Red Velvet to'ldirish: fotosurat bilan retsept, ta'm tavsifi, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Red Velvet torti qizil rangga bo'yalgan vanil desertidan ko'ra ko'proq. Bu noziklik sariyog ', vanil va kakaoning ajoyib ta'mi, shuningdek, sariyog'ning yoqimli hidi bilan birgalikda shirinlikni keltirib chiqaradi. Bu eng yaxshi puff pastry variantlaridan biridir. Asosan, bu fikr "Red Velvet" ni to'ldirish tufayli rivojlangan. Ular nozik g'ovakli keklarni mukammal tarzda to'ldiradi.

Qizil baxmal tort qanday ta'mga ega?

Ko'pchilik dastlab Red Velvetning ta'miga shubha qiladi. Nima u? Bu vanilmi, shokoladmi yoki shunchaki qizil rangli yog'li qandolatmi? Bugungi kunda uni nafaqat klassik pirojnoe shaklida, balki kek, pechene va kek shaklida ham topish mumkin. Shunday qilib, "Qizil baxmal" bu:

1. Yumshoq kakao ta'mi.
2. Achchiq ayran.
3. Shirin vanil.
4. Juda yog'li.

Bu 4 ta lazzat mukammal desertni yaratish uchun zarur. Qizil kadife kekining nafaqat ta'mi ajoyib, balki tuzilishi ham alohida e'tiborga loyiqdir. U zich va yumshoq, nam va baxmal tuzilishga ega. Shunga qaramay, bu noziklikning muhim qismi uning to'ldiruvchisidir. Red Velvet keki uchun to'ldirishning tavsifi odatda quyidagicha: bu gözenekli xamirni mukammal ravishda to'ldiradigan qaymoqli mayin krem. U odatda qaymoqli pishloq bilan tayyorlanadi, lekin boshqa koʻplab variantlari mavjud.

Qizil baxmal tortni qanday tayyorlash mumkin?

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, mazali desertni tayyorlash uchun to'g'ri ingredientlar, aniq miqdorlar va noyob aralashtirish usullaridan foydalanish kerak. Quruq ingredientlarni urib, keyin nam ingredientlarni urib boshlang. Keyin ularni birlashtirib, sariyog 'qo'shing va xamirni ranglang. Delikatesni tayyorlashda nima muhim rol o'ynaydi? Bu:

1. Kekkek uni. Tajribali qandolatchilar kek unidan foydalanishni qat'iy tavsiya qiladilar. U hamma maqsadlarga qaraganda ancha engilroq va engil, yumshoq pechene uchun mukammal asosdir. Yuqorida aytib o'tilganidek, Red Velvet to'qimasi hidning haqiqiyligi uchun muhimdir.
2. Sharitsiz kakao kukuni. Aniq kakao ta'mi uchun vanil va sariyog 'ta'mini oshirmasdan 2 osh qoshiq kifoya qiladi.
3. Sariq va sabzavot. Qizil baxmal tortni shokoladdan ajratib turadigan narsa uning yog'li ta'midir. Faqat sariyog'dan foydalanib, siz mahsulotni qattiq qilish xavfi tug'iladi. Bitta sabzavotdan foydalanib, siz ta'm va yumshoqlikni yo'qotasiz. Ikkala turdagi moyning kombinatsiyasi nam tuzilishga, nozik va shirin tuzilishga va yog'li ta'mga olib keladi. Red Velvet qo'shimchasida yog' ham borligi sababli, shirinlik hayratlanarli darajada yumshoq bo'ladi.
4. Siyoh suti. Ushbu mahsulot o'tkir va qalin bo'lib, pishirilgan mahsulotlarni juda nam qiladi. Usiz mazali qizil baxmal tort tayyorlay olmaysiz! Bundan tashqari, ayran pishirish sodasini faollashtirishga yordam beradi va xamirturush reaktsiyasini qo'zg'atadi.

Oziq-ovqat bo'yoqlari haqida nima deyish mumkin?

