Amerika shokoladli pechene bo'yicha maslahatlar va pishirish jarayoni

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shokoladli pechenyelar tobora ommalashib bormoqda. Kattalar ham, bolalar ham buni yaxshi ko'radilar. Va bu erda sir oddiy tayyorlash va ajoyib ta'mida. Shokoladli pishiriqlar yumshoq, maydalangan va engil bo'lib, shirinliklarni befarq qoldirmaydi.

Klassik shokoladli pechene

Kerakli ingredientlar:

• 150g shokolad tomchilari;
• 400g yuqori sifatli un;
• tuz (ta'mga);
• 130g kokos moyi;
• 2 choy qoshiq soda;
• 2 choy qoshiq shakar qamish, vanil;
• 250g donador shakar;
• bitta tuxum.

Pishirish jarayoni:

1. Kerakli idishda shakar, tuz va vanilni aralashtiring.
2. Aralashmaga sariyog 'va un qo'shing, ko'pirtirish bilan aralashtiring.
3. Keyin aralashmaga tuxumni quyib, qoʻlingiz bilan xamir yoring.
4. Tayyor xamirga shokolad bo'laklarini sekin qo'shing va silikon spatula bilan aralashtiring.
5. Xamirni diametri uch santimetr boʻlgan mayda toʻplarga aylantiring.
6. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping.
7. To'plarni qo'yingpishirish varag'i bepul tartibda, lekin bir-biriga yaqin emas. Ularni biroz bosishingiz mumkin.
8. Cookielarni 15-20 daqiqa pishiring.

Yongʻoqli Rojdestvo pishiriqlari

Tarkibi (15 dona uchun):

• 400g shokolad tomchilari yoki bo'laklari;
• 450g yuqori sifatli un;
• 150g mayda maydalangan qamish shakar;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 100g eritilgan sariyog 'yoki kokos moyi;
• 50g chaqaloq olmasi;
• tuz (ta'mga);
• 1-2 tovuq tuxumi;
• 250g o'rta maydalangan yong'oq.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Elakdan o'tkazilgan unni soda yoki pishirish kukuni bilan aralashtiring.
2. Olma, shakar, tuz, yog'ni blender yoki ko'pirtirgich yordamida idishga soling. Keyin aralashmaga tuxum qo'shing, doimo uring.
3. Keyin idishga un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Xamirga shokolad tomchilari va yong'oq qo'shing, sekin aralashtiring.
5. Muzqaymoq qoshig'idan sharchalar hosil qiling va ularni pishirish varag'iga erkin qo'ying.
6. Oldindan qizdirilgan duxovkada 16 daqiqa pishiring.
7. Cookie jant atrofida qorayganda, lekin oʻrtada yumshoq boʻlganda tayyor boʻladi.

Shokolad tomchilarining analoglari

Agar biron sababga koʻra doʻkonlardan qandolat tomchilarini topa olmasangiz, uning oʻrniga shokolad boʻlaklarini ishlatishingiz yoki bunday tomchilarni oʻzingiz tayyorlashingiz mumkin. Qandolat tomchilari nafaqat pechenye tayyorlashda, balki turli shirinliklar, uy qurilishi keklarida ham ishlatilishi mumkin.

Agar xarid qilish va tomchilarni tayyorlash uchun vaqt bo'lmasa, oddiy shokolad barini blenderda yoki qo'lda maydalash mumkin, bo'laklarning o'lchami mustaqil ravishda aniqlanadi. Ajoyib ta'm sut va quyuq shokolad yoki oq va sutli shokolad aralashmasidan keladi.

Uydagi shokolad tomchilari

Ularni o'zingiz qanday qilish kerak? Shokoladli tomchilar retsepti juda oddiy va pishirish tajribasini talab qilmaydi.

Mahsulotlar roʻyxati:

• 120g sutli shokolad;
• 2 osh qoshiq glyukoza siropi;
• 60g kokos moyi;
• yarim choy qoshiq vanil;
• pirojnoe yeng;
• pergament yoki pishirish qog'ozi.

Pishirish jarayoni:

1. Kokos moyini yirtqichlardan qizdiring.
2. Moyni qaynatishdan oldin uni issiqdan olib tashlash va sovutish kerak.
3. Shokoladni eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling.
4. Moyni qulay shishaga quying va unga sovutilgan shokolad, vanil va sirop qo'shing.
5. Barcha masalliqlarni blender bilan silliq boʻlguncha aralashtiring va 20 daqiqaga muzlatgichga qoʻying.
6. Masani qandolat paketiga o'tkazish va pergament ustiga tomchilarni siqish kerak. Buni istalgan ketma-ketlikda va tomchilarni yaqin joylashtirgan holda qilishingiz mumkin.
7. To'ldirilgan pergamentni patnisga o'tkazgandan so'ng va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak.

Shokoladli tomchilar tayyor!Saqlashda kuzatilishi kerak bo'lgan yagona narsa xona haroratida tomchilarni qoldirmaslikdir. Ishlatishdan oldin ularni muzlatgichdan olib tashlang, aks holda ular eriydi.