Olma bilan nozik sharlotta: fotosurat bilan retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Sharlotta - havodor tuzilishga va boy mevali hidga ega mashhur qandolat mahsulotlari. Dastlab u siropga namlangan olma va nondan tayyorlangan. Ammo vaqt o'tishi bilan uni tayyorlashning oddiy variantlari ixtiro qilindi. Bugungi materialda nozik sharlotta uchun eng qiziqarli retseptlar batafsil tahlil qilinadi.

Tuxum va shakar bilan

Bu mashhur universal tort bolalar kechasi uchun ham, oddiy choy ziyofati uchun ham birdek mos keladi. U xushbo'y shirin va nordon olma bilan uyg'unlashgan havodor pechene xamiri asosida tayyorlanadi. Uni uyda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tanlangan xom tuxum.
• 5 shirin va nordon pishgan olma.
• 1 stakan un va shakar.
• Vanillin (ta'mga qarab).

Siz tuxumni qayta ishlash bilan mazali va yumshoq sharlotta pishirishni boshlashingiz kerak. Ular sariq va oqsillarga bo'linadi. Birinchisi shakar bilan intensiv qamchilanadi, so'ngra havo bilan to'yingan un bilan to'ldiriladi. qabul qilingannatijada massa vanillin bilan xushbo'ylanadi va mikser bilan qayta ishlangan oqsillar bilan aralashtiriladi. Shu tarzda tayyorlangan xamir yuqori tomonlari bo'lgan qolipga quyiladi, uning pastki qismida olma bo'laklari allaqachon taqsimlangan. Mahsulotni o'rtacha haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Yong'oq va sariyog 'bilan

Olma bilan nozik sharlotta uchun ushbu retsept shved oshpazlik mutaxassislari tomonidan ixtiro qilingan va allaqachon katta va kichik shirin tishlar orasida mashhurlikka erishgan. Uni o'z oshxonangizda takrorlash uchun oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:

• 70g sifatli sariyog '.
• 130 g ochiq jigarrang shakar.
• 60ml deodorizatsiyalangan moy.
• 1 tuxum.
• 4 pishgan olma.
• 1 stakan oddiy un.
• ¾ piyola qobig'i tozalangan yong'oq.
• 1 osh qoshiq l. to‘q jigarrang shakar.
• ½ limon (sharbati va qobig'i).
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni.
• Oshxona tuzi va vanil mohiyati.

Surati o'zining sehrli ta'mi va xushbo'yligini bildira olmaydigan nozik sharlotta retseptini qayta yaratishni boshlang, yaxshisi xamirni tayyorlashdan. Buning uchun katta idishda ikki turdagi sariyog ', tuxum va donador shakarni birlashtiring. Olingan massa vanil mohiyati va limon qobig'i bilan lazzatlanadi, so'ngra tuz, pishirish kukuni, kislorodli un va tug'ralgan yong'oqlar bilan aralashtiriladi, quruq qovurilgan idishda qovuriladi. Shu tarzda tayyorlangan xamir moylangan shaklga yuqori tomonlari bilan quyiladi, uning pastki qismiga olma bo'laklari, shakar sepiladi vatsitrus sharbati bilan sepiladi. Mahsulotni 190 oC da 50-60 daqiqa davomida pishiring.

Sut bilan

Bu xushbo'y va juda nozik sharlotta og'izda eriydi. U qishloq suti bilan aralashtirilgan havodor smetana xamiri asosida pishiriladi. Buni oilangiz va do'stlaringiz bilan davolash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 300 g oddiy oq un.
• 150 g shakar qamish.
• 180g sifatli sariyog '(+ tovani moylash uchun qo'shimcha).
• 120 ml qishloq suti.
• 2 tanlangan xom tuxum.
• 2 ta yirik olma.
• 5 osh qoshiq. l. jigarrang shakar.
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni.
• 1 choy qoshiq vanil shakar.
• 1/3 choy qoshiq pishirish soda.
• 1 choy qoshiq kardamon va dolchin.
• Oshxona tuzi va limon sharbati.

Oldindan yumshatilgan sariyog' oddiy va vanil shakar bilan to'ldiriladi, mikser bilan ehtiyotkorlik bilan qayta ishlanadi, xom tuxum qo'shishni unutmang. Olingan massa tuz, soda, ziravorlar, pishirish kukuni, sut va un bilan aralashtiriladi. Tayyorlangan xamirning yarmi sariyog 'bilan yog'langan qolipga taqsimlanadi va mavjud bo'lgan jigarrang shakarning bir qismiga sepiladi. Yuqoridan tsitrus sharbati bilan sepilgan shirin olma bo'laklarini yoyib chiqing. Bularning hammasi xamirning qolgan qismiga quyiladi va 190 0C da 50-60 daqiqa davomida pishiriladi.

Smetana bilan

Olma bilan yumshoq sharlotta retsepti quyida muhokama qilinadi, uning fotosurati nima qilish yaxshi bo'lishini eslab qoladimazali pishiriqlar bo'lagi bilan bir chashka choy uchun qisqa tanaffus, qiziqarli un minimal miqdorda foydalanishni o'z ichiga oladi. Unda tayyorlangan pirojnoe yaxshi k altaklangan tuxum qo'shilishi tufayli ajoyib darajada havodor bo'lib chiqadi. Ularni uy xo'jaliklari bilan davolash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 600g shirin pishgan olma.
• 6 tanlangan tuxum.
• 1 stakan qalin smetanasiz.
• ½ stakan oddiy oq un va shakar.
• Maydalangan dolchin, non bo'laklari va sariyog '.