Qizil baxmal tort oziq-ovqat bo'yog'isiz qizil bo'lmaydi. Qandolatchilar jel bo'yoqlarini tavsiya qiladilar, chunki ularning rangi ko'proq konsentratsiyalangan. Tabiiy rang berish uchun lavlagi kukunidan foydalaning. Agar oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishni xohlamasangiz, uni qo'shmang! Shirin bir xil ta'mga ega bo'ladi, lekin ozgina kakao bo'ladi. Red Velvet to'plamini ham bo'yash mumkin, lekin ixtiyoriy.

Koʻpirtirilgan tuxum oqi

Eng yaxshi teksturani kafolatlaydigan mazali baxmal tortni tayyorlashning yana bir oddiy qadami bor. Tuxum oqlarini alohida urib, keyin xamirga soling.

Krem pishloqli to'ldirish

Red Velvet tortining to'ldirilgan ta'mi qanday? Ko'pchilik qaymoqli pishloq kremi bu shirinlikning ta'mi bilan eng yaxshi mos kelishiga qo'shiladi. Shuning uchun, plomba yog'li-kremli nozik ta'mga ega. Bu krem eng keng tarqalgan bo'lib, u turli xil versiyalarda mavjud.

Red Velvet tortining toʻldirilgan suratimaqolada mavjud. Uning miqdori xizmat ko'rsatish variantiga va shirinlik shakliga qarab o'zgaradi. Uni tayyorlash uchun sizga krem pishloq, sariyog ', shakar kukuni, bir oz sut, vanil ekstrakti va shirinlikni bartaraf etish uchun bir chimdim tuz kerak bo'ladi. Red Velvet plombasining to'liq tarkibi quyidagicha ko'rinadi:

• 450 gramm toʻliq yogʻli qaymoqli pishloq, xona haroratiga qadar yumshatilgan;
• yarim stakan (115 gramm) tuzsiz sariyog ', xona haroratiga qadar yumshatilgan;
• 540 gramm shakar kukuni;
• 1 osh qoshiq (15 ml) qaymoq yoki sut;
• bir yarim choy qoshiq toza vanil ekstrakti;
• bir chimdim tuz yoki xohlaganingizcha.

Klassik plomba qanday tayyorlanadi?

Bu kremning eng keng tarqalgan versiyasi. Red Velvet to'ldirish retsepti juda oddiy. Katta idishda ko'pirtirgich yoki qo'shimchalar o'rnatilgan stendli mikser yordamida qaymoqli pishloq va sariyog'ni o'rtacha tezlikda silliq bo'lguncha, taxminan 2 daqiqa uring. Shakar kukuni, qaymoq yoki sut, vanil ekstrakti va bir chimdik tuz qo'shing. Past tezlikda 30 soniya davomida uring, keyin tezlikni yuqori darajaga oshiring va barcha ingredientlar to'liq birlashtirilguncha 3 daqiqa uring. Agar qaymoq juda suyuq bo'lsa, ko'proq shakar kukuni qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa, ko'proq sut yoki juda shakarli bo'lsa, bir chimdim tuz qo'shing. Red Velvet plombasi yumshoq, lekin suyuq bo'lmasligi kerak.

Desertni qanday yig'ish kerak?

Katta tishli pichoq yordamida har bir tortning oʻrtasidan yupqa qatlam qilib kesib oling.tekis sirt hosil qiling. 1 qatlamli tortni plastinka yoki laganga qo'ying. Ustiga qizil baxmal plomba bilan tekis qilib qo'ying (fotosurat biriktirilgan). Ikkinchi tort bilan yoping, keyin qolgan kremni shirinning yon tomonlariga va yuqori qismiga yoying. Buni spatula bilan qilishning eng yaxshi usuli.

