Piroglar uchun yog'siz to'ldirish: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ro'za - bu kuch sinovi bo'lib, unga hamma ham bardosh bera olmaydi. Axir, ba'zida siz mazali narsalarni xohlaysiz, lekin siz faqat karam sho'rva va pyuresi mumkin. G'azablangan ochlikni tinchlantirish uchun nima qilish kerak? Piroglar yordamga keladi, unda plomba nozik bo'ladi! Piroglar uchun go'sht yoki tvorogdan foydalanish mutlaqo shart emas. Ular aytganidek, istak bo'lar edi. Va, albatta, bir oz tasavvur ham zarar qilmaydi. Ushbu maqolada biz eng talabchan ta'm uchun pirog uchun yog'siz plombalarni taklif qilamiz, shuningdek, mos xamirni tayyorlash variantini taqdim etamiz. Umid qilamizki, bizning yordamimiz bilan post unchalik qiyin bo'lmaydi, eng muhimi, u yoqimli va xilma-xil bo'ladi. Pirog uchun yog'siz to'ldirish uning diqqatga sazovor joyiga aylansin. Fotosuratlar va plombalarning barcha variantlari bilan retseptlar sizning xizmatingizda!

Orza xamiri

Mazali yog'siz pirog xamirini tayyorlash uchun bizga quyidagi masalliqlar kerak:

• Bug'doy uni - 800 gramm.
• O'simlik yog'i - 180 mililitr.
• Yangi xamirturush - 50 gramm.
• Suv - 1,5 stakan.
• Shakar - 0,5 stakan.
• Vanil pichoqning uchida.
• Tuz - 1,5 choy qoshiq.

Pishirish uchunlenten pirogi, to'ldirish yangi tayyorlangan bo'lishi kerak, lekin xamir eng yaxshi kechqurun amalga oshiriladi. Shunday qilib, u yaxshiroq joylashadi va pishirilgan mahsulotlar mayin va yumshoq bo'lib chiqadi.

5 litrli katta idish olib, ichiga iliq suv quying. Keyin shakar va xamirturush qo'shing va xamirturush to'liq eriguncha aralashtiring.

Keyin bu aralashmaga yog', vanil va tuz qo'shing, aralashtiring va elakdan o'tgan unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun: u yumshoq, bir xil va qo'llaringizga ozgina yopishqoq bo'lishi kerak.

Tovoqni xamir bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertalab pirog uchun yog'siz plombalarni tayyorlab, (yaxshisi bir nechta, o'zgartirish uchun) biz xamirimizni olib, uni teng qismlarga ajratamiz va to'plarni aylantiramiz. Biz ularni o'simlik moyi bilan yog'langan ish yuzasiga yotqizamiz: masalan, katta kesish taxtasi, pishirish varag'i yoki stol. Shu bilan birga, xona issiq bo'lishi kerak, shunda xamirimiz biroz ko'tariladi. 30-40 daqiqadan so'ng xamirdan piroglar hosil qilamiz va 190 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa qizarguncha pishiramiz.

Guruch va ismaloq

Uyingizni mazali qilish uchun nimani erkalash kerak? Guruch va ismaloq bilan pirog uchun yog'siz to'ldirish nafaqat qiziqarli kombinatsiya, balki vitaminlar omboridir. Uni qanday pishirishni bilib oling.

1. Muzlatilgan ismaloqni oling va kerak bo'lsa kesib oling. Keyin uni chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tuz kerak emas.
2. Guruchni qaynatib, pishirilgan ismaloq bilan aralashtirib, qo'shingtatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar soling va piroglarimizni to'ldiring.

Kartoshka va yashil piyoz

Kartoshka va koʻk piyoz qoʻshilgan piroglar uchun lenten toʻplami hech kimni befarq qoldirmaydi. Uni pishirish uchun sizga kerak:

1. Kartoshkani tozalang, yuving, 4 bo'lakka kesib oling va to'liq pishganicha qaynatib oling. Bir stakan bulon qoldirib, suvni to'kib tashlang.
2. Qaynatilgan kartoshkani maxsus maydalagich yoki blender yordamida pyurega aylantiring, sekin-asta qolgan bulon va ta'mga qarab tuz va qora murch qo'shing. Pyuresning mustahkamligi yog'li smetana bilan bir xil bo'lishi kerak. Sovuting.
3. Xitoy piyoz patlari mayda toʻgʻralgan va pyuresi bilan aralashtiriladi. Kartoshka va piyoz qo'shilgan pirog uchun yog'siz to'ldirish tayyor!

