Mazali konservalangan sarimsoq pomidorlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir uy bekasi qish uchun sabzavotlarni yig'ish uchun o'ziga xos retsept topishga intiladi. Sarimsoq bilan ko'plab konservalangan pomidorlar. Bu tuzlangan yoki tuzlangan pomidorlarni saqlashning tez, qulay va arzon usuli.

Qor ostida pomidor

Bu preparat o'z sharbatidagi pomidorga o'xshaydi. Unda sirka va sarimsoq deyarli sezilmaydi. Shuning uchun hatto kichik bolalar uchun ham gazakni ratsionga kiritish mumkin.

Tarkibi:

• pomidor - bankaga sig'adigan darajada;
• sho'r - bir yarim litr;
• shakar - 100 gramm;
• tuz - bir osh qoshiq;
• sirka mohiyati - bir osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 litrli bankaga bir osh qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Pomidorlarni sarimsoq bilan saqlaganimizda, birinchi navbatda bankalar haqida o'ylaymiz. Ular qopqoqlari yopilgan holda yaxshilab sterilizatsiya qilinishi kerak.
2. Keyin, pomidorlarni yuvish va ziravorlarsiz shisha idishlarga joylashtirish kerak.
3. Shundan so'ng, sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak, qopqog'i bilan yoping vao'n daqiqaga qoldiring.
4. Sarimsoq bilan "qor ostida" mazali konservalangan pomidorlarni tayyorlash uchun siz sarimsoqni tayyorlashingiz kerak - qobig'ini olib tashlang, yuving va sarimsoq pressi bilan maydalang.
5. Endi siz tuzlangan bodring tayyorlashingiz kerak. Buning uchun pomidordagi suvni katta yirtqichlardan to'kib tashlang, unga tuz va shakar qo'shing, qaynatib oling va eng oxirida sirka qo'shing.
6. Keyin maydalangan sarimsoqni sabzavotli bankalarga solib, tarkibiga qaynab turgan sho'r suv quyib, qopqog'ini mahkam yoping.
7. Bundan keyin ish qismini aylantirib, toʻliq sovib ketguncha oʻralgan holda qoldirish kerak.

Ko'rib turganingizdek, sarimsoqli konservalangan pomidor retsepti juda oddiy. Hatto tajribasiz styuardessa ham buni engadi. Keling, murakkabroq variantlarga murojaat qilaylik.

Sarimsoq va reyhan bilan

Tuzlangan pomidor uy konservalarining klassikasi hisoblanadi. Shuning uchun, bu ishtahani ochuvchi gazakni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Misol uchun, unga reyhan bilan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ular taomga ingrediyentlar xalaqit bermaydigan, balki bir-birini to‘ldiradigan ajoyib lazzat kombinatsiyasini beradi.

Oʻrim-yigʻim uchun mahsulotlar:

• pomidor (oʻrta kattalikdagi) - 600-700 g;
• rayhon barglari (koʻk) - ikkita shox;
• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• achchiq qalampir (qizil) - 2 ta kichik bo'lak;
• qora qalampir - 5 dona;
• chinnigullar - uchta kurtak;
• qalampir (achchiq qalampir) - ikkita don.

Marinadlash uchun masalliqlar:

• shakar bittaosh qoshiq;
• tuz - bir osh qoshiq;
• 9% sirka (stol) - uch osh qoshiq.

Pomidorni sarimsoq va reyhan bilan qanday pishirish kerak

Sarimsoqli pomidor ko'pincha qish uchun turli ziravorlar bilan birga saqlanadi. Bu taomni hayratlanarli darajada xushbo'y va nihoyatda mazali qiladi.

1. Avval bankalarni yaxshilab chayish va sterilizatsiya qilish kerak.
2. Keyin shisha idishlarga sarimsoq, rayhon, qizil qalampir soling. Keyin ular pomidor bilan to'ldirilishi kerak.
3. Shundan keyin siz marinadni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suvga ziravorlar qo'shing, hosil bo'lgan aralashmani qaynatib oling va sirka bilan aralashtiring.
4. Keyin, bankalarning tarkibini eng bo'yniga quying, qopqoqlarni o'rang va to'liq sovib ketguncha teskari qoldiring.

