Xamirturushli nordon sutli hashamatli kreplar: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pincha uy bekalari yangi sutdan foydalanishga ulgurmaydilar va u nordon bo'lib qoladi. Yoki ma’lum bo‘lishicha, do‘konda mahsulot sotib olayotganda, biz shoshqaloqlik bilan paketdagi ma’lumotlarga e’tibor bermay, muddati o‘tgan mahsulotni xarid qilamiz. Xafa bo'lmang va mahsulotdan xalos bo'lmang, chunki siz nordon sutga xamirturush qo'shilgan mayin pishiriqlarni pishirishingiz mumkin, ular nonushta uchun juda mos keladi va kattalar va bolalarga yoqadi.

Makkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin: foydali maslahatlar

Yosh uy bekalari xamirturushli kreplarni tayyorlashda ko'pincha qiyinchiliklarga duch kelishadi. Ajoyib natijaga erishish uchun siz ba'zi fokuslar va maslahatlardan foydalanishingiz kerak:

• Ishlashdan oldin unni elakdan oʻtkazganingizga ishonch hosil qiling. Ushbu protsedura mahsulotni ortiqcha axlatdan qutqaradi, shuningdek uni kislorod bilan to'yintiradi, natijada tayyor pishirish havodor bo'lib chiqadi.va tender;
• Siz ishlatadigan nordon sutning haroratini kuzatib boring. Xamir ishlashi uchun u issiq bo'lishi kerak, lekin issiq bo'lmasligi kerak, chunki 40 ° C dan yuqori haroratda xamirturush shunchaki o'ladi va yam-yashil pishiriqlar ishlamaydi.
• Maxsli kreplar uchun ancha qalin xamir qoring. Agar retseptda ko'rsatilgan un miqdorini qo'shganda, massa suvli bo'lib chiqsa, kerakli mustahkamlik olinmaguncha biroz ko'proq qo'shing. Xamir o'z shaklini saqlab qolishi va panga yoyilmasligiga ishonch hosil qiling, shunda kreplar mayin va havodor bo'ladi.
• Quruq va suyuq ingredientlarni aralashtirish uchun qoʻl mikseri yoki blenderdan foydalaning. Lekin unni qo'shib, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan qorishtirish yaxshidir.
• Agar retseptda koʻpik holiga keltirilishi kerak boʻlgan tuxum oqi boʻlsa, avval ularni sovutishni unutmang, shunda ular tezroq va yaxshi uriladi.

• Hamirni tekshirish uchun issiq joyga qo'ying, shunda u yaxshi ko'tariladi. Jarayonni tezlashtirish uchun xamir kosasini yarmi issiq suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan ustiga qo'ying.
• Xamirning tayyorligini hidiga qarab aniqlang - agar xamirturush hidi sezilmasa, pishirishni boshlashingiz mumkin;
• tovoq ostidagi olov baland boʻlmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda tepada pishirilgan kreplar ichi xom boʻlib chiqadi. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak.
• Tayyor xamir pufakchalar bilan qoplangan, aralashtirmang. Sizga kerak bo'lgan osh qoshiqdan foydalanib, uni panga yoyib chiqingXamir yopishib qolmasligi uchun oldindan sovuq suvga botiring.
• Ba'zi retseptlar tavsiya qilganidek, qovurish uchun sariyog'dan foydalanmang. Yumshoq va mayin krep olish uchun o'simlik moyidan foydalanish maqbuldir.

Agar nordon sut bo'lmasa

Agar siz mayin kreplarni xohlasangiz, lekin muzlatgichda nordon sut bo'lmasa, siz tezda yangi achitishingiz mumkin. Uni yaxshilab isitish kerak, keyin ma'lum miqdorda sirka qo'shing (bir litr sut uchun 4 choy qoshiq stol sirkasi). To'liq nordon bo'lmagan sut bilan krep pishirmang. Pishirish uchun ideal mahsulot zardobli tvorog massasi;

Nordon sutli va xamirturushli hashamatli pishiriqlar

Nordon sutli pishiriqlar juda yumshoq, yumshoq va og'zingizda eriydi.

