"Schisandra" torti: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kek - bu bolalar va kattalarning eng sevimli taomidir. Uyda tayyorlangan qandolatchilik har doim quvonch va bayramdir. Oshpazlik asarlarini tayyorlash uchun har doim ham vaqt yo'q, shuning uchun uy bekalari eng oddiy retseptlardan foydalanishni afzal ko'radilar. Lemongrass keki yaxshi uy qurilishi shirin variantidir. Hatto pishirishda eng tajribasiz odam ham uni tayyorlash bilan shug'ullanadi. Maqolamizda biz eng yaxshi limonli kek retseptlarini baham ko'rmoqchimiz.

Qumli desert: ingredientlar

Shortkek juda mazali. Limon pishirilgan mahsulotlarga boy ta'm va o'ziga xos hid beradi. Hech kim bunday noziklikni rad etmaydi.

Uni tayyorlash uchun bizga kerak:

1. Sariq – 200g
2. Bug'doy uni - 400g
3. Soda - ½ choy qoshiq
4. Yog'li smetana - 200g
5. Ikki limon.
6. Olma sirkasi - ½ choy qoshiq.
7. Asal - ikkita stol. l.
8. kraxmal - 30g
9. Shakar - 200g

Shortcake retsepti

Lemongrass kekining barcha retseptlari oddiy. Qisqa nonli desert ham bundan mustasno emas.

Pishirishdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak, shunda xamir yam-yashil bo'ladi. Sariyog'ni sovutib oling, so'ngra maydalagichga maydalang, keyin un bilan aralashtiring. Qo'llar xamirni maydalab maydalaydi.

Sodani sirka bilan o'chiramiz va smetana bilan aralashtiramiz. Unda quduq qiling va ichiga smetana quying. Keyin qo'llaringiz bilan xamir yoğurun. Stolni un bilan seping. Xamirni uning yuzasiga qo'ying va uni engil yoğurun. Jarayonga aralashishga arzimaydi. Tayyor shaklda massa maydalangan bo'lishi kerak. Keyinchalik, biz uni ikki qismga ajratamiz. Biri biroz kattaroq bo'lishi kerak, biz uni pirogning pastki qismini hosil qilish uchun ishlatamiz. Xamirni qopga o'rab, sovuq joyga qo'yamiz.

Bu orada siz plomba tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Limonlar yaxshilab yuviladi va aylanalarga kesiladi, urug'larni olib tashlaydi. Biz ularni go'sht maydalagichga maydalagich bilan birga aylantirganimizdan so'ng. To'ldirishga shakar va asal qo'shing. Massani aralashtiramiz.

Xamirning ko’p qismini muzlatgichdan chiqaramiz, qopdan chiqaramiz va pishiriladigan idishdan diametri biroz kattaroq bo’lishi kerak bo’lgan tortni yoyamiz. Qulaylik uchun qatlamni moylangan ikki varaq pergament orasiga yoyib qo'yishingiz mumkin.

Xamirni qolipga quying va qo'llaringiz bilan yon tomonlarini hosil qiling. Oldindan pastki qismi kerakpergament bilan yoping. Pishirish vaqtida plomba to'kilmasligi uchun yon tomonlari baland bo'lishi kerak.

Kraxmalni plomba ichiga quying, shunda u jelega o'xshash shaklga ega bo'ladi. Buning uchun siz nafaqat kartoshka, balki makkajo'xori kraxmalidan ham foydalanishingiz mumkin. Limonli to'ldirishni ustiga qo'ying. Biz xamirning ikkinchi qismini muzlatgichdan chiqaramiz va uni tortga aylantiramiz, undan pirogning yuqori qismini hosil qilamiz. Pishirish jarayonida mahsulotning yaxlitligini saqlab qolish uchun biz vilkalar bilan yuqori qismida teshiklar qilishimiz kerak.

Pochni yaxshilab qizdiring. Kekni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va sovushini kuting. O'n daqiqadan so'ng, siz pichoq bilan mog'or devorlaridan tortni ehtiyotkorlik bilan ajratishingiz mumkin. Keyin pishiriqni oling va simli panjara ustiga sovushini qoldiring. Siz noziklikni turli usullar bilan bezashingiz mumkin. Kek ustiga shokolad chiplari sepishingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, limonli pirojnoe retseptini tayyorlash juda oson.

Tezkor retsept

Biz sizning e'tiboringizga Limonli tortning eng oddiy retseptini havola qilamiz. Uning afzalligi shundaki, u ajoyib desertni juda tez tayyorlash imkonini beradi. Pishirish uchun biz do'konda sotib olingan vafli keklardan foydalanamiz. Faqat mazali desertning asosiy tarkibiy qismiga aylanadigan kremni tayyorlash uchun qoladi. Kremsimon massa o'ziga xos hid va nozik tuzilishga ega.

