Olma bilan Sharlotta: oddiy retsept, pishirish variantlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har doim turli-tuman taomlar orasida eng ommaboplari eng oson pishiriladigan va hamyonbop taomlar edi. Misol uchun, olma bilan charlotte uchun oddiy retsept hali ham mahalliy aholi orasida juda mashhur hisoblanadi. Haqiqatan ham, bu ajoyib taomni pishirmaydigan oilani topish mumkinmi? To'g'ri, olma, pechene va shakardagi meva bo'laklari bilan charlotte tayyorlashning turli xil variantlariga qaramay, hali ham an'anaviy. Ushbu pishirish uchun ingredientlar odatda har bir uyda mavjud. Olma bilan sharlottaning klassik retsepti shu qadar soddaki, hatto bola ham buni osonlikcha hal qila oladi.

Demak, bu taom oʻz vaqtini qadrlaydiganlar uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, bugungi kunda bu mazali pirogni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, buning natijasida har kim o'z ta'miga ko'ra olma bilan charlotte uchun oddiy retseptni tanlashi mumkin. Shuning uchun vaqtni boy bermang - to'g'ri shirinlikni tanlang va uni pishirishni boshlang!

Oson olma sharlotti retsepti

An'anaviy pirog tayyorlash uchunsizga oz miqdorda ingredientlar kerak bo'ladi, aniqrog'i:

• stakan un;
• ko'p shakar;
• 3 tuxum;
• bir nechta yirik olma;
• yarim choy qoshiq pishirish kukuni yoki sirka bilan o'chirilgan soda.

Agar siz pirogingizga (olma bilan sharlotta) ozgina ziravor bermoqchi boʻlsangiz, shirinlikni oʻzingiz tanlagan turli taomlar bilan toʻldiring. Masalan, limon yoki apelsin qobig'i, boshqa mevalar bo'laklari, yong'oqlar, mayizlar, vanilin, rezavorlar ajoyib to'ldiruvchi bo'ladi.

Olmaga kelsak, pirog tayyorlash uchun mutlaqo har qanday nav mos keladi. Har bir meva navi sharlottaga o'ziga xos hid va ta'm berishga qodir - bu shirinlikning xilma-xilligining siri. Antonovka olmalari pirog tayyorlash uchun benuqson hisoblanadi. Ba'zi hollarda mevalarni yumshatish uchun eritilgan sariyog'ga botiriladi yoki konyakga namlanadi.

Bundan tashqari, to'ldirilgan olma vanil, doljin, muskat yong'og'i, likyorlar, zaytun moyi, shakar qamish, rom va asal bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan. Shunday qilib, pishirilgan mahsulotlaringizga ushbu ingredientlardan birini qo'shing yoki hatto ingredientlarning butun aralashmasini yarating va shu bilan butunlay yangi ta'mga ega bo'ling. Garchi olma bilan "Sharlotta" pirogi standart mahsulotlar to'plamida ham mazali bo'ladigan pirog bo'lsa-da.

Pazandachilik

Tuxum va shakarni etarlicha chuqur idishda uring. Buning uchun siz oddiy mo'ylovdan foydalanishingiz mumkin, lekin yaxshiroqFaqat, albatta, o'zingizni mikser bilan qurollang. Natijada, aralashmaning hajmi sezilarli darajada oshishi va yoqimli kremli soyaga ega bo'lishi kerak. Keyin massaga pishirish kukuni yoki sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing va asta-sekin unni kichik qismlarga qo'shing. Aytgancha, uni yaxshilab elakdan o'tkazish kerak, tercihen bir necha marta. Aralashtirilgan komponentlarni bir hil mustahkamlik olinmaguncha yana yaxshilab uring. Keyin xamirga tozalangan, tug'ralgan yoki to'g'ralgan olma qo'shing.

Formani tayyorlang: uni moy bilan surting yoki maxsus pergament bilan yoping. Xamirni to'kib tashlang va 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pechga qo'ying. Kekni pechdan olishdan oldin, uning tayyorligini tish pichog'i yoki yog'och tayoq bilan tekshirishni unutmang. Olma bilan bunday mazali sharlottadagi pechene g'ayrioddiy yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va mevalar uning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Pishirilgan pishiriqlarni maydalangan yong‘oq, shokolad chiplari yoki shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Hashamatli pirog

Choy uchun smetana ustiga olma solingan sharlotta pishirib koʻring. Bugungi kunda bunday pirogning mashhurligi shunchaki o'tib ketadi. Tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi, uning ta'mi boy va nihoyatda nozik va xushbo'yligi shunchaki tengsizdir. Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun arzon ingredientlar har qanday mavsumda mavjud va deyarli har bir do'konda mavjud. Ingredientlarning nisbati, ularni kesish usuli, turli xil mahsulotlarni qo'shish bilan tajriba o'tkazish orqali siz butunlay boshqacha, ammo bir xil darajada mazali sharlottalarni olishingiz mumkin.olma.

Tarkibi

Bir nechta ingredientlar bilan siz pechda olma bilan 10 ta mazali sharlotta tayyorlashingiz mumkin. Jarayonning o'zi taxminan 40 daqiqa davom etadi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 7-8 oʻrtacha olma, har qanday nav;
• bir stakan shakar va un;
• 3 tuxum;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir chimdim vanilin;
• 3 osh qoshiq smetana, eng yaxshisi tabiiy.

Pishirish bosqichlari

Birinchidan, olma tayyorlang: ularni tozalang, yadrosini olib tashlang va juda nozik bo'laklarga bo'ling. Yaxshi isitish uchun pechni oldindan 180 darajaga yoqing. Pech qizib ketayotganda pirogni tayyorlashni boshlang.