Qabul qilish kerak:

• 250ml nordon sut;
• sakkiz osh qoshiq un;
• 10g xamirturush;
• ikki choy qoshiq shakar;
• tuz (bir chimdim);
• o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari:

1. Bir oz iliq sut bilan maydalangan xamirturushni quying. Xamirturush to'liq eriguncha vilka yoki ko'pirtirish bilan aralashtiriladi.
2. Olingan massaga shakar va tuz aralashmasini soling, eriguncha yoğurun.
3. Unni elakdan o'tkazing, asta-sekin quying, xamirni ko'pirtirgich bilan yoğurun. Idishni toza mato yoki sochiq bilan yoping, uni issiqqa qo'ying.
4. Xamir koʻtarilib, ikki barobar kattalashganda pishirishni boshlashingiz mumkin. LEKINvaqt yetarli boʻlsa, uni qoʻzgʻatib, iliq joyda bir oz qoldirishingiz mumkin.
5. Xamirni issiq tovaga osh qoshiq yordamida yoying. Pancakesning ikkala tomoni yaxshi qizarib pishganligiga ishonch hosil qiling.

Achitqili krep: tezkor usul

Nordon sutli va quruq xamirturushli kreplar tezroq pishiriladi. Retsept oddiy va hatto yangi uy bekalari uchun ham mos keladi.

Kelishi kerak boʻlgan narsalar:

• quruq tez xamirturush (bir paket kifoya);
• iliq sut - ikki stakan;
• bir yarim stakan un;
• tuxum - 2 dona;
• shakar kukuni - ta'mga bir necha osh qoshiq;
• pichoq uchida tuz;
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i.

Nordon sutli va tez xamirturushli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Barcha masalliqlarni mos idishga solgach, bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
2. Idishni sochiq bilan yoping va bir soatga iliq qoldiring.
3. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, o'rtacha olovda nordon sut va xamirturushda krep pishiring. Issiq qilib bering.

Mazali mayiz

Achitqi qoʻshilgan nordon sutdan tayyorlangan hashamatli kreplar xamirga mayiz qoʻshsangiz yanada boyroq taʼmga ega boʻladi.

Sizga nima kerak:

• nordon sut - 0,5 l;
• un - slaydsiz ikki stakan;
• tuxum - 2-3 juft tuxum;
• 1 paket xamirturush;
• tuz - choy qoshiqning uchdan bir qismi;
• granullangan shakar - 3Art. l.;
• bir hovuch mayiz;
• oz miqdorda o'simlik yog'i.

Qanday pishiriladi:

1. Mayizni piyola ichiga solib, ustiga qaynoq suv quyib, besh daqiqa qaynatib oling. Keyin yaxshilab yuvib tashlang.
2. Idishda yuqoridagi masalliqlardan xamirni mayizsiz yoring.
3. Xamir solingan idishni oldindan sochiq bilan yopib 1 soat davomida issiqqa qo'ying.
4. Mayiz qo'shib, xamirni ohista aralashtirib, oldindan qizdirilgan va yog'langan tovaga yoying.

Djinli zanjabilli krep

Nordon sutli va xamirturushli pishiriqlar uchun bu retseptda boy lazzat uchun doljin va maydalangan zanjabil mavjud.

Sizga nima kerak:

• quruq xamirturush - 1 paket;
• granullangan shakar - 100 gramm;
• 0,5 litr nordon sut yoki zardob;
• ikkita tuxum;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• bir oz dolchin va maydalangan zanjabil;
• bir chimdim tuz;
• un - ikki stakan.

Achitqi bilan nordon sutda mayin kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Nordon sutni ozgina qizdiring.
2. Shakar va tuzni to'kib tashlang, komponentlar to'liq eriguncha yoğurun.
3. Bir paket quruq xamirturush qo'shing, aralashmani o'n daqiqaga qoldiring.
4. Dolchin va zanjabil, oz miqdorda o'simlik moyi qo'shing. Tarkibni aralashtirgandan so'ng, biz tuxumni haydab yuboramiz.
5. Ingredientlarni aralashtirib, avval elakdan o'tkazilishi kerak bo'lgan unni kiritamiz.
6. Hamir 30 daqiqaga issiq joyga qo'yiladi, yopiladitoza mato yoki sochiq.
7. Belgilangan muddatdan keyin kreplarni issiq tovada qovuring, har tomondan yaxshilab qovuring. Issiq qilib bering.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Nordon sut va xamirturushdan tayyorlangan hashamatli kreplar, afzalliklariga qarab turli qoʻshimchalar bilan xizmat qiladi:

• asal;
• quyultirilgan sut;
• murabbo yoki murabbo;
• smetana va qaymoq;
• zarang siropi.

Oshxonada roʻyxatda sanab oʻtilgan mahsulotlardan birortasini topa olmagan boʻlsangiz, tayyor kreplarga sepilgan oddiy shakar kukuni yoki doljin yordam beradi. Qanday bo'lmasin, bunday yam-yashil va xushbo'y xamir ovqatlar sizning yaqinlaringiz yoki tasodifiy mehmonlarga yoqadi.