"Toshbaqa" torti: fotosurat bilan oddiy retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Keling, bolalarimiz va sevimli kattalarimizni oʻz oshxonamizda tayyorlangan qiziqarli desert bilan siylaymiz. Tort "Toshbaqa" (sizning hukmingiz uchun taqdim etilgan fotosurat bilan oddiy retsept) o'z ishini eng yaxshi tarzda bajaradi. U mehmonlarni xursand qiladi yoki oilaviy choy partiyasiga zavq va ijobiy olib keladi. Ushbu uy qurilishi shirinligi bayramni yanada issiqroq va qiziqarli qiladi. Turtle Cake retsepti oddiy, shuning uchun uni juda tez pishirishingiz mumkin. Mahsulotlar to'plami ham chet elda emas. Hammasini eng oddiy do'konda topish mumkin.

Klassik

Klassik "Toshbaqa", bolalar kechalarida afsonaga aylangan oson tort retsepti bizning ro'yxatimizni ochadi. Uni tayyorlash uchun nima kerak:

• Tovuq tuxumi - 6 dona.
• Shakar - 1 stakan.
• Kakao kukuni - 2 osh qoshiq.
• Chimsishtuz.
• Pishirish kukuni - 2 daraja choy qoshiq.
• Premium un - 2-2,5 stakan. Aniq miqdor kleykovina sifati va darajasiga bog'liq.

Krem Tarkibi:

• Smetana 20% yog '- 1 litr.
• Vanil shakar - 1 paket.
• Sariq yoki margarin - 250 gramm.
• Shakar - 1,5 stakan.
• Kakao kukuni - 2 osh qoshiq

Glaze:

• Smetana 20% - olti osh qoshiq.
• Sariq yoki margarin - 20 gramm.
• Shakar - yarim stakan.
• Kakao kukuni - 2 osh qoshiq.
• Yong'oq - ixtiyoriy. Agar siz ularni mahsulotni bezashda ishlatishga qaror qilsangiz, 150-200 gramm oling.

Xamir tayyorlanmoqda

Eng oddiy klassik toshbaqa keki retseptini haqiqatga aylantirish. Bizga juda chuqur idish kerak. Unda sinov uchun mo'ljallangan barcha oltita tuxumni uring. Tuxumga shakar qo'shing. Buni bir necha bosqichda qilish yaxshiroqdir. Agar siz tuxumni mikser bilan urgan bo'lsangiz, desertning asosi yanada havodor bo'ladi. Jarayon tuxum-shakar massasi aniqlanmaguncha davom etadi.

Yaxshi teginish uchun kakao kukuni va unni oddiy klassik Toshbaqa keki retsepti uchun birlashtiring. Un va kakaoni elakdan o'tkazing. Bu kelajakdagi testni kislorod bilan boyitish uchun tasdiqlangan texnikadir. Natijada, shirinlikka ega bo'ladigözenekli va havodor tuzilish. Quruq ingredientlarni tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Olingan aralashmani asta-sekin tuxumga qo'shing. Qalin smetana mustahkamligi bo'lgan xamirni olish kerak. U pishirish varag'ida o'z shaklini ushlab turishi kerak.

Kekni qanday pishirish kerak

Har xil pishiriladigan idishlar bilan. Bizga pishirish varag'i kerak. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang yoki pergamentga o'xshash maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping.

Biz chuqur osh qoshiq bilan qurollanamiz. Biz u bilan kerakli miqdordagi xamirni yig'amiz va uni pishirish varag'iga qo'yamiz. Pishirish varag'i (yoki xamir) tugamaguncha amallarni takrorlang. Tashqaridan qaraganda, pechenye pishiriqlarini pishirayotganga o‘xshaymiz. Xom blankalar orasidagi masofani unutmang. Termal ta'sir qilish jarayonida ular ko'tariladi va umuman hajmda ortadi, shuning uchun bir yarim santimetrlik masofa kelajakdagi shirinning ko'rinishini saqlab qoladi.

Oshxona pechini kerakli harorat standartlariga qadar oldindan qizdiring. Odatda pishirish jarayoni 180-200 daraja haroratda sodir bo'ladi. Pishirish vaqti - etti dan o'n daqiqagacha. Pechene "orollari" qizarishi bilan siz pishirish varag'ini olishingiz mumkin, oddiy "Toshbaqa" torti uchun blankalarni qo'yishingiz mumkin.

Krem retsepti

Biskvit blankalari duxovkaning ichagida bo'lsa ham, biz vaqtni behuda o'tkazmaymiz. Yumshoq kremni tayyorlash uchun vaqtimiz bo'ladipechene singdirish uchun.

Yog 'yoki margarinni avval yumshatish kerak, lekin eritilmaydi. Har qanday improvizatsiya qilingan usuldan foydalaning. Eng ko'p qirrali - briketni xona haroratida bir necha soat yotqizish va undan keyin retsept bo'yicha foydalanish.

Kukun oshxonaga sochilib ketmasligi uchun shakarni kakao bilan aralashtiring.

Endi biz yumshoq sariyog 'va shakarni kakao bilan birlashtiramiz. Bu erda yana mikser yoki hech bo'lmaganda ko'pirtirgichni ishlatish qulayroqdir. Beat, asta-sekin smetana va vanil shakar qo'shing. Bir hil havo massasi olinsa, kremimiz keyingi foydalanishga tayyor.

