Smetana bilan "Count xarobalari" torti: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Smetanali hashamatli, g'ayrioddiy oqlangan tort "Count xarobalari" - Sovet davridan beri mashhurligini yo'qotmagan juda mashhur desert. Bu noziklik nafaqat o'zining chiroyli ko'rinishi, balki ta'sirchan nozik ta'mi bilan ham ajralib turadi. Bu ajoyib desert bayram dasturxonida xizmat qilish uchun eng zo'r variant.

Mashhur delikates haqida bir necha so'z

Ushbu oshpazlik durdonasi oʻzining noyob koʻrinishi tufayli oʻz nomini oldi, u haqiqatan ham graf mulkidan qolgan vayronalar togʻiga oʻxshaydi. Ammo bunday qayg'uli ismga qaramay, shirinning o'zi yumshoq, unutilmas ta'mi bilan quvonadi. Smetana bilan "Count xarobalari" keki haqiqatan ham ajoyib ko'rinadi, shuning uchun u bayramona stolda juda uyg'un ko'rinadi. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson va juda tez.

Smetana bilan mashhur tort "Earl ruins" hozirda katta talabga ega, ammo har bir uy bekasi uni qanday to'g'ri pishirishni bilmaydi. Shuning uchun ayollar ko'pincha o'zlari yoqtirgan shirinlikni sotib olishlari kerakdo'kon. Bundan tashqari, smetana bilan "Earl xarobalari" keki retsepti mavjud bo'lgan ko'p yillar davomida uyda bu noziklikni pishirishning juda ko'p turli xil variantlari paydo bo'ldi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki har bir oshpaz bu shirinlikka g'ayrioddiy, o'ziga xos achchiq nota olib kirishga intiladi.

Smetanali tort "Count ruins" juda mazali va havodor. Mazali bayram noz-ne'matini tayyorlash uchun, albatta, siz biroz ishlashingiz kerak bo'ladi, lekin natija sizga albatta yoqadi va sarflangan vaqt va kuchingizga afsuslanmaysiz.

Asosiy mahsulotlar

An'anaga ko'ra, bu shirinlikni tayyorlash texnologiyasi doimo bir xil bo'lib qoladi: pishirilgan pirojnoe yoki beze shirin emdirishga botiriladi va chiroyli slaydga qo'yiladi. Umuman olganda, ishlatiladigan krem butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, ammo smetana bilan tort eng mazali bo'lib chiqadi. Axir, aynan shu emdirish desertni chinakam yumshoq va g'ayrioddiy engil qiladi. Natijada, noziklik juda yumshoq va mazali bo'ladi. Tort dizaynida an'anaviy ravishda qo'llaniladigan shokoladli muzlash esa unga o'ziga xos achchiqlikni beradi.

Shunday qilib, klassik retsept bo'yicha bunday tort uchun tortlar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan smetana, eng yaxshi uy qurilishi;
• bir xil miqdorda shakar;
• 3 tuxum;
• bir choy qoshiq soda va bir necha tomchi sirka;
• 1, 5 stakan un;
• 2 oshxonalarkakao qoshiqlari.

Krem tayyorlash uchun:

• 0,5 kg smetana;
• 200g yong'oq;
• stakan shakar.

Va desertingizni bezash uchun quyidagilarni oling:

• 2 osh qoshiq shakar;
• 50g sariyog ';
• 4 choy qoshiq kakao;
• 3 kantin - smetana.

Koʻrib turganingizdek, bu ajoyib tortning barcha tarkibiy qismlari juda qulay. Bunday mahsulotlarni har qanday do'konda osongina topish mumkin. Lekin hali ham tanlangan ingredientlarning yangiligi va tarkibiga e'tibor bering. Yodda tutingki, un eng yuqori navli, smetanadagi yog‘miqdori esa kamida 20% bo‘lishi kerak.