Kekni kesishdan oldin 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga qoʻying. Bu shirinlik kesilganda shaklini saqlab qolishga yordam beradi. Qolgan tortni ehtiyotkorlik bilan yoping va muzlatgichda 5 kungacha saqlang. Muzlatilgan to'ldirilgan mahsulotlar 2-3 oygacha saqlanishi mumkin. Bezatish va xizmat qilishdan oldin tortni bir kechada muzlatgichga olib qoʻying va xona haroratiga keltiring.

Bunday shirinlik bilan yana nimani sog'inishingiz mumkin?

"Red Velvet" uchun plomba variantlari boshqacha bo'lishi mumkin. Ko'pincha ular krem pishloqga asoslangan, shuning uchun ta'mga oid sharhlar o'xshash. Ushbu krem nozik va havodor tuzilishga ega, aniq kremsi ta'mga ega. Ko'pchiligimiz klassik oq rangga o'rganib qolganmiz, lekin uni yanada qiziqarli qilish mumkin.

Shokoladli xushbo'y qizil baxmal tortning to'plami yaxshiroq bo'lishi mumkin. U haqidagi sharhlar ko'pincha quyidagilar:

• u yumshoq va mayin tuzilishga ega;
• tortlarga surtish oson va ularni tez ho'llaydi;
• u qandolatchilikda ishlatiladigan boshqa shokoladli kremlarga qaraganda boyroq;
• uni qalin qilib surtish mumkin.

Ushbu kremni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 335 gramm toʻliq yogʻli qaymoqli pishloq, xona haroratiga qadar yumshatilganharorat;
• 3/4 chashka (175 gramm) tuzsiz sariyog ', xona haroratiga qadar yumshatilgan;
• 3, 5 stakan (420 gramm) shakar kukuni;
• 2/3 chashka (52 gramm) shakarsiz tabiiy kakao kukuni;
• 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti;
• 1-2 osh qoshiq. sut yoki qaymoq;
• bir chimdim tuz.

Katta kosada qaymoqli mikser yordamida qaymoqli pishloqni yuqori tezlikda 1 daqiqa davomida butunlay silliq va qaymoq holiga kelguncha uring. Unga sariyog 'qo'shing va to'liq eriguncha uring. Shakar kukuni, kakao kukuni, vanil ekstrakti, bir osh qoshiq sut, tuz qo'shing, silliq bo'lguncha o'rtacha tezlikda uring. Agar kerak bo'lsa, kremni biroz yupqalash uchun yana 1 osh qoshiq sut qo'shing. Tatib ko'ring, agar xohlasangiz, yana bir chimdik tuz qo'shing. Shirin uchun to'ldirishni darhol ishlating.

Qolgan kremni yoping va muzlatgichda 5 kungacha yoki muzlatgichda 3 oygacha saqlang. Muzlatgandan so'ng, uni muzlatgichda eritib oling, so'ngra uni yana yumshoq qilish uchun bir necha soniya davomida paxmoq qiling. Red Velvet tortining ta'mi haqidagi sharhlar shuni ko'rsatadiki, to'g'ri saqlangan holda u o'z ta'mini yo'qotmaydi.

qaymoqli pishloq varianti yoʻq

Bu shirinlikni qaymoqli pishloq qo'shmasdan to'ldirish mumkin. Masalan, siz "Red Velvet" ni to'ldirishingiz mumkinqaymoq foydalaning. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• stakan sut;
• 1/4 chashka universal un;
• 1/8 choy qoshiq choy qoshiq tuz;
• Yarim stakan qaymoq;
• yarim stakan sariyog ';
• bir yarim stakan shakar kukuni (elakdan o'tkazilgan);
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.

Kichik yirtqichlardan sutni 1/4 chashka un bilan silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Past olovda doimo aralashtirib, aralashma qalinlashguncha pishiring.

Alohida idishda qaymoq va sariyog`ni mikser bilan silliq bo`lguncha urib oling. Sekin-asta barcha chang shakar va vanil ekstrakti qo'shing, to'liq aralashguncha urishni davom eting. Keyin sovutilgan sut aralashmasini qo'shing. Yengil va havodor bo'lguncha uring.

