Hashamatli shokoladli pechene: ingredientlar, retseptlar, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mustaqil ravishda choy uchun mazali taom pishirish qobiliyati styuardessa va yaqin atrofdagi odamlarning hayotini ancha osonlashtiradi. Har qanday vaqtda ajoyib shokoladli pechene yordam berishga tayyor. Yakshanba kuni pishirilishi mumkin. Ushbu pishiriqni mehmonlar kelishi uchun tayyorlang. Va shuningdek, shokoladli shimgich kekidan foydalaning. Yorqin va sodda, u har doim yordam beradi. Asossiz bo'lmaslik uchun biz ushbu pishiriq uchun retseptlarning haqiqiy paradini taklif qilamiz. Biz mazali, yumshoq taom variantlarini va juda oddiy pishirish usullarini afzal ko'ramiz. Shokoladli pechene pishirish uchun mahsulotlar to'plamlari ham juda oddiy. Lekin qarang, ular qanday mo''jiza!

Tavsiyalar

Ushbu uy qurilishi tortini tayyorlashdan oldin uni yaratishning muhim daqiqalarini eslaylik.

Pechene uchun kakaoni odatdagidek, kukun holida olish yaxshidir. Granular variantlardan foydalanmang,ichimliklar yaratish uchun moʻljallangan.

Biz biskvit tayyorlaydigan massani juda qattiq urganingizga ishonch hosil qiling. Havo pufakchalari mahsulotni yanada havodor qiladi.

Shokoladli pechene pishirish uchun mahsulotlar muzlatgichdan oldindan olinadi: ular sovuq boʻlmasligi kerak.

Unni har doim elakdan o'tkazing. Siz vazifani murakkablashtirishingiz va ikki marta elakdan o'tishingiz mumkin. Shunday qilib, bizning kelajak shirinligimiz kislorod bilan boyitiladi.

Bir yam shokoladli pechene pishirish uchun massa allaqachon pishirish uchun qolipga quyilganidan so'ng, xamir bilan qolipni silkitmang yoki urmang. Ehtiyotkorlik bilan uni issiq pechga yetkazib beramiz.

Biz pechene eshigini ochmaymiz, shunda pechene bizning kutganimizga mos keladi va nihoyat u juda ajoyib bo'lib chiqadi.

Pishirgandan so'ng, tayyor mahsulotni xona sharoitida 8-12 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qarishiga ruxsat berish tavsiya etiladi. Bu pechene bilan ishlaganda parchalanmasligi uchun kerak.

Klassik retsept

O'z oshxonangizda shokoladli pechene tayyorlashni o'rganing. Mahsulotlarni hisoblash diametri 22-24 santimetr (dumaloq) va kvadratdan foydalansangiz 23x23 o'lchamdagi shakl uchun berilgan.

Ingredientlar ro'yxati:

1. Yangi tuxum - 6 dona.
2. Shakar - 1 stakan.
3. Premium un - 150 gramm.
4. Kakao - 3-6 osh qoshiq kukun. Aniq miqdor sizning ta'mingizga bog'liq. Agar siz juda shokoladli mayin pechene olishni istasangiz, maksimal miqdorda kukun foydalaning.
5. Bir chimdim tuz juda muhim tarkibiy qismdir. Poydevorni mustahkamlaydi va foyda keltiradita'mini ochadi.
6. Vanil shakar - 1 paket.
7. O'simlik moyi - qolipni yog'lang.
8. Pishirish kukuni - bir choy qoshiq tepasisiz.

Pishirish tavsifi

Keling, duxovkada klassik retsept bo'yicha shokoladli pechenye tayyorlaymiz.

Devori baland idishda tuxum, tuz va shakarni mikser bilan urib oling - 5 daqiqa. Haddan tashqari holatlarda, mo'ylov ham mos keladi, lekin shuni yodda tutingki, siz massani ikki baravar ko'proq urishingiz kerak bo'ladi. Tuxum aralashmasi sezilarli darajada kengayishi va ko'pikli bo'lishi kerak.

Un, pishirish kukuni va kakao boshqa idishda aralashtiriladi. Kislorod bilan to'yinganlik uchun elakdan o'tkaziladi. Bir necha bosqichda quruq massa tuxum aralashmasiga kiritiladi. Mazali va mayin shokoladli pechene yaratish uchun ingredientlarni aralashtiring.

Aralash jarayonida hosil bo'lgan havodorlik biroz pasayadi. Lekin qo'rqmang, xamir hali ham engil.

Endi pechni yoqing. Qolipning pastki qismini moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Muhim nuqta! Qolipning yon tomonlarini qayta ishlash shart emas, ular quruq qoladi: bu pishirish jarayonida shirinning ko‘tarilishini osonlashtiradi.

Pechda shokoladli momiq pechene pishirish vaqti - 30-35 daqiqa. Tayyor mahsulotni pechda taxminan 10-20 daqiqa sovutib, eshikni ochiq oching. Pishiriqni qolipdan olib, fantaziya aytganidek tartibga solamiz.

Kefirdagi shokoladli pechenye

Pishirish juda gözenekli va namichida. O'z-o'zidan shirinlik sifatida ideal va bu pechenedan shokoladli tort tayyorlash uchun juda yaxshi. Biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq yig'amiz:

1. Yigʻi yuqori boʻlgan kefir - bir stakan va yana chorak stakan.
2. 4-6 osh qoshiq kakao kukuni.
3. Soda - 1 choy qoshiq.
4. Tovuq tuxumi - 3 dona.
5. Tuz pichoq uchida.
6. Shakar - 1 stakan.
7. Vanil shakar - 1 paket.
8. Hatsiz o'simlik yog'i - osh qoshiq.

Koʻrsatmalar

Unni elakdan o'tkazing - uni havo bilan to'yintiring va mumkin bo'lgan keraksiz qo'shimchalardan xalos bo'ling. Unga barcha kakaoni qo'shing. Quruq ingredientlarni aralashtiring.

Boshqa idishda pechene uchun xamir tayyorlang. Tuxumni shakar, tuz va vanil shakar bilan uring.

Kefir quyib, unga soda qo'shing. Biz aralashtiramiz. Reaktsiya boshlanadi - aralashma xirillaydi va pufakchalar paydo bo'ladi.

Ehtiyotkorlik bilan un va kakao qo'shing va masalliqlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Biz pechni isitamiz. Shaklning pastki qismini o'simlik moyi bilan qayta ishlaymiz. Shokolad aralashmasini ehtiyotkorlik bilan quying. Yuqori qismini tekislang. Biz pechda yarim soat yoki qirq daqiqa yuboramiz. Pishirish harorati - 180-200 daraja.

Mahsulot pishganidan keyin uni avvalgi retseptda tasvirlangan qoidalarga muvofiq olib tashlang.

Sekin pishirgichda tort uchun shokoladli pechenye

Pendiri yo'qlar uchun juda qulay retsept. Mahsulotlar roʻyxati va miqdori:

1. Bir stakan elenmiş unnavlar.
2. Bir stakan shakar.
3. Tuxum - olti dona.
4. Tuz pichoq uchida.
5. Bir choy qoshiq pishirish kukuni.
6. Paket vanil shakar - ixtiyoriy.
7. 5-6 osh qoshiq kakao kukuni.
8. Ozg'in moy, hidsiz - mashina kosasini moylash uchun.

Bosqichma-bosqich retsept

Avval idishni qayta ishlaymiz - o'simlik moyi bilan yog'laymiz.

Unni kakao kukuni va pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing. Bu quruq aralashma bo'lib chiqdi.

Boshqa chuqur idishda oltita tuxumni bir chimdim tuz va bir stakan donador shakar bilan uring. Tuxum aralashmasi oq rangga aylanganda va hajmi ikki barobar oshganda, quruq ingredientlarni qo'shing. Pechene uchun mo'ljallangan barcha mahsulotlarni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Ko'p pishirgich idishiga quying. Qopqoqni yopamiz. Biz "Pishirish" dasturini kamida bir soatga o'rnatdik. Rejimning tugashini ko'rsatadigan mos keladigan signaldan so'ng biz mahsulotning tayyorligini tekshiramiz. Buning uchun yog'och tayoq (tish pichog'i) dan foydalaning. Tayyor pecheneni teshamiz. Agar tish pichog'i deyarli quruq bo'lsa, mahsulot tayyor. Agar parcha xamir yopishib qolsa, biz yana besh yoki o'n daqiqa pishiramiz.

Tayyor shokoladli pecheneni sekin pishirgichda qopqog'ini ochib, taxminan 10 daqiqa ushlab turamiz. Keyin ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va toʻliq sovutib oling.

Ikki yoki uchta tortga kesib, bunday pechenedan uy qurilishi shokoladli tort yasashingiz mumkin.