Tuxumni shakar bilan barcha kristallar butunlay erimaguncha uring. Keyin smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni, tercihen ikki marta elakdan o'tkazing, unga pishirish kukuni qo'shing va aralashmani kelajakdagi xamirga quying. Nihoyat, aralashmaga vanil qo'shing. Nihoyat, massani yana mikser bilan uring. Natijada, unchalik qalin bo'lmagan, konsistensiyasi bo'yicha yog'li smetanani eslatuvchi xamir olish kerak.

Formani sariyog 'bilan yog'lang, yaxshisi qaymoqli, pastki qismiga tug'ralgan olma qo'ying va xamirning yarmini quying. Keyin mevani yana yoyib, qolgan pishirilgan massani quying. Taxminan yarim soat davomida pechda olma bilan charlotte pishiring. Xizmat qilishdan oldin, tortni ag'darish mumkin - shuning uchun karamellangan olma tepada bo'ladi, bu ko'rinadi.juda go'zal. Tayyor desert nihoyatda xushbo'y va yumshoq bo'ladi.

Kefirda olma bilan Sharlotta

Ushbu desertning retsepti mahalliy oshpazlik mutaxassislari orasida mashhur emas. Bunday olma pirogini tayyorlash ham juda oddiy. Xamir biroz nordon va zich bo'lib chiqadi, lekin u hali ham meva bilan mukammal uyg'unlashadi. Aytgancha, bunday pirogni tayyorlash uchun shirin olmalarni zaxiralash yaxshidir.

Komponentlar:

• 0,5 kg olma;
• 300 g un;
• 100 g shakar va sariyog ';
• 3 tuxum;
• 200 ml kefir;
• bir chimdim tuz;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni.

ketma-ket

Avval shakarni yumshoq sariyog 'bilan mikser bilan uring - qo'lda muvaffaqiyat qozonishingiz dargumon. Kristallarning erishi kerakligini yodda tuting. Keyin navbat bilan tuxum, kefir, tuz va pishirish kukuni qo'shing. Yangi ingredientning har bir xizmatidan so'ng, aralashmani yaxshilab urib qo'yish kerak. Nihoyat, elenmiş unni qo'shing va yana aralashtiring. Aralash juda yam-yashil, bir hil, aniq kremsi rangga ega bo'lishi kerak. Keyin xamirga mayda to'g'ralgan olma qo'shing.

Formani pishirish pergamenti bilan yoping yoki yog' bilan yog'lang, tayyorlangan massani quying va 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyorlikni tekshirishga ishonch hosil qiling. Tayyor tortni shakar kukuni, meva bo'laklari yoki shokolad bilan bezang. Ko'rib turganingizdekKefirdagi olma bilan Sharlotta juda tez va oson tayyorlanadi va uning tarkibiy qismlarini har bir do'konda topish mumkin. Bo'sh vaqtingiz bo'lmasa, kechki ovqat uchun bu pirogni tayyorlab qo'ying.

Sekin pishirgichdagi pirog

Ushbu retsept arsenalida shunday qulay moslamasi bor har qanday uy bekasining hayotini ancha osonlashtirishi mumkin. Bundan tashqari, shu tarzda siz o'zingizning ko'p vaqtingizni tejashingiz mumkin. Axir, tayyorgarlik sizga atigi 15-20 daqiqa vaqtni oladi va texnika qolganini siz uchun qiladi. Shuning uchun sekin pishirgichda olma bilan sharlotta pishirishni unutmang. Bundan tashqari, bu xushbo'y va qoniqarli pirogni tayyorlash uchun mahsulotlarni har bir oshxonada topish mumkin.

Ingredientlar ro'yxati

Oilangizni mazali olma pirogi bilan siylash uchun sizga kerak bo'ladi:

• stakan un;
• bir xil miqdorda shakar;
• 4 tuxum;
• 0,5 kg olma;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Agar xohlasangiz, sekin pishirgichga bir qoshiq maydalangan dolchin qo'shishingiz mumkin (olma bilan sharlottada). Un miqdori sifati va xilma-xilligi tufayli talab qilinganidan farq qilishi mumkin. Shuning uchun, agar bu etarli bo'lmasa, qo'shing.

Bosqichma-bosqich pishirish

Avval chuqur idishda tuxumni shakar bilan urib, avval past tezlikda, so'ng mikserda maksimal sozlashni yoqing. Yodda tuting: aralashma qanchalik ajoyib bo'lsa, pishirishning o'zi shunchalik yumshoq va mazali bo'ladi. Keyinmassaga pishirish kukuni, doljin va elenmiş un qo'shing. Qalin smetanaga o'xshash xamirni yoğurun.

Mevalarni tozalang, yadrolarini olib tashlang, go'shtni ingichka bo'laklarga yoki mayda kubiklarga bo'ling. Tayyor xamirga olma qo'shing va aralashtiring. Odatdagidek, multivark kosasini tayyorlang va aralashmani ichiga quying. Xamirni iloji boricha yuzaga bir tekis taqsimlashga harakat qiling.

Qurilmangizda "Pishirish" rejimini yoqing va tortni bir soat davomida pishiring. Qoida tariqasida, bu vaqt ichida charlotte butunlay pishiriladi. Qanday bo'lmasin, jihozni o'chirishdan oldin, pishirishning tayyorligini tekshirib ko'ring. Keyin qopqog'ini olib tashlang va tortni yana bir necha daqiqa ichida qoldiring. Va shundan keyingina siz tayyor desertni xavfsiz olishingiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin. Aytgancha, kuchli istak bilan olma sharlottasini nafaqat pechda yoki sekin pishirgichda, balki non mashinasida va hatto mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin.