2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Retsepti biz quyida koʻrib chiqiladigan tatar baursak - bu respublikaning xuddi shu nomdagi milliy taomi boʻlib, dasturxonga mazali va juda shirin desert sifatida taqdim etiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday mahsulotni tayyorlash uchun sizga ko'p miqdorda kungaboqar yog'i kerak bo'ladi, chunki u chuqur qovurilgan bo'lishi kerak.
Baursak tatar: fotosurat bilan retsept
Baza uchun kerakli ingredientlar:
- granullangan shakar - 2 katta qoshiq;
- pishirish soda -kichik qoshiq;
- bug'doy uni - xamir qalinlashguncha qo'shing;
- katta tovuq tuxumi - 10 dona;
- yangi kam yog'li sut - 1 stakan;
- kungaboqar yog'i - 500 ml (chuqur qovurish uchun);
- yodlangan tuz - bir necha chimdim.
Asosiy yoğurma jarayoni
Retsepti hayratlanarli darajada sodda bo'lgan tatarcha boursak, siz qalin xamir tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz sindirishingiz keraktovuq tuxumini chuqur idishga soling, so'ngra ularni asta-sekin shakar, pishirish soda va yodlangan tuz qo'shib, ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Keyinchalik, sutni asosga quyib, bug'doy unini qo'shishingiz kerak. Aralashtirish natijasida siz kaftlardan osongina uzoqlashadigan salqin xamirni olishingiz kerak.
Hamir qorish uchun yuqoridagi barcha talablarga rioya qilgan holda, siz, albatta, mazali tatar boursakiga ega bo'lasiz. Uni tayyorlash retsepti, shuningdek, tuxum bazasini muzlatgichda bir necha soat yoki muzlatgichda 30 daqiqa davomida joylashtirishni tavsiya qiladi. Shunday qilib, shirinlik yanada chiroyli, bir tekis va yam-yashil bo'lib chiqadi.
Taomga shakl berish
Tatar uslubidagi baursaki pishirishdan oldin siz xamirdan kichik bo'lak olib, uni diametri 10 millimetrgacha bo'lgan uzun va ingichka kolbasa ichiga o'rashingiz kerak, so'ngra uni 3-4 santimetrli mayda tayoqchalarga kesib tashlang. uzoq. Yarim tayyor mahsulotlarni shu tarzda shakllantirish tavsiya etiladi, chunki oldingi partiya chuqur qovurilgan. Axir, agar siz mahsulotni oldindan tayyorlab, stolga qo'ysangiz, u ideal shaklini yo'qotadi.
Issiqlik bilan ishlov berish
Baursakni qovurish uchun o'rdakni pechka ustiga qo'ying, ichiga 2 stakan kungaboqar yog'ini quying va qaynatib oling. Shundan so'ng, oldindan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlarni bir vaqtning o'zida yog'ga solib, ularni doimiy qoshiq bilan aralashtirish kerak. Mahsulot hajmi sezilarli darajada oshganda va qizil rangga aylanganda, shunday bo'lishi kerakYog'ni to'liq yo'qotish uchun filtrga tashlang va yarim tayyor mahsulotlarning yangi partiyasini idishlarga soling va protsedurani yana takrorlang.
Mazali tatar boursak: sirop retsepti
Kerakli ingredientlar:
- ichimlik suvi - 2 stakan;
- granullangan shakar toʻliq boʻlmagan stakan;
- gulli asal - bir necha katta qoshiq.
Tayyor bo'rsakni chuqur idishga solib, ustiga uy sharoitida tayyorlangan siropni quyish kerak. Buning uchun ichimlik suvi, shakar va gul asalini aralashtirish kerak, so'ngra shirin mahsulot to'liq erishi uchun ularni biroz qizdirish kerak. Bunday protsedura allaqachon mazali tatar taomini shirin va chiroyli qiladi.
Qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak
Sirop qotib qolgandan keyin mehmonlarga boursakni kuchli choy va sut bilan birga berish kerak.
Tavsiya:
Bolgar lechosini qanday mazali pishirish: qish uchun mazali gazak uchun retsept
Pishgan uy qurilishi sabzavotlaridan tayyorlangan va qish uchun saqlanadigan mashhur yozgi taomlardan biri bu bolgar lechosidir. Uni asl nusxada tayyorlash retsepti juda kam qo'llaniladi. Ko'pgina uy bekalari, standart ingredientlardan tashqari, ta'mga boshqa sabzavotlarni qo'shishga harakat qilishadi. Ammo bu erda asosiy narsa retseptning o'ziga xosligi emas, balki yakuniy natija bo'lganligi sababli, bu variantlarning barchasi mavjud bo'lish va "lecho" so'zi deb nomlanish huquqiga ega
Tatar pishirilgan go'shtli makaron - an'anaviy retsept
Makaron va go'shtning klassik kombinatsiyasi - tushlik menyusi uchun mazali va qoniqarli ikkinchi taom uchun g'alaba qozonish variantidir. Biz tatar uslubida go'sht bilan pishirilgan makaron tayyorlashni taklif qilamiz. An'anaga ko'ra, barcha issiq tatar taomlari qo'zichoqdan tayyorlanadi. Ammo boshqa go'shtlar ham mos keladi - mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki o'yin
Pirog juda mazali. Mazali va oson pirog retsepti. Mazali kefir pirogi
Mazali va oddiy pirog retsepti butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Axir, bunday uy qurilishi mahsuloti ham shirin, ham sho'r plomba bilan pishiriladi. Bugun biz sizning e'tiboringizga turli xil piroglarni tayyorlashning bir necha usullarini taqdim etamiz. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular bir-biridan nafaqat plombalarda, balki xamirda ham farqlanadi
Tatar Gubadiya: sud va quritilgan mevalar bilan retsept
Barcha o'ziga xosligi uchun turli xalqlarning ko'plab oshxonalari o'xshashlarga ega. Bu tatar Gubad. Uni tayyorlash retsepti rus kurnikiga o'xshaydi. Muhim farq shundaki, kurnikda turli plombalarning qatlamlari krep bilan siljiydi, lekin Gubadda bunday emas va plombaning o'zi hech qanday tarzda an'anaviy rus tiliga o'xshamaydi
Mazali pushti qizil ikra: pechda retsept - mazali va suvli
Bu baliqni delikates deb tasniflash mumkin. Biroq, uning narxiga ko'ra, u ko'pchilik uchun ochiqdir. Shuning uchun, pushti qizil ikra mashhur va shuning uchun uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ushbu baliqning tarkibi vitaminlar, iz elementlari, omega-3, foydali oqsil va yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi. Ammo taom nafaqat sog'lom, balki mazali bo'lishi uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Sizga mazali losos kerakmi? Buning uchun pechning retsepti juda mos keladi