Smetanali "Count xarobalari" tortining bosqichma-bosqich retsepti

1-qadam. Pishirish, albatta, xamirdan boshlanishi kerak. Tuxumlarni chuqur idishga soling va ozgina uring. Keyin ularga tayyorlangan smetana va shakar qo'shing, barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, shunda barcha kristallar eriydi. Keyin sodani ozgina sirka bilan o'chiring va aralashmaga ham yuboring.

2-qadam. Massani yaxshilab aralashtirgandan so'ng, mayda bo'laklarda elakdan o'tkazilgan unni qo'shing.

3-qadam. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va undan taxminan uchdan bir qismini ajratib, alohida idishga quying. Ko'p miqdorda kakao kukuni qo'shing va yana aralashtiring.

4-qadam. Pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va bir hovuch un bilan seping. Tayyorlangan idishlarni xamir bilan to'ldiring - tayyorlash tartibi emasprintsipial.

Har bir tort 180 haroratda 20 daqiqa davomida pishirilgan bo'lishi kerak. Ayni paytda, pechene pechda bo'ladi, siz shirin smetana emdirish tayyorlash boshlashingiz mumkin.

Kremli tort

5-qadam. Avval yong'oqlarni maydalang. Buning uchun siz kofe maydalagich, blender, ohak yoki oddiy prokatdan foydalanishingiz mumkin.

6-qadam. Chuqur idishga shakar va smetana soling, shunda barcha kristallar erishi uchun koʻpirtiring.

Natijada siz bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak, unga tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz kerak. Ixtiyoriy ravishda tayyorlangan kremga berry murabbosini ham qo'shishingiz mumkin - u juda noodatiy va mazali chiqadi.

Tortga shakl berish

Bu vaqtgacha pechenyelaringiz pishirilgan bo'lishi kerak. Pechdan olib chiqqandan so'ng, ularni biroz sovushini kutib turing, so'ng shokoladli pecheneni o'tkir pichoq yoki qalin ip bilan yarmiga bo'ling.

7-qadam. Xizmat qilish uchun idishning eng pastki qismiga quyuq yarmidan birini qo'ying va smetana surting.

8-qadam. Qolgan tortiqlarni katta kubiklarga kesib tashlang yoki ularni tasodifiy qo'llaringiz bilan sindirib tashlang. Keyin har bir bo'lakni singdirilgan moyga botirib oling va tort asosida ulardan slayd hosil qiling.

Ustiga qolgan kremni quying. Endi siz faqat tayyorlangan shirinlikni chiroyli bezashingiz kerak. Bu esa smetana qo‘shilgan “Count xarobalari” tortining surati va shokoladli muzlash retsepti bilan yordam beradi.

Desert bezaklari

9-qadam. Kakao kukuniga shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin quruq ingredientlarni smetana yuboring va yaxshilab aralashtiring. Endi massani sekin olovga qo'ying va shakar kristallari to'liq eriguncha pishiring. Keyin pechdan yirtqichlardan olib tashlang va sirni ozgina sovutib oling. Ammo shuni yodda tutingki, shokoladli ganaj qotib qolmasligi uchun uni tezroq ishlatishingiz kerak.

10-qadam. Tortingizni butunlay muz bilan yopishingiz yoki xaotik naqshlar bilan bezashingiz mumkin. Shirinning yuqori qismini bir hovuch maydalangan yong'oq bilan seping. Ko'rib turganingizdek, "Count xarobalari" smetana bilan tort uchun oddiy retseptni qabul qilib (tayyor mahsulotning fotosuratlari maqolada keltirilgan), siz oshxonangizda haqiqiy oshpazlik san'ati asarini qilishingiz mumkin. Bu jarayon uchun esa biroz vaqt ketadi.

Pishirilgan pazandalik mo''jizasini muzlatgichga bir necha soat yuborish kerak. Bu vaqt ichida k alta nonlar shirin qaymoq bilan yaxshilab to'yingan bo'ladi va slaydning o'zi yanada ishtahani ochadi. Endi tortni dasturxonga qo‘yish va jo‘shqin iltifotlarni tinglash vaqti keldi.