Kartoshkani to'ldirish. Piroglar uchun kartoshkani to'ldirish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovurilgan va pishirilgan piroglar uchun kartoshkani to'ldirishda turli ingredientlar bo'lishi mumkin. Bugun biz sizga qimmat va xorij mahsulotlarini talab qilmaydigan bunday taomning bir nechta variantlarini taqdim etamiz.

Pirog uchun klassik kartoshka to'ldirish

Kartoshka pyuresi nafaqat juda mazali garnitür, balki pishirilgan yoki qovurilgan piroglar uchun ajoyib to'ldirishdir. Ushbu taomni mustaqil ravishda tayyorlash uchun bizga kerak:

• qo'pol osh tuzi - shirin qoshiq;
• katta kartoshka - 5 dona;
• yangi yashil piyoz - bir nechta o'q;
• tugʻralgan xushboʻy qalampir - bir nechta katta chimdim;
• tabiiy sariyog '(tuzsiz) - 70 g;
• yangi yuqori yog'li sut - taxminan 1,5 stakan;
• tovuq tuxumi oʻrtacha (yaxshisi rustik) - 2 dona

Sabzavotlar pishirish

Klassik kartoshka to'ldirish (pirojnoe tayyorlash uchun) juda tez tayyorlanadi. Boshlash uchun katta ildizlarni tozalang, so'ngra ularni yarmiga bo'ling va kuchli qaynayotgan sho'r suvga soling. Sabzavotlarmahsulot to'liq yumshoq bo'lguncha 30 daqiqa davomida pishirish kerak.

Pishirish pyuresi

Kartoshkani juda mazali to'ldirish uchun kartoshka pyuresi turli ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanishi kerak. Shunday qilib, ildiz mevalaridan qaynatilgandan so'ng, barcha suvni to'kib tashlash kerak, so'ngra tovuq tuxumlarini sindirish va barcha mahsulotlarni itargich bilan yoğurish kerak. Bu jarayon davomida kartoshkaga qaynatilgan sut, tug‘ralgan xushbo‘y qalampir va eritilgan yog‘qo‘shilishi kerak.

Bir hil, bo'laklarsiz pyuresi olinmaguncha, ko'rsatilgan komponentlarni yoğurun. Bu vaqtda klassik kartoshka to'ldirish to'liq pishgan deb hisoblanadi. Agar istak bo'lsa, unda yuqoridagi tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, unga tug'ralgan yashil piyoz o'qlarini qo'shish kerak. Ular piroglarga o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Qo'ziqorin bilan mazali kartoshka to'lg'azish tayyorlang

Qo'ziqorinlarni kartoshka bilan to'ldirish qo'shimcha ingredientlarsiz tayyorlanganidan ko'ra ko'proq qoniqarli va mazali bo'ladi. Sabzavotli pyureni qanday tayyorlash mumkin, biz yuqorida batafsil bayon qildik. Shu munosabat bilan, maqolaning ushbu qismida biz faqat o'rmon yoki sotib olingan qo'ziqorinlarni qovurish jarayonini tasvirlashga qaror qildik.

Demak, ingredientlar:

• yangi istiridye qo'ziqorinlari - taxminan 500 g;
• katta sabzi iloji boricha suvli - 1 dona;
• oq piyoz achchiq emas katta - 1 bosh;
• tugʻralgan xushboʻy qalampir va mayda tuz - oʻz xohishiga koʻra foydalaning;
• deodorizatsiyalangan kungaboqar yog'i - taxminan 35 ml.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash

Mazali pirog qanday tayyorlanadi? Qo'ziqorinli kartoshka, albatta, mukammal kombinatsiyadir. Shuning uchun ular bilan uy qurilishi keklari juda qoniqarli va mazali bo'ladi. Sabzavotli pyuresi tayyor bo'lgach, qolgan ingredientlarni qayta ishlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun istiridye qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, so'ngra ularni yeyilmaydigan elementlardan tozalashingiz va mayda maydalashingiz kerak. Bundan tashqari, barcha sotib olingan sabzavotlarni alohida maydalash talab qilinadi. Piyoz (oq piyoz) kub shaklida kesilishi kerak (mayda), yangi sabzi esa mayda maydalagich bilan maydalanishi kerak.

