko'p - deyarli bir kilogramm - ismaloq;
• yarim karton sut;
• ikkita yorqin qizil qalampir (sariq va yashil ham yoqadi);
• yarim dona tuxum;
• bir oz mozzarella.

Hammasi. Ziravorlar hisobga olinmaydi. Bu rasm sizni hayratga soladi, lekin siz emas.

Bularning barchasidan nima qildingiz

Kastryulka 180°C da pishiriladi, pechni oldindan qizdiring. Katta non idishi yoki idishni moy bilan yog'lang va har ehtimolga qarshi moylangan pishirish qog'ozi bilan pastki qismini yoping. Yog'ni yopishmaydigan qovurilgan idishda qizdiring, qalampir, piyoz va sarimsoqni kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qovuring. Ismaloq yaxshi yuvilgan, uni quritish uchun vaqt yo'q va bu kerak emas. Ular ham xuddi shu tovada atigi ikki daqiqada yumshatishdi. Ular yarim stakan sut quyib, qaynatishdi, bu aralashmani blender bilan bir hil massaga maydalashdi, tuzlashdi, hozir bo'lganlarning ta'miga ko'ra ziravorlar sepib, qolgan sut bilan tuxumni urib, pishloqni surtishdi. U yerda. Hammasi aralashdi! Ular bu g'alati, yarim suyuqlik va yashilni tayyorlangan non idishiga quyib, pishirib, uni nafaqat pechga, balki suv bilan pishirish varag'iga ham qo'yishdi. Mehmonlar bilan bir soat raqsga tushdik. Keyin ular shaklni idishga aylantirdilar, qog'ozni olib tashladilar. Qarang, naqadar go'zal chiqdi!

Savoy karam va go'dak kartoshkasi

Sabzavotli taomlarni tayyorlash juda ehtiyotkorlikni talab qilmaydi, ayniqsa kostryulkalar oson tayyorlanadi. Bu erda komponentlarning xilma-xilligi shunchalik kattaki, sabzavotli idishlar uchun retseptlarni sanab bo'lmaydi. Savoy karamini pishirishga harakat qildingizmi? Yo'qmi? Sinab ko'ring, u juda chiroyli!

Tarkibi:

Savoy karam boshini maydalab, poyasini olib tashlang. Kichkina bo'laklarga ingichka bo'laklarga bo'lingsemiz. 20 ga yaqin yosh kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri po'stlog'ida qaynatib oling va tozalanmasdan, iloji boricha ingichka qilib kesib oling. Bir parcha, 50 gramm, sariyog 'va non bo'laklari, bir stakan sarimsoqning bir necha chinnigullari, mayda tug'ralgan yashil piyoz, bir yarim-ikki stakan maydalangan parmesan, yarim stakan og'ir qaymoq, dengiz tuzi va qora qalampir tayyorlang. Keyingi nima qilish kerak

Sabzavotli retseptlar ba'zida tez ovqatlanishni talab qiladi. Shunday qilib, cho'chqa go'shtini qovuring, qobig'ini olib tashlang, lekin ularni tashlamang, keyin sizga kerak bo'ladi. Qovurilgan idishdagi cho'chqa yog'iga sariyog 'qo'shing va u erda sarimsoqni qovuring. Eng kichik olovda, karamni sarimsoq bilan qovuring, krakerlarni qutiga qaytaring, tuz, murch va ko'k piyozning ko'p qismini sepib, bezak uchun chorak chashka ajrating. Issiqlikka chidamli kostryulkaning pastki va yon tomonlarini yog'lang. Tug'ralgan kartoshkani qaymoq va parmesanning yarmi bilan to'kib tashlang va birinchi qatlamni panga soling. Pishloq bilan seping. Ikkinchi kartoshka qatlamini qo'ying. Yana Parmesan bilan seping. Endi navbat karam: uni kartoshka qatlamiga to'kib tashlang va uni tekislang. Kartoshka va parmesanning ikki qatlamini takrorlang. Qolgan krem bilan sug'orib oling. Idishni folga bilan yoping va bir soat davomida 180-200 daraja pishiring. Keyin folga olib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Tayyor. Qolgan yashil piyoz bilan seping. Ajoyib ishtaha!