Yosh hindiston yong'og'i: tarkibi, xususiyatlari va oshxonada qo'llanilishi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'p odamlar kokos yong'og'i deb adashadi. Aslida, ular palma daraxtlarida o'sadigan druplar. Issiq mamlakatlar aholisi uchun bunday mevalar juda muhimdir. Ular turli maqsadlarda ishlatiladi. Maqolada yosh kokos va bu mevaning boshqa turlari haqida gap boradi.

Kokos nima

Palma mevalari og'irligi uch kilogrammgacha bo'lgan dukkakli mevalardir.

Yosh kokoslar sharsimon va qattiq qobiqga ega. Meva ichida oq pulpa va sharbat deb ataladigan suyuqlik mavjud. Ushbu mashhur ekzotik mevalar quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

1. Tashqi qobiq.
2. Tola (u "koir" so'zi bilan belgilanadi).
3. Qattiq teksturaga ega ichki himoya qoplamasi.
4. Pulpa (u kopra deb ataladi).
5. Kokos suvi.

Homilaning hajmini uning ichki tuzilishiga qarab baholab bo'lmaydi. Katta hajmdagi mevalar bor, ularda ko'p tolalar mavjud. Ichida sharbati ko'p bo'lgan juda kichik yosh kokoslar ham bor.

Xurmo mevalari turlari

Ba'zi odamlar jigarrang va yashil mevalar har xil turdagi o'simliklardan keladi deb hisoblashadi. Biroq, bu mutlaqo to'g'ri emas. Meva rangi ularning etuklik darajasini ko'rsatadi. Meva pishishiga ko'ra, hindiston yong'og'ining quyidagi turlari ajratiladi:

• Yashillar.
• Sariq.
• Jigarrang. Bu maxsus qayta ishlashga duchor bo'lgan eng pishgan mevalar. Birinchidan, tashqi qoplama mevalar yuzasidan chiqariladi, keyin ular quyoshda quritilishi uchun qoldiriladi.

Yosh hindiston yong'og'i juda mashhur va sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Uning xamiri va sharbatidan turli xil oziq-ovqat va kosmetika tayyorlanadi. Bu meva ichidagi suv tiniq va shirin.

Jigarrang mevalar biroz namlikka ega. Biroq, ularning go'shti yoqimli hidga ega. Pishgan kokos ichidagi suv asta-sekin qalinlashadi va yog'ga aylanadi. Keyin, meva pishganida, namlik qattiqlashadi. Vaqt o'tishi bilan u pulpaga aylanadi.

Sifatli mahsulotni qanday olish mumkin?

Kokos - bu Rossiya do'konlari peshtaxtalarida juda kam uchraydigan mahsulot. Albatta, bu ekzotik mevalarni yaxshi ko'radigan odamlar faqat yaxshi mevalarni sotib olishni xohlashadi. Lekin yosh kokosni qanday tanlash mumkin? Buning uchun quyidagi belgilarga e'tibor bering:

• Yaxlitlik. Agar meva yuzasida shikastlangan bo'lsa, uni sotib olish tavsiya etilmaydi.
• Tebranish paytida suvning shovqini xarakterli tovushning mavjudligimevaning yaxshi sifatini bildiradi.
• Spotlar. Ularning mavjudligi homilaning buzilganligini ko'rsatadi.
• Noxush hidning mavjudligi. Bunday holda siz mahsulotni xarid qilishdan bosh tortishingiz kerak.

Foydali fazilatlar

Yashil kokos tarkibida organizm faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ingredientlar mavjud. Ular orasida:

1. Magniy. Bu modda asab tizimining faoliyatini normallantiradi, uyqu va e'tiborni yaxshilaydi, miya faoliyatini oshiradi.
2. Fosfor va k altsiy suyak va tish to'qimalari, mushaklar, tirnoq plastinkalari va bo'g'imlarni mustahkamlashga yordam beradi.
3. Temir va mis. Bu moddalar qon tarkibini yaxshilaydi, organizm hujayralarini kislorod bilan to'yintiradi.
4. Selen, E vitamini. Xatarli o'smalarning rivojlanishini oldini oladi, teri va to'qimalarni yosh saqlashga yordam beradi.
5. Kaliy yurak ishini barqarorlashtiradi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi.
6. Askorbin kislota immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi, kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
7. Tolalar ovqat hazm qilish tizimini zararli moddalardan tozalaydi, axlatni ushlab turish muammosini bartaraf qiladi.

Pishirishda ekzotik mevalardan foydalanish

Yosh kokosning xamiri va suvi oziq-ovqat maqsadlarida ishlatiladi. Sharbat dietali mahsulotdir. U turli xil idishlarning tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatiladi. Ekzotik mevaning xamiri reproduktiv tizim holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, jinsiy istakni oshiradi.

Mahsulotning foydali xususiyatlarini bilgan Tailand aholisi undan shunday taomlar tayyorlashda foydalanadi:

• Sho'rvalar.
• Salatlar.
• Shirinliklar.
• Baliq va go'shtli taomlar.
• Kremlar.
• Guruchli donli taomlar.
• Kokteyllar.
• Pishirish.

Kokos Rossiya fuqarolari orasida unchalik mashhur emas. Biroq, to'g'ri ovqatlanish va vegetarianizm tamoyillari tarafdorlari ko'pincha ushbu mevaning quyidagi tarkibiy qismlaridan foydalanadilar:

• sut;
• un;
• chips;
• moy.

Ushbu ingredientlar koʻplab uy qurilishi taomlarida uchraydi va hayvonot mahsulotlariga muqobil sifatida ishlatiladi.