Olma bilan jelelangan sharlotta: ingredientlar va retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Olma bilan jelelangan sharlotta - bu butun yil davomida uyingizni va tashrif buyurgan mehmonlaringizni buzishingiz mumkin bo'lgan mazali taom. Men asosiy ingredient javonlardan, shuningdek, qishda ham supermarketlarning javonlaridan yo'qolmasligidan xursandman, bu hatto sovuq mavsumda ham pishirish mumkin. Olma bilan jellied charlotte uchun tasdiqlangan retseptlar bizning maqolamizda keltirilgan. Keling, ular bilan tanishamiz.

Sharlotta sariyog'li

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan olma solingan jele sharlotta mazali, xushbo'y va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Olmaga qo'shimcha ravishda, nok yoki shaftoli ba'zan noziklikka qo'shiladi. Bunday taom barcha yoshdagi mehmonlar uchun ajoyib taom bo'lib xizmat qiladi va ayniqsa bolalarni quvontiradi.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tuxum - 4 dona;
• un - 160 g;
• olma - 3 dona;
• sariyog '- 40 g;
• soda - 2 g;
• limon - yarmi.

Amaliy qism

Boshlasholma bilan jellied charlotte pishirish tuxum tayyorlashdan zarur. Buning uchun ularni mikser bilan shakar bilan birga urish kerak. Shundan so'ng, olingan aralashmaga limon sharbati, soda va elenmiş un qo'shilishi kerak. Massa yaxshilab aralashtirilganda, unga oldindan eritilgan sariyog 'qo'shing va tarkibini yana yaxshilab uring.

Bu vaqtda tayyorlangan pishiriladigan idish sariyog 'bilan yog'lanishi va non bo'laklari bilan ozgina sepilishi kerak. Jelli Charlotte pirogi uchun olma yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak. Keyin kub shaklida kesib, unga ozgina o'rang.

Bu vaqtda tayyorlangan pishiriladigan idishga xamirning yarmini quying va bir qatlamda tug'ralgan olma qo'ying. Xamirning qolgan yarmini meva ustiga to'kib tashlang. Kekni mazali va ishtahali qilish uchun uni yaxshilab qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishirish kerak.

Kefirda olma solingan jele sharlotta

Hamirda pishirilgan shirin olma pirogi oson va tez tayyorlanadi. Bir versiyaga ko'ra, Sharlotta nomi qirol Jorj III ning rafiqasi bo'lgan qirolicha Sharlotta nomidan kelib chiqqan. Boshqa bir taxminga ko'ra, pirogning nomi ingliz tilidan olingan. charlyt, rus tiliga tarjimada shakar, k altaklangan tuxum va sutdan tayyorlangan noziklikni anglatadi.

Yumshoqlik va shiralilik ta'siriga erishish uchun yuqoridagi retseptga tovuq tuxumini almashtirish yoki xamirga fermentlangan sut mahsuloti va tuxum qo'shish mumkin bo'lgan yangi kefir qo'shishga arziydi.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kefir - 100 g;
• olma - 3 dona;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - yarim stakan;
• un - 1 osh qoshiq;
• soda - 2 g;
• vanil.

Asosiy qism

Asosiy masalliqlarni: yangi tuxum va shakarni aralashtirib kefirda olma bilan jelelangan sharlotta pishirishni boshlang. Olingan massa biroz engil soyaga ega bo'lganda, unga soda va vanil qo'shishga arziydi. Shundan so'ng, tayyorlangan kefirni idishga quyib, har bir narsani tez harakatlar bilan aralashtirishingiz kerak. Shundan so'ng unni elakdan o'tkazish va ko'pirtirgich bilan qorishtirish kerak.

Bu vaqtda olma yuvish, ortiqcha terini olib tashlash, urug'larni olib tashlash kerak. Keyin, oldindan sariyog 'bilan yog'langan shaklda tayyorlangan mevalarni yotqizish kerak, uni tez pechene xamiri bilan quyish kerak.

Alma solingan sharlottani pechda 25-30 daqiqa davomida, tepasi qizarib ketguncha pishiring. Pirog odatda issiq choy yoki mazali kompot bilan beriladi.

Olma va smetana bilan jelli sharlotta

Tanish pirogning retseptini diversifikatsiya qilish juda oson. Buning uchun xamirga baharatlı quritilgan mevalar qo'shing. Sharlotta juda quruq bo'lib qolmasligi uchun oshpazlik mutaxassislari smetana qo'shishni maslahat berishadi, uning tarkibidagi yog'lar, aytmoqchi, muhim emas. Keling, olma taomini tayyorlash uchun ushbu variantni sinab ko'raylik.

Pishirish uchun sizga shunday kerak bo'ladimahsulotlar:

• un - 160 g;
• mayiz - 60 g;
• shakar - 90 g;
• quritilgan o'rik - 60 g;
• tuxum - 2 dona;
• olma - 2 dona;
• smetana – 85 gr.

Qo'lda ko'rsatmalar

Pirog tayyorlashni quritilgan mevalardan boshlang. Buning uchun mayiz bilan quritilgan o'riklarni idishga solib, qaynoq suv quyish kerak. Keyin quritilgan mevalarni 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtda siz alohida idish tayyorlashingiz va undagi tuxum, shakar va smetana yaxshilab aralashtirib, massani bir hil mustahkamlikka keltirishingiz kerak. Keyin elenmiş unni idishlarga to'kib tashlang va qalin xamir yoğurun. Olmani yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina seping (shunda charlotte yonib ketmasligi va pishirgandan keyin osongina olib tashlanishi mumkin). Shundan so'ng, siz tug'ralgan mevalarni pastki qismiga qo'yishingiz kerak.

