Loviya noodlelari: tarkibi, foydalari, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Funchose ko'pincha shisha noodle deb ataladi. Bu uning tashqi ko'rinishi bilan bog'liq. Pishirganda, shisha kabi shaffof bo'ladi. Ko'pchilik uni guruch yoki makkajo'xoridan tayyorlangan deb noto'g'ri deb hisoblashadi. Biroq, unday emas. Aslida, funchose loviya noodle hisoblanadi. Mash fasolining ma'lum bir navining kraxmalidan tayyorlanadi. Undan ko'plab qiziqarli va mazali taomlar tayyorlanadi. Agar siz dietangizga funchoza kiritsangiz, menyuingizni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Loviya noodlelarining foydalari va zararlari

Kraxmalli noodlening asosiy xususiyati ta'mning deyarli to'liq etishmasligidir. Shu sababli, pishirishda u hatto tuzlanmaydi. Ovqatning barcha ta'm sifatlari turli xil soslar, ziravorlar, o'tlar yordamida ochiladi. Bunday loviya noodlelarining asosiy zarari kaloriya tarkibidir. Mahsulotning yuz grammiga taxminan 300 kilokaloriya bor, shuning uchun dietada bo'lganlar undan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak.

Ugraning foydasi ularning mazmuniga bog’liq. U juda ko'p E vitaminini o'z ichiga oladi va siz bilganingizdek, terining va sochning holatiga katta ta'sir ko'rsatadi. Uni go'zallik vitamini deb bejiz aytishmagan. Shuningdekloviya noodlelari temir va fosforga boy. Bundan tashqari, funkozdan foydalanish tananing qarshiligini oshirishga imkon beradi, bu ayniqsa xavfli mehnat sharoitida ishlaydigan odamlar uchun foydalidir.

Oson pishirish usuli

Loviya noodlelarini qanday tayyorlash mumkin? Eng oson yo'li - uni qaynatib, keyin istalgan usulda ziravorlash.

Boshlash uchun panga suv quyiladi, qaynatiladi, lekin tuzlanmaydi yoki hech qanday ziravorlar qo'shilmaydi. Dukkakli noodle qaynoq suvga botiriladi, yana uch-besh daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi, so'ngra ular suyuqlik shisha bo'lishi uchun filtrga tashlanadi.

Ugrani qadoqlashdagi koʻrsatmalarga ham amal qilishingiz mumkin, chunki ular turlicha boʻlishi mumkin. Keyin siz shunchaki pomidor sousini tayyorlashingiz yoki tayyor sousdan foydalanishingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzavotli mazali noodle

Mazali qilish uchun loviya noodlelarini qanday pishirish kerak? Masalan, sabzavotlar bilan! Ushbu retsept uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 150 gramm qovoq;
• yarim sabzi;
• yarim yangi bodring;
• bir xil miqdordagi pomidor;
• bir oz soya sousi;
• kungaboqar yog'i;
• bir oz yangi maydanoz;
• susan urugʻlari;
• funchose toʻgʻridan-toʻgʻri.

Ingredientlar miqdorini didingizga qarab sozlash mumkin. Siz har qanday ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Sabzavotli taom tayyorlash

Qovoq tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi, juda kichik emas. Sabzi ham tozalanadi va katta ustiga surtiladimaydalagich. Qovurilgan idishda tom ma'noda bir choy qoshiq moy isitiladi, keyin sabzi va qovoq qovuriladi, shunda ular qizarib ketadi. Keyin panga soya sousini qo'shing, qopqog'ini yoping va qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring.

Bodring chiziqlar, pomidor kub shaklida kesiladi. Agar xohlasangiz, ikkala ingredient ham tozalanishi mumkin, lekin bu shart emas.

Dukkakli noodlelarni qaynatib oling yoki ustiga besh daqiqa qaynayotgan suv quying, so'ng suyuqlikni to'kib tashlang. Qovurilgan sabzavotlar, yangi pomidor va bodring qo'shiladi, kunjut urug'i va hali ham jimgina soya sousi qo'shiladi, keyin hamma narsa mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan va xizmat qiladi. Bu loviya noodleli retsept go'sht iste'mol qilmaydigan yoki engil taomlarni afzal ko'radiganlarga yoqadi.

Qisqichbaqalar va qo'ziqorinli noodle

Osiyo taomining ushbu varianti uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• yuz gramm noodle;
• bitta qizil greyfurt;
• 150 gramm qaynatilgan qisqichbaqalar;
• bir dasta shilantro;
• yuz gramm qaynatilgan qo'ziqorin;
• katta hovuch salat;
• bir hovuch bug'doy urug'i.