Masalliqlarni pechda qovurish

Piroglar uchun kartoshkani to'ldirish un mahsulotlarini yanada yuqori kaloriyali va qoniqarli qiladi. Ammo agar siz xushbo'y pishiriqlar olishni istasangiz, unda pyurega qo'shimcha ravishda qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz kerak. Buning uchun qovurilgan idishda siz deodorizatsiyalangan yog'ni kuchli isitishingiz kerak, so'ngra istiridye qo'ziqorinlarini qo'ying va barcha suyuqlik to'liq bug'lanishini kuting. Keyinchalik, qo'ziqorinlarga oq lampalar va yangi sabzi qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni o'rtacha olovda taxminan ¼ soat davomida qovuring. Shu bilan birga, ular och oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Qo'ziqorinlar piyoz va sabzi bilan birga qovurilgandan so'ng, ularga qalampir va mayda tuz qo'shilishi kerak, so'ngra kartoshka pyuresiga qo'shiladi va katta qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi. Bundan tashqari, plomba o'z maqsadi uchun xavfsiz ishlatilishi mumkin.

Kartoshka va qiyma piroglar uchun to'ldirish

Ba'zan qanday istaysizXonadoningizni mazali va yuqori kaloriyali uy qurilishi keklari bilan siylang. Buning uchun kartoshka va qiyma bilan to'ldirilgan mazali va tez pirog tayyorlashni tavsiya qilamiz. Biz maqolaning boshida sabzavotli pyureni qanday tayyorlashni tasvirlab berdik. Qiymaga kelsak, uni tayyorlash uchun siz quyidagi barcha talablarga rioya qilishingiz kerak. Buning uchun bizga kerak:

• yog'siz dana go'shti - 200 g;
• cho'chqa go'shti yog'siz va suyaksiz - 200 g;
• achchiq piyozli salat - 2 bosh;
• tugʻralgan xushboʻy qalampir va mayda tuz - oʻz xohishiga koʻra foydalaning;
• deodorizatsiyalangan kungaboqar yog'i - taxminan 35 ml.

Xushbo'y qiyma go'shtni pishirish jarayoni

Eng qoniqarli va mazali to'ldirish qanday tayyorlanadi? Qo'ziqorinli kartoshka, biz allaqachon aytib o'tganimizdek, bir-biri bilan yaxshi ketadi. Lekin qiyma go'shtli sabzavotli pyuredan ko'ra mazali narsa yo'q. Shuning uchun maqolaning ushbu qismida biz sizga bunday plombani qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida aytib berishga qaror qildik.

Avval go'sht bo'laklarini chayish kerak, so'ngra ularni mayda qilib to'g'rang. Shundan so'ng, cho'chqa go'shti va mol go'shti achchiq piyoz boshlari bilan birga go'sht maydalagich bilan maydalanishi kerak. Olingan qiymaga mayda tuz va maydalangan murch qo'shilishi kerak, so'ngra silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Issiqlik bilan ishlov berish

Xushbo'y aralash qiyma tayyorlab bo'lgach, uni issiqlik bilan ishlov berishni boshlash kerak. Buning uchun uni kastryulga soling, ozgina suv quying va taxminan ¼ soat davomida qopqoq ostida pishiring. Keyinbarcha namlik idishlardan bug'lanadi, go'sht mahsulotiga deodorizatsiyalangan o'simlik yog'ini qo'shib, hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Ushbu shakldagi ingredientlarni oltin va maydalangangacha qovuring. Oxirida, pishiriqni pechdan olib tashlash va qiyma to'liq sovib ketguncha bir chetda turish kerak.

Yarim soatdan keyin qovurilgan go'sht mahsulotini kartoshka pyuresiga qo'shing va katta qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, qiyma go'sht bilan tayyor to'lg'azish o'z maqsadi uchun xavfsiz ishlatilishi mumkin. U pechda pishirilgan katta piroglarni yoki yog'da qovurilgan mayda piroglarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.