Red Velvet Cheesecake

Siz qizil baxmal tort va cheesecakeni birlashtirib, bitta ajoyib desert yaratishingiz mumkin. Ushbu qiziqarli taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi.

Qizil pechene uchun:

• eritilgan sariyog ', qolipni moylash uchun;
• 185 gramm tuzsiz sariyogʻ xona haroratida saqlanadi;
• 155 gramm (3/4 chashka) shakar kukuni;
• 2 tuxum;
• o'z-o'zidan ko'tarilgan un - 115 gramm (3/4 chashka), elenmiş;
• 40 gramm (1/4 chashka) elakdan o'tkazilgan oddiy un;
• 2 osh qoshiq. kakao kukuni;
• choy qoshiq sodali bikarbonat
• 125ml (yarim stakan) ayran;
• 2 osh qoshiq. qizil oziq-ovqat bo'yog'i.

To'ldirish uchun-cheesecake:

• 250 gramm qaymoqli pishloq xona haroratida saqlanadi;
• 70 gramm (bir stakanning uchdan bir qismi) chang shakar;
• 2 osh qoshiq. yangi limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. iliq suv;
• bir yarim osh qoshiq jelatin kukuni;
• 300ml og'ir krem.

Krem uchun:

• 250 gramm qaymoqli pishloq xona haroratida saqlanadi;
• 60 gramm sariyogʻ xona haroratida saqlanadi;
• 80 gramm (yarim piyola) elenmiş shakar shakar;
• 1/4 choy qoshiq vanil ekstrakti.

Qanday qilib ikkita shirinlik kombinatsiyasini yaratish mumkin?

Pochni oldindan 180°C ga qizdiring. 22 sm dumaloq pishiriladigan idishni (tayanch o'lchami) sariyog' bilan yog'lang. Uni yopishmaydigan pishirish qog'ozi bilan tekislang.

Bir piyola ichida sariyog 'va shakarni rangpar va qaymoqsimon bo'lguncha urib olish uchun elektr ko'pirtirgichdan foydalaning. Har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab urib, birma-bir tuxum qo'shing.

Boshqa idishga o'z-o'zidan ko'tariladigan va oddiy un, kakao kukuni va bikarbonat sodasini aralashtiring. Muqobil ravishda bu aralashmani k altaklangan tuxumga qo'shing, qismlarga bo'linib, ayran bilan almashtiring. Olingan xamirni oziq-ovqat bo'yoqlari bilan aralashtirib, qolipga soling. 35-40 daqiqa yoki o'rtasiga solingan gugurt tayoqchasi toza bo'lguncha pishiring. To'liq sovutish uchun buyumni simli tokchaga o'tkazing. Ish qismini gorizontal ravishda yarmiga bo'ling. Tepasini tekislang.

Red Velvet tortini to'ldirish retsepti juda oddiy. Foydalanishelektr chig'anoq. Krem pishloq, shakar va limon sharbatini silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Suv va jelatinni aralashtiring, bu aralashmani barcha kristallar to'liq eriguncha suv hammomida qizdiring. Pishloq aralashmasiga qo'shing, silliq bo'lguncha uring.

Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha kremni alohida-alohida ko'pirtirish uchun elektr ko'pirtirgichdan foydalaning. Ularni pishloq aralashmasiga soling.

22 sm qalinlikdagi dumaloq pishiriladigan idishga sariyog 'qo'ying. Poydevor va yon tomonlarini yopishtiruvchi plyonka bilan o'rab, tepaga osib qo'ying. Sovutilgan pirojnoe asosini qolipga joylashtiring (bir tort qatlami). To'ldirishni tekis qatlamga yoying, ikkinchi tortni ustiga qo'ying. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Aralashmaning qotib qolishi uchun bir kechada muzlatgichga qoʻying.