Karam va ziravorlar

Karamli piroglar uchun to'lg'azish juda mazali! Uni pishirish uchun sizga kerak:

1. Karamni maydalab, o’simlik yog’i solingan skovorodkada qizarguncha qovuring, so’ng olovni kamaytiring, ziravorlar qo’shing va tayyor bo’lguncha qaynatib oling. Aytgancha, yangi o'rniga siz tuzlangan karamni ishlatishingiz mumkin.
2. Shuningdek, karam pattilari uchun yog'siz to'lg'azish kartoshka pyuresi bilan teng nisbatda aralashtirilganda juda yaxshi ketadi.

Olma va yong'oq

Piroglar uchun lenten plombalari nafaqat sabzavot, balki meva va hatto rezavorlar ham bo'lishi mumkin. E'tiboringizga retseptlardan birini taqdim etamiz:

1. Olmani tanlang (yaxshiroq nordon), yuvingva ularni qobig'i va urug'laridan tozalang. Siz ularni ishqalamasligingiz kerak - ularni mayda kubiklarga kesib tashlang.
2. Yong'oq qobig'idan tozalanadi, yog' qo'shmasdan skovorodkada ozgina qovuriladi, so'ngra maydalanadi.
3. Toʻgʻralgan olmalarni yongʻoq bilan birlashtiring, shakar va bir oz dolchin qoʻshing, yaxshilab aralashtiring.

Qo'ziqorin va kartoshka

Qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog uchun lenten to'ldirish, aytganda, bu janrning klassikasi. Uni pishirish uchun sizga kerak:

1. Kartoshkani tozalang va yuving va pishganicha qaynatib oling. Pyures tayyorlang.
2. Qo'ziqorinlar (afzalroq istiridye qo'ziqorinlari), yuvilgan va chiziqlar bilan kesilgan.
3. Piyoz tozalangan va mayda kubiklarga kesilgan.
4. Olovga skovorodka qo'ying, o'simlik yog'ini quying va qo'ziqorinlarni piyoz, tuz va qora murch bilan qovuring.
5. Bir idishda piyoz bilan qovurilgan kartoshka pyuresi va qo'ziqorinlarni birlashtiring. Bu hammasi donolik!

Guruch va qo'ziqorinlar

Yana bir ajoyib ta'm kombinatsiyasi - guruch va shampignon pattilari uchun yog'siz to'ldirish.

1. Guruchni qaynatib, sovuq suv bilan yuvib, chetga qoʻying.
2. Champignonlarni tilimga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va piyoz bilan yumshoq bo'lguncha qovuring.
3. Guruchga qovurilgan champignons, ta'mga qarab tuz qo'shing.

Turli sabzavotlar

Juda mazali va suvli - turli sabzavotlar bilan to'ldirilgan yog'siz piroglar. Mana, masalan, ulardan birining retsepti:

1. Bir piyoz olib, tilimga kesib tashlangkublar. Keyin o'simlik yog'iga qovuring va ziravorlar qo'shguncha qaynatib oling.
2. Keyin, bolgar qalampirini k alta chiziqlar bilan kesib, piyozga o'tkazing. U erda siz gilos pomidorining chorak qismini, qovurilgan qo'ziqorin va baqlajonni ham qo'shishingiz mumkin. Aytgancha, guruchli pirog uchun yog'siz to'ldirish yuqorida tavsiflangan sabzavotlar to'plami bilan yaxshi ketadi.

Shirin loviya

Loviya pattilari uchun lenten bilan to'ldirish odatiy va o'ziga xosdir. Uni tayyorlash uchun siz 300 gramm loviyani bir kechada suvda namlashingiz kerak, shunda ular shishib ketadi, keyin qaynatiladi va sovib ketguncha yarim limon sharbati va 100 dona qo'shilgan blender bilan pyurega aylantiring. gramm shakar.

Quruq mevalar

Piroglarda quritilgan mevalar juda kam uchraydi - odatda ular karam, guruch va kartoshka kabi oddiy mahsulotlarni qo'yishadi. Sizni tajribaga taklif qilamiz! Bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• Quruq mevalar (har qanday) - 400 gramm.
• Asal - 0,5 stakan
• Limon qobig'i - ta'mga
• Dolchin - tatib ko'rish uchun.

Avval quritilgan mevalarni yuving va qaynoq suv bilan 10 daqiqa bug'lang. Suvni to'kib tashlang va yana yaxshilab yuving.