Mazali sous uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• uch osh qoshiq chili sousi;
• bir-ikki osh qoshiq baliq sousi;
• toʻrt osh qoshiq teriyaki sousi.

Bu taom juda mazali, ammo achchiq. Bu Osiyo oshxonasini sevuvchilarga yoqadi. Lekin sousni tayyorlash uchun har bir oshxonada bo'lmagan juda kam uchraydigan mahsulotlar kerak, lekin ularni supermarketlarda xarid qilishingiz mumkin.

Ugrani qanday pishirish kerak?

Boshlash uchunfunchoza qaynatib oling, ozgina sovutib oling. Qo'ziqorinlar katta bo'laklarga bo'linadi, har biri taxminan to'rt bo'lak. Sos uchun barcha masalliqlarni idishga soling, yaxshilab aralashtiring.

Greypfrut tozalanadi, oq qismi ham olib tashlanadi, urug'lar va plyonkalardan qochib pulpa kesiladi. Pulpani bo'laklarga bo'ling. Qolgan sitrus sharbatini siqib oling, sousga qo'shing va yana yoğurun.

Noodlega greyfurt, qo'ziqorin va tozalangan qisqichbaqalar qo'yiladi, salat qo'lda yirtilib, qolgan masalliqlarga qo'shiladi, aralashtiriladi. Tug'ralgan silantro va bug'doy urug'i bilan seping. Kiyinishni etarlicha qalin qilib to'kib tashlang. Natijada, taom juda boy.

Mazali tovuqli salat

Noodle salatlari to'yimli va mazali. Noodle sousga singib ketishi uchun ularni ko'pincha quyish kerak. Tovuq filesi bilan mazali va oddiy salat tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• yuz gramm noodle;
• ikki yuz gramm parranda go'shti;
• piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• yangi bodring;
• qizil bolgar qalampiri;
• bir oz yashil piyoz;
• o'simlik yog'i;
• tuz va yangi maydalangan qora murch.

Piyoz tozalanadi, etarlicha mayda bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, rangi o'zgarmaguncha piyozni qovuring. Tovuq bo'laklarga bo'linadi, shuningdek, panga qo'shiladi, aralashtiriladi, ikki masalliqni yuqori olovda taxminan o'n daqiqa davomida qovuriladi.

Sabzi tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi. Tovuqga qo'shing, aralashtiring, yana besh daqiqa pishiring, lekin allaqachono'rtacha olov. Noodle tayyorlanmoqda, ularni sovushini qoldiring.

Qalampir urug'lardan, bo'laklardan tozalanadi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Bodring ham tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi. Noodle uchun yangi sabzavotlar qo'shing, qovurilgan filetalar, piyoz va sabzi qo'ying. Tuz va qalampir. Yashil piyoz bilan seping. Hammasi aralashtiriladi va salat yana bir soat qaynatiladi.

Sigir go'shti noodle: mazali va qoniqarli

Tovuqdan ko'ra mol go'shtini yaxshi ko'radiganlar quyidagi oddiy funchoza noodle retseptini eslashlari kerak. Bunday salat uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 200 gramm noodle;
• yuz gramm mol go'shti;
• piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• bir oz yashil piyoz;
• sarimsoq chinnigullar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz va murch.

Mazali sous uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki osh qoshiq soya sousi;
• yarim osh qoshiq shakar;
• bir xil miqdorda kunjut yog'i va kunjut urug'i.

Makaron pishiriladi, sovishi uchun bir muddat qoldiriladi. Agar u juda uzun bo'lsa, uni qaychi bilan ozgina kesishingiz mumkin. Mol go'shti ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring, maydalangan sarimsoq qo'shing, xushbo'y hid paydo bo'lganda, go'sht bo'laklarini uch daqiqa davomida yuqori olovda qovurish uchun yuboring, yo'lda mol go'shtiga tuz va murch seping.

Tordalangan sabzi, mayda to’g’ralgan piyoz boshqa tovada alohida qovuriladi. O'simlik yog'i va ziravorlar ham ishlatiladi.

Barcha ingredientlarnoodle qo'shing va aralashtiring. Sos uchun ingredientlar idishga aralashtiriladi, so'ngra ular salat ustiga quyiladi. Taxminan yigirma daqiqaga qoldiring, yana aralashtiring va keyin xizmat qiling.