Amerika pechenesi

Oddiy mahsulotlar va ajoyib natijalar. Shokoladli pechene tayyorlashdan oldin,uni pishirish uchun sizda quyidagi ingredientlar borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak:

1. Un - ikki stakan.
2. Sovutilgan qaynatilgan suv - ikki tegirmon.
3. Shakar - bir yarim-ikki stakan.
4. Ikki qop vanil shakar.
5. Tuz - bir chimdim.
6. Yarim choy qoshiq tuz.
7. Ikki shirin qoshiq 9% sirka.
8. Kakao kukuni - yarim stakan yoki stakan. O'zingizning xohishingizga ko'ra aniq miqdorni tanlang.
9. Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1/3 tegirmondan 1 stakangacha. Yodda tuting: sariyog 'qancha ko'p bo'lsa, shokoladli pechene shunchalik yumshoq va mazali bo'ladi.
10. Pishirish soda - ikki choy qoshiq tepasiz.

Bunday miqdordagi mahsulotlardan katta pechene tayyorlanadi. Agar sizga oddiyroq (oʻlchamdagi) nusxa kerak boʻlsa, komponentlar sonini ikkiga boʻling va faqat bitta qismdan foydalaning.

Qanday pishiriladi

Unni kakao bilan birga katta idishga elakdan o'tkazing. Bu yerda soda, tuz va barcha shakarni (vanil va oddiy) qo'shing.

Boshqa idishga hidsiz oʻsimlik yogʻi, sirka va ikki stakan sovuq suvni aralashtiring.

Un aralashmasini suyuq mahsulotlarga quying. Olingan kompozitsiyani oddiy qoshiq bilan juda ehtiyotkorlik bilan yoğurun. Shoshilmaylik, un va kakaoni bo‘laklarini maydalab tashlaymiz.

Natijada bir hil, porloq aralashma hosil bo'ladi.

Pishirish varag'ini yoki katta pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Termal ta'sir qilish jarayonida bizning pechenemiz kuchli ko'tariladi. Shuning uchun siz shaklni to'ldirishingiz kerakumumiy hajmning uchdan bir qismi.

Biz pechene aralashmasini sovuq pechga yuboramiz va endi uni yoqamiz. 180-200 daraja haroratda pechenemiz bir soatda tayyor bo'ladi.

Tayyor mahsulotni pechdan olib tashlamang. Birinchidan, eshik yopiq holda besh daqiqa tursin. Keyin biz eshikni ochamiz, lekin pishirish idishiga yana 15 daqiqa tegmang. Lekin bu hammasi emas. 15 daqiqadan so'ng formani oling va undan shokoladli pecheneni olmay, xona haroratida sovishda davom eting.

Bir kechada ketishingiz mumkin, keyin ertalab siz kesganda maydalanmasligi uchun 8-12 soatlik tayyor tort asosiga ega bo'lasiz.

Sutli shokoladli pechene

Biz suv bilan pishirish variantini ko'rib chiqdik. Va bu sutli pechene. Keling, uni pishirishga harakat qilaylik. Kerakli komponentlar ro'yxati:

1. Sut 2, 5% - ikki stakan.
2. Premium un - ikki stakan.
3. Shakar - 2,5 stakan.
4. Tuz - bir chimdim.
5. Paket pishirish kukuni.
6. 6-7 osh qoshiq kakao (changli).
7. Tuxum - 1 dona.
8. Vanil shakar - 1 paket.

Texnologik jarayon

Keling, ikkita idish tayyorlab, ishga kirishamiz:

1. Unni pishirish kukuni va kakao bilan alohida elakdan o'tkazing. Keling, bu ingredientlarni aralashtiramiz, shunda kakao aralashtirish jarayonida oshxonaga tarqalib ketmaydi.
2. Boshqa idishda tuxumni shakar va tuz bilan ozgina uring.
3. Sekin-asta barcha sutni quying. Sovuq bo'lmasligi kerak.
4. Quruq ingredientlarsuyuqlikka quying. Bir hil tarkib olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
5. Pechene pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Xamirni 190-200 daraja haroratda qirq besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Tayyorlikni yog'och tish pichog'i, gugurt yoki shish yordamida tekshiramiz.

Yuqoridagi retseptda ta'riflanganidek sovutib oling. Agar kerak bo'lsa, pechene yordamida uy qurilishi tortini yarating.