Achchiq qalampir yoki ketchup bilan konservalangan chili pomidorlari: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Achchiq qalampir yoki chili ketchupli konservalangan pomidorlar achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib ishtaha bo'ladi. Achchiq pomidorlarni saqlash uchun oddiy pomidor turlari ham, gilos pomidorlari ham mos keladi (ikkinchisi yanada chiroyli ko'rinadi, ular bayram dasturxonini bezash uchun yaxshi).

Maqoladagi qish uchun kamida bitta chili pomidor retseptini sinab ko'ring. Bu juda mazali!

Qish uchun chili pomidorlari. Retseptlar

Pomidor pishirishning uchta asosiy variantini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ulardan ikkitasi har qanday katta yoki kamroq yirik oziq-ovqat do'konlarida sotib olish oson bo'lgan tayyor chili ketchupidan foydalanadi, uchinchi variant esa chili qalampirining o'zidan foydalanadi. Qaysi biri sizga yoqadi.

“Chili” ketchupli konservalangan pomidor. Birinchi variant

Kerakli ingredientlar:

• pomidor - 700-800 gramm;
• tayyor ketchup "Chili" - 250 gramm;
• bir stakan shakar;
• 150 ml stol sirkasi;
• ikki yoki uch chinnigullar sarimsoq;
• ikki osh qoshiq tuz (ozginaminish);
• bir oz arpabodiyon ko'katlari (siz soyabondan foydalanishingiz mumkin);
• suv - 1 litr.

Pazandachilik

Sarimsoqni tozalash va doira shaklida kesish kerak. Ko'katlarni yuvish, qog'oz sochiq bilan quritish va kesish kerak.

Yaxshi yuvilgan, nuqsonsiz va poyasiz pomidorlarni, shuningdek tayyorlangan sarimsoq va arpabodiyonni bankalarga soling. Qaynayotgan suvdan mevalar yorilib ketmasligi uchun har bir pomidorda tish pichog'i bilan 2-3 marta teshilish yoki uning tagida ko'ndalang pichoq bilan mayda kesiklar qilish tavsiya etiladi.

Keyin, marinad tayyorlang.

Kastryulkaga suv quyilishi kerak, tuz, shakar, ketchup qo'shing, qaynatib oling va masalliqlarni to'liq eritib oling. Shundan so'ng, sirkani to'kib tashlang va yana qaynatib oling.

Marinadni tayyor bankalarga quying. Komponentlar orasiga "tiqilib qolgan" ortiqcha havoni bo'shatish uchun bankalarni sekin aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, marinadni yuqoriga to'ldiring va tezda qaynatilgan issiq qopqoq bilan o'rang.

Shundan so'ng, bankalarni qopqoqlari pastga tushirgan holda adyolga yashirish va to'liq sovishini kutish kerak (odatda, bu bankalar litr bo'lsa, bir kun ichida va uch litrli idishlar bo'lsa, ikki kun ichida sodir bo'ladi.). Shundan so'ng ularni doimiy saqlash joyiga olib tashlash mumkin.

Ikkinchi pishirish opsiyasi

Ushbu retseptda katta pomidorlardan foydalanish qulayroq, chunki ularni kesish kerak.

Kerakli ingredientlar:

• pomidor;
• tayyor ketchup "Chili" taxminan 300 gramm;
• 1/2 stakanshakar;
• 1/2 chashka stol sirkasi;
• sarimsoq;
• dafna yaprog'i;
• shirin qalampir no'xati (ta'mga ko'ra);
• ikki osh qoshiq tuz;
• bir oz yashil arpabodiyon (siz soyabondan foydalanishingiz mumkin);
• suv - 1 litr.

Pazandachilik

Dafna yaprog'i, o'tlar va xushbo'y qalampir no'xatlari pastki qismida ehtiyotkorlik bilan yuvilgan bankalarga solinadi. Keyinchalik, kavanozni pomidor qatlami bilan to'ldiring, avval ikki yoki to'rt qismga (pomidorning boshlang'ich hajmiga qarab) kesilgan, har bir qatlam ustiga ziravorlar sepiladi. Kavanoz to'la bo'lgunga qadar qatlamlarni (ziravorlar, pomidor) davom eting. Oxirgi qatlam ziravorlar bo'lishi kerak.

Keyin, marinad tayyorlang. Kastryulkada suv, shakar, tuz, ketchup va sirka aralashtiriladi. Aralash qaynab turgan holga keltiriladi va ingredientlar to'liq erimaguncha, undan keyin u idishlarga quyiladi. Idish o'ralgan va to'liq sovib ketguncha adyolga yashiringan. Shundan so'ng, banklar yerto'lada yoki oshxonada tozalanadi.

Qalampir varianti

Ushbu usul aniq retsepti yoʻqligiga qaramay, nihoyatda sodda. Ajablanarli, lekin haqiqat.

Barcha siri shundaki, siz oddiy qishki pomidor retseptiga achchiq qalampir qo'shib konservalangan chili pomidorini pishirishingiz mumkin.

Ya'ni siz o'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha pishirasiz, lekin ta'mingizga ziravorlar qo'shing. Qoidaga ko'ra, agar siz pishirishda uzun qalampir po'stlog'idan foydalansangiz, litrli idishga 0,5 sm kenglikdagi 3-4 ta doira qo'yish kifoya qiladi, agar siz pishirishda bitta miniatyura qalampiridan foydalansangiz.kichik navlardan foydalaning. Bu achchiqroqni yaxshi ko'radiganlar uchun qalampir miqdori ikki baravar yoki hatto uch barobar ko'paytirilishi mumkin.

"Chili" pomidorini tayyorlashning uchta variantida, ularni pishirishdan keyin bir oydan kechiktirmasdan iste'mol qilish tavsiya etilishini unutmang. Aks holda, pomidorni yaxshilab marinadlashga ulgurmasligi mumkin.

Konservalangan chilli pomidor o'z ta'mi bilan sizni va yaqinlaringizni quvontiradi, bayram dasturxonini ham bezatadi. Bu ishtahani issiq go'shtli taomlar va spirtli ichimliklar bilan berish tavsiya etiladi, lekin ko'pincha ular darhol dasturxondan supurib tashlanadi va alohida taom sifatida chiqariladi.

Qish uchun qalampir pomidorini pishiring. Yuqoridagi retseptlar sizga yordam beradi!

Ajoyib ishtaha!