Suvlangan navbat: qish uchun retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Xalq tabobatida bu oddiy buta beradigan hamma narsa qo'llaniladi: qobig'i, ildizlari, yog'ochlari, gullari va mevalari. Blackthorn rezavorlari sentyabr oyida pishib etiladi va birinchi sovuqdan keyin yig'ishni boshlash tavsiya etiladi. Keyin ularda siqilish yo'qoladi. Butaning mevalari quritiladi, soslar va qalin murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Qadimgi kunlarda rezavorlarni yog'och barrellarda namlash odat edi. Bizning maqolamizda biz eng yaxshi namlangan shlyuz retseptlarini taqdim etamiz. Uni qish uchun ham sovuq, ham issiqda tayyorlash mumkin.

Suvlangan navbatni qanday tez pishirish mumkin?

Ushbu retsept bilan siz bir vaqtning oʻzida likyor va mazali yalpizli murabbo olishingiz mumkin. Namlangan shlyapa tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Biroq, boy ta'mga ega ichimlikni olish uchun uni taxminan 30-40 kun davomida quyish kerak.

Suvlangan navbat quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanmoqda:

1. Tikan buta mevalari (1kg) yuviladi, sochiqda quritiladi va uch litrli bankaga quyiladi.
2. Sirop pechkada 1 kg shakar va 100 g suvdan tayyorlanadi.
3. Idishdagi rezavorlar issiq sirop bilan quyiladi. Yalpiz barglari tepada joylashgan.

Boshqa ho'llangan burilish retseptlarida bo'lgani kabi, bankalar doka yoki paxta mato bilan qoplangan. Shundan so'ng ular taxminan bir oy davomida quyosh nurlaridan himoyalangan iliq joyda tozalanadi.

Ziravorlar qo'shilgan ho'llangan pishiriqlar uchun retsept

Quyidagi usulda tayyorlangan mazali rezavorlar mazali ishtaha sifatida yoki salat yoki asosiy taomning bir qismi sifatida xizmat qilishi mumkin.

Qish uchun bosqichma-bosqich namlangan navbat quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Rezavorlar siljiydi, yuviladi, sochiqda quritiladi va litrli bankaga solinadi.
2. Pechkada suv (1 l), tuz (½ osh qoshiq), shakar (3 osh qoshiq), doljin (½ choy qoshiq), xushbo'y qalampir no'xati va chinnigullar gulzorlaridan (har biri 4 dona) tuzlangan marinad tayyorlanadi.). Suyuqlik qaynashi bilan unga 80 ml sirka quyish kerak.
3. Shisha idishga solingan rezavorlar ustiga quruq xantal (3 choy qoshiq) solinadi.
4. Dokaning bir bo'lagi bankaning bo'yni o'lchamiga mos keladigan kvadrat shaklida bir necha qatlamlarga o'raladi. Bir choy qoshiq xantal kukuni tepaga taqsimlanadi. Keyin ish qismi rezavorlar ustiga qo'yiladi, shundan so'ng ular iliq tuzlamoq bilan quyiladi.
5. Ko'plab boshqa qishki pirog retseptlarida bo'lgani kabi, uni ishlatishdan oldin xona haroratida yaxshilab infuz qilish kerak. Bir oydan so'ngish qismini neylon qopqoq bilan yopgandan keyin muzlatgichga qo'yish mumkin.

Qish uchun sho'r navbat

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tort rezavorlarning ta'mi ko'pincha konservalangan zaytun bilan taqqoslanadi. Darhaqiqat, tikanli butaning mevalari Rossiyada olma va karam bilan birga namlangan. Bu pishirish opsiyasining Qadimgi Yunonistonga hech qanday aloqasi yoʻq.

Bosqichma-bosqich retsept quyidagicha:

1. Pishgan va yumshoq rezavorlar (2,5 kg) yuviladi va shisha idishlarga solinadi.
2. Polchada 1,2 tozalangan suv, tuz (6 osh qoshiq), dafna yaprog'i, xantal (5 dona) va ziravorlardan sho'r tayyorlanadi.
3. Idishlardagi rezavorlar sovutilgan sho'r suv bilan quyiladi.
4. Har bir banka doka yoki paxta mato bilan yopiladi va stolda 4 soatga qoldiriladi.
5. Bankalar 2 hafta davomida muzlatgichga yuboriladi. Vaqti-vaqti bilan ular neylon qopqoqlar bilan qoplanishi va sho'r suvni silkitib turishi kerak, shunda navbat teng ravishda pishiriladi.
6. 14 kundan keyin rezavorlarni toza bankaga o'tkazing va tepasiga o'simlik yog'ini quying. Muzlatgichda toʻrt oygacha saqlanishi mumkin.

Yuqoridagi qishki shlyapa retseptlari bilan bir qatorda, ushbu parametr bo'yicha tayyorlangan tuzlangan rezavorlar to'rt oygacha saqlanishi mumkin. Ular go'sht va baliq bilan xizmat qiladi, shuningdek, salatlar, gazaklar, issiq ovqatlarga qo'shiladi.

Sovuq namlangan burilish

Reza mevalarda maksimal miqdorda vitaminlar va boshqa foydali moddalarni saqlamoqchimisiz? Qaysi namlangan sloe retseptlariga ustunlik beringtikanli butaning mevalari sovuq suv bilan to'ldiriladi. Bunday pishirish usullaridan biri quyida ko'rsatilgan.

Mazali va sog'lom burilish uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Emal yoki shisha idish tayyorlang.
2. Unga 3 kg oldindan yuvilgan qorako'l quying.
3. Marinad tayyorlang. Buning uchun pechkada 1 litr suv, shakar (2 osh qoshiq) va bir osh qoshiq tuzni qaynatib oling. Ajoyib.
4. Sovutilgan tuzlamoq bilan tayyor bo'laklarni quying. Mevalarni zig'ir mato bilan yoping, ustiga plastinka qo'ying va og'irlikni qo'ying.
5. Idishni xona haroratida 7 kunga qoldiring, keyin yana 1 oyga salqin joyga olib boring. Tayyor navbatni asosiy taomlar uchun aperatif sifatida berish mumkin.