Diyetli brokkoli sho'rva: pishirish xususiyatlari, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Diet brokkoli sho'rvasi tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Turli retseptlar turli xil ingredientlarni qo'shish imkonini beradi, ya'ni har bir sho'rvaning ta'mi asldir. Bundan tashqari, ushbu turdagi karamning kaloriya tarkibi har yuz gramm uchun atigi 28 kilokaldir. Bu brokkoli dietali preparatlarda juda mashhur bo'lishining asosiy sabablaridan biridir. Biroq, siri shundaki, brokkoli nafaqat past kaloriyali, balki tez va uzoq vaqt to‘ydiradi.

Oddiy pyure sho'rva

Brokkoli qaymoqli sho'rva uchun parhez retsepti hatto bolalarga ham yoqadi. Agar siz karamni hazm qilmasangiz, unda birinchi taomning rangi och yashil, juda nozik bo'lib chiqadi. Ingredientlar eng oddiy. Ularni har bir oshxonada topish mumkin. Siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 1,5 litr tovuq suvi;
• 350 gramm brokkoli;
• 250 gramm kartoshka;
• piyoz boshi;
• bir parcha sariyog ', taxminan 15 gramm;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• etti gramm dengiz tuzi.

Koʻp narsa bogʻliqmazali bulondan. Shuning uchun sho'rvalar uchun asos tayyorlashning bir necha oddiy qoidalarini bilishga arziydi.

Bulonni qanday tayyorlash mumkin?

Diyetli brokkoli sho'rvasi mazali bo'lishi uchun boy bulon kerak. Tovuqga asoslanib, u yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ba'zilar noto'g'ri, faqat ko'krakdan foydalanish kerak deb hisoblashadi. Ammo bu unday emas. Suyaklar bulonning to'yingan bo'lishi uchun kerak. Shuning uchun, siz pastki oyoq yoki orqa tomonni olishingiz mumkin. Ammo teridan, shuningdek, ortiqcha yog'dan qutulish yaxshiroqdir. Ular kesiladi va tashlanadi. Bundan tashqari, yaxshi variant - ikkita suvda pishirish. Buning uchun qaynatilgan suv va tovuqdan so'ng suyuqlik drenajlanadi va go'sht yangi toza suv bilan quyiladi. Birinchi yog' shu tarzda yo'qoladi.

Shuningdek, turli xil ziravorlar yoki sabzavotlarni qabul qilishga arziydi. Dafna yaprog'i, maydanoz, selderey poyasi ajoyib. Bu ingredientlar qaynab turgan bulonga solinadi va pishirgandan keyin ular chiqariladi. Bundan tashqari, rangi va ta'mi uchun ular sabzi bo'lagini qo'yishadi, u ham keyinroq chiqariladi.

Qaynagandan keyin bulon yuzasida ko'pik olinadi. U olib tashlandi. Biroq, brokkoli pyuresi sho'rvasi uchun parhez retsepti uchun bulonning shaffofligi muhim emas. U eng oxirida siqiladi.

Asta-sekin mazali osh

Digi qalin qozon oling, bu masalliqlarni qaynatishga yordam beradi. Bir oz sariyog 'va o'simlik moylarini qo'ying, qizdiring. Piyozni juda katta kublarga kesib oling, yirtqichlardan soling. Bir-ikki osh qoshiq bulon qo'shing, aralashtiramiz va bulyon bug'lanib ketguncha pishiring. Keyin, taxminan bir daqiqadan so'ng, qo'shingbutun bulon, issiq. Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi, qaynoq suvga solinadi va pishganicha qaynatiladi.

Brokkoli toʻpgullarga boʻlinadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu retseptda siz ham yangi, ham muzlatilgan karamni ishlatishingiz mumkin. Ikkinchisi muzdan tushirish uchun o'ttiz daqiqaga qoldiriladi. Qopqoqni yoping va yana o'n besh daqiqa pishiring. Pechkadan olingan. Blenderdan foydalanib, barcha ingredientlarni pyurega aylantiring. Xizmat qilayotganda siz ozgina smetana qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, ko'p odamlar bu sho'rva uchun krutonlarni tayyorlashadi. U kartoshka pyuresi va qattiq nonning qiziqarli kombinatsiyasini yaratadi.

Pomidor va köfte bilan past kaloriyali sho'rva

Bu sho'rva har yuz grammda atigi 58 kaloriya bor. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki yuz gramm qiyma, tovuq yoki mol go'shti;
• 300 gramm brokkoli;
• sarimsoq chinnigullar;
• to'rtta pomidor;
• uch no'xat ziravorli qalampir;
• bir juft dafna yaprog'i;
• tuz va bir chimdim qora murch.

Avval köfte tayyorlang. Tuz va ziravorlar qiyma go'shtga solinadi. Uni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Kichik to'plarni hosil qiling. Doskada qoldiring.

Plitka ustiga bir idish suv qo'ying. Brokkoli inflorescences bo'linadi va yuviladi, panga yuboriladi. Pomidorlar tilimga kesiladi. Qattiq variantlarni, masalan, "krem" navlarini tanlash yaxshidir, shunda ular yumshoq qaynatilmaydi. Xun brokkoli karam sho'rvasiga yotqizilganidan o'n daqiqa o'tgach, pomidor qo'shiladi. Qaynatgandan so'ng, go'shtli go'sht va barcha ziravorlar, shuningdek, sarimsoq chinnigullari qo'ying. Qayta qaynatgandan so'ng, sho'rvani yana pishiring.yigirma daqiqa.

