Tovuq go'shti: retsept. Tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kichik oilangizning tez ovqatlanishga qaramligi bilan qanday kurashishingizdan qat'i nazar, bolalar uchun eng yaxshi taom baribir gamburger, kartoshka kartoshkasi va tovuq nuggetlari bo'ladi. Va agar siz bunday idishlarni o'sayotgan organizmlarga imkon qadar kamroq zarar etkazishini istasangiz, ularni o'zingizning oshxonangizda ishlab chiqarishni o'zlashtirishingiz kerak bo'ladi. Siz, albatta, asl mahsulotlarning sifatiga rioya qilasiz va yog'ning qovurilmasligi va bo'yoqlar, stabilizatorlar va lazzatlar yo'qligiga ishonch hosil qilasiz. Ovqatni barcha oila a'zolari, shu jumladan qattiqqo'l ona ham qadrlashi mumkin, chunki tovuq go'shtini pishirish qiyin emas, bolalar, albatta, och qolmaydilar va bu gazakning ta'mi xilma-xil bo'lishi va hatto nafis bo'lishi mumkin. va nafis.

Pazandachilik sirlari

Ko'pincha nagenets tovuq filetosidan tayyorlanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi. Taom albatta muvaffaqiyatli bo'lishi va bolalarning shikoyatlariga sabab bo'lmasligi uchun ba'zi nuanslarni hisobga olish kerak:

1. File to'lashdaasosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslik va uni qog'oz varag'iga aylantirmaslikdir. Agar, shunga qaramay, u juda yupqa bo'lib chiqsa, plastinka naychaga o'raladi va shu shaklda pishiriladi.
2. Tovuq go'shti uyda juda tez qovuriladi. Shuning uchun panani qisqa vaqtga ham qoldirish tavsiya etilmaydi: ular yonib ketadi.
3. Kesish juda katta bo'lmasligi kerak, aks holda bo'laklar uzoq vaqt qovuriladi va shiraliligini yo'qotadi.
4. Taomning tashqi ko'rinishi ma'lumotnomaga mos kelishi uchun - nonga McDonald's, zerdeçal va maydalangan qizil qalampir qo'shiladi, lekin issiq emas, balki shirin, paprika.

Ertaga hech narsa qolmasligi uchun bir vaqtning o'zida bolalar uchun jozibali taom tayyorlashingiz kerak. Eskirgan nagenlar endi siqilmaydi va injiq odamlar buni e'tiborsiz qoldirishlari mumkin.

Nagentsi pishloqli

Boshlash uchun, siz hali notanish taomni o'zlashtirmagan bo'lsangiz ham, standart, eng keng tarqalgan tovuq go'shtini pishiring. Terisiz 400 gramm ko'krak yoki allaqachon kesilgan filetalar chiziqlar bilan kesiladi. Ko'krakni urmang yoki yo'q, empirik tarzda o'rnating - bu sizning oilangizga ko'proq yoqadi. Idishlar orasidan topilgan eng kichik qirg'ichga 200 g har qanday, arzon, qattiq pishloq surtiladi. Ikki tuxum silliq bo'lguncha uriladi. Odamlarni tovuqli nagentsga jalb qiladigan asosiy narsa - bu çıtır po'stlog'i. Uni olish uchun ko'p qatlamli "paket" kerak. Birinchidan, tovuqning har bir bo'lagi unga o'raladi va uning ortiqcha qismi ehtiyotkorlik bilan silkitiladi. Keyin u tuxumga botiriladi, keyin pishloqda pishiriladi. Agar siz qalin qobiqni olishni istasangiz - ikkita yondashuvni takrorlang -Uch marta. Yog 'skovorodkaga quyiladi, kungaboqar yog'i ham juda mos keladi, faqat hidsiz. Issiq bo'lgach, qovurishni boshlang. Tayyor tovuq go'shti ortiqcha yog'ini to'kish uchun qog'oz salfetkalarga (sochiqlarga) yoki filtrga solinadi.

qiyma go'sht nuggetlari

Qush koʻkrak qafasining quruqligi va suvliligi yoʻqligidan shikoyat qilganlar oʻzlarining sevimli taomlaridan voz kechmasliklari kerak, chunki siz qiyma goʻshtdan tovuq goʻshtini ham tayyorlashingiz mumkin. Maydalanish tufayli go'sht ancha yumshoq va yumshoqroq bo'ladi, shuning uchun u hatto filetalarni mutlaqo qabul qilmaydiganlarni ham qondira oladi. Yarim kilogramm bir xil terili ko'krak go'sht maydalagichga ikki novdali reyhan bilan aylantiriladi (siz maydanoz yoki arpabodiyon mumkin). Olingan qiyma go'sht qalampir, tuz va tanlangan ziravorlar bilan ta'mlanadi, sumkaga solinadi va stolga yaxshilab uriladi. Massadan sharlar yoki tayoqlar hosil bo'ladi (kelajakda ular bilan ishlash biroz qiyinroq bo'ladi). Keyingi qadamlar avvalgi retsept bilan bir xil, pishloq o'rniga faqat non bo'laklari ishlatiladi. Qiymadagi tovuq nuggetlarini qovurish uchun taxminan besh daqiqa vaqt ketadi, so'ngra yog'ini to'kib tashlash uchun uni yana filtr yoki sochiq ustiga qo'ying.