Krem tayyorlash uchun mikserdan foydalaning. Krem pishloq, sariyog ', shakar va vanilni yaxshilab aralashtirmaguncha uring. Mahsulotni idishga soling va qaymoq bilan yoying. Qizil baxmal shimgichli tortni shokolad bo'laklari bilan to'ldirilgan pishloq bilan bezang.

Qaymoqli pishloq solingan och qizil baxmal kekslar

Bu oson toʻldirilgan keks retsepti. Bu erda quruq yarim tayyor aralashmani ishlatish tavsiya etiladi, ammo agar xohlasangiz, xamirni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bu holda Red Velvet keklarini to'ldirish klassik bo'lib, qaymoqli pishloq va shakar kukunidan tayyorlanadi. Shunday qilib, sizga quyidagilar kerak bo'ladi.

Kekkek uchun:

• 1 paket Red Velvet pechene quruq aralashmasi;
• yarim stakan o'simlik yog'i;
• yarim stakansuv;
• 240 ml smetana;
• 1 kichik paket shokoladli puding (quruq);
• 4 tuxum;
• Sepish uchun qoʻshimcha shakar kukuni.

Toʻldiruvchi uchun:

• 200 gramm tuzsiz sariyog ', yumshatilgan;
• 340 gramm qaymoqli pishloq, yumshatilgan;
• 2 stakan shakar kukuni;
• 2 choy qoshiq vanil ekstrakti.

Qanday qilish kerak?

Bu qizil baxmal toʻldirilgan keklarni tayyorlash oson. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Qog'oz astarli 24-chiziq kekik astarlari.

Mikser yordamida tort aralashmasi, sariyog ', suv, smetana, quruq puding aralashmasi va tuxumni qalin va silliq bo'lguncha uring. Muzqaymoq qoshig'idan foydalanib, xamirni 3/4 to'liq qog'ozli qatlamlarga soling va 17 daqiqa davomida pishiring. Kremni surtishdan oldin mahsulotlarni toʻliq sovushini kuting.

Ayni paytda, Red Velvet kekini to'ldirishni tayyorlang. Pishirish jarayonining tavsifi juda oddiy. Buning uchun sariyog'ni mayin bo'lguncha mikser bilan uring. Vanil ekstrakti qo'shing. Keyin krem pishloq qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Bir stakan shakar kukunini qo'shing, mayin va qaymoqli bo'lguncha aralashtiring.

Qizil baxmal malinali kekler

Bu juda original retsept. Krem pishloqli va malina bilan to'ldirilgan Red Velvet keklari juda jozibali ko'rinadi. Kimgaularni pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 1 1/4 chashka universal un;
• yarim l.ch. pishirish soda;
• yarim l.ch. nozik dengiz tuzi;
• 1 osh qoshiq. shakarsiz kakao kukuni;
• 3/4 chashka donador shakar;
• 3/4 chashka o'simlik yog'i;
• 1 ta katta tuxum xona haroratida saqlanadi;
• yarim stakan ayran, xona haroratida saqlanadi;
• yarim l.st. qizil oziq-ovqat bo'yog'i (suyuqlik);
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 1 choy qoshiq distillangan oq sirka.

Red Velvet Cupcake to'ldirish uchun:

• 240 gramm qaymoqli pishloq xona haroratida saqlanadi;
• yarim stakan tuzsiz sariyog ', yumshatilgan;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 3 stakan elenmiş shakar shakar;
• bir chimdim mayda dengiz tuzi.

Malina qatlami uchun:

• 360 gramm muzlatilgan malina;
• 5 osh qoshiq. shakar qumi;
• 2 choy qoshiq limon sharbati;
• 1 choy qoshiq limon qobig'i.

Bu shirinlikni qanday tayyorlash mumkin?

Pochni 175 darajaga oldindan qizdiring. Standart pirojnoe kostryulkalarini maxsus qog'oz astarlari bilan tekislang. Bir chetga qo'ying.