Gulkaram pyuresi sho'rva

Diyetli brokkoli va karam sho'rvasi vitaminlarning haqiqiy omboridir. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 800 gramm gulkaram;
• uch yuz gramm brokkoli;
• bir oz oq non;
• bir-ikki osh qoshiq k altak;
• bir oz yog';
• bir necha novdalar maydanoz;
• bir chimdim karri;
• tuz va murch.

Bu sho'rva juda tez tayyorlanadi, kaloriyasi past. Unda ko'pchilik yoqtirmaydigan ko'plab karam turlarini ham yashirishingiz mumkin. Ziravorlar tufayli parhezli brokkoli sho'rvasining ta'mi yorqin va yumshoq bo'ladi.

Osh tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Avval krutonlarni tayyorlang. Buning uchun nondan qobiqni kesib oling, uni kub shaklida kesib oling. Quruq qovurilgan idishda yoki pechda quriting. Bir chetga qo'ying.

Ikkala turdagi karam ham yuviladi, gulzorlarga ajratiladi va suv bilan quyiladi. Taxminan bir yarim litr kerak bo'ladi. Agar siz qalinroq yoki aksincha, suyuq sho'rva istasangiz, suyuqlik miqdori tartibga solinadi. Tuz qo'shing. Taxminan yigirma besh daqiqa qaynatib oling.

Kelajakda go'zal taom olish uchun, qaynatilgandan o'n daqiqa o'tgach, siz inflorescences bir qismini olishingiz mumkin. Ular plitalarni bezash uchun kerak bo'ladi.

Osh quyuqroq qilish uchun un qo'shing. Lekin buni oqilona qilish kerak. Yong'in minimal darajaga tushiriladi va ingredientning o'zi nozik oqim bilan qoplanadi,doimo aralashtirib. Sho'rvani blender bilan ko'pirtiring. O'simlik yog'iga quying. Nozik tug'ralgan ko'katlar, kori qalampir qo'shing. Yana besh daqiqa pishiring. Keyin parhezli brokkoli sho'rvasini qopqoq bilan yoping. O'n daqiqada xizmat qiladi.

Idishga sho'rva quying, karam gulchasi bilan bezang, yoniga krutonli idish qo'ying.

Tovuqli sho'rva

Xun brokkoli sho'rvasi retsepti uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• uch yuz gramm karam;
• bir terisiz tovuq son;
• yuz gramm yashil no'xat, muzlatilishi mumkin;
• bitta sabzi;
• piyoz boshi;
• 50 gramm maydanoz va selderey ildizlari;
• bir-ikkita maydanoz;
• bitta kichik kartoshka ildizi;
• ikkita sarimsoq;
• dafna yaprog'i;
• bir oz karri;
• qora qalampir.

Ziravorlar Diet Brokkoli sho'rvasiga gurme lazzat beradi. Agar kerak bo'lsa, karri zerdeçal bilan almashtirilishi mumkin. Ziravorlar minimal miqdorda, masalan, pichoqning uchida kerak bo'ladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, sho'rva tayyorlashda siz har qanday quritilgan o'tlarni olishingiz mumkin. Albatta, karamning o'ziga xos ta'mini his qilish uchun ular bilan ortiqcha ishlamaslik tavsiya etiladi.

Osh pishirish: tez va mazali

Xun brokkoli sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Panga bir litr suv quying, qaynatib oling, tovuq sonini, dafna yaprog'ini tushiring va tuz qo'ying. Qaynatgandan keyin u shakllanishi mumkinko'pik, uni olib tashlash kerak.

Piyoz tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi. Petrushka va selderey ildizlari ham tozalanadi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Hamma narsa sho'rvaga qo'shiladi. No'xat qo'ying. Muzlatilganlarni avval eritish kerak emas. Past olovda va qopqoq ostida qaynatilgandan keyin qaynatiladi. Bunga oʻttiz daqiqa vaqt ketadi.

Dafna bargini tashlab yuborish mumkin. Son qismi chiqariladi, undan go'sht ajratiladi. Faqat o'zingizni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi, bulonga solinadi. Go'sht ham kesiladi va yana panga yuboriladi. Barcha ziravorlar qo'shiladi. Yana o'n besh daqiqa pishiring. Brokkoli gullarini qo'shing va yana besh daqiqa pishiring. Idish qopqog'i ostidagi yirtqichlardan kamida o'n daqiqa qaynatilgandan keyin xizmat qiling.

Qalinroq sho'rva olish uchun unni ishlatishingiz mumkin. U issiq suvda suyultiriladi va bulonga kiritiladi, aralashtiriladi va yana turishga ruxsat beriladi. Xizmat qilayotganda sho‘rvaga maydalangan maydanoz seping.

Birinchi taomlar inson ratsionining ajralmas qismidir. Ko'pchilik sho'rvalar to'yingan emas, deb noto'g'ri ishonishadi. Biroq, unday emas. Ko'pchilik issiq suyuq sho'rvalar ochlikni bostirishi mumkinligini tasdiqlaydi. Har qanday sababga ko'ra bulondan to'yib ololmaydiganlar pyure sho'rvalardan foydalanishlari mumkin. Bu sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli. Brokkoli vitaminlar ombori bo'lib, u minimal kaloriyalarga ega. Bundan tashqari, bu turdagi karamdan tayyorlangan sho'rvalar ajoyib ko'rinadi. Brokkolini gulkaram, pomidor, o'tlar bilan birlashtiring. Ko'pincha sabzi yoki qo'yingildizlar. Ko'p sho'rvalar brokkoli gullari va o'tlar bilan beriladi.