Dolchinli tort: tarkibi, ingredientlari, fotosuratlar, nuanslar va pishirish sirlari bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dolchinli kek - xushbo'y, yumshoq qandolat. U nozik tuzilishga, yoqimli va qiziqarli ta'mga ega. Shirinlikni tayyorlash uchun turli xil mahsulotlar ishlatiladi: smetana, kefir yoki yogurt, quritilgan uzum, kakao kukuni, yong'oq yadrolari, shokolad bar, olma. Maqolada bunday pishirishning bir nechta turlari haqida gap boradi. U juda oddiy. Bu uy qurilishi choy kekini tayyorlash uchun ko‘p vaqt yoki kuch talab etilmaydi.

Oson retsept

Bu shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

• 125 gr miqdorida sariyog '.
• Bir stakan shakar qumi.
• Uchta tuxum.
• Bir oz qoshiq vanil mohiyati.
• Pishirish kukuni (xuddi shunday).
• Bug'doy uni - 225 gr.
• Bir chimdim soda.
• Toʻrtdan bir kichik qoshiq tuz.
• 50 gr smetana.
• Bir xil miqdordagi jigarrang shakar.
• Katta qoshiqmaydalangan dolchin.

Desert shunday tayyorlanadi.

Moyni bir stakan donador shakar bilan surtish kerak. Olingan massa qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak. Unga vanil mohiyati, tuxum qo'shiladi. Aralash yaxshilab ko'pirtirilgan. Bu mahsulotlarga bug'doy uni qo'yiladi, soda, tuz va pishirish kukuni bilan oldindan elakdan o'tkaziladi. Xamirga smetana ham qo'shiladi. Shirin asosning uchdan bir qismi pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Jigarrang shakarni maydalangan doljin bilan birlashtirish kerak. Kek uchun asosni bu massa bilan yoping. Keyin xamirning ikkinchi qatlamini joylashtiring. Yana jigarrang shakar aralashmasi bilan seping. Keyin uchinchi qatlam qo'yiladi. Dolchinli kek pechda qirq besh daqiqa davomida pishiriladi.

Kefirdagi shirinlik

Shirin asosga quyidagilar kiradi:

• 250 gramm miqdorida bug'doy uni.
• 60 millilitr kungaboqar yog'i.
• Tuxum.
• Pishirish kukuni - 7 gramm.
• Bir chimdim osh tuzi.
• 50 gr sariyog '.
• Kefir 240 millilitr miqdorida.
• Qum shakar (170 gramm).
• 1g vanil kukuni.

Desert uchun sepish quyidagi mahsulotlardan iborat:

• Qum shakar - 50 gramm.
• Bir katta qoshiq maydalangan doljin.

Taomlarni tayyorlash jarayoni

Soplash uchun kerakli masalliqlarni aralashtirish kerak. Shirin uchun asos yaratish uchun siz donador shakarni tuxum bilan birlashtirishingiz kerak. Ko'pirtirish bilan ishqalang. Olingan massa bir hil bo'lishi kerak. Sariyogeritilishi kerak. Mahsulotni muzlatgichga qo'ying. Uni tuxum aralashmasiga qo'shing. Unga kungaboqar yog'i ham quyiladi. Keyin aralashmaga kefir qo'shiladi. Barcha ingredientlarni ko'pirtirish bilan maydalash kerak. Oldindan elenmiş bug'doy uni, tuz, vanil va pishirish kukuni bilan birlashtiring. Dolchinli kefirdagi pirojnoe uchun xamir silliq va bir xil tuzilishga ega bo'lishi kerak. Shakl kungaboqar yog'i bilan qoplangan. Unga desert uchun asosning bir qismini katlayın. Shakarni maydalangan doljin bilan birlashtirish kerak.

Aralashmaning yarmini pirojnoe ustiga seping. Keyin taglikning ikkinchi qismi qo'yiladi. U qolgan quruq massa bilan qoplangan. Dolchinli tort pechda qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Yong'oq yadrolari bilan shirinlik tayyorlash

Taom tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Uchta tuxum.
• Bir yarim stakan shakar qumi.
• 200 gramm miqdorida yong'oq yadrolari.
• Bir xil miqdorda smetana.
• Ikki kichik qoshiq maydalangan doljin.
• Zaytun moyi - 180 gramm.
• 10 gr miqdorida pishirish kukuni.
• Chordan bir kichik qoshiq dengiz tuzi.
• Bug'doy uni - taxminan 300 gramm.
• Shakar kukuni.
• Bir katta qoshiq vanil.

Taom shu tarzda tayyorlanadi. Yong'oq yadrolari tozalanishi va pechda quritilishi kerak. Keyin ular sovutiladi va maydalanadi. Katta idishda tuxumni shakar qum bilan maydalang. Buning uchun mikser ishlatiladi. Massani uch daqiqa davomida urishingiz kerak. Unga zaytun moyi, tug'ralgan doljin, bug'doy uni (150 gramm) qo'shiladi. Keyin nonvoyni qo'yingkukun, tuz. Bu vaqt davomida mahsulotlarni qamchilash kerak. Keyin bug'doy unining ikkinchi yarmi, yong'oq yadrolari, vanillin, smetana idishga joylashtiriladi. Shirin uchun asos zich tuzilishga ega bo'lishi kerak. Xamir sariyog 'bilan qoplangan qolipga solinadi. Yong'oqli doljinli kek pechda qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Keyin uni chiqarib, sovutib, shakar kukuniga sepish kerak.

