Dudlangan qovurg'ali Solyanka: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik uchun hodgepodge eng mazali birinchi taomlardan biridir. U turli xil mahsulotlardan tayyorlangan. Ushbu sho'rvaning asosi go'sht mahsulotlari hisoblanadi. Har xil kolbasa, kolbasa, faqat go'sht hodgepodge uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, dudlangan qovurg'a bilan hodgepodge pishirishingiz mumkin. Bunday ingredient tayyor sho'rvaga juda mazali va o'ziga xos lazzat beradi. Bundan tashqari, qovurg'alarga kolbasa qo'shishingiz mumkin, bu birinchi taomni yanada boy qiladi.

Mazali qovurg'a sho'rva

Bu oshning ta'mi ajoyib. Hammasi ko'p sonli mahsulotlarga bog'liq. Bundan tashqari, qo'shimcha go'sht yoki kolbasa turlarini qo'yishingiz mumkin. Dudlangan qovurg'ali hodgepodge retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• yuz gramm kolbasa;
• bir xil miqdordagi jambon;
• beshta cho'chqa qovurg'asi;
• to'rtta kartoshka ildizi;
• piyoz boshi;
• kichik sabzi;
• bir-ikkita tuzlangan bodring;
• ikki litr suv;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bir xil miqdorda tuz;
• bir nechta sevimli ziravorlar;
• 1, 5 osh qoshiqtomat pastasi;
• smetana va xizmat qilish uchun o'tlar.

Agar xohlasangiz, jambon yoki kolbasalarni istalgan boshqa kolbasa turiga almashtirishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, plastinkaga bir juft zaytun yoki qora zaytun ham qo'yishingiz mumkin. Aytgancha, ko'p odamlar nordon sho'rvalarni yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, ingredientlar ro'yxatiga limon qo'shishingiz mumkin.

Mazali sho'rva qanday tayyorlanadi?

Avval idishga suv quying, qovurg'alarni qo'ying. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring. Qovurg'alar pishirilayotganda, jambonni chiziqlar bilan kesib oling, kolbasalarni doira shaklida kesib oling. Ikkala ingredientni ham oz miqdorda yog'da pushti rangga aylanguncha qovuring. Albatta, jarayon davomida ularni aralashtirish kerak.

Bulonga kolbasa va jambon solingandan keyin. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi, shuningdek qaynatilgan go'shtli ingredientlarga qo'shiladi. Sabzi va piyozni tozalang, mayda choping. Bodring sho'r suv qoldiqlarini silkitgandan so'ng, nozik kesiladi.

Ingredientlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda besh daqiqa davomida pishiring. Keyin tomat pastasini qo'shing. Bulonga qovurilgan qo'shing. Füme qovurg'alar bilan birlashtirilgan hodgepodge, kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar yana o'n besh daqiqa davomida pishiriladi. Qopqoq ostida sho'rva qaynab tursin.

Idoq plastinkalarga qo'yiladi, bir qoshiq smetana va yangi o'tlar bilan bezatilgan. Tatib ko'rish uchun bir tilim limon yoki zaytun qo'ying. Ular achchiqlik va nordonlikni qo'shadi.

Solyanka dudlangan kolbasa bilan

Bu retseptda bodring yo'q. Shunday qilib, bu sho'rva sho'rvalarda bu sabzavotni yoqtirmaydiganlarga murojaat qiladi. Biroq, u ham borko'p go'sht, tomat pastasi va bulon, qovurish bilan. Shuning uchun sho'rva pishirishning ushbu versiyasini sinab ko'rishga arziydi. Bu mazali dudlangan cho'chqa qovurg'alari hodgepodge retsepti uchun sizga kerak:

• uch yuz gramm qovurg'a;
• 500 gramm dudlangan kolbasa;
• uchta kartoshka ildizi;
• to'rt osh qoshiq tomat pastasi;
• piyoz boshi;
• bir necha bo'lak limon;
• o'nta zaytun;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Shuningdek, ba'zi odamlar pishirish uchun tayyor go'sht yoki tovuq bulyonidan foydalanadilar, lekin printsipial jihatdan qovurg'a yog'i etarli. Demak, barchasi ta'mga bog'liq.

