2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pchilik universal, ko'pincha yupqa kreplarni yaxshi ko'radi. Ular har qanday to'ldirish uchun tayyorlanishi yoki oddiygina sariyog 'bilan iste'mol qilinishi va issiq choy bilan yuvilishi mumkin. Agar siz ularni nima bilan yeyishingizni oldindan bilsangiz, unda: shirin to'ldirish bo'lsa, tayyorlanayotgan xamirga bir qoshiq shakar va vanil qo'shing; agar to'ldirish sho'r bo'lsa, unda ikki yoki to'rtta ezilgan yoki maydalangan sarimsoq. Agar xohlasangiz, bir qismini muzlatib, qayta isitishingiz mumkin. Umuman olganda, bugun xamirturushsiz mazali krep pishiramiz.
Standart krep retsepti
Ushbu retseptni bajarish uchun bizga kerak: bir juft tuxum, yarim choy qoshiq tuz, yarim osh qoshiq shakar qum, ikki osh qoshiq o'simlik moyi, yarim choy qoshiq soda, yarim kilogramm un, bir litr sut, 30 gramm sariyog '. Xamirturushsiz kreplarni tayyorlash. Biz tuxumni shakar qumi va tuz bilan vilkalar bilan aralashtiramiz, so'yilgan soda va o'simlik moyini qo'shamiz, shundan keyin panani moylash shart emas. Tovaga un quyib, o'rtasini teshik qilib, aralashmani to'kib tashlang.
Ozgina sut qo'shib xamirni yoğurun. Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, birinchi marta uni yog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'laymiz, qizdiring. Aytgancha, ikkita qovurilgan idishdan foydalanib, pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin. Biz bir qo'l bilan panani olamiz, uni bir oz egib, xamirni yuqori chetiga cho'chqa bilan quyamiz. Dumaloq pancake hosil qilish uchun biz u bilan aylanish harakatlarini qilamiz. Ikki tomondan pishganicha qovuring, spatula bilan aylantiring, slayd bilan idishga soling. Har bir krepni sariyog 'bilan yog'lang. Hammasi, xamirturushsiz krep tayyor.
Tandirda krep pishirish
Va endi biz sizga juda qiziqarli variantni taklif qilamiz. Oldingi versiyada tayyorlangan pancakes pechda pishirilishi mumkin - kremda, ularning kamida bir qismi. Bizga kerak bo'ladi: sariyog '- 150 gramm, qaymoq - bir stakan va ikki o'nlab tayyor krep. Xamirturushsiz kreplarni qaymoq bilan pishirish. Biz bu muhim suyuqlik tarkibiy qismini isitamiz va sariyog'ini iliq sutda eritamiz. Endi biz har bir krepni ikki qo'l bilan olib, tayyor aralashmaning yarmiga botiramiz, uni bir oz ushlab turamiz va skovorodkada ikkita qoziqga solamiz.
Bu holda, kreplarni namlangan tomoni bilan ikkiga bo'ling. Shunday qilib, biz quruq va nam qatlamlarni almashtiramiz. Biz oxirgi krepni to'liq namlaymiz va qolganlarini u bilan yopamiz. Biz pechni 220 daraja haroratga qizdiramiz va u erga 20-30 daqiqa davomida panani yuboramiz. Tayyor bo'lgach, yuqori quritilgan krepni olib tashlang. Xamirturushsiz qaymoqli kreplar qanchalik mazali bo'lganiga hayron qolasiz.
Pishirishsut va kefir bilan krep
Bunday kreplar uchun mahsulotlarni har doim har qanday uy bekasining uyida topish mumkin va ularni pishirish juda oson. Ammo, shunga qaramay, xamirturushsiz kreplarni to'g'ri qovurish uchun to'g'ri retseptni tanlash tavsiya etiladi va siz ushbu biznesning ba'zi sirlarini bilishingiz kerak. Shunda ularga befarq qolmaydi. 30 daqiqalik ish - va oshxona lazzatlarga to'la bo'ladi va stolda mazali krep slaydlari paydo bo'ladi. Buning uchun bizga kerak: kefir - yarim litr, tuz va soda - har biriga bir choy qoshiq, tuxum - bitta, un - bir yarim stakan, sut - bir stakan, o'simlik yog'i - ikki qoshiq.
Kefirni har qanday idishda isitamiz, uning yog'liligi har qanday bo'lishi mumkin. Unga shakar qumini quying - ikki osh qoshiq, tuz - bir choy qoshiq va tovuq tuxumini sindirib tashlang. Massa bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va soda qo'shamiz - bir choy qoshiq. Xamir darhol pufakchaga aylanadi va hajmi ortadi. Ushbu bosqichda elenmiş unni to'kib tashlang va massa smetana o'xshash bo'ladi. Biz uni qaynayotgan sut bilan suyultiramiz, tez aralashtiramiz va o'simlik moyi, hidsiz, ikki osh qoshiq qo'shamiz.