Un, soda, tuz va kakao kukunini elakdan o'tkazing. Chuqur idishda shakar va o'simlik moyini mikser bilan uring. Tuxum qo'shing. Hammasi birlashtirilguncha uring.

BAlohida idishda sariyog ', qizil bo'yoq, vanil ekstrakti va sirkani birlashtiring. Bu aralashmaning yarmini xamirning asosiy qismiga qo'shing. Mikser bilan past tezlikda aralashtiring. Elenmiş quruq aralashmaning yarmini qo'shing. Keyin qolgan nam va quruq ingredientlarni navbatma-navbat aralashtirib, doimo aralashtirib qo'ying.

Xamirni tayyorlangan krujkalarga yoying. Keklarning o'rtasiga solingan gugurt tayoqchasi toza chiqguncha 18-20 daqiqa pishiring. Ularni qoliplarda 5 daqiqa sovutib turing. Ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va simli tokchalarda xona haroratiga sovutib qo'ying.

Toʻldirishni shu vaqtda tayyorlang. Krem pishloq va sariyog'ni silliq bo'lguncha uring. Vanil ekstrakti va bir chimdik tuz, keyin asta-sekin shakar kukuni qo'shing. Toʻliq silliq va mayin boʻlguncha uring.

O'rta yirtqichlardan muzlatilgan malina, shakar, limon sharbati va limon qobig'ini qo'shing. O'rtacha olovda shakar eriguncha pishiring, malina eriydi va aralash biroz qalinlashadi. Malinali sous panning yon tomonlarida yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Olovdan olib tashlang. Malinali urug'larni olib tashlash uchun torting. Malinali sousni xizmatga tayyor bo'lguncha muzlatgichda saqlang.

Bu qizil baxmal keklarni qanday qilib to'ldirish bilan yig'ish mumkin? Cookie-fayllar sovib bo'lgach, har birining ustiga sayoz bo'shliqni teshish uchun kichkina dumaloq pechene to'sardan (yoki teskari yupqa stakan) foydalaning.

Sariq kremni burchagi kesilgan holda plastik qopga soling. Tayyorlangan kek bo'shliqlariga siqib, ularni taxminan uchdan ikki qismini to'ldiring. Krem ustiga taxminan 2 choy qoshiq sovutilgan malina sousini quying. Agar so'ralsa, tayyor mahsulotlarni qo'shimcha narsa bilan bezang. Sharhlar va tavsiflarga ko'ra, Red Velvet krem pishloqli to'ldirish berry sousi bilan ayniqsa mazali bo'ladi.

Bankalarda "Qizil baxmal" deserti

Bu shirinlik qulupnay pushti kremli to'ldirilgan qizil baxmal tort qatlamlaridan iborat bo'lib, kichik idishlarda xizmat qiladi. Bu sovg'a uchun juda mos keladi.

Siz shirinliklarni istalgan hajmdagi bankalarda tayyorlashingiz mumkin, lekin baribir kichikroq idishlarni olish tavsiya etiladi - 60-150 ml. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi.

Xamir qatlamlari uchun:

• 1 1/4 chashka universal un;
• 3/4 chashka donador shakar;
• yarim choy qoshiq soda;
• yarim l.ch. tuz;
• 1 l.st. shakarsiz kakao kukuni;
• yarim stakan o'simlik yog'i;
• 3/4 stakan ayran;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq. qizil gel oziq-ovqat bo'yoqlari;
• yarim choy qoshiq oq sirka;
• 1 l.h. vanil ekstrakti.

Qulupnay va atirgulni to'ldirish uchun:

• bir yarim stakan quritilgan qulupnay;
• 720 gramm qaymoqli pishloq xona haroratida saqlanadi (engil navlardan foydalanmang);
• 120 gramm tuzsiz sariyogʻ xona haroratida saqlanadi;
• 2 stakan shakar kukuni;
• 1 choy qoshiq gul suvi;
• bir chimdim tuz yoki xohlaganingizcha.

