Tovuq oshqozonlari: pishirish, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq oshqozonini pishirish kamdan-kam uy bekalarini jalb qiladi. Bu sakatat faqat go'sht uchun pul etarli bo'lmagan hollarda qo'llaniladi, deb ishoniladi. Bu juda noto'g'ri fikr. Asl retseptlar mavjud bo'lib, ularga ko'ra pishirilgan tovuq oshqozoni nozik taomga aylanadi va barcha oila a'zolari va bayram mehmonlariga yoqadi.

Smetanada

Bu taomni tayyorlash uchun minimal mablagʻ va ozgina vaqt kerak boʻladi:

• Uni yaxshilab yuvish va tozalash uchun 600 g oshqozon kerak.
• Ularni sovuq suvli idishga soling va olovga qo'ying, keyin qaynatib oling va yana bir soat pishiring.
• Bu vaqtda bitta katta piyozni tozalang va mayda toʻgʻrang.
• O'simlik moyi solingan idishni olovga qo'ying. Unga qaynatilgan oshqozon va piyoz yuboring.
• Masani qizg'ish rang paydo bo'lguncha qovuring, unga tuz va ziravorlar qo'shing. Retseptga ko'ra, skovorodkada tovuq go'shtini pishirish uchun 15-20 daqiqa vaqt ketadi.

Shundan so'ng unga 0,5 litr suv qaynatilgan bulon qo'shilishi kerak. 20 daqiqadan so'ng, bir stakan kam yog'li smetana qo'shing va yana 20 daqiqa qaynatib oling

Pishirilgan tovuq go'shtini har qanday yon taom bilan birga bering. Issiq qilib berilsa mazali bo'ladi.

Smetanada tovuq oshqozonini tayyorlashning yana bir retsepti bor:

1. Taomni tayyorlash uchun siz 450 g sakatatni qayta ishlashingiz kerak. Ular 4 qismga bo'linadi va panga yuboriladi.
2. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi va skovorodkada qovuriladi, pichoq bilan to'g'ralgan 3 dona sarimsoq qo'shiladi. Keyin qovurilgan panga oshqozonlarga yuboriladi.
3. Smetana (200 g) skovorodkada 50 ml suv bilan aralashtiriladi va qaynatiladi. Bu sous bir yirtqichlardan massa ustiga quyiladi. Taom past olovda 50 daqiqa davomida pishiriladi. Va oxirida u yerga mayda tug'ralgan ko'katlar to'plami quyiladi.

Taomni oldindan pishirishning hojati yo'q, chunki muzlatgichda ham smetana sousidagi ko'katlar nordon bo'lib qoladi.

Gruzin

Tovuq oshqozonini skovorodkada pishirish uchun bu retsept tejamkor uy bekalari uchun javob beradi:

• Buning uchun 0,5 kg sakatat kerak bo'ladi, uni yuvish, tozalash va yarmiga bo'lish kerak.
• Keyin oshqozonlar sovuq suv solingan qozonda olovga solinadi va 50-60 daqiqa qaynatiladi. Keyin ular filtrga o'tirib, yuvinadilar.
• 1-2 piyoz mayda to'g'ralgan va sakatat bilan birga panga yuboriladi.
• Masa ziravorlar bilan kamida 15 daqiqa qovuriladi.

Bu vaqtda siz pishirishni boshlashingiz mumkinsous. Buning uchun siz 2-3 chinnigullar sarimsoqni press orqali surib, tuzlashingiz kerak. Keyin oshqozon qaynatilgan bulondan bir stakan quying.

Tayyor taom alohida idishda sous bilan issiq qilib beriladi.

Sabzavotli

Tovuq go'shti uchun bu bosqichma-bosqich retsept kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sukat 0,5 kg;
• piyoz va sabzi 1 dona;
• shirin qalampir 1 dona;
• ziravorlar;
• o'simlik yog'i;
• pomidor yoki tomat pastasi.

1. Avval oshqozonni davolash kerak. Ular suv ostida bir necha marta yaxshilab yuviladi va tozalanadi.
2. Keyin ularni vertikal ravishda yarmiga bo'ling.
3. Sakatot yirtqichlardan oʻrtacha olovda 50 daqiqa qaynatiladi.
4. Bu vaqtda siz sabzavotlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ularning barchasi tozalanadi va katta yarim halqalarga kesiladi.
5. Sabzavotlar o'simlik yog'ida yumshoq bo'lguncha qovuriladi.
6. Keyin ularga qaynatilgan tovuq oshqozonlari qo'shiladi.
7. Taom tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
8. Pishirish oxirida yarim halqali pomidor yoki 1 osh qoshiq qo'shiladi. l. tomat pastasi.

Tovuq go'shti: sekin pishirgichda pishirish retsepti

Tovuq oshqozonidan tayyorlangan deyarli barcha retseptlar arzon. Bu taom bundan mustasno emas:

• Unga 500 g sakatat kerak bo'ladi, tozalangan va 4 qismga bo'linadi.
• Bir katta piyoz mayda kubiklarga bo'linadi va qovuriladiqovurilgan idishda yoki o'simlik yog'ida ko'p pishirgichli idishda. 5 daqiqadan so'ng, oshqozon yana 10 daqiqaga u erga yuboriladi.
• Bu vaqtda 5-6 dona kartoshka tozalanadi va katta bo'laklarga bo'linadi. Kartoshka bilan birga qovurish sekin pishirgichga yuboriladi va suv bilan quyiladi, shunda massa u bilan to'liq qoplanadi.
• Taomga tuz va murch sepiladi.

Ko'p pishirgich qopqog'i mahkam yopiladi va "O'chirish" rejimi 1 soatga o'rnatiladi. Xizmat qilishdan oldin idishga maydalangan o'tlar sepilishi mumkin.

Koreys tovuq go'shti retsepti

Bu oshxonada mazali tatlar va original ingredientlar mavjud. Bu mamlakatda shirin taomlar juda mashhur.

Koreys tilida tovuq oshqozonini pishirish retsepti bizning uy bekalarining sevimli taomlaridan biriga aylandi. Tayyorlanishi uchun oldindan xarid qilishingiz kerak:

• 500 g sakatat;
• sabzi va piyoz 1 dona;
• soya sousi;
• sarimsoq va ziravorlar.

Bu retseptda koriander, qizil va qora murch ishlatiladi.

1. Tovuq oshqozoni yarim soat qaynatiladi. Ayni paytda sabzavotlar qayta ishlanmoqda.
2. Piyoz yarim halqalarga, sabzi kub shaklida kesiladi. Sabzavotlar tuz va barcha ziravorlar bilan yaxshi chimchilab, qo'lda yaxshilab siqib, 2 osh qoshiqda marinadlangan. l. sirka.
3. Sabzavotlar o'simlik yog'i solingan skovorodkaga yuboriladi va 10 daqiqa davomida qovuriladi. Ulardan sharbat chiqarilmaydi. Oshqozonlarga uch osh qoshiq soya sousi ham qo'shiladi.
4. Butun massa taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Idish to'liq salqinlash uchun qoldiriladi. Agar xohlasangiz, kunjut urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Uni tuyadi sifatida yoki har qanday garnitura bilan asosiy taom sifatida xizmat qiling.

Loviya salati

Avval barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 400 g oshqozon;
• 1 banka (250g) konservalangan loviya;
• har biri bitta piyoz va bitta sabzi.

1. Sakatat tozalanadi va sho'r suvda 1,5 soat qaynatiladi.
2. Keyin sovib, kub shaklida kesiladi.
3. Piyoz ingichka yarim halqalarga to'g'ralgan. Sabzi koreys salat pishirgichiga surtiladi.
4. Sabzavotlar o'simlik yog'ida yumshoq bo'lguncha qovuriladi. Ular idishga o'tkaziladi va oshqozon ularga yuboriladi.
5. Kavanozdagi loviya filtrda yuviladi va umumiy massaga yuboriladi.

Salat tuzlangan va qalampir sepiladi. Uni o'simlik moyi yoki mayonez bilan ozgina ziravor qilish mumkin. Idish juda yog'li bo'lmasligi uchun buni faqat minimal miqdorda qilish kerak.

Tandirdagi kotletlar va oshqozonlar

Agar siz tezda mazali kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda ushbu retsept bo'yicha tovuq qorinchalarini pishirish sizga hech qanday muammo tug'dirmaydi va albatta butun oilaga yoqadi:

Birinchi navbatda, sakatatni yuvib, 4-5 qismga bo'lish kerak

• Oshqozonlar blenderda maydalanadi. U yerga bitta tozalangan piyoz ham yuboriladi. Massa kerakshilimshiq emas.
• Unga bitta tuxum qoʻshiladi.
• Qiyma tuzlangan, murch sepilgan va yaxshilab aralashtiriladi.
• Kotletlar kungaboqar yog'i solingan qizdirilgan tovaga osh qoshiq bilan yoyiladi. Ular ikki tomondan tiniq bo'lgunga qadar qovuriladi va har qanday yon taom bilan xizmat qiladi.

Tovuq go'shtini pishirishning yana bir oson usuli bor, bu sizga kechki ovqatni 40 daqiqada tayyorlashga yordam beradi:

• Tozalash va ustiga qaynoq suv quyish uchun 1 kg oshqozon kerak.
• Piyoz va sabzi ingichka yarim halqalarga kesiladi.
• 1 litr kefirga turli xil ziravorlar qo'shiladi, ular uy ovqatlarida ishlatiladi.
• Bu sous qolgan barcha masalliqlarning ustiga quyiladi va 20 daqiqaga ho'llash uchun qoldiriladi.
• Butun massa baland pishiriladigan idishga yuboriladi, ustiga maydalangan kolbasa pishloq (150 g) sepiladi va 35 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Taom issiq qilib beriladi. Agar xohlasangiz, ustiga maydalangan o'tlardan sepishingiz mumkin.

Palov

Bu retseptda qovurilgan tovuq goʻshti ishlatiladi. Bunday palovni an'anaviy deb atash mumkin emas, ammo bu taom uyda go'sht yo'q bo'lganda styuardessaga yordam berishi mumkin va oilani mazali kechki ovqat bilan ta'minlash kerak:

1. Tovuq go'shti (0,4 kg) tozalanadi, 4 qismga bo'linadi va 30 daqiqa qaynatiladi.
2. Bu vaqtda tozalangan sabzi katta nozulga surtiladi yoki ingichka tayoqchalarga kesiladi.
3. Piyoz mayda toʻgʻralgan, 2-3 boʻlak sarimsoq pichoq bilan maydalanadi. Barcha sabzavotlar o'simlik yog'i bilan skovorodkada yuboriladi va sote 10daqiqa.
4. Keyin bu yerda sakatat qoʻshiladi va yana 15 daqiqa qovuriladi.
5. Olovga pastki qismi qalin qozon qo'ying, ichiga 1,5 litr suv quying. Qaynatgandan keyin unga guruch (400 g) va qovurish qo'shiladi. Bu yerda palov tayyorlash uchun ziravorlar qoʻshishingiz mumkin.
6. Idoq sekin olovda aralashtirmasdan qaynatiladi - bu holda guruch donalari bir-biriga yopishib qolmaydi.

Palov issiq qilib beriladi. Muzlatgichda 1-2 kun davomida mukammal saqlanishi mumkin. Keyingi xizmatdan oldin palov skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda isitiladi.

Pate

Ushbu retsept bo'yicha tovuq oshqozonlarini pishirish sizga bayram dasturxoniga o'ziga xos tuyadi va har kuni sendvichlar uchun mazali shlakni tayyorlashga yordam beradi:

• Oshqozonlar (450 g) yaxshilab yuviladi va barcha ortiqcha plyonkalarni kesib tashlaydi. 4-6 qismga bo'ling. Tovuq qalblari (450 g) xuddi shu tarzda qayta ishlanadi.
• Sakatat bir idish suvga yuboriladi, u erda 2 soat qaynatiladi. To'liq qaynab ketmasligi uchun u erga doimo suv qo'shib turish kerak.
• Bir katta piyoz mayda toʻgʻralgan. Sabzi katta nozulga surtiladi.
• Sariqda qovurilgan sabzavotlar.
• Bu yerga qaynatilgan sut mahsulotlari 10 daqiqada yuboriladi. Massa styuardessa tomonidan sevimli ziravorlar qo'shilgan holda 20 daqiqa davomida qovuriladi.

Endi bu masalliqlarning barchasi blender bilan koʻpirtiriladi. Zichlik bulon bilan sozlanishi mumkin. Pateni silliq bo'lguncha urib qo'yish yoki mayda donalarni qoldirish mumkin

Uni tilim bilan berish kerakyangi non yoki tost. Sandviçlar mayda maydanozning kichik novdasi bilan to'ldirilishi mumkin. Bunday ishtahani bufet yoki ishda tez ovqatlanish uchun ajoyib variant bo'ladi.