Bu retsept boʻyicha kreplarni qovuring
Teflon yoki cho'yan qovurilgan idishni pechkada yaxshilab isitib oling, o'simlik moyi bilan yog'lang. Va endi biz sut va kefirda xamirturushsiz kreplarni qovura boshlaymiz. Yupqa qatlamli xamirni to'kib tashlang, bir tomoni qovurilganda, ag'daring va ikkinchisini pishiring. Pancake yirtqichlardan oson olib tashlanishi va ishtahani ochuvchi mayda teshiklari bo'lgan oltin rangga ega bo'lishi kerak.
Bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va plastinka ustiga qo'ying. Tayyor kreplarni to'ldirish mumkin: qalin olma murabbo, mayiz va shakar bilan tvorog, qovurilgan qiyma go'sht. Nonushtadan keyin qolgan ovqatni muzlatib qo'yish mumkin, boshqa vaqt esa skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda isitiladi. To'g'ridan-to'g'ri pechda issiq, murabbo, smetana, asal yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.
Gazlangan suv va sutli xamirturushsiz krep
Ushbu retsept koʻproq yoki kamroq standart pishirish usullariga biroz xilma-xillik olib keladi. Uch-to'rt porsiya uchun ingredientlar: yarim litr sut, 50 ml gazlangan suv, 15 gramm eritilgan sariyog ', ikkita tuxum, 250 gramm un, yarim osh qoshiq donador shakar, yarim choy qoshiq tuz. Shuningdek, kreplaringizni moylash uchun sariyog' tayyorlang. Tuxum va sut xona haroratida boʻlishi kerak.
Unni elakdan o'tkazing, tuxumni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan silkiting, tuz qo'shing. Sutni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, un qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun. Eritilgan sariyog'ni ingichka oqimga to'kib tashlang. Xona haroratida bir necha soatga qoldiring. Pishirishdan 15 daqiqa oldin granüllangan shakar qo'shing va soda bilan suyultiring. Biz teflon panani isitamiz, birinchi krepdan oldin uni yog'laymiz va go'zallarimizni qovuramiz, har birini yog 'bilan muomala qilamiz va ularni qoziqda to'playmiz. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Xamirturushli nordon sutli hashamatli kreplar: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ko'pincha uy bekalari yangi sutdan foydalanishga ulgurmaydilar va u nordon bo'lib qoladi. Yoki ma’lum bo‘lishicha, biz do‘konda mahsulot sotib olayotganda, biz shoshilinch ravishda paketdagi ma’lumotlarga e’tibor bermay, yaroqlilik muddati o‘tgan mahsulotni xarid qilamiz. Xafa bo'lmang va sutdan xalos bo'lmang, chunki siz nordon sutli xamirturush bilan yam-yashil kreplarni tayyorlashingiz mumkin, ular nonushta uchun juda mos keladi va kattalar va bolalarga yoqadi
Achitqisiz doljinli rulolar: pishirish retseptlari
Dolchinli rulolar choy uchun klassik pishiriqlardir. Ko'pincha ular xamirturush xamiridan tayyorlanadi, ammo xamirturushsiz retseptlar mavjud. Dolchinli rulolar juda boshqacha bo'lishi mumkin: olma, murabbo, yong'oq, quritilgan mevalar, asal, qovoq, tvorog, pishloq va boshqalar. Ularni tayyorlash juda oson. Maqolada xamirturushsiz doljinli bulka uchun bir nechta retseptlar keltirilgan
Tuxumsiz kefirdagi nozik kreplar: pishirish xususiyatlari, retseptlar va sharhlar
Mazali, mayin va xushboʻy, sariyogʻ va smetana, murabbo, asal, shakar, grechka, qoʻziqorin, goʻshtli yupqa yoki mayin krep… Xamirni bir necha usulda tayyorlash mumkin: anʼanaviy (sut va tuxumda) ), suvda , kefirda (tuxumsiz), muhallabi. Va ularning har biri o'ziga xos tarzda qiziqarli va tayyor taomning ayniqsa yumshoq tuzilishini, elastikligini, nozikligini olish imkonini beradi. Kefirda krep tayyorlash bo'yicha retseptlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar (qaymoq, tuxumsiz, suvda va boshqalar) - bizning maqolamizda
Achitqisiz pirog: fotosuratlar bilan mazali xamir retseptlari
Achitqisiz xamirni tayyorlash ancha oson va tezroq. Styuardessalar reaktsiya paydo bo'ladimi yoki yo'qmi, xamirturush uxlab qolganmi, xamir ko'tariladimi yoki yo'qmi haqida tashvishlanishga hojat yo'q. Xamirturushsiz xamirdan har qanday narsani tayyorlashimiz mumkin: chubureks, pizza, pirog. Ular pishirilgan, qovurilgan, bug'langan, qaynatilgan bo'lishi mumkin. Shunchaki noyob! Bugun biz xamirturushsiz pirog haqida ham gaplashamiz. Nima uchun odamlar bu xamirdan pishirishni afzal ko'rishlarini bilib olamiz, shuningdek, bir nechta retseptlarni o'rganamiz
To'ldirilgan kreplar: bayram va ish kunlari uchun to'ldirilgan krep retseptlari
Mazali bahor rulolarini tayyorlash unchalik qiyin emas. Oddiyligiga qaramay, bunday taom har qanday bayram stolining ajoyib bezaklari bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, pancakes juda qoniqarli, bu ularni kundalik iste'mol qilish uchun ajoyib taomga aylantiradi