Kalamar va sabzavotli noodle retsepti

Funchoza, soya sousi va dengiz mahsulotlari kombinatsiyasi Osiyo oshxonasining klassikasi hisoblanadi. Bu mazali taom etarlicha tez tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bitta sabzi;
• kalamar tana go'shti;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bitta bolgar qalampiri;
• bo'lak zanjabil ildizi;
• yarim chili qalampir;
• loviya noodle;
• 100 ml pomidor sharbati;
• bir-ikki osh qoshiq soya sousi;
• osh qoshiq baliq sousi;
• bir-ikkita yashil piyoz;
• yuz gramm yashil loviya;
• o'simlik yog'i;
• maydalangan qora qalampir.

Masalliqlarning ko'pligiga qaramay, bunday taomni har kim pishirishi mumkin. Kimdir yangi kalamardan foydalanadi, kimdir esa muzlatilgan. Pishirish jarayoni va tayyor taomning ta'mi o'zgarmaydi.

Squid noodle qanday pishiriladi?

Boshlash uchun noodlelarni o'zingiz tayyorlang. Sabzi tozalangan, barlarga kesilgan, juda katta emas. Sarimsoq tozalanadi va mayda tug'ralgan. Chili qalampiri ham kichik bo'laklarga bo'linadi. Agar xohlasangiz, siz urug'lardan foydalanishingiz mumkin, lekin keyin taom yanada achchiq bo'ladi.

Bolgariya qalampiri dastani, urug'lardan tozalanadi, kichik kubiklarga bo'linadi. Zanjabil terini olib tashlangandan keyin maydalanadi.

Tovoqni qizdiring, qo'shingsariyog'. U qizdirilganda, sabzi va sarimsoq qovurish uchun yuboriladi. Deyarli doimo aralashtiramiz. Bir necha daqiqadan so'ng, halqalarga kesilgan kalamar qo'shing. Keyin bolgar qalampirini qo'shing, yana bir daqiqa qovuring. Tarmoqli loviya qo'ying. Siz yangi yoki muzlatilgan holda foydalanishingiz mumkin, uni kesish kerak emas. Tug'ralgan yashil piyoz, zanjabil va chili qalampirini qo'shing, taxminan yarim daqiqa aralashtiramiz, so'ngra ingredientlarni tomat sharbati bilan to'kib tashlang. Baliq sousini, keyin esa soya sousini qo'shing. Aralash qaynatilganda, noodle qo'shing, ingredientlar bir-biri bilan birlashtirilib, aromalar bilan to'yingan bo'lishi uchun yana yoğurun. Yana yigirma soniya qizdiring va keyin issiqdan olib tashlang. Noodlelarni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying va xizmat qiling.

Tovuq filesi bilan boshqa taom

Makaron taomining bu varianti uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• yuz gramm funchoza;
• uchta file;
• piyoz boshi;
• bitta yangi bodring;
• bitta sabzi;
• bir oz soya sousi;
• bir osh qoshiq zaytun moyi.

Tovuq filesi yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, mayda kubiklarga bo'linadi va keyin taxminan bir soat davomida soya sousida marinadlanadi. Noodle ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi. Bodring tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Sabzi tozalanadi va mayda maydalagichga surtiladi. Piyozni tozalang, iloji boricha mayda to'g'rang.

Tovoqda yog'ni qizdiring, avval piyozni qovuring, keyin unga sabzi va bodring qo'shing. Bularning barchasi aralashtiriladi va yana bir necha daqiqa qovuriladi. Tovuq go'shti va qolgan tuzlamoq qo'shing, fileto tayyor bo'lguncha pishiring. Qo'shishnoodle uchun tayyor ingredientlar, yaxshilab aralashtiriladi va issiq xizmat qiladi.

Loviya noodles, shuningdek, shisha noodle deb ataladi, ko'plab taomlar, jumladan, qiziqarli salatlar uchun asosdir. Bu deyarli barcha mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Gap shundaki, u o'z-o'zidan ta'mga ega emas, lekin u boshqa ingredientlarning xushbo'yligini mukammal darajada o'zlashtiradi. Shu sababli, u turli xil soslar bilan pishiriladi, ziravorlar qo'shiladi. U sabzavot, shuningdek, go'sht, dengiz mahsulotlari bilan mukammal uyg'undir. Fasolli noodles odatdagi menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishi mumkin.