Tarkibi:

1. Vafli tortlar toʻplami.
2. Ikki limon.
3. Sariqlartuxum - olti dona.
4. Shakar - 200g
5. Paket sariyogʻ.

Lemongrass keki retsepti tayyor tortlardan foydalanishga imkon berganligi sababli, darhol krem tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun shakar va sariyog'ni idishga birlashtiring. Massani silliq bo'lguncha maydalang.

Tuxum oqi va sarig'ini ajrating. Biz faqat ikkinchisidan foydalanamiz. Proteinlarni beze tayyorlash uchun qoldirish mumkin.

Sariyog 'massasiga sarig'ini qo'shing va mikser bilan uring. Ikkita limonning qobig'ini qirg'ichdan yoki maxsus asbob yordamida olib tashlang. Keyin bu ikki limondan sharbatni siqib oling. Buning uchun siz sitrus pressidan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qo'lingiz bilan sharbat siqsangiz, unda urug'larni olib tashlashingiz kerak.

Kremaga sharbat va qobiq qo'shing, keyin yana uring. Biz idishni suv hammomiga qo'yamiz va massani o'n daqiqa davomida qalinlashguncha qaynatamiz, sarig'i jingalak bo'lmasligi uchun uni aralashtirishni to'xtatamiz. Keyin qaymoqni issiqdan olib tashlang va sovushini qoldiring. Asta-sekin massa qalinlashadi.

Har bir tort qaymoq bilan moylangan. Kekning yuqori qismini hindiston yong'og'i yoki shokolad chiplari bilan bezash mumkin. Bundan tashqari, bezatish uchun siz quyultirilgan sutli kremdan foydalanishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun bizga xona haroratida sariyog 'va quyultirilgan sut kerak. Biz mahsulotlarni aralashtiramiz va mikser bilan uramiz. Biz tayyor kremni qandolat shpritsiga o'tkazamiz va uni Lemongrass kekining yon yuzalarini va yuqori qismini bezash uchun ishlatamiz. Fotosurat bilan retsept sizga tayyorlashning qulayligini va munosib ko'rinishni qadrlash imkonini beradishirinlik.

Beze tort

E'tiboringizga limonli tortning yana bir retseptini taqdim etamiz. Uyda siz ajoyib mazali desertni tayyorlashingiz mumkin. Tayyorlanishi uchun ko‘proq vaqt va kuch talab etiladi, lekin bunga arziydi.

Xamirni tayyorlash uchun bizga kerak:

1. Moyli qadoqlash.
2. shakar kukuni – 100g
3. Un - 300g
4. Sariq.
5. Bir chimdim tuz.

Limonli krem uchun:

1. Shakar - 150g
2. Ikki limon.
3. Yog'ini to'kib tashlang. – 120 g.
4. Uchta tuxum.
5. Jelatin bargi.
6. Sant. l. kraxmal.

Beze uchun:

1. Uchta tuxum.
2. Shakar siropi.
3. Bir chimdim tuz.
4. Bir necha tomchi limon sharbati.
5. Shakar - 150g

Beze tort retsepti

Xona haroratidagi sariyog'ga shakar kukunini quying. Xamir yangi bo'lib chiqmasligi uchun bir chimdik tuz qo'shing. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Unni kislorod bilan boyitish uchun uni elakdan o'tkazing. Tuxum va bitta sarig'ini ko'pirtiring. Xamirni avval spatula bilan, keyin qo'llaringiz bilan yoğurun. Massani silliq bo'lguncha yoğurun.

Dasturxonga un seping. Biz unga xamirni yoyib, uni qatlamga aylantiramiz, uning diametri ishlatilgan pishirish idishidan kattaroq bo'lishi kerak. Qum keklari pergament varaqlari orasiga yoyish uchun juda qulaydir. Shaklning pastki qismini pergament bilan yopamiz. Keyin xamirni shaklga soling va tomonlarini hosil qiling. ortiqchatestni olib tashlash yaxshiroqdir. Pishirish jarayonida yorilib ketmasligi uchun tortda vilkalar bilan teshik qilish kerak.

Keyin, siz pergamentdan doirani kesib olishingiz kerak, uning diametri shaklning pastki qismidan kattaroqdir. Biz uning chekkalari bo'ylab choklar qilamiz. Biz ish qismini tortga yoyib chiqdik. Pishirish jarayonida tomonlar tushmasligi uchun bunday oddiy texnika qo'llaniladi. Ular teng bo'lishi kerak. Keyinchalik, yukni tortga joylashtiramiz. Misol uchun, siz loviya sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Biz sirtdagi yukni tekislaymiz. Tortni taxminan 20 daqiqa pishiring.

