Go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Köfte - qiyma go'shtdan tayyorlanadigan juda mashhur taom. Ko'p sonli turli retseptlar mavjud va ularning barchasi bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Bu yerda siz go'shtli go'shtni qanday pishirishni o'rganishingiz mumkin, shunda ular yumshoq bo'lib, garnirlash uchun mazali sous bilan tayyorlanadi.

Klassik pishirish retsepti

Mazali taom olish uchun birinchi navbatda yuqori sifatli qiyma sotib olish kerak. Ikki turdagi go'shtdan - cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanish tavsiya etiladi. Bunday holda, u o'rtacha yog'li va juda suvli bo'lib chiqadi. Iloji bo'lsa, qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir, bu holda siz uning sifatiga to'liq ishonch hosil qilishingiz mumkin. Biroq, ko'pchilik buni mustaqil ravishda qila olmaydi, shuning uchun uni ishonchli sotuvchilardan olishga harakat qiling.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Klassik retsept boʻyicha minglab tajribali uy bekalari qilganidek, goʻshtli goʻshtli goʻshtli goʻshtli goʻshtni sous bilan pishirish uchun siz juda oz miqdorda taom olishingiz kerak:

• qiyma - 500 g;
• 1-2 piyoz (ma'nosikichik yoki o'rta kattalikdagi sabzavotlar);
• 150 g smetana va ketchup;
• non pishirish uchun ozgina un;
• sevimli ziravorlar.

Ushbu taomning klassik retsepti juda oz miqdordagi ingredientlardan iborat, shuning uchun u mazali tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashning eng oson va tez variantlaridan biri hisoblanadi.

Qanday pishiriladi

Tanlangan qiyma turi chuqur idishga solinishi kerak. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Endi siz piyozni qanchalik yoqtirishingizni va go'shtli go'shtni qanday tatib ko'rmoqchi ekanligingizni hal qilishingiz kerak. Agar sabzavot oldindan qovurilmagan bo'lsa, unda uning ta'mi va xushbo'yligi tayyor idishda yaxshi seziladi. Aks holda, köfte yanada suvli bo'ladi va ta'mi yanada yumshoq bo'ladi. Xom yoki tayyor piyozni qiyma go'shtga tashlang.

Go'sht massasini tuzlang, unga qalampir qo'shing, shuningdek, turli xil ziravorlar va o'tlardan foydalanish tavsiya etiladi. Misol uchun, quritilgan reyhan va o'tlar de Provans, kori yoki paprika bu holda yaxshi ishlaydi. Qiymani yaxshilab aralashtiramiz va tatib ko'ring, agar hammasi yaxshi bo'lsa, pishirishni davom ettirishingiz mumkin.

Go'sht massasidan kichik sharlar hosil qiling. Har birini ehtiyotkorlik bilan unga solib, oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovurish kerak. Go'sht to'plarini chuqur qozonga yoki katta qovurilgan idishga soling (tovoq yonib ketmasligi uchun qalin taglik bilan). Umuman olganda, bu holda, taomning aynan qayerda pishirilishi muhim emas.

Har qanday chuqur idishni oling, ichiga aralashtiring300 ml suv va kerakli miqdorda ketchup va smetana. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, hosil bo'lgan massani köfte bo'lgan joyga to'kib tashlang va ularni kichik olovga qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida idishni qaynatib oling. Go'shtli go'shtni skovorodkada yoki qozonda pishirganingizdan so'ng, ularni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'yish kerak, yonma-yon ovqat qo'shing va taom tayyor bo'ladi. Agar so'ralsa, go'sht to'plari ko'p miqdorda tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin. Bunday holda, cilantro juda yaxshi ishlaydi.

Guruch va sous bilan köfte qanday pishiriladi

Bunday go'shtli go'sht to'yimliroq va iqtisodiy jihatdan foydali. Pishirish jarayonining o'zi avvalgi holatga qaraganda biroz murakkabroq deb hisoblanadi, ammo yakuniy natija juda ta'sirli. Bu taomni har qanday qiyma go‘shtdan, shu jumladan tovuqdan ham tayyorlash mumkin, shuning uchun har bir oshpaz taomni qanday go‘shtdan pishirishni o‘zi hal qiladi.

Taom pishirish

Guruchli go'shtli go'shtdan 5 ta porsiya tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 600 g har qanday qiyma;
• 120 g guruch (xom, qaynatilgan bu mahsulot uchun taxminan 300 g kerak);
• 150g sabzi;
• 150g piyoz;
• tomat pastasi va smetana;
• petrushka - 30 g.

Ushbu retseptda olxoʻri ishlatilmaydi, lekin agar xohlasangiz, ushbu mahsulotni qoʻshishingiz mumkin, shunda köfte yanada yaxshi taʼmga ega boʻladi.

Pishirish usuli

Go'shtli to'plarni tayyorlash avvalgi retseptdan unchalik farq qilmaydi. Avval sizga keraksho'r suvli idishni olovga qo'ying, u erda kerakli miqdordagi guruchni quying. Yarim pishganicha qaynatib, idishga soling, xona haroratiga qadar sovushini kuting.

Xuddi shu idishga kerakli miqdorda qiyma qo'yish kerak. Petrushkani maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing. Barcha sabzavotlarni tozalang. Piyozning yarmini mayda kubiklarga kesib oling va pishganicha qovuring. Mahsulotni biroz sovib turing, so'ng qiymaga qo'shing.

Qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan piyoz va sabzi ikkinchi yarmini ham o'simlik yog'i solingan skovorodkada qovurib, bir chetga qo'yish kerak. Go'sht massasini ta'mga keltiring, kori, zerdeçal va kekik qo'shish yaxshidir. Aralashtiring va tatib ko'ring, diametri taxminan 3 santimetr bo'lgan juda katta sharlar hosil qiling.

Köftelarni chuqur idishga soling. Alohida chuqur idishda smetana, ketchup, ozgina suv va qovurilgan piyoz va sabzi aralashtirib, ozgina tuz qo'shing va uni köfte ustiga quying. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va pechga 40 daqiqaga qo'ying, harorat taxminan 190 daraja bo'lishi kerak. Belgilangan vaqtdan keyin siz bitta go'shtni olib, yarmini kesib olishingiz kerak, agar go'sht hali ham xom bo'lsa, pishirishni davom eting, aks holda pishirish varag'ini olib tashlang. Endi siz go'shtli go'shtni pechda qanday pishirishni bilasiz, shunda ular to'yimli va juda mazali bo'ladi.

Tezkor tovuq köftesi

Ushbu retsept bo'yicha go'shtli to'plar juda tez va zich snack hohlovchilar uchun mos keladi. Uchunpishirish uchun siz 400 g qiyma tovuq go'shti, 3 bo'lak sarimsoq, bir oz maydanoz yoki cilantro, 50 g piyoz, ozgina tomat pastasini olishingiz kerak.

Tayyorlash juda oddiy, qiyma maydalangan sarimsoq, ozgina qovurilgan piyoz va tug`ralgan ko`katlar bilan aralashtiriladi. Taomni sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring, siz universal "Tovuqli idishlar uchun" dan foydalanishingiz mumkin, hamma narsani aralashtirib, kichik to'plar hosil qiling. Eslatma! To'plar qanchalik kichik bo'lsa, shunchalik tez pishiriladi.

Har bir go'shtli go'shtni oz miqdorda unga botirib, skovorodkada qovuring, to'g'ridan-to'g'ri skovorodkaga taxminan bir stakan suv quying, u erga yarim kubik bulyon qo'ying. Qopqoqni yoping va past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling. Ayni paytda siz yon piyola tayyorlashingiz mumkin, bu holda spagetti yoki oddiy makaron eng yaxshisidir. Olingan sousni yon piyola ustiga quyish mumkin, bu esa uni yanada mazali va suvli qiladi. Bu tez tovuq köftesini tayyorlash jarayonini yakunlaydi, siz bu taom bilan ozgina yangi sabzavotli salat ham berishingiz mumkin.

Bu erda go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtni qanday pishirish bo'yicha eng oddiy variantlar taqdim etildi. Agar so'ralsa, qiyma go'shtga qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi mumkin: o'rik, bolgar qalampiri, pastırma, jambon va boshqalar. Shuning uchun, tajriba qilishdan qo'rqmang va, ehtimol, siz yangi, ammo noma'lum taom ishlab chiqarasiz.