Pulli pishiriqlar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Puff pastry turli xil plombali piroglarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ular shakarsiz bo'lishi mumkin: karam, go'sht, baliq, kartoshka va boshqalar bilan va shirin: murabbo, meva, shokolad bilan. Agar siz uyingiz uchun shirinlik tayyorlashga qaror qilsangiz, unda puff pastry keklarni tayyorlashga harakat qiling. Bugun biz sizga ularni qanday pishirishni o'rgatamiz.

Poydevorni tayyorlash

Ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida pirojnoe pishiriqlari sotiladi. Ammo siz uyda juda ko'p vaqt sarflashingiz va mazali desert tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun nima kerak bo'ladi? Birinchidan, puff pasta. Siz uni sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Keyinchalik, buni qanday qilishni sizga aytamiz. Qattiq xamir uchun bizga kerak:

• bir paket margarin (istalganini olishingiz mumkin);
• suv - yarim stakan (afzal xona haroratida qaynatiladi);
• bug'doy uni - ikki stakan (ishlatishdan oldin uni elakdan o'tkazgan ma'qul);
• granullangan shakar - bir choy qoshiq kifoya qiladi;
• tuz - bir chimdim.

Pulli xamirni tayyorlash bosqichlaritest:

1. Katta kesish taxtasini olib, ustiga elakdan o'tkazilgan bug'doy unini qo'ying.
2. Margarin mayda bo'laklarga bo'linib, unga qo'shilishi kerak.
3. Pichoq olib, margarinni un bilan birga maydalang.
4. Suv oling va unga oz miqdorda tuz va shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Unga quying.
5. Xamir yoğurgandan so'ng uni muzlatgichga yoki sovuq joyga qo'yish kerak.
6. Yigirma-o'ttiz daqiqadan so'ng xamirni yoyib, o'rash kerak.
7. Soʻngra oʻrang va yana buklang. Buni yetti martagacha bajaring.
8. Uyda puff pasta tayyorlash ancha mashaqqatli jarayon, shuning uchun uni do'konlardan sotib olgan ma'qul.

Agar siz darhol pishirmoqchi bo'lmasangiz, unda tort va boshqa pishiriqlar uchun asosni polietilen paketga o'rashingiz kerak. Keyinchalik, bolalar va kattalar uchun qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Qaymoqli qandolat

Koʻp sonli turli shirinliklar mavjud. Puff pastry keklari mamlakat piknigi uchun ajoyib imkoniyatdir. Ular ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradilar, bundan tashqari ular nozik ta'mga ega. Ular olma, yong'oq, shuningdek, qaymoq bilan tayyorlanishi mumkin. Oxirgi variantni tayyorlash juda oson. Ayniqsa, do'kondan puff pastry sotib olgan bo'lsangiz. Kremli tortlar hatto bolalar tayyorlashga yordam beradi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• tuxum oqi - 3-4 dona;
• shakar - bir stakan;
• vanillin- bir choy qoshiq (agar bo'lmasa, qo'sha olmaysiz).

Qaymoqli pirojnoe tayyorlash:

1. Tuxumni oling, yuving, oqini sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajrating.
2. Sincaplarni yirtqichlardan yoki chuqur plastinkaga quying va shakar seping.
3. Oq koʻpik olinmaguncha hamma narsani mikser bilan yaxshilab uring.
4. Olingan massaga oz miqdorda vanillin qo'shing.
5. Sovutgichdan tortiq olinmoqda.
6. Bir qatlamni oling va uning bir qismini kesib oling, oʻrang.
7. Proteinli krem bilan moylangan.
8. Oʻralib, sariyogʻlangan pishirish varagʻiga qoʻying.
9. Tovoq to'lguncha xuddi shunday takrorlang. Blankalar orasida biroz bo'sh joy qoldirishni unutmang, chunki ular pechda kattalashib boradi.
10. Ustiga shakar kukuni seping.

Pishirish vaqti yigirma-yigirma besh daqiqa.

Napoleon pishiriqlari

Bu noziklikni hech qachon tatib ko'rmaydigan odamni topish qiyin. Keling, uni uyda pishirishga harakat qilaylik. Bizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• pof-past (do’konda xarid qilishingiz yoki o’zingiz tayyorlashingiz mumkin);
• sariyog '- bitta paket;
• sut - ikki stakan;
• tuxum - ikki yoki uch dona;
• agar xohlasangiz, ozgina vanil qo'shishingiz mumkin.

Pishirishni boshlang:

1. Xamir allaqachon tayyor, keling, krem tayyorlashga o'tamiz.
2. Sutni biroz qizdirish, oqsillarni esa undan ajratish keraksarig'i. Bizga faqat sarig'i kerak.
3. Sariqni muzlatgichdan oldindan oling, uni yumshatish kerak.
4. Sarig'ini shakar va vanil bilan uring.
5. Olingan massaga asta-sekin iliq sut quying.
6. Oʻrtacha olovga qoʻying va qalinlashguncha aralashtiring.
7. Bundan keyin massani sovutish kerak.
8. Keyin sariyog 'qo'shing va yaxshilab uring.
9. Keling, qaymoqni qalinlashishi uchun muzlatgichga qoʻyamiz.
10. Qaroqli tort pishiring.
11. Har bir tortni olingan krem bilan yog'lang.
12. Ustiga yongʻoq seping.
13. Ajoyib ishtaha!

Foydali maslahatlar

Har qanday taomni favqulodda mazali qilish uchun siz nafaqat pishirish texnologiyasini, balki ba'zi nayranglarni ham bilishingiz kerak. Qattiq xamir pishirishni ishlab chiqarish juda oddiy bo'lishiga qaramay, ba'zi fikrlarga e'tibor qaratish lozim. Keyin ular haqida sizga aytib beramiz:

• Pulli xamirni yaxshilab yoğurish kerak, shunda bo'laklar qolmaydi.
• Bir tort tayyorlash uchun kerakli miqdordagi xamirni olish uchun siz o'tkir pichoqni ishlatishingiz kerak. Hech qanday holatda xamirni bo'laklarga bo'lmang, aks holda siz uni tayyorlash texnologiyasini buzasiz.
• Kek uchun plombaga dolchin, vanilin yoki limon qo'shsangiz, u ajoyib ta'm va hidga ega bo'ladi.
• Pulli xamirni tayyorlashda barcha masalliqlarni sovutish kerak.
• Yoiqpishirish varag'iga pergament qog'oz qo'yish va shundan keyingina tayyorlanayotgan shirin desertni buklash yaxshidir.

Xulosa

Pulli pishiriqlar uchun retseptlar juda xilma-xildir. Biz faqat eng mashhurlarini sanab o'tdik. Shuningdek, siz o'zingizning pishirish retseptlaringizni o'ylab topishingiz mumkin, ularni oilangiz qadrlaydi.