Quritilgan uzumli shirinlik

Uni tayyorlash uchun ishlatiladi:

• 150 gramm miqdorida margarin.
• Qum shakar (yarim stakan).
• Ezilgan dolchin (1 kichik qoshiq).
• To'rtta tuxum.
• 200 gramm miqdorida bug'doy uni.
• Yarim stakan quritilgan uzum.
• Sirka soda (kichik qoshiq).

Dolchinli krujkali quritilgan uzumli kek retsepti shu tarzda tayyorlanadi. Yumshoq margarin shakar qumi bilan birlashtiriladi. Mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi. Keyin massaga tuxum sarig'i, soda va sirka aralashmasi qo'shiladi. Keyin doljin, bug'doy unini qo'ying. Bu vaqt davomida ingredientlar ko'pirtirishda davom etadi. Quritilgan uzum, oldindan yuvilgan va namlangan, quritiladi. Kichik miqdorda bug'doy uni bilan birlashtiring. Bu mahsulot xamirga qo'shiladi.

Boshqa idishda zich ko'pikka o'xshash massa hosil bo'lguncha oqlarni maydalang. Tuxum aralashmasi shirinlik uchun asosga joylashtirilishi kerak. Xamir sariyog 'bilan qoplangan qolipga solinadi. Doljin va mayizli pirojnoe pechda qirq daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor shirinlik kukunli qatlam bilan sepilishi mumkinshakar yoki yangi rezavorlar.

Shokolad bilan pishirish

Taom tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 4 gramm vanil kukuni.
• 1 stakan miqdorda suv.
• 5 katta qoshiq kakao loviya kukuni.
• 100 millilitr kungaboqar yog'i.
• 300 gramm miqdorida bug'doy uni.
• Ikki stakan donador shakar.
• Sariq – 100 gr.
• Ezilgan dolchin (uchta kichik qoshiq).
• Krem - 120 millilitr.
• Ikki tuxum.
• 50 gramm miqdoridagi shokoladli bar.
• Pishirish kukuni - kichik qoshiq.
• 5g tuz.

Dolchinli shokoladli tort shu tarzda tayyorlanadi. Suvni qaynatishga keltirish kerak. Unga sariyog 'va kungaboqar yog'ini joylashtiring. Kakao kukuni, shokolad barini qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Massani qaynatishni kutish. U olovdan chiqariladi va sovutiladi. Unni elakdan o'tkazish kerak. Tuz va shakar qum bilan birlashtiring. Quruq ingredientlarni ko'pirtirish bilan uring. Shokolad, krem va pishirish kukuni massasi bilan aralashtiriladi. Tuxum vanil va doljin bilan maydalangan bo'lishi kerak. Ularni xamirga qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Massa yog 'qatlami bilan yog'langan idishga joylashtiriladi. Dolchinli shokoladli tort pechda qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor taom shakar kukuni bilan qoplanishi mumkin.

Olma bilan shirinlik

Test uchun sizga kerak boʻladi:

• Ezilgan dolchin - uchta kichik qoshiq.
• Bug'doy uni 180 miqdoridagr.
• Bir chimdim vanil kukuni.
• 120 millilitr sut.
• Ikkita olma.
• Bir xil miqdordagi tuxum.
• 120 gramm sariyog '.
• Shakar - 2 stakan.
• Pishirish kukuni (ikkita kichik qoshiq).

Glaze quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• 50g shakar kukuni.
• Ikki katta qoshiq sut.

Desert qanday tayyorlanadi?

Koʻpchilik oshpazlar doljinli keklarga qoʻshimcha ingredientlar qoʻshishni yaxshi koʻradilar.

Fotosuratli retseptlar shuni ko'rsatadiki, mevalar ko'pincha bu shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Olma bilan muomala qilish uchun siz mevalarni yuvishingiz kerak. Ulardan teri va urug'larni olib tashlang. Katta kvadratlarga kesib oling. Ikkita katta qoshiq doljin bilan birlashtiring. Massa bir muddat qoldiriladi. Sut, un va sariyog' aralashtiriladi. Tuxum, shakar qumi, pishirish kukuni, vanillin bilan birlashtiring. Xamir zich tuzilishga ega bo'lishi kerak. Yog 'qatlami bilan qoplangan qolipga joylashtiriladi. Olma bilan seping. Yuqorida 50 gramm miqdorida shakar qumi va doljin aralashmasi qo'yiladi. Kek pechda taxminan qirq besh daqiqa davomida pishiriladi. Keyin u chiqariladi va sovutiladi. Sirni tayyorlash uchun shakar kukuni sut bilan birlashtiriladi. Olingan massa shirinlik yuzasini qoplashi kerak.