Tayyorlangan xamirga mayiz va qaynayotgan suvda qaynatilgan quritilgan o'riklarni soling. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va massani silliq bo'lguncha aralashtiring, tarkibini allaqachon mavjud olma uchun pishiriladigan idishga quying.

Olma pirogini 200 daraja qizdirilgan duxovkada 35-40 daqiqa pishiring. Sharlotta qizarib keta boshlagach, pechni o'chirish kerak. Olma nozikligi biroz sovishini ta'minlashi kerak, shundan so'ng uni bo'laklarga bo'linib, issiq choy, sut yoki kompot bilan xizmat qilish kerak. Agar xohlasangiz, olma pirogiga shakar kukuni sepilishi mumkin.

Besh daqiqani qanday pishirish kerak

Sharlotta qabul qilindigilos yoki nok kompoti bilan juda mazali luqma. Pirog tayyorlash jarayonini sezilarli darajada qisqartirish ishlamaydi. Biroq, charlotte uchun tezkor retseptga murojaat qilib, xamirni tayyorlash jarayonini tezlashtirish mumkin. Ushbu maqsadlar uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz kerak, buning yordamida olma pirogining asosini aralashtirish uchun u tez, maksimal 5 daqiqa ichida chiqadi.

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• shakar - 100 g;
• un - 140 g;
• vanil;
• olma - 3 dona;
• soda - 2 g.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Olma bilan jellied charlotte pishirish jarayoni "Besh daqiqa" tuxum tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Buning uchun ularni yuvish, sindirish va kombayn idishiga tushirish kerak. Shuningdek, u erda shakar quyib, vanil qo'shib, tayyorlangan unni elakdan o'tkazish kerak. Keyin pishirish kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. O'rim-yig'im mashinasini yoqing - va u bir necha daqiqada bu jarayonni engib chiqadi.

Bu vaqtda olmani tozalang va tilimga kesib oling. Keyin tayyorlangan mevalarni pishiriladigan idishga soling (ilgari moylangan va un sepilgan) va ichiga yoğrilgan xamirni quying.

Yarim soat davomida olma bilan jelelangan sharlotta tayyorlash. Ovqatlanish paytida uni shakar kukuni bilan bezash yoki issiq yoki sutli choy bilan bezash mumkin.

Shunday qilib, besh daqiqali olma pirogi bir vaqtning o'zida tez pishiriladi.barcha mahsulotlarni oziq-ovqat protsessorida aralashtirish. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun pechda pishirilgan taomlarni pishirishda haroratni biroz oshirish kerak.

Ichida olma solingan Sharlotta varianti

Quyidagi retsept soddaligi va tayyorlanish tezligi bilan ajralib turadi. Biroq, oddiy bo'lishiga qaramay, olma bilan jele qilingan sharlotta nihoyatda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Olma bilan yumshoq va suvli xamir mehmonlar va oila a'zolarini achchiq nordonligi bilan hayratda qoldiradi va qo'shilgan doljin va vanil uni ajoyib xushbo'y qiladi. Olma pishiriqlarini yaxshi ko'radiganlar uchun bu pirog haqiqiy topilma.

Pazandachilikning alohida sirlari yo'q. Kefirga quyilgan xamir asosida pirog tayyorlash har qachongidan ham osonroq bo'lib, uning tarkibi oshpazning didiga qarab biroz o'zgartirilishi mumkin.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• kefir - 220 ml;
• un - 250 g;
• olma - 3 dona;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 120 g;
• sariyog '- 50 g;
• dolchin - 1 choy qoshiq;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• vanil - 1 choy qoshiq

Olma pirogini tayyorlash jarayonini pechni oldindan qizdirib boshlang. Bu vaqtda tayyorlangan unni elakdan o'tkazish, pishirish soda va tuz bilan aralashtirish kerak. Kefirni alohida idishga quying, tovuq tuxumi, granüllangan shakar, ozgina vanillin yoki vanil shakar qo'shing. Eritilgan sariyog'ni bir xil idishga quying. Keyin hamma narsani ko'pirtirgich yoki mikser yordamida, kam yog'li smetanani eslatuvchi silliq mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring.

Endi siz pishirish idishini tayyorlashingiz kerak. Avval sariyog 'bilan yog'lanishi va un bilan sepilishi kerak. Shundan so'ng, tayyorlangan xamirning yarmini pastki qismga qo'ying va qoshiq yoki spatula bilan tekislang.

Olma yuviladi, tozalanadi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng, olma bo'laklarini xamir yuzasiga teng ravishda yoyib chiqing. Sharlottani yanada xushbo'y qilish uchun, bu bosqichda olmalarni doljin bilan seping.

Pirogni tayyorlashning keyingi bosqichi xamirning qolgan qismini qolipga qo'shishdir. Sharlotta taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiriladi, pechda 180-200 daraja. Olma pishirig'i qizarib ketganda, uning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirish mumkin. Tayyor charlotte qolipdan olib tashlanishi va sovushini kutib turishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, olma pirogi issiq va to'liq sovutilgan holda mazali bo'ladi. Uni gilos kompoti bilan, shuningdek, issiq choy va sut bilan berish mumkin. Ro'yxatdagi retseptlardan qaysi birini afzal ko'rasiz, har qanday holatda, pishirilgan charlotte nurga qaragan mehmonlarning hech birini befarq qoldirmaydi. Ajoyib ishtaha!