Demak, bizning achchiq sabzavotli ishtaha tayyor. Qish uchun sarimsoq bilan konservalangan pomidorlar bayramona stolda foydali bo'ladi. Shuningdek, ular kundalik ratsioningizni samarali tarzda diversifikatsiya qiladi, ular asosiy taomlarga ajoyib qo‘shimcha bo‘ladi.

Barmoqlaringizni yalang

Bu retsept yashil pomidorni talab qiladi. Tuzli yoki tuzlangan shaklda ular etuk hamkasblaridan ko'ra yomonroq emas. Snack tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yashil pomidor - besh kilogramm;
• bolgar qalampiri - besh yoki olti dona;
• achchiq qalampir - bitta pod;
• qora murch va quruq xantal (aralashma) - bir osh qoshiq;
• tug`ralgan sarimsoq - bir stakan;
• to`g`ralgan sarimsoq - bir bosh;
• suv - besh litr;
• shakar - ikki stakan;
• stol tuzi - bir stakan;
• sirka mohiyati - yarim stakan.

Yashil pomidor blankalarini tayyorlash usuli

Shunday ekan, keling, sarimsoq bilan pomidorni ishtaha ochuvchi "Barmoqlaringizni yalaysiz" degan retsept bo'yicha saqlab qo'yaylik. Jarayon biroz vaqt oladi.

1. Avval "to'ldirish"ni tayyorlash kerak. Buning uchun achchiq va shirin qalampirni go‘sht maydalagich orqali maydalash va maydalangan sarimsoq bilan aralashtirish kerak.
2. Keyin, pomidorlarni yuving va har birini yarmiga bo'ling. Olingan cho'ntagiga siz plomba va ikkita sarimsoq plastinkasini qo'yishingiz kerak.
3. Shundan keyin pomidorlarni oldindan tayyorlangan shisha idishlarga solib, ustiga xantal va qora murch sepish kerak. "Achchiq" ni sevuvchilar uchun bizda alohida maslahat bor. Aperatifingizga urug'i tozalangan chili qalampirini qo'shing. Bir litrli idish uchun podaning uchdan bir qismi yetarli.
4. Keyin marinadni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Keyin issiq suyuqlikda tuz va shakarni eritib, unga sirka mohiyati qo'shing. Keyin, to'ldirilgan idishlarni tuzlamoq bilan yuqoriga to'ldiring. Yuqoridan ularni sterillangan qopqoqlar bilan yopish kerak.
5. Endi kelajakdagi gazak solingan bankalarni katta suv idishiga solib qoʻyish kerak. Pastki qismida sochiqni yotqizish yaxshiroqdir. Shundan so'ng, idishlarni qo'yingolovga. Qaynatgandan keyin pishirish vaqti - 15-20 daqiqa.
6. Keyin idishlarni qopqoq bilan burab, teskari burish va issiq narsa bilan yopish kerak. Sovutgandan so'ng, ishlov beriladigan qism podvalga yoki oshxonaga yuborilishi mumkin.

Sarimsoqli konservalangan yashil pomidor ko'rinishidan hayratga solishi mumkin. Biroq, ularning ta'mi va xushbo'yligi eng tanlagan gurmeni hayratda qoldiradi.

Sarimsoqli shirin pomidor

Bu variant boy ta'mga ega bo'lgan preparatlarni yoqtiradiganlar uchun javob beradi. Sabzavotlarning shirinligi qo'shilgan sirka miqdori bilan nazorat qilinadi. Tikuvni sterilizatsiya qilishingiz shart emas - baribir effekt ajoyib bo'ladi.

Tarkibi:

• suv - bir litr;
• tuz - bir osh qoshiq (osh qoshiq);
• shakar - uch-to'rt osh qoshiq;
• 9% sirka - bir osh qoshiq;
• sarimsoq - ta'mga;
• qalampir, arpabodiyon - ta'mga;
• dafna yaprog'i - ta'mga.

Agar xohlasangiz, boshqa ziravorlar va oʻtlarni qoʻshishingiz mumkin.

"shirin" pomidorni pishirish usuli

1. Avval bankalarni yaxshilab yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.
2. Bundan keyin siz pomidorlarni chayish va ozgina quritishingiz kerak.
3. Keyin, o'tlarni va ziravorlarni yuving va sarimsoqni tozalang.
4. Keyin pomidorlarni bankalarga solish kerak. Ziravorlar ustiga qo'yilishi kerak.
5. Keyin mahsulotlarni o'n besh daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ng uni to'kib tashlang, unda tuz va shakarni eritib oling, qaynatib oling va qaynatib oling.sirka bilan aralash.
6. Shundan so'ng, issiq tuzlamoq, pomidorlarni shisha idishlarga quying va qopqog'ini o'rang.
7. Keyin bankalarni agʻdarib, adyolga oʻrab, toʻliq sovushini qoldiring.

Endi siz qishning boshlanishini kutishingiz va uzoq sovuq oqshomlarda mazali pomidorlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ajablanarli darajada mazali sabzavotlar bilan juda yaxshi retsept.

Kirpi

Asl ishtaha sizni tashqi ko'rinishi bilan hayratda qoldiradi. Ichkarida sarimsoq bilan konservalangan pomidorlar juda qiziqarli ko'rinadi. Retsept sizning oldingizda. Agar xohlasangiz, unga oʻzingiz tuzatishlar kiritishingiz mumkin.

Tuzlangan bodring uchun masalliqlar:

• suv - bir litr;
• shakar - uch osh qoshiq;
• tuz - bir osh qoshiq;
• 9% sirka - yarim choy qoshiq.

Oʻrim-yigʻim uchun ingredientlar:

• pomidor;
• sarimsoq - ta'mga.

Pishirish usuli:

1. Avval siz pomidorlarni yuvib quritishingiz kerak.
2. Keyin sarimsoqni chinnigullarga bo'lish kerak, yaxshilab chayish va chiziqlar bilan kesish kerak.
3. Shundan so'ng pomidorni bir necha joyidan tish pichog'i bilan teshishingiz kerak. Har bir teshikka bittadan sarimsoq ignasi soling.
4. Keyin, sabzavotlarni oldindan tayyorlangan bankalarga ehtiyotkorlik bilan joylashtirishingiz kerak.
5. Keyin siz tuzlamoq qilishingiz kerak: ma'lum miqdorda suvni tuz va shakar bilan qaynatib oling va har bir bankaga quying.
6. Besh-etti daqiqadasuyuqlikni to'kib tashlash, yana qaynatish va shisha idishlarni yana to'ldirish kerak.
7. Keyin har bir bankaga sirka qo'shing: litrli bankaga yarim choy qoshiq, ikki litrli bankaga bir choy qoshiq, uch litrlik bankaga bir yarim choy qoshiq.
8. Shundan so'ng, idishlarni qopqoq bilan yoping, ag'daring va sovushini qoldiring. Keyin ularni oshxonaga yuborish mumkin.

Styuardessaga eslatma

Pomidorni sarimsoq bilan konservalaganimizda, biz o'zimizga ko'p savollar beramiz. Pomidorning qaysi navlarini ishlatish yaxshiroq? Zaxiralarni qayerda saqlash kerak? Ular odatda stolda qanday shaklda taqdim etiladi? Ular qanday taomlar bilan yaxshi ketadi? Keling, ulardan ba'zilariga javob berishga harakat qilaylik.

• Elastik va zich pulpali pomidorlar konserva uchun mos keladi. Foydalanish uchun mos navlar "Israel" va "Pulka".
• Pomidor gazaklarini salqin va qorong'i joyda saqlang. Bu turar-joy binosidagi podval, kvartiradagi omborxona yoki muzlatgich bo'lishi mumkin.
• Uyda tayyorlangan preparatlar kundalik iste'mol uchun mos keladi. Ular bayramona stolni ham bezashlari mumkin. Misol uchun, ichidagi sarimsoqli konservalangan pomidorlar juda ta'sirli ko'rinadi. Ular go‘sht va sabzavotli taomlar bilan yaxshi ketadi.

Ajoyib ishtaha!