Solyanka dudlangan qovurg'ali: fotosurat bilan retsept

Kastryulkaga suv quying, pechka ustiga qo'ying. Yuvilgan qovurg'alarni yotqiz. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring.

Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Piyoz boshi tozalanadi, yuviladi, kub shaklida kesiladi. Uni o'simlik yog'ida qovuring, tomat pastasini qo'shing. Yana bir necha daqiqa aralashtirib pishiring.

Sabzavotlarni skovorodkaga qovurg'alargacha soling. Kolbasa har qanday tarzda kesiladi, bir xil panada ozgina qovuriladi, sho'rvaga solinadi. Kartoshka yumshoq bo'lganda, zaytun qo'shing. Füme qovurg'a bilan hodgepodge xizmat qilganda, har bir plastinkaga bir tilim limon qo'shiladi. Mayda tug'ralgan petrushka yoki arpabodiyon ham chiroyli ko'rinadi.

Original guruchli hodgepodge

Bu sho'rva dudlangan ingredientlar mavjudligiga qaramay, yumshoq va yumshoq bo'ladi. Bu taomga solingan yumshoq donlar haqida. Uchundudlangan qovurg'ali hodgepodjlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm qovurg'a;
• bir xil miqdordagi kartoshka;
• 1, 5 osh qoshiq guruch;
• piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• ikkita tuzlangan bodring;
• bir-ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• yuz ml suv;
• bitta bolgar qalampiri;
• bir-ikkita kolbasa;
• 500 gramm cho'chqa go'shti;
• uch tilim limon;
• dafna yaprog'i - ikki dona;
• bir oz o'simlik yog'i.

Bu turdagi hodgepodge uchun bulon avval qaynatiladi. Buning uchun cho'chqa go'shtini taxminan 2,5 litr suvda pishganicha qaynatib oling. Keyin go'sht chiqariladi. Siz bulyonni oldindan tayyorlashingiz mumkin, muzlatilgan holda foydalaning. Agar bunga vaqt bo'lmasa, suvdan ham foydalanish mumkin.

Kolbasa bilan hodgepodge pishirish

Qaynatilgan go'sht mayda to'g'ralgan. Guruch bir necha marta yaxshilab yuviladi. Kartoshka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi. Bulyonga go'sht, kartoshka va don qo'shiladi.

Sabzi va piyozni tozalang, mayda choping. Sabzavotlar qizdirilgan o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi va tug'ralgan bodring qo'shiladi. O'n daqiqadan so'ng, tomat pastasini qo'ying va suvga quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan, qovurilgan. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Bulyonga soling.

Kolbasa aylana shaklida kesiladi, qovurg'alar bo'laklarga bo'linadi. Go'shtning ikkala tarkibiy qismi sho'rvaga kiritiladi. Taxminan yana o'n daqiqa pishirib, keyin dafna yaprog'i, ziravorlar va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'ying. Limon bo'laklarini qo'shing. Idishni dudlangan qovurg'alar bilan hodgepodge bilan yopingyoping, o'n daqiqa tursin. Birinchi taom yangi smetana bilan beriladi.

Mazali sho'rvalar har qanday parhezni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishi mumkin. Solyanka - eng boy va qoniqarli variantlardan biri. U pomidor, tuzlangan bodring va turli xil go'sht bilan pishiriladi. Misol uchun, dudlangan cho'chqa qovurg'alari nafaqat boy bulonni, balki olovning sezilarli xushbo'yli sho'rvasini olishga yordam beradi. Qovurg'alarga qo'shimcha ravishda kolbasa, turli xil kolbasalarni ham qo'yishadi. Bu taomni yanada achchiq qiladi.