Pishirishnoodatiy porsiyalangan desert

Pochni oldindan 175 darajaga qizdiring. Pishirish varag'ini folga bilan yoping (pastki va yon tomonlar). Folga yopishmaydigan pishirish spreyi bilan surting.

Katta idishda un, shakar, soda, tuz va kakao kukunini elakdan o'tkazing.

Boshqa idishda oʻsimlik yogʻi, ayran, tuxum, qizil gel oziq-ovqat boʻyogʻi, sirka va vanil ekstraktini mikser bilan aralashtiring. Yaxshi aralashguncha o‘rta va past tezlikda aralashtiring.

Quruq ingredientlarni qo'shing va aralashguncha past tezlikda aralashtiring. Idishning pastki va yon tomonlarini spatula bilan artib oling, so'ng xamir silliq bo'lguncha va un bo'laklari yo'qolguncha o'rtacha tezlikda aralashtiring.

Xamirni pishirish varag'iga quying va teng ravishda yoying. Bu juda nozik bir qatlam bo'ladi. Mahsulotni 175 daraja haroratda 10 daqiqa davomida o'z-o'zidan mog'ordan ajrala boshlaguncha pishiring. Ishlatishdan oldin to'liq sovutib oling. Kek bir necha kun ichida pishirilishi mumkin. Agar siz oldindan tayyorlayotgan bo'lsangiz, sovutilgan bulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying. Tortni bankalarga joylashtirishdan oldin uni muzdan tushirishingiz shart emas.

Qanday qilib qulupnay pushti plomba tayyorlanadi?

"Qizil baxmal" ni qulupnay va atirgul ta'mi bilan to'ldirish haqidagi sharhlar uning g'ayrioddiyligi va juda yoqimli hidi haqida gapiradi. Bu mazali plombani qanday tayyorlash mumkin?

Quritilgan qulupnaylarni oziq-ovqat protsessorining kosasiga soling va ular maydalangangacha qayta ishlang. Krem pishloq va sariyog'ni alohida idishda aralashtiring. Ularni mikser bilan urib olingengil va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha tezlikda.

Shakar kukuni, qulupnay kukuni, gul suvi va tuz qo'shing va aralashguncha past tezlikda uring. Idishning pastki va yon tomonlarini qirib tashlang, so'ngra kremsi va engil bo'lguncha o'rtacha tezlikda uring. Uni tatib ko'ring, ta'mga shakar qo'shing. Agar plomba juda qalin bo'lib tuyulsa, kerakli tuzilishga erishguncha bir qoshiq sut yoki qaymoq qo'shing.

Kremni oldindan tayyorlab, havo oʻtkazmaydigan idishda muzlatgichda bir haftagacha saqlash mumkin. Uni ishlatishga tayyor bo'lgach, uni bankalarga qo'yishdan oldin uni xona haroratida kamida 20 daqiqa ushlab turing. Sovutgandan keyin qalinlashib qolsa, uni yana mayin qilish uchun mikserda qayta urishingiz mumkin.

Original desertni qanday yig'ish mumkin?

Qalin plastik qop olib, ichiga krem soling va burchakda teshik oching. Bankalaringiz bilan bir xil o‘lchamdagi dumaloq pechene to‘sardan foydalaning va tortdan doiralarni kesib oling.

Xamirning aylanasini banka tagiga qo'ying, ustiga qalin plomba qo'ying. Kek va kremni bankaning yuqori qismiga etguningizcha qo'ying. Qopqoq yopilgach, uni lentalar, stikerlar, sovg‘a teglari yoki boshqa narsalar bilan bezashingiz mumkin.

Jared Red Velvet deserti bir haftagacha muzlatgichda saqlanishi mumkin va eng yaxshi ta'mi va tuzilishi uchun xizmat qilishdan 20 daqiqa oldin xona haroratiga keltiring. Qandaybankadagi "Qizil baxmal" uchun to'ldirish tavsifiga ko'ra, u to'liq sovutilmaganda yanada mazali bo'ladi.