Tortga shakl berish

Shirinning ko'rinishi mag'rur nomga mos kelishi uchun siz tortni to'g'ri shakllantirishingiz kerak. Jihozni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rash orqali uni katta tekis idishga yoki hatto keng oshxona taxtasiga qo'yish mumkin. Shirin “Toshbaqa” uchun “poyda” tanlashda o‘z imkoniyatlaringiz va afzalliklaringizga e’tibor qarating.

Biz asos uchun olingan barcha tortlarni qaymoq solingan idishga joylashtiramiz. Buni to'plamlarda qilishingiz mumkin. Endi biz keklarni birma-bir chiqaramiz va ularni plastinka ustiga qo'yamiz. Keling, toshbaqa qobig'ining qanday ko'rinishini eslaylik. Ushbu rasm bizning qo'llanmamiz bo'ladi. Umuman olganda, siz yumaloq slayd bilan yakunlashingiz kerak.

Shiringa toʻliq koʻrinish berish uchun beshta boʻsh joy qoldiring. Ulardan biz bosh va panja yasaymiz. Bu blankalar qaymoqqa botirilmagan.

Qolgansmetana ham biznesga kiradi. Biz uni tortimizning "qobig'i" yuzasiga tarqatamiz. Qoshiq yoki spatula bilan tekislang.

Oddiy retsept boʻyicha pishirilgan yarim tayyor mahsulotni muzlatgichga qoʻyamiz. "Toshbaqa" keki hali tayyor emas. Oldimizda sovuq bor. Bundan tashqari, juda oddiy va bir necha daqiqada tayyor. Tayyor kremni tortimizga quyishdan oldin, mahsulotni tashkil etuvchi tortlar biroz siqilib, bir-biriga yopishib qolishi uchun taxminan 10 daqiqa vaqt beramiz.

Sovuqni tayyorlash va desertni bezash

Albatta, oddiy uy qurilishi toshbaqa keki retsepti muzqaymoq tayyorlash bo'yicha oddiy ko'rsatmalar bilan birga bo'lishi kerak. Agar siz uni ilgari pishirmagan bo'lsangiz ham, hamma narsa yaxshi bo'ladi. Bosqichma-bosqich takrorlang:

1. Shakar va kakao kukunini aralashtiring.
2. Kastryulni oling, idishlarning pastki qismi qalin bo'lishi ma'qul. Kastryulkada sariyog'ni (yoki margarinni) tinch haroratda isitib oling. U erishi bilan shakar va kakao aralashmasini yoying. Bir qoshiq bilan aralashtiring. Biz tinch haroratda qaynatishda davom etamiz.
3. Glazurni qaynatgandan so'ng, sirning kerakli qalinligiga erishib, uni bir-uch daqiqaga qoldiring.
4. Plitkani o'chiring. Biz tortni muzlatgichdan chiqaramiz. O'ng tomondan "qobiq" boshi va panjalarini almashtiramiz.
5. Kekni issiq muz bilan to'kib tashlang. O'zingizning xohishingizga ko'ra yong'oq bilan bezang.

Besh kutgandan keyindaqiqa, muzlash sovib ketguncha, tayyor tortni muzlatgichga yuboring. Endi esa bu yerda kamida besh-o‘n soat bo‘lishi kerak. Bu vaqtdan keyin shirinlik nam va ajoyib mazali bo'ladi. Baxtli choy iching.

Gingerbread "Toshbaqa"

Zanjabilli "Toshbaqa" tortining eng oson retsepti, blankalarni oldindan pishirishga vaqt bo'lmaganda bir necha daqiqada yordam beradi. U qanday va nimadan tayyorlanganligi haqida ko'proq bilib oling. Qandolat tayyorlash uchun kerakli komponentlar ro'yxati:

• Gingerbread - yarim kilogramm. Xohlaganingizni olishingiz mumkin.
• Shakar - 1/2 chashka yoki undan ko'proq, agar siz va yaqinlaringiz juda shirin sevuvchilar bo'lsangiz.
• Banan, kivi yoki boshqa suvli rezavorlar va mevalar - yarim kilogramm
• Smetana mahsuloti - 100 gramm.
• Bezatish uchun nimadir: yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalar yoki hindiston yong'og'i pulpasining talaşlari - sizning xohishingizga ko'ra.

Oddiy tort tayyorlash bosqichlari

Har bir zanjabilni ikki yoki uchta plastmassa bo'laklarga kesib oling.

Smetanani shakar bilan shirin kristallar butunlay erimaguncha uring.

Yassi idishga bir qatlam zanjabil bo'laklarini qo'ying. Sirtni krem bilan surting.

Bananlarni tozalang (yoki nima ishlatsangiz ham). Biz to'ldirishni nozik va nozik tarzda kesib tashladik. Krem ustiga yoyib chiqing. Keyinchalik gingerbread blankalarining yana bir qatlami keladi. Yana biz smetana bilan surtamiz va suvli mevalar qatlamini qo'yamiz. Biz "Toshbaqa" qobig'ini hosil qilamiz.

Yuzasi ishlab chiqarish qoldiqlari bilan qoplangan. Ular gingerbreadning yuqori qismini kesishmoqda. Qolgan qoldiqlarni parchalab tashlang va foydalaning. Yong'oq, mayiz yoki talaş bilan bezang.