Tuxum sarig'i ehtiyotkorlik bilan shakar bilan maydalanadi, so'ngra smetana, uchta maydalangan olma va un bilan qo'shiladi. Olingan massaga doljin, ko'pirtirilgan oqsillar va kichik bo'laklarga bo'lingan qolgan mevalar qo'shiladi. Shu tarzda tayyorlangan xamir yuqori tomonlari bo'lgan qolipga o'tkaziladi, moy surtiladi va non bilan sepiladi. Mahsulot ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lguncha o'rtacha haroratda pishiriladi.

Kefir bilan

Bu yumshoq sharlotta ozgina nordon xamir asosida tayyorlanadi, unga eng zo'r qo'shimchasi pishgan shirin olma hisoblanadi. Uni oilaviy choy ziyofatiga berish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 ml kefir.
• 500g pishgan shirin olma.
• 250 g oddiy oq un.
• 100 g shakar qamish.
• 2 tuxum.
• ½ paket sariyog '.
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni.
• Oshxona tuzi.

Yog 'ichidan chiqariladimuzlatgichda va xona haroratida qoldiriladi. Yumshoq bo'lganda, u granüllangan shakar bilan birlashtiriladi va intensiv ravishda maydalanadi. Olingan massaga tuxum, kefir, pishirish kukuni va tuz kiritiladi. Hammasi oldindan elakdan o'tkazilgan un va tug'ralgan olma bilan yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra yuqori tomonlari bilan yog'langan shaklda yoyiladi, tekislanadi va 190 0C da 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Semolina bilan

Bu qizg'ish yumshoq sharlotta unning bir qismi don bilan almashtirilishi bilan boshqalardan ajralib turadi. Buning yordamida u juda qoniqarli va ayni paytda havodor bo'lib chiqadi. U bilan shirin tishingizni davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 140 g oddiy oq un.
• 200 g quruq irmik.
• 250 ml ferma suti.
• 3 pishgan olma.
• 2 tanlangan tuxum.
• 1 stakan shakarqamish.
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Semolina katta idishga quyiladi va ozgina isitilgan sutga namlanadi. Taxminan o'ttiz daqiqadan so'ng, shishgan massaga pishirish kukuni va qayta-qayta elenmiş un kiritiladi. Keyingi bosqichda bularning barchasi olma bo'laklari va granüllangan shakar bilan urilgan tuxum bilan aralashtiriladi. Olingan xamir yuqori tomonlari bo'lgan qolipga o'tkaziladi va o'rtacha haroratda 35-45 daqiqa davomida pishiriladi.

Sut kukuni bilan

Olma bilan tayyorlangan bu nozik sharlotta nisbatan sodda tarkibga ega va u shunchalik oson tayyorlanadiki, yaqinda tushuna boshlagan har qanday styuardessa bu vazifani osonlikcha engishi mumkin.pazandachilik san'ati asoslari. Ushbu tortni o'zingiz pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 140ml filtrlangan ichimlik suvi.
• 150 g donador shakar.
• 40ml tozalangan moy.
• 3 tuxum.
• 3 ta yirik olma.
• 1 paket pishirish kukuni
• 4 osh qoshiq. l. sut kukuni.
• 1, 3 stakan oddiy oq un.
• 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i.

Xom tuxumga granullangan shakar qo'shiladi va mikser bilan intensiv uriladi. Olingan massaga suv va o'simlik moyi quyiladi, so'ngra barcha quyma ingredientlar, shu jumladan maydalangan tsitrus qobig'i kiritiladi. Shu tarzda tayyorlangan xamir yuqori tomonlari bo'lgan shaklda yotqiziladi va olma bo'laklari bilan qoplanadi. Kekni o‘rtacha haroratda qizarguncha pishiring.

Nordon sut bilan

Ushbu oddiy mevali pishiriq xushbo'y uy qurilishi piroglarini yaxshi ko'radiganlarni xursand qilishi aniq. Nozik sharlotta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 g sifatli sariyog '.
• 7g soda.
• 2 tuxum.
• 4 pishgan olma.
• 1,5 stakan oddiy oq un.
• 1 stakan nordon sut va shakar.
• Vanillin yoki kukunli dolchin.

Nordon sut muzlatgichdan oldindan olib tashlanadi va isitish moslamalari yonida qoldiriladi. Xona haroratiga qadar qizdirilganda, u soda va donador shakar bilan urilgan tuxum bilan to'ldiriladi. Olingan massa aralashtiriladieritilgan sariyog 'va kislorodli un. Shu tarzda tayyorlangan xamirning bir qismi baland tomonlari bo'lgan qolipga quyiladi va vanil yoki doljin bilan sepilgan olma bo'laklari bilan qoplanadi. Un massasining qolgan qismini tepaga taqsimlang va ehtiyotkorlik bilan tekislang. Mahsulotni o'rtacha haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, issiqlik bilan ishlov berish muddati yuqoriga yoki pastga o'zgarishi mumkin. Bu ko'p jihatdan maxsus pechga va ishlatiladigan qolip hajmiga bog'liq.