Original qora aroq: tavsifi, tarixi va ichimlikni ichish usullari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Aroq har doim kuchli alkogolli ichimliklarning eng tozasi hisoblangan. Oddiy odamlarda uni ba'zan mehr bilan "kichkina oq" deb atashgan. Ba'zida bu mahsulotni "chaqaloqning ko'z yoshlari" bilan taqqoslashdi, bu uning kristalli tiniqligini anglatadi. O'tgan asrning oxirida g'ayrioddiy qora aroq paydo bo'lgandan keyin hamma narsa o'zgardi. Bu mahsulot nima va u klassik, taniqli ichimlikdan nimasi bilan farq qiladi?

Batafsil tavsif

Aroq, ta'rifiga ko'ra, o'ziga xos ta'mi va spirtli xushbo'yligi bo'lgan rangsiz suyuqlikdir. Bu 40 daraja quvvatga ega spirtli ichimlik. Taniqli pishirish texnologiyasini hisobga olgan holda, u hech qanday aralashmalar va begona hidlarsiz kristalli bo'lishi kerak. Ushbu ichimlikning haqiqiy biluvchilari qora aroq sotuvda paydo bo'lganda juda hayratda qolishdi. Yangilik hatto tashqi tomondan ham uning nomini to'liq oqlaydi. Mahsulot haqiqatan ham qora va deyarli shaffof emas edi.

Bunda g'alati narsa yo'qdek tuyuladi. Axir, ko'plab rangli alkogolli ichimliklar mavjud: brendi, viski, rom, damlamasi, likyor yoki balzam. Ammo haqiqat shundaki, ularning hammasi aroq emas. Axir, har qanday qo'shimcha nafaqat soyani, balki tayyor mahsulotning boshqa organoleptik ko'rsatkichlarini ham o'zgartiradi. Bu ma'noda qora aroq shunchaki noyob edi. Gap shundaki, uning tarkibida mahsulotni loyqa qilmaydigan va og'iz bo'shlig'ini bo'yamaydigan modda mavjud. Bundan tashqari, qora aroqda begona hid yo'q. "Sehrli" qo'shimcha Hindiston va Pokistonda o'sadigan kahetu akatsiyasidan ajratilgan bo'yoq bo'lib chiqdi. Uning asosiy xususiyati shundaki, u suvda va etil spirtida to‘liq eriydi.

Biroz tarix

Doʻkonlarda asl ichimlik Blavod qora aroq nomi bilan tanilgan. U 1996 yilda Extreme Spirits kompaniyasining marketing bo'yicha mutaxassisi ingliz Mark Dorman tomonidan ixtiro qilingan. Bu nom qora aroqning qisqartmasi.

Mahsulotni yaratish tarixi juda oddiy. Hammasi tasodifan sodir bo'ldi. Dorman Londondagi barlardan birida bo'lganida, qandaydir mehmon qahva buyurtma qilganiga e'tibor qaratdi. Bu mutlaqo normal holatga o'xshardi. Bufetchi odatiga ko'ra, qanday qahva tayyorlash kerakligini so'radi: qora yoki qaymoqli. Aynan shu yerda Dorman ajoyib g‘oyani o‘ylab topdi. U alkogolli ichimliklar dunyosida yangi mahsulot yaratishga qaror qildi. Ma'lumki, qora rang hisoblanadiuslub belgisi. Shuning uchun yangi mahsulot haqiqiy moda brendiga aylanishi kerak edi. Aynan shunday bo'ldi. Eng yaxshi metropoliten korxonalari asl ichimlikka buyurtma berishni boshladilar. U shov-shuvga sabab bo'ldi va eng mashhur alkogolli mahsulotlardan biriga aylandi.

Mashhur analoglar

Ingliz Mark Dormanning muvaffaqiyati ko'plab spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchilarni ilhomlantirdi. Ulardan ba'zilari undan o'rnak olishga qaror qilishdi va ko'p o'tmay, ingliz qora arog'i bu turdagi yagona emas edi. Uning bir qancha qiziqarli analoglari turli mamlakatlarda paydo bo'lgan.

Ular orasida eng e'tiborlisi:

1. Eristoff. Bu frantsuz va gruzin vinochilarining birgalikdagi mehnati mahsulidir. Mutaxassislar ichimlikka qora rang berish uchun bo‘yoq sifatida yovvoyi rezavorlar ekstraktidan foydalanganlar.
2. Qora Forti. Bu aroq italyanlar tomonidan yaratilgan. Bo'yash uchun ular akatsiya kahetu ekstrakti bilan birga qattiq bug'doydan olingan qora spirtni oldilar.
3. Fruko-Schulz. Ushbu brend ustida chexiyalik mutaxassislar ishlagan. Ular qora rang berish uchun tabiiy chirindi qo‘shib, eng toza aroqdan mahsulot yaratishdi.

Ushbu ichimliklarning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi va allaqachon mashhur Britaniya arog'i bilan bemalol raqobatlasha oladi.

Ichimlik qoidalari

Qora aroq nima ekanligini bilib, siz ushbu noodatiy ichimlikdan qanday qilib to'g'ri foydalanishni aniqlashingiz kerak. Hammasi xohish va odatga bog'liq. Klassika muxlislari bunday aroqni eng toza shaklda ichishni afzal ko'rishadi,stakanga bir necha bo'lak muz qo'shing.

Agar xohlasangiz, uni soda bilan suyultirishingiz yoki ozgina energiya qo'shishingiz mumkin. Mix sevuvchilar turli kokteyllar tayyorlashlari mumkin. Ammo bu holda, boshqa ichimliklar bilan aralashtirilganda, bu aroq eng kutilmagan rangga ega bo'lishi mumkinligini esga olish kerak. Misol uchun, apelsin sharbati mavjudligida u yashil rangga aylanadi va kızılcık infuzioni mahsulotni yorqin binafsha rangga aylantiradi. Eng mashhurlari orasida quyidagi kokteyllar bor:

1. "Qora lord". Uni tayyorlash uchun sizga 3: 1 nisbatda qora aroq va White Creme de Menthe likyor kerak bo'ladi. Aralashgandan keyin ichimlikka muz qo'shiladi.
2. "Qora buqa". Buning uchun 30 millilitr Blavod va 1-2 quti Red Bull kerak bo'ladi.

Har qanday barmen ushbu mashhur mahsulot yordamida oʻnlab original va mazali kokteyllarni taklif qilishi mumkin.