Krem va beze tayyorlash

Keyin, siz kremni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ikkita limon mevasining qobig'ini olib tashlang, shundan so'ng urug'larni olib tashlash orqali sharbatdan omon qolamiz.

Kastryulkada qobiq, shakar (70 g) va limon sharbatini aralashtiring. Massani qaynatishga keltiring. Alohida idishda yana 70 g shakar va tuxumni aralashtiring, so'ng ularni uring. Biz kraxmalni suvda suyultiramiz (20 g). Limon-shakar massasini qaynatgandan so'ng, unga shakar-tuxum blankasini kiritamiz. Kremni doimo aralashtirib, uch daqiqa qaynatib oling. Massani qalinlashtirish uchun suv bilan kraxmal qo'shing. Kremni yana aralashtirib, yana qaynatib oling. Olovni o'chirgach.

Jelatinni sovuq suvda namlang. Shishganidan keyin uni siqib chiqarib, limon kremiga soling. Massani aralashtiramiz.

Endi siz beze tayyorlashingiz kerak. Buning uchun oqlarni sarig'idan ajratib oling. Proteinlarga bir necha tomchi limon sharbati yoki ozgina tuz qo'shing. Keyin 70 g suv va 190 g shakarni aralashtirib, shakar siropini tayyorlang. Massani besh daqiqa qaynatib oling.

KeyinBiz oqsillarni urishni boshlaymiz va asta-sekin ularga siropni quyamiz, oqsillar sovib ketguncha jarayonni to'xtatmasdan. Beze tayyor.

Kek yig'ilishi

Lemongrass kekining bu retsepti eng oson emas, lekin bu sizga ajoyib darajada mazali desert olish imkonini beradi. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz mahsulotni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Limon kremini qum kekiga qo'ying va uni silikon spatula bilan tekislang. Biz ish qismini bir necha daqiqa davomida issiq pechga yuboramiz, shunda qobiq paydo bo'ladi. Keyin krem bilan tortga meringue yoying. Buning uchun spatula yoki qandolat sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Biz tortni pechga qo'yamiz, 260 darajaga qadar isitiladi. Beze jigarrang rangga ega bo'lguncha pishiriqlarni pishiring. Shirin tayyor.

Buvimning pirogi: Tarkibi

Mazali shirinlik tayyorlash uchun siz buvining o'zi tasdiqlangan retseptidan foydalanishingiz mumkin. Limonli tort tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

1. Un - 2 osh qoshiq
2. Tuz.
3. Smetana - 200g
4. 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
5. Bir chimdim tuz.

Krem uchun:

1. ¾ toʻplam. shakar.
2. Kraxmal - ikki osh qoshiq. l.
3. Ikki yoki uchta limon.

Buvimdan oddiy retsept

Sariyog'ni qirg'ichdan o'tkazing, unga smetana, un va ratsimon kukun qo'shing. Massani silliq bo'lguncha yoğurun. Unni ikki bosqichda qo'shishingiz mumkin. Birinchidan, bir stakan quying va xamirni spatula bilan yoğurun, so'ngra ikkinchi stakanni quying va qo'llaringiz bilan yorishda davom eting.

Ixtiyoringizda boʻlsaoziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi bor, unda un va sariyog'ni maydalab, keyin smetana qo'shishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari sariyog'ni eritib, smetana bilan aralashtirib, keyin un qo'shishni afzal ko'radilar. Siz turli xil variantlardan foydalanishingiz mumkin.

Natijada qo'llaringizga deyarli yopishmaydigan xamir bo'lishi kerak. Biz uni to'pga aylantiramiz va muzlatgichga yuboramiz.

Keyin, to'ldirishni tayyorlang. Limonlarni yaxshilab yuvib tashlang, chunki ular butunlay ishlatiladi. Tsitrus mevalarini bo'laklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Biz ularni go'sht maydalagichga aylantiramiz va shakar, kraxmal qo'shamiz. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.

Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz. Biz uni ikki qismga ajratamiz, kattaroq qismini qatlamga aylantiramiz va qirralarini hosil qilib, qolipga yotqizamiz. Yuqoriga limonli to'ldirishni qo'ying. Biz xamirning ikkinchi qismini tortga aylantiramiz va uni kengligi ikki santimetrdan oshmaydigan chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Ulardan biz ortiqcha oro bermay qilamiz, bu nafaqat mahsulotni bezatibgina qolmay, balki plomba oqib ketishining oldini oladi. Tayyor tortni 40 daqiqa davomida pishiring.