Quritilgan mevalarni suv bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring. Aytgancha, ulardan shakar qo'shilgan qaynatma juda mazali!

Tayyorlangan quritilgan mevalarni mayda kubiklar yoki somonlarga kesib oling, asal, doljin va limon qobig'i bilan aralashtiring. Bir hil bo'lguncha aralashtiring, salqin va piroglarni to'ldiring.

No'xat, sarimsoq va piyoz

Go'shtsiz piroglar uchun mazali plomba tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• Quruq no'xat - 1,5 stakan.
• O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq.
• Suv - 6 stakan.
• Piyoz - 3 dona.
• Ta'mga ko'ra tuz.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar.
• Ko'katlar - ta'mga.

Kastryulkaga quritilgan no’xatni quying, suv bilan to’ldiring, kuchli olovga qo’ying va qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va to'liq pishganicha pishiring. Jarayon oxirida tuz.

Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va o'simlik moyi solingan skovorodkada qovuring.

Qaynatilgan no'xatni piyoz bilan aralashtirib, sovushini kuting va xamirga yuboring.

Bizning pirojnoe duxovkada qovurilayotganda, sarimsoq sousini tayyorlang, u yog'siz xamir va no'xat va piyoz to'plamiga yaxshi mos tushadi.

5 chinnigullar sarimsoqni (yoki undan ko'p) tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling yoki maxsus maydalagichdan o'tkazing. O'simlik yog'i va tuz bilan aralashtiramiz va issiq keklarni yoyib, ustiga mayda to'g'ralgan ko'katlardan seping.

Yasmiq, kartoshka va ko'katlar

Loviyani yaxshi ko'radiganlar uchun yasmiqli pirog tayyorlashni tavsiya qilamiz. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 2 ta ildiz.
• Yasmiq - 80 gramm.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Zaytun moyi (sabzavot bilan almashtirilishi mumkin) - 2 osh qoshiq.
• Piyoz - 1 dona.
• Ko'katlar - ta'mga.
• Tuz va ziravorlar.

Avval piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rang va qovurish uchun yuboring.3-5 daqiqa davomida o'simlik yog'i bilan qovurilgan idish. Asosiysi, oltin rangga olib kelmaslik.

Kartoshkani tozalang va qaynatib oling, maydalagichda maydalang va qovurilgan piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring.

Yasmiqni pishiring va ularni kartoshka pyuresi bilan aralashtiring. Mayda tug'ralgan ko'katlar, tuz va ziravorlar qo'shing.

Qovoq va o'rik

Ovoq va oʻrik bilan toʻldirilgan shirin piroglar mazali boʻladi. Bunday pishiriqlardan lazzatlanish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• Qovoq - taxminan 1 kilogramm.
• Tuzlangan olxo'ri - 300 gramm.
• Asal - bir necha osh qoshiq.
• Suv - ko'z bilan.

Qovqoqni qobig'i va urug'idan tozalang, katta kubiklarga bo'ling va asal qo'shilgan suvda pishganicha qaynatib oling. Gruel pyuresi shaklida maydalang.

olxo'ri ustiga qaynoq suv quyib, yarim soatga qoldiring. Keyin uni blenderda maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Qovoq pyuresi bilan aralashtiring, tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, ko'proq asal qo'shing.

Meva va rezavorlar naqshlari

Yuqorida ta'riflangan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda siz har qanday meva va rezavorlarni to'ldirishga qo'yishingiz mumkin, masalan:

• gilos;
• gilos;
• qulupnay;
• klyukva;
• koʻk;
• smorodina;
• krijovnik;
• o'rik;
• shaftoli;
• malina;
• blana;
• olxo'ri;
• nok.

Ko'pchilik meva va rezavorlar sharbat berishini hisobga olish kerakpechda pishirish vaqti. Shu sababli, piroglar pergament qog'oz bo'lishiga qaramay, ko'pincha pishirish varag'iga yopishadi.

Bunday bo'lmasligi uchun xamirga shunday plomba qo'yishdan oldin uni oz miqdorda non bo'laklari yoki kraxmal bilan sepish kerak. Ushbu ikkala mahsulot ham changni yutish vositasi rolini o'ynaydi va ortiqcha namlikni yutadi. Bu faqat piroglarning ta'miga ijobiy ta'sir qiladi - sharbat sehrli tarzda murabboga aylanadi.