Limon retsepti

Oddiy tovuq go'shti hech qanday qiyinchiliksiz qovurilgan bo'lsa, taomga yangi lazzat eslatmalari berish orqali retseptni murakkablashtirish mumkin. Misol uchun, go'shtni oldindan marinadlash. Agar siz bir stakan sutni chorak stakan tabiiy limon sharbati bilan aralashtirsangiz, tuzlamoqqa qalampir, maydalangan qora qalampir qo'shsangiz, juda yumshoq natijaga erishiladi.tuz bilan va bir kechada fileto bo'laklarini quying. Bu holda non pishirish uchun faqat un ishlatiladi va tilimlarni qovurish uchun taxminan bir daqiqa vaqt ketadi.

Meksika retsepti

Hozirgacha qovurish pishirish jarayoni sifatida ishlatilgan. Ammo pechda tovuq nagentlari kamroq mazali va suvli emas. Agar ular bir qop tako ziravorlari va bir osh qoshiq eritilgan sariyog 'bilan aralashtirilgan bir stakan non bo'laklarida pishirilsa, ular juda original bo'lib chiqadi. Bu miqdordagi non bir kilogramm tovuq go'shti uchun etarli. Chiziqlarga kesilgan fileto k altaklangan tuxumga botiriladi, so'ngra aralashmaga o'tkaziladi va unda yaxshilab yoğurulur. Go'sht pishirish varag'iga qo'yiladi va 170 daraja Selsiyda chorak soat davomida pishiriladi.

Xitoycha variatsiyalar

Xitoy uslubidagi tovuq nuggetlari grilda yoki barbekyu panjarasida pishirilganda ayniqsa muvaffaqiyatli bo'ladi. Ammo piknik rejalashtirilmagan bo'lsa va sizning pechingiz panjara bilan jihozlanmagan bo'lsa, siz oddiygina pechdan foydalanishingiz mumkin. Marinad uchun vermut soya sousi bilan aralashtiriladi (har biri chorak stakan), unga bir qoshiq shakar va maydalangan zanjabil ildizi, bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar va bir shirin qoshiq qayin qalampiri quyiladi. Chuqur idishda mos ravishda kesilgan ko'krak bunday tuzlamoq bilan quyiladi va to'rt soat davomida marinadlash uchun qoldiriladi. Ovqatlanish qulayligi va taom hali ham xitoycha ekanligini eslatish uchun xizmat qilayotganda tovuqning har bir bo'lagiga shish yoki tish pichog'i yopishtiriladi.

Xantal bilanasal

Bunday tovuq nuggetlari nafaqat tuxum o'rniga ishlatiladigan aralashma uchun, balki non tayyorlash uchun ham qiziqarli. Bir kilogramm go'sht uchun chorak chashka qalin mayonez va xantal aralashtiriladi, ikki osh qoshiq tabiiy suyuq asal va tuz qo'shiladi - taxminan chorak qoshiq, lekin sizning xohishingizga ko'ra sozlang. Yarim kilogramm ko'krak kesiladi, tilimlar kompozitsiyaga botiriladi, shunda u har tomondan bo'laklarga yopishadi. Non tayyorlash uchun shakarsiz makkajo'xori donalari maydalanadi yoki maydalanadi, taxminan bir yarim stakan. Tovuq chiziqlari ularda maydalanadi, choyshabga qo'yiladi va chorak soat davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi. Yoriqlar pishloq kabi chiplar bilan almashtirilishi mumkin.

Qilofli nagens

Juda nostandart, garchi biroz yog'li taom. Ikkita fileta chiziqlar bilan kesiladi, pastırma esa chiziqlar bilan kesiladi. Har bir tovuq bo'lagi pastırma lentasiga o'ralgan bo'lib, u tish pichog'i bilan mahkamlanadi. Sos uchun yarim stakan apelsin marmeladı, ikki osh qoshiq soya sousi, bir oz quritilgan sarimsoq kukuni, yarim qoshiq zanjabil (shuningdek, chang, quritilgan) va tuz aralashtiriladi. Go'shtni tuzlamada yarim soat ushlab turgandan so'ng, u o'n daqiqa davomida pechga qo'yiladi, keyin ag'dariladi va yana besh daqiqa pishiriladi